纯烫面玉米面饼子
答：最常见的玉米面饼做法有很多，下面和大家分享我经常吃的玉米面饼的三种做法。用手动打蛋器搅拌均匀，刚搅拌均匀没多久就会起泡。此时玉米面糊稠度是提起蛋抽能顺畅连续缓慢流下。加2克酵母，100克普通面粉，50毫升清水和面，和好面用保鲜膜盖上放温度高的地方发酵一小时。100克食用油，一袋250克的纯...
答：玉米面饼是用玉米面粉和面粉制做的，别名棒子面饼，绵软甘甜，脆而不够硬。棒子面是由苞米研磨而成，没有级别之分，只能大小之别。棒子面带有丰富多彩的营养元素，按色调区别有黄棒子面和白棒子面二种。棒子面的关键营养元素有大豆卵磷脂、脂肪酸、谷类醇、维他命，一般人皆可食。其关键作用有降血压...
答：大清早睁开眼睛就在琢磨今天做点啥好吃的呢？突然想到黄灿灿的玉米面饼子，如今大米白面吃够了，反而想念起饼子来了，梅花来分享一下怎样做玉米面饼子又香又好吃。吃着口感不软发硬等问题，其实出现这样的问题的原因很多，除了本身玉米面的粗细有着主要影响以外，玉米面胚子的浓度和煎制时的火力都有一定...
答：第二步：往米浆中加入150克玉米面，搅成小疙瘩状后，再加入150克水或者牛奶，用蛋抽充分搅打搅匀。第三步：根据个人喜欢的甜度，往面糊加入适量白糖，继续搅拌几分钟，搅拌成细腻无疙瘩的面糊，此时的面糊是可以流动、呈直线状的。第四步：无油版小饼。电饼铛预热开中火，然后用勺子把入面糊舀入锅...
答：铁锅贴饼子和面方法如下：一、首先在大碗中加入250g的玉米面用500毫升的开水烫面随到随搅拌，烫过的玉米面口感更佳绵密。二、烫面之后在分次加入总计250g的细玉米面进行搅拌，搅拌时要慢而有力，这样面团才不会黏在一起。三、搅拌到没有干玉米面，发凉到温热之后加入5g酵母粉搅拌使之融化，盖上保鲜...
答：东北玉米面贴饼子的做法 1.用大勺取五勺玉米粉,一勺白面,拌匀备用。2.取小半酵母粉加一勺白糖用35度左右的温水化开，浇入玉米面粉中搅拌，洗净手搓揉，水不够可以继续加温水。3.揉成光滑的玉米面团，蒙上保鲜膜，置于温暖处醒发1小时左右，可以闻到一股发酵的酸味。用一点水化开少许小苏打，继续揉...
答：玉米面饼子常规和面，无烫面说，发面也不过是相对常规和面多了一个风味，不过既然发面必定放了一半小麦粉，那还叫玉米面？
答：不用烫。烫了馒头会发粘，不松软。玉米面饼子是用玉米面制作的一道北方地区常见的面食小吃，此饼松软香甜，脆而不硬，其有助消化，老少皆宜。玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。食材：主料：小麦面粉 500g，玉米面粉 100g 辅料：酵母 3g，水 340g 步骤：1、玉米粉放入盆中，准备100克...
答：玉米面 粗粮细作，当做主食，不仅好看还好吃，老幼皆宜，三天两头做一顿吃，有利于健康。玉米面最常见的做法是贴玉米面饼子和蒸馒头两种。制作玉米面饼子和馒头，最主要的步骤就是发面。玉米面兑入少量的白面，这样做出的贴饼子或馒头更好吃。发面的步骤如下：两碗粗玉米面放盆里，加开水烫面三分之二...
答：很多人都比较喜欢吃玉米面饼，玉米面饼吃起来有甜味，属于粗粮，对身体有很好的保健的效果。做玉米面饼的时候，需要一定的技巧，如果做不好，面饼会出现特别硬的情况，口感不好，这时候首先要把玉米面进行发酵，里面要放入适量的白糖，这都有助于发酵的作用，吃起来口感会更加的香甜。玉米面...
网友评论：
梁畅15311748118：
烫面玉米饼子的做法,烫面玉米饼子怎么做好吃 -
59507年邹
： 发面玉米饼: 准备用料:玉米面200g、面粉适量、酵母粉3g、白糖适量 1、将玉米面粉放入盆内,将沸水慢慢倒入盆内,边倒边用筷子搅拌,至无干粉,全部成团,凉凉.2、放入面粉、发酵粉、适量的白糖,慢慢加入清水,和成面团....
