三奈香料图片大全
答：三奈香料的图片如下：三奈作为香料是起到去除腥味、增加香味，增进食欲的作用，主要作调味料，如用于配制卤汁，或作“五香料”的配料。三奈为圆形或近圆形的横切片，直径1～2cm，厚0.3～0.5cm。外皮浅褐色或黄褐色，皱缩，有的有根痕或残存须根；切面类白色，粉性，常鼓凸。质脆，易折断。气香特...
答：白芷中心有一圈年轮，而三奈没有。白芷的表皮颜色比较浅，而三奈的表皮颜色比较深。白芷表皮的纹路是大致沿着茎的方向从上往下的，而三奈表皮的纹路是杂乱无章的。白芷的形状是圆柱形的，三奈没有固定的形状。另外白芷和三奈的味道也不同。拓展：1、山柰 山柰（学名：Kaempferia rotunda L. ）是...
答：山奈为多年生宿根草本植物，姜科山奈属山奈（Kaempferia galanga L.）的根茎。又名沙姜、三奈、三奈子、三赖、山辣等。原产于热带地区，我国主产广西、广东两省区，广西主要集中在桂平、平南、横县等市县生产，其他一些县也有产。以根茎入药用，是传统著名的中药，又是著名的香料和食物调味料。药材性状...
答：沙姜还有山奈的别称,由于地域口音的原因(南方人发音时声母n和l不分),还被称为“三奈”、山奈、“三赖”及“山辣”。 沙姜原产印尼及马来半岛一带,为姜科植物家族的一个品种。沙姜比姜的体积小些,呈圆形或尖圆形,表面外皮褐色略带光泽,断面白色光滑而细腻,但富于粉质,故质脆易断,具有较醇浓的芳香气味。
答：采收季大约在每年的11月份，采挖根茎，洗去泥土，除去须根，或鲜用或晒干使用。常用于白切鸡、白斩鸡佐料。在卤制和烹饪中山奈是最常用的辛香料，食材腥膻味太重时，可以用三奈进行腌制，可以有效的去除生腥膻味，还可以增加香味，也是各种粉类调料的主料，1kg食材加入3克三奈即可。1.一般三奈增香，...
答：1、桂皮（学名：Cinnamomum tamala (Bauch.-Ham.) Nees et Eberm）释义樟科樟属植物，是天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。本品为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。2、香叶，中药名。为牻牛儿苗科植物香叶天竺葵Pelargonium graveolens L'Herit...
答：一般都切成了厚片，白色的，像植物的白色的根，切成片。百度图片里有
答：十三香又称十全香就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。属调味料，厨房用品，佐料。十三香的配比，一般应为：花椒、大茴香各5份，桂皮、三奈、良姜、白芷各2份，其余各1份，然后把它们合在一起，就是“...
答：一点辛辣的味道，跟我们平时的生姜水味道差不多。山奈香料 砂姜,又名山奈、山辣。属香草类草本植物。山奈的其他名称：山柰, 三奈子, 三柰子, 三乃子, 三赖, 三柰, 山辣, 三藾, 沙姜 为姜科植物山柰的根茎。主治心腹冷痛，停食不化，跌打损伤，牙痛。用于胸隔胀满，脘腹冷痛。饮食不消。【...
答：三奈（三耐）:即所常用的沙姜,味辛辣带甜，含姜辣素高，具有化痰行气，消食开胃，健脾消水去湿,据说还有防疫等功效。他也是一味香料，就跟八角，肉桂类似的，经常做为肉类食材的调味品。
网友评论：
通贸13696943897：
调料中的三耐是什么东西 -
57810宣翰
： 三耐应是山柰,别名沙姜、山辣.是姜科植物山柰的干燥根茎,采挖于冬季,洗净、除去须根,切片晒干即可.根茎入药,温中化湿,行气止痛.主治急性胃肠炎,消化不良,胃寒疼痛,牙痛,风湿关节痛,跌打损伤.产地包括广东、广西和云南,四川;广西引种米易县试种成功.
