七十年代的玉米面饼子
答：老式玉米面大饼子的制作步骤如下：主料：- 玉米面粉200克 - 小米面粉100克 辅料：- 食用油适量 - 糖适量 - 小苏打3克 - 鸡蛋1个 工具：- 盆 - 锅 - 盘子 步骤：1. 将玉米面和小米面混合，加入适量的水、糖，揉成面团。将面团放在盘子上，覆盖上保鲜膜，放置在温暖处自然发酵，时间约6小时...
答：3、老式玉米面贴饼子做法不加白糖。4、老式玉米面贴饼子做法文字。1.玉米面、莜面、麦片混合均匀。2.一边加开水，一边用筷子搅拌，直至看不到干粉，放凉后用手揉匀成面团。3.揪一块面团揉圆后拍成扁片。4.凉锅放油，把贴饼子生坯放入。5.开小火煎至两面金黄即可食用。6.贴饼子：贴饼子又叫“...
答：玉米面半碗 白面粉1/4碗 牛奶半袋 酵母粉少许 准备好食材，白面粉用量是玉米面的1/2，酵母粉1克用温水化开。将化开的酵母水放入和面盆，依次再放入玉米面和白面粉，加入半袋牛奶搅拌。再加入少许清水搅拌至面粉能成团即可。之后盖上盖子，等待发酵。建议晚上将面和好，第二天一早就可以做玉米饼...
答：玉米面大饼子是一种传统的中式面食，最早出现于北方地区。它是用玉米面做成的饼子，口感鲜香、健康营养，是受到人们喜爱的美食。历史渊源 玉米面大饼子源于中国北方，在当时的农村地区非常普及，因为土地肥沃，生产出的玉米特别优良。人们将豆子磨成粉，在加上些许的蔬菜和佐料，加水揉成面团，再将其擀成...
答：用料 主料 请点击输入图片描述 玉米面(黄)200克 请点击输入图片描述 面粉50克 辅料 酵母粉 2克 温水 135克 蜂蜜 20克 农家乐中的锅贴饼子（玉米饼子 大饼子）的做法 1.温水（40°以下）和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团。然后根据你期望的甜度加上点蜂蜜和糖就行，...
答：为了解决这个问题，市售的玉米面饼都喜欢添加面粉。面粉有面筋，使玉米饼能具有一定的弹性。不过，仅仅加面粉还没有办法解决松软问题，所以还要加入泡打粉。在我的童年，七十年代，让我很羡慕的生活就是谁家能天天吃上黄饼子，也许你不会相信，那时如果家里没劳力，挣工分不多，分得的粮食就少，想顿顿...
答：7.静置好的玉米面糊中加入黄豆面、奶粉 8.在加入白糖调味 9.最后搅拌均匀。如果面糊湿了可以放点黄豆面，如果面糊干了可以放点清水或者牛奶 10.浸泡好的葡萄干用厨房用纸吸干水份 11.放入搅拌好的面糊中一起搅拌匀 12.不粘锅或者电饼铛上刷少许油，小火加热。取适量的面糊揉圆后贴在锅中按瘪，...
答：将香喷喷的玉米面大饼子摆到盘子中即可。小贴士：1.在揉面的过程中，需要注意控制水的用量，以免面团过于湿润。揉好的面要放置一段时间，让其发酵并松弛，以便擀出面饼。2.锅最好使用铸铁锅或者防粘煎锅煎制，这样不仅可以使饼子表面更加酥脆和有嚼劲，还能减少用油的用量。3.饼子煎制后切忌用太多...
答：玉米面贴饼子 食材用料 玉米面 100克豆粉 20克 小苏打 1克 玉米面贴饼子的做法 1.玉米面和豆面加1克小苏打，用温水和面，2.平底铛预热放小火，抹少许油，把玉米面贴在饼铛上，盖上盖烤30分钟 3.贴好的玉米面饼子 食材 300克 玉米面 200克 水 3克 酵母 1.2克 碱 方...
