一步一步学做奶油蛋糕
答：2、将烤好的蛋糕冷却脱模后，切掉顶部不平整的部分，再横切成三片。3、裱花两个必不可少的工具：裱花转台及抹刀。握抹刀的姿势如图所示：食指放在抹刀面中间，大拇指握住抹刀与手柄交界处，其余手指从另一侧握住手柄。图片，点击识别内容 4、取1片蛋糕放在裱花转台上，用抹刀挑一些打发好的鲜奶油放在...
答：步骤7在蛋白大泡转至密集的小泡时，第二次加入三分之一的砂糖和淀粉。步骤8在蛋白出现纹路时，第三次加入剩下的三分之一砂糖和淀粉。步骤9一直将蛋白打至干性发泡的状态即刻。步骤10开始混合面糊，取出三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。步骤11将面糊倒入8寸蛋糕模具中（抬高容器让面糊自然垂落下去...
答：⑦用硅胶刮刀将奶油置于蛋糕胚侧面，使用抹刀将其抹平，同样操作完成蛋糕顶部。tips:抹奶油这步较为复杂，还未使用的已打发的奶油不可有水分、蛋糕屑等杂质混入，否则影响抹面的平整度。如果想做其他风味的，可以放入奥利奥饼干碎、蔓越莓干等物质。如何抹面我也还在学习中，欢迎大家跟我一起探讨～⑧将适量...
答：用微波炉做蛋糕!(不需要蛋糕粉)材料:面粉100克、干酵粉5克、砂糖30克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴。1:首先,把鸡蛋和砂糖混合,用打蛋器用力打出泡沫,觉得有厚重感了就可以了。2:将面粉,发酵粉,黄油(事先用微波炉加热融化)牛奶和奶油香精一起放进蛋液用力搅拌均匀。3:把搅拌好的面糊,倒入容器(事先...
答：4、另外一个蛋糕盆放入奶油奶酪和细砂糖，用电动搅拌器充分搅拌均匀，顺滑备用；慕斯蛋糕搅拌 5、第三步混合的溶液，奶油液倒入奶油奶酪液中，继续搅拌刀混合没有颗粒，成为慕斯液；6、冰箱取出冷藏的蛋糕底，倒入上一步一半的蛋糕液，倒入蛋糕液之后，在桌面上磕几下孝气泡，放入冰箱冷藏至少2小时，（...
答：再说做起来麻烦 1，把奶油打发（很费劲，建议买电动打蛋器，打发是平常蛋糕店那样）2，吧胚子分上下两层用于加水果等用，中间涂上奶油和水果等你喜欢的东西 3，再蛋糕外层涂上奶油，涂好了就用筛子再表面筛上可可粉 4，可以放水果、糖等做点缀（或者用保鲜袋取一个角，剪开一个小口能出奶油就行...
答：所以10分钟后改成150度）。10.烤好的蛋糕，放在烤架上，倒扣防止开裂回缩。11.剖开蛋糕。把打好的奶油涂抹在剖开的蛋糕内层。放上切碎的黄桃粒。12.合拢蛋糕，外面抹上奶油没有抹刀，用西瓜刀代替的，当然，抹的技术还有待提高。13.用黄桃片、草莓、切碎的黑巧克力、车厘子做外装饰。
答：而且要将每一个地方都打得很均匀做出的西点才会漂亮可口，蛋糕的质地也才会细致 秤量要精确 作西点时称量是很重要的一定要量的非常精确，因为这可是烘焙成功的第一步，尤其是称量粉状材料及固体类的油质如果使用杯子或量匙是很难量的精确，这时候有就必须有一个精准的秤来做秤量了，如果还是想先用...
网友评论：
和项13354244188：
奶油蛋糕的做法
68586黄媛
： 1.消化饼干 200公克 熔化奶油 40公克 糖粉 30公克 2.奶油乳酪 1000公克 细砂糖 200克 3.蛋 2个 4.玉米粉 80公克 5.牛奶 400公克 6.动物性鲜奶油 100克 7.柳橙皮 50公克 香橙酒 1大匙 [制作流程] (1)将消化饼干装入塑胶袋中捣碎后,即可将奶油...