通贸13696943897：
常见的香料有那几种
57810宣翰
： 中国:八角、大、小茴香、花椒、姜、胡椒、薄荷、丁香、茉莉、桂花、玫瑰、肉豆蔻、桂皮、甘草、陈皮、香叶、罗汉果、紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、木香、白芷、三奈...
通贸13696943897：
香料有多少种?它们能起什么作用?(有图片最好 -
57810宣翰
： 锅香料的作用及其用量 1、甘菘 在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料,成都人称为香草,重庆人称其为香菘,其实应该叫甘菘,又名甘菘香.甘菘气味辛香,近似强烈的松节油气味,具有理气止痛、开郁醒脾的作用,...
通贸13696943897：
这些香料“八角、三奈、桂皮、小茴、草果、排草、香叶、香草、丁香”哪一个有苦味? -
57810宣翰
： 香叶也叫月桂叶,是樟科常绿树甜月桂的叶子,用於腌渍或浸渍食品,又用於炖菜、填馅及鱼等.味芬芳,但略有苦味.百度百科可查,望采纳
通贸13696943897：
十三香里面都有什么调料 -
57810宣翰
： “十三香”就是指13种各具特色香味的中草药物,包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等. “十三香”的配比,一般应为:花椒、大料各5份,肉桂、三奈、陈皮、良姜、白芷各2份,其余各1份,然后把它们合在一起,就是“十三香”.分开使用也可,如茴香气味浓烈,用于制作素菜及豆制品最好;做牛、羊肉用白芷,可去除膻气增加鲜味,使肉质细嫩;熏肉、煮肠用肉桂,可使肉、肠香味浓郁,久食不腻;氽汤用陈皮和木香,可使气味淡雅而清香;做鱼用三奈和生姜,即能解除鱼腥,又可使鱼酥嫩相宜,香气横溢;熏制鸡、鸭、鹅肉,用肉蔻和丁香,可使熏味独特,嚼时鲜香盈口,满室芬芳.
通贸13696943897：
我家有一包香料,配料表里写着里面有一种香料叫三荼,有人知道这是一种什么香料吗?长什么样子的? -
57810宣翰
： 请再仔细看看,是不是＂山奈＂(又叫＂三奈＂、＂沙姜＂)哦? 如果是,详见相关词条.
通贸13696943897：
三耐,草果是什么东东 -
57810宣翰
： 三奈 有的地方也叫沙姜、山辣,为根状茎.杂货店、中药店出售的为其干制切片,其味芳香.药性温、味辛,能温中化湿、行气止痛,主治急性肠胃炎,消化不良,腹痛泄泻,胃寒疼痛,牙痛,风湿性关节炎,跌打损伤等.在烹调中多用于烧、...
通贸13696943897：
十三香是什么调料 -
57810宣翰
： 十三香“十三香”就是指13种各具特色香味的中草药物,包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等.“十三香”的配比,一般应为:花椒、大料各5份,肉桂、三奈、陈皮、良姜、白芷各2...
通贸13696943897：
中国有多少香料品种? -
57810宣翰
： 1.姜黄: 根部作为调料,味道辛辣,有轻微橙味,有特殊香味,可以增加菜肴金黄色. 2.白扣(白豆蔻、白蔻仁): 作为调味料,可去异味,增香辛.卤菜中必备的.一般家里烧鸡烧鸭也必须要,香味十足! 3.白芷: 气味苦香,味道辛凉...
通贸13696943897：
请问谁知道自然香料八角,三奈,肉桂,丁香等等的用途??? -
57810宣翰
： 八角,即坊间所说的大茴香,其性温,味辛.有温阳散寒,理气止痛之功效.用于治疗寒呕逆,寒疝腹痛,肾虚腰痛,干、湿脚气等症. 三奈:即坊间所常用的沙姜,味辛辣带甜,含姜辣素高,具有化痰行气,消食开胃,健脾消水去湿,据说还...