梁畅15311748118：
怎么做好吃,烫面玉米饼子的家常做法 -
59507年邹
： 食材明细 玉米面200克 白面粉200克 豆面粉100克 酵母2克 水适量 原味口味 蒸工艺 数小时耗时 简单难度 烫面玉米饼子的做法步骤1 玉米200克准备好.2 用开水烫一下,要边倒开水边搅.3 烫好的玉米稍凉一下,再倒上剩余的食材.4 再倒上适量的温水和成面团,于温暖处发酵.5 发酵母至二位大即可.6 这时锅里铺好后点火,用两手把玉米面团成一个一个的大枣形状.7 摆到锅内,锅里烧温后停火,再醒发十几分钟.8 盖锅蒸十几分钟即熟.
梁畅15311748118：
手工玉米面煎饼的做法配方 -
59507年邹
： 你好!玉米面里放入鸡蛋和白糖,再放点泡打粉,用温开水和面醒发好,用电饼铛做起.仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢.
梁畅15311748118：
玉米面饼子怎么做松软 -
59507年邹
： 食材:细玉米面250克,普通面粉250克,酵母8克,泡打粉2克,水适量 制作方法:1、首先将玉米面和面粉加入盆中;2、将酵母和泡打粉加入其中;3、接着将温水加入其中,用筷子拨散(也可用纯牛奶代替水,放入一些,饼子会更香甜);4、将玉米面粉团揉成团,打上保鲜膜;5、醒发30分钟左右,看见玉米面团起发就好;6、将玉米面团揪成相等的小剂子;7、双手沾水,将小剂子放入一个手掌中,用另一个手的手指将小剂子压扁成圆形;8、降压好的饼胚放入加热后抹上油的电饼铛中进行煎制;9、盖好锅盖烙制约十分钟即可停火出锅装盘.
梁畅15311748118：
大饼子怎么做? -
59507年邹
： 将玉米面和豆面按5:1配制,和面时先烫面80度左右水温烫2分之1左右的面,然后再加温水继续和面,面要和的有点软又不能团不成型.醒30分钟后将锅里刷上油.手沾水(要不然弄的满手面)团面拍到锅里,感觉有点嘎巴了锅里放点水盖上盖3-5分钟左右就ok.
梁畅15311748118：
野蒜玉米面饼怎么做如何做好吃 -
59507年邹
： 主料 玉米面、野蒜适量 野蒜玉米面饼的做法步骤1. 开水烫面2. 揉面3. 揪小面块4. 放野蒜馅5. 两边合起包好6. 放在锅里炕两面金黄色
梁畅15311748118：
玉米面饼子用烫面好还是发面好吃 -
59507年邹
： 玉米面饼子常规和面,无烫面说,发面也不过是相对常规和面多了一个风味,不过既然发面必定放了一半小麦粉,那还叫玉米面?
梁畅15311748118：
饼子怎样做才好吃 -
59507年邹
： 饼子有多种原料的多种做法.依你的下问现教你玉米面饼子的做法.1:玉米脱皮磨面时越细越好.2:面团由三分之一的烫面和三分之二的冷水面组成.3:拍烙成的饼子用敖子或电饼铛焙熟.就是纯正的玉米面饼子了.当然也可掺进其它原料做成多种口味和形状的饼子来.
梁畅15311748118：
面薄饼怎么做好吃,玉米面薄饼的家常做法 -
59507年邹
： 材料500克面粉 300克玉米粉 盐适量 油适量 做法1、面粉和玉米粉混和在一起.2、倒入适量的食用油.3、盛具里放入一些盐,然后倒入热水,变成盐水,再加一些冷水,调成温水.4、用温盐水和面,一边倒水,一边搅拌面粉,直至成面团....
梁畅15311748118：
开水烫面烙饼怎么做法 -
59507年邹
： 准备材料:开水、油、面粉 步骤: 1、面粉挖出备用. 2、加适量的开水搅拌成絮状. 3、揉至光滑状. 4、分成二份醒三分钟. 5、扞成薄片状. 6、锅中放些油放入面饼. 7、烙至焦黄翻面,在烙三分钟就可以了. 8、成品.
