三文鱼皮怎么去除
答：1、如果是冰箱内的冷冻三文鱼，需要先拿出来解冻，等三文鱼融化之后用热水浇灌在三文鱼身上，再慢慢将皮剥掉即可;如果是新鲜的三文鱼需要去皮，找到三文鱼皮和鱼肉之间的连接处，用刀直接划开即可。2、三文鱼一般食用之前都需要去皮，这主要是因为三文鱼一般都是生吃的，而三文鱼的皮比较有嚼劲，如果不加热烹...
答：2、剥皮方法：从冰箱拿出来的，先要放在水中解冻，等冰融化后，用烧热的开水烫在鱼的身上，然后慢慢将皮剥下；3、三文鱼最鲜嫩的是它的肉，而且它的保鲜期很短，主要生产在北欧一些国家，当运来的时候，可能皮已经不会很好了，但是肉却还很好。
答：将三文鱼放置在砧板上，用刀将三文鱼鱼皮去除，用手轻抚去皮的三文鱼竖断面，如果有鱼刺的话可以用镊子或小剪刀将鱼刺轻轻拔出。余下的三文鱼块要根据不同的部位选择不同刀法，背部肉质略微坚实，要垂直切下，腹部柔软，刀要倾斜地切入。在切的过程中应注意一定要一刀切下。刺身的厚度以咀嚼方便、好吃为...
答：1、买回来的三文鱼鱼皮必须是去鳞的。洗净后晾干水分。2、用姜丝，盐，蚝油，料酒适量腌制20分钟。加入鸡蛋搅拌均匀。3、倒入适量面粉，搅拌均匀。4、裹上面包糠。5、热油，入三文鱼鱼皮，炸约2分钟左右即可完成。
答：三文鱼皮怎么处理 三文鱼鱼皮最难的就是处理，鱼皮上的鱼鳞一定要去除干净，这可是个力气活；然后翻过来，把残余的鱼肉也处理掉，与鱼皮相连的鱼肉有一部分是黑色的，而不是我们熟悉的橙红色，这是三文鱼身上特有的褐色肉，这一部分其实也可以吃，但是会有腥味，凉拌的话还是去除掉。三文鱼的食用效果 ...
答：第二、接着，工人将处理好的鱼皮全部冷冻成块。当这些鱼皮收集到一定的数量时，工人就会将它们一起放在一个混合了亚硫酸氢钠、高锰酸钾等化学物质和水的滚筒中，他们可以在将鱼皮身上大部分的鱼鳞溶解掉的同时，也能洗掉其中残留的鱼肉脂肪，防止这些鱼皮在后续使用中出现异味。接着，工人在里面加入植物...
答：1、若有羊油，用羊油烹制，可把腥转变成鲜香味。2、烹制前，用白酒、生姜末、大葱节（最好斜切成马耳朵形）、盐腌制15-20分钟。3、用鲜桔皮粒（简单，不花钱）腌制15-20分钟后，如果喜欢桔味腌制时可加上盐进行，如果不喜欢桔味，腌制后用清水冲洗后再加调味品腌5分钟后再烹制。4、直接用酱油、醋...
答：三文鱼皮去鳞片需要锋利的开鱼刀从鱼尾下刀，在鱼皮和鱼肉之间找到缝隙，然后手持利刃，沿鱼头方向慢慢移动，连皮带鳞整片剔除鱼鳞，因为刀从鱼鳞和鱼皮中间的缝隙过，并不影响鱼皮的质量。三文鱼是一种营养价值很高的海鲜，肉质也很鲜嫩肥美，且三文鱼皮中含有的虾青素是一种强抗氧化剂，它的效果是维生素E...
答：1、到海鲜市场买来一块新鲜的三文鱼，放置冰箱的冷藏室30分钟，超微“镇”一下，这样吃起来口感会更好。同时，也省去了我们冻制冰块的麻烦。2、将砧板和刀用医用酒精或二锅头酒烧一下，消毒。将三文鱼从冰箱取出，放置砧板上，用刀将三文鱼鱼皮去除，鱼皮丢掉不要。3、用手顺着去皮后的三文鱼的竖断面...
答：三文鱼皮可以炸来吃，具体做法如下：工具/材料：三文鱼皮200g、蒜粉10g、香脆炸粉20g、盐少些、料酒适量、胡椒粉少些。1、三文鱼皮洗净去鳞，切成适口的小块。2、将三文鱼皮用料酒，盐，蒜粉，胡椒粉，香脆炸粉腌制大约20分钟。3、滴上几滴橄榄油拌匀，炸出来更香脆。4、热锅加入油，油热后，...