和项13354244188：
怎么做蛋糕的方法窍门 -
68586黄媛
： 鸡蛋上戳洞倒出蛋液,加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里;烤箱烤30分钟后剥壳,加点缀.
和项13354244188：
奶油蛋糕怎么做?
68586黄媛
： 比较简单,你试着学下 奶油蛋糕的制作材料: 主料:小麦面粉1500克,鸡蛋2000克,奶油500克 调料:白砂糖1500克,蜂蜜100克,色拉油20克 奶油蛋糕的特色: 此蛋糕表面呈棕红色,内部蛋黄色,组织细腻,口感松软,香甜滋润,有蛋香奶油味. 奶油蛋糕的做法: 1. 将鸡蛋磕入蛋桶,加入糖,搅打起泡,再加入面粉搅拌均匀,然后放入蜂蜜和已溶化的奶油调拌呈糊状,即为蛋糕糊. 2. 将蛋糕模放入炉内烤热,取出后刷上色拉油,定量放入已调好的蛋糕糊,入炉烘烤. 3. 入炉烘烤时炉温控制在180-200度之间,烘烤约15分钟蛋糕表面呈棕红黄色时出炉,脱模冷却,即可食用.
和项13354244188：
蛋糕怎么做?
68586黄媛
： 做蛋糕了~~ 所需材料: 鸡蛋3个,低筋粉80g,糖60g,水25g,油20g.奶粉7克左右.奶粉可以不加,换用牛奶,或直接用水也行.可以根据喜好添加少量蜂蜜. 做法: 1、鸡蛋,糖,奶粉打发.加几滴白醋.香草精也加点,没有就算了.打...
和项13354244188：
奶油蛋糕怎么做? -
68586黄媛
： 首先称量好所有的材料.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,分的时候一定要注意,千万不要把蛋黄弄到蛋清里面去,一点点都不行.所有材料准备好,我们就开始第一步,把三分之一的白砂糖倒入蛋黄里面,并且用打蛋器搅拌均匀.第二步,把植物油...
和项13354244188：
怎么样做蛋糕啊 -
68586黄媛
： 以用电饭锅做蛋糕 材料:面粉110克,砂糖110克(用精制砂糖),新鲜鸡蛋5个,黄油若干,牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.还可以放些自己喜欢的口味,像是果汁,巧克力,奶油,椰果之类 1、面粉筛三、四次 2...
和项13354244188：
简单的蛋糕怎么做?(我在家做)
68586黄媛
： 一一.香橙蛋糕 原料:淡奶油200克,脐橙一个,香橙味果冻粉50克,明胶粉2茶匙,蛋糕坯一片. 做法: 1、把超市购买的果冻粉按照盒子上的说明调成溶液,放入冰箱待用; 2、将脐橙洗净,将表皮刨成丝,果肉榨汁待用; 3、将蛋糕坯切成1...
和项13354244188：
蛋糕怎么做??
68586黄媛
： 你好: 蛋糕的简易制作方法材料 1.低筋面粉:120克 2.糖:45克 3.塔塔粉:2克 4.泡达粉:2克 5.食用油:75ML 6.鲜奶:90ML 7.鸡蛋四只. 做法 1.先将2克泡达粉加入面粉中搅匀 2.将油、奶搅成奶昔状 3.将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中...
和项13354244188：
蒸奶油蛋糕的家常做法大全怎么做好 -
68586黄媛
： 用料 主料 鸡蛋2个 元贞糖60g 淡奶油100g 调料 食盐 适量 调和油 适量 蒸奶油蛋糕的做法1.做蛋糕的食材跟上次的差不错,就是分量有了改变,多了奶油2.先把蛋清跟蛋黄分离3.糖加入蛋黄中搅拌至糖溶化4.低粉过筛至搅拌好的蛋黄中搅拌至无颗粒5.奶油加入蛋清中搅拌至泡发,这个最好是用电动打蛋器,我用手动的大到怕了6.把蛋黄液倒入蛋清中上下搅拌均匀7.把蛋糕液倒在模具中,入锅蒸20分钟即可8.待蛋糕冷却即可脱模