网友评论：
闫元13042638747：
吉林省大安市有没有六七十年代农村吃的玉米面大饼子 -
23315粱拜
： 您好,浓浓故乡情,现在人们生活水平提高了,吃腻了大鱼大肉,大米白面,时常吃吃玉米面大饼子也是不错的,但吃不到乡土气息的玉米饼子,市里饭店有买玉米饼子,与原来味道相差甚远
闫元13042638747：
怎么做好吃,东北玉米面大饼子的家常做法 -
23315粱拜
： 1.取玉米面倒入盆中2.玉米面用开水烫透,晾凉3.加入小苏打,用手抓匀抓散4.酵母水5.放入面粉,搅拌均匀,倒入酵母水,混合后加入白糖,6.揉成面团7.放置温暖处发酵8.平锅内倒少许油,取适当发好的面,团成椭圆形,放进锅内,放满一锅后盖上盖子煎一会儿9.往锅入倒入适当的热水10.盖上锅盖,等水吸收没了11.饼子也熟了12.香喷喷带着焦嘎的大饼子就可以出锅了
闫元13042638747：
玉米面大饼子怎么做? -
23315粱拜
： 一、原料组成:玉米面、少许白面、糖精、小苏打二、制作方法:1、把玉米面加少许白面加温水搅成颗粒状,加入小苏打水、少许糖精和成团.2、将锅中放水烧开.3、将面团分成若干份,将每一份捏成饼状,贴在锅边,盖严....
闫元13042638747：
玉米面发面饼子 做法? -
23315粱拜
： 一半玉米面、一半白面放到面盆里 2. 加上玉米粒 3. 再加点山核桃仁.(这个不是必须有.) 4. 加上一小匙酵母粉 5. 用筷子搅拌均匀后,再加入一大匙白糖 6. 边倒入牛奶边用筷子搅拌 7. 搅成别太稀的面糊即可,扣上盖发酵. 8. 发好后,再次搅拌均匀,平底锅放油烧热,用勺子舀起面糊放进锅中摊成饼 9. 两面烙熟就好啦
闫元13042638747：
玉米面糊饼怎么做,是老北京面馆的那种(上面有韭菜、虾皮) -
23315粱拜
： 鸡蛋玉米面饼材料:鸡蛋:4个 白砂糖:100克 面粉:200克 玉米粉:150克 牛奶:250毫升操作步骤:1.把鸡蛋打好备用. 2.把打好的鸡蛋和面粉、玉米粉、白砂糖、牛奶在一起搅拌均匀. 3.在热锅里倒入适量的油,舀两汤勺左...
闫元13042638747：
70年代的食物 -
23315粱拜
： 70年代的食物有窝窝头,玉米面,稀饭
闫元13042638747：
玉米面饼子怎么做? -
23315粱拜
： 玉米面饼子 此饼松软香甜,脆而不硬. 材料:主料:玉米面(白)400克,辅料:黄豆粉200克,调料:发酵粉1克,花生油60克 做法:1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内,用温水和匀,放入发酵粉搅匀,盖上布,饧约1小时.2.净高压锅内壁锅底抹上花生油,烧热后,把饧好的玉米面团分成小块,每一份在两手中间揉成圆形,平放在锅底用手按干,制成饼子形,锅内摆满制好的饼子后,盖上锅盖,加上高压阀,2至3分钟后,打开锅,在饼空隙处小心地倒些沸水,水至饼子的一半即可,盖上盖,加上阀,几分钟后,听不到锅内的响声即取下阀,改用小火,待水汽放完后,即可铲出.小诀窍: 食物相克: 玉米面(白):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收.
闫元13042638747：
如何做出传统的玉米面贴饼子 -
23315粱拜
： 1.玉米面先用滚开的热水烫一下.2.加入黄豆面和白面,再加少许凉水,活成很软的面团.3.用水把手沾湿,多揣几下面,使面团有粘性,这样出来的饼子不容易散.4.平底锅烧热,刷少许油,拿一小块面团,放在手里,滚圆,再拍成饼子,放入锅内.5.煎三分钟左右,加入水,水将要没过饼子即可.6.盖上锅盖,中火煎制.7.水干后,打开盖子,再小火煎两分钟即可.
闫元13042638747：
玉米面馍怎么做 -
23315粱拜
： 玉米面饼子是北方地区常见的汉族面食小吃.此饼松软香甜,脆而不硬.将玉米面、黄豆粉倒入盆内,用温水和匀,放入发酵粉搅匀,盖上布,饧约1小时.净高压锅内壁锅底抹上花生油,烧热后,把饧好的玉米面团分成小块,每一份在两手中...