网友评论：
屈雁19149147210：
怎么去除三文鱼片的皮和鱼刺 -
35837南晶
： 1、一般鱼类的皮是储存毒素的部分,现在的水环境很糟糕,其中的毒素也不乏对身体有害的,无论是什么鱼或是否美味,在饮食中最好都不要食用; 2、剥皮方法:从冰箱拿出来的,先要放在水中解冻,等冰融化后,用烧热的开水烫在鱼的身上,然后慢慢将皮剥下; 3、三文鱼最鲜嫩的是它的肉,而且它的保鲜期很短,主要生产在北欧一些国家,当运来的时候,可能皮已经不会很好了,但是肉却还很好.
屈雁19149147210：
三文鱼 如何去皮 -
35837南晶
： 如果是从冰箱拿出来的,先要放在水中解冻,等冰融化后,用烧热的开水烫在鱼的身上,然后慢慢将皮剥下,就行了!
屈雁19149147210：
三文鱼肉能带皮煎吗?如何去皮》 -
35837南晶
： 可以,如果去皮方法多种,想吃熟鱼直接进油锅,皮朝下,直接皮就粘在锅上了,哈哈;生鱼肉正确去皮方法,就是用快刀剃下来,看你自己的刀工了,鱼皮不像畜类皮可以直接剥下来的
屈雁19149147210：
做三文鱼用刮鱼鳞吗? -
35837南晶
： 做三文鱼是需要刮去鱼鳞的.要想去除三文鱼的鱼鳞,一是要有一把好刀,二是要有一双好手,三文鱼的鱼鳞很硬,用普通的方法什么刀背刮之类的都是不管用的,搞不好还会把鱼鳞刺进鱼肉里,影响鱼肉质量,所以一般去鳞者都比较专业,用一...
屈雁19149147210：
三文鱼需要去鳞吗? -
35837南晶
： 要去鳞. 开鱼第一步就是去鱼鳞.通常我们所能见到的去鳞,无非是弄个刷子或直接用刀在鱼身上刮,但这个方法对付其他的淡水鱼可以,对付三文鱼可不管用.三文鱼的身上长满了硬硬的鱼鳞,用我们常见和惯用的方法给三文鱼去鳞,是一...
屈雁19149147210：
三文鱼皮怎么弄.. -
35837南晶
： 第一种:凉拌三文鱼鱼皮1、我们要先准备适量的三文鱼鱼皮、花生米、香菜、干辣椒、香油2、把三文鱼刮掉鱼鳞后洗干净切成条(具体大小根据你的喜好来),放到开水里面快速的煮一下,但是别煮太久了哦(推荐15-20秒刚好).3、所之前所准备的食材处理干净之后加上三文鱼皮一起拌匀.这道简单的凉拌三文鱼皮就做成功咯!第二种:三文鱼皮炒青椒 1、准备青椒也可以来一点红椒做搭配.2、把青椒切成小块,鱼皮切好.3、用油锅把鱼皮加上姜一起炒一下,可以不用炒很久然后盛出.4、把青椒也炒一下炒至八分熟的时候加上已经炒过的鱼皮再一起翻炒,适量加点盐.5、炒熟之后加点调味品就可以出锅啦.
屈雁19149147210：
刺身怎么做 -
35837南晶
： 三文鱼刺身 材料: 三文鱼400克,大葱丝50克,芥末3茶匙,白糖1茶匙,味精1/2茶匙,植物油3茶匙,美极鲜酱油3茶匙,冰渣500克. 做法: 取冰渣放入盘中,其表面覆盖保鲜膜,将冰镇至硬身的三文鱼肉,切成0.3mm厚、4cm长、3.5cm宽...
屈雁19149147210：
三文鱼怎么切?求寿司行业朋友?三文鱼怎么切?求寿司行业朋友,我现
35837南晶
： 1、到海鲜市场买来一块新鲜的三文鱼,放置冰箱的冷藏室30分钟,超微“镇”一下,这样吃起来口感会更好.同时,也省去了我们冻制冰块的麻烦. 2、将砧板和刀用医...
屈雁19149147210：
三文鱼怎么吃好
35837南晶
： 三文鱼怎么吃好三文鱼怎么吃好,三文鱼是西餐中常见的食材,而且很多人认为三文鱼就要生吃才好,并且肉质细嫩而受到很多人的喜爱,因此我们都会找寻各种好吃的方...
屈雁19149147210：
三文鱼皮如何去腥效果最佳.花销最少. -
35837南晶
： 倒入料酒去腥效果最佳凉拌三文鱼皮材料: 青瓜 1小条 番茄 2个 雪梨 1个 白芝麻 1大匙 盐焗 杏仁 10粒三文鱼皮 200-250克 意式香脂黑醋 适量 姜片 三片 冰水 一大碗 调味: 盐,百里香叶,鲜薄荷叶,白酒或洋酒 做法: 1、三文鱼皮去鳞洗...
