东北小土豆酱菜
答：1. 第一步将小土豆、香菜、豇豆洗净，精良切大段，小土豆上的泥巴尽量泡软，比较容易洗净；2. 将锅内油加热 ，加入花椒、八角、 葱 、姜、 五花肉、 肉皮，翻炒至金黄 ；3. 加入生抽 、料酒、 老抽、 翻炒。简单几下就好；4. 加入小土豆翻炒；5. 加入温水，盖过土豆即可，盖上锅盖小火，大...
答：做法：1.将土豆洗净，不去皮，牛排洗净，一起放入锅里。2.倒入酱油（淹没土豆，排骨为止），放入花椒，大料，桂皮，大火熬到土豆入色入味为止。3.把熬好的土豆，牛排骨移入坛中，将小辣椒去蒂，洗净，擦干放入坛中，葱洗净，擦干，用葱叶捆一起放入坛中。4。大约10天后取出食用，葱，辣椒都已入味...
答：“小土豆”这道菜既有东北大碗菜的特色,口感又绝对鲜美于东北大碗菜。这道菜刚一问世就一炮打响,受到人们的热烈欢迎,常常出现客人站在店外等桌就餐的情景。后来,刘新以小土豆酱菜为龙头,选用人们日常生活中经常食用的蔬菜为主料,突出色美味浓,盐香适口的特点,利用酱、炖、拌、炒等烹调方法,生产出了五大类150个...
答：第二天,刘新就把林苑冷面店改名为“小土豆”酱菜馆。小土豆是东北地区的一种特产,它个头比一般土豆小得多,而土豆的清香和营养价值却比大土豆高得多。由于这个品种产量多,有很多人种植,细心的刘新慧眼识珠,立即瞄准了它。刘新四处走访考察,收集民间烹调小土豆技术,去粗取精,细心琢磨,便利用多种药材自行研究配制出了...
答：牛肉切成丁，淀粉抓一下，6成热油中划开，盛出备用。猪肉皮切成长条，开水中烫一下，捞出。换清水，加猪肉片、大料、姜末、料酒、红干椒，煮开后改小火，炖30 分钟。豇豆、芹菜、香菜洗净，切成“寸段儿”。看看猪肉皮煮熟，加进上述材料，“熬”至豇豆软、芹菜绿，加盐、味精、熟芝麻，炒匀，...
答：1、首先取出材料待用，如图所示。2、然后热油煎土豆、煎到皱皮、葱香八角，煸香。3、接着倒入老抽。4、倒入老抽后放入芹菜即可，如图所示。5、接下来需要放入豇豆即可。5、等豇豆、芹菜炒软放入辣椒、香菜、肉皮，如图所示。6、下面等到大约十分钟后，打开盖子翻炒一下，见下图所示。7、芹菜豇豆辣椒...
答：1、老边饺子 历史悠久，据说已经有一百多年的历史了，已经成为沈阳当地的老字号美食之一。沈阳的老边饺子馆在全国都非常有名，来到这里一定要好好尝尝，它用料好，馅料是用特制的汤煸做的，吃起来口味醇香，鲜美可口。2、杀猪菜 在东北地区，很普遍的一种特色菜肴，杀猪菜源于东北农村，从前，农村人杀猪...
答：制时间2天以内或20天以上。咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。
答：32.沈阳小土豆绝对好吃,招牌小土豆,酱脊骨,大花卷(绝对大,几个人够吃一个)家炖黄鱼,好吃实惠。 33.西塔”景福宫”的生吃八爪鱼,让人觉得好玩儿又有点残忍.盘子端上来后,八爪鱼的爪子仍然不停的动着,而且八爪鱼的吸盘经常会吸在筷子上或嘴唇上..烤野生鳗鱼,生鱼片都不错,哦,对了,还有牛肚火锅…。 34....
网友评论：
尉骂15264319006：
小土豆咸菜的做法 -
65299荣炊
： 一、材料:小土豆1500g、小尖椒200g、香菜350g(正宗的应该放地瓜梗的,但没买到)、牛健子肉600g、葱、姜、大料、花椒面、酱油250g、盐、味精; 二、做法: 1、小土豆洗净,千万不要去皮;牛健子肉切小块;切葱花,姜切丝; 2、...
尉骂15264319006：
如何做酱小土豆 -
65299荣炊
： 酱小土豆是朝鲜族著名的酱菜之一,选用个头均匀的小土豆,去皮煮熟后,加入小辣椒、大酱放入坛中腌制而成,随吃随取.是冬季家中常备的小菜. 酱土豆,是中国东北和朝鲜族的一道酱卤菜.二民族在此菜的做法上或有不同,朝鲜族多加辣...
尉骂15264319006：
东北小土豆酱咸菜怎么做 -
65299荣炊
： 豆洗净切块豇豆洗净 从中间掰成2-3段芹菜香菜同上洗净备用辣椒洗净 (尖椒或杭椒都可以一定要辣)葱姜大料洗净切好备用锅中倒油,量比平时大一些,加入葱姜大料煸香加入芹菜,豇豆翻炒至软加一勺老抽 1勺清水 适量耗油 翻炒均匀这个时候放土豆,辣椒和香菜进锅大火煮开后转小火闷煮30分钟 出锅前加入适量盐调味 (需要每隔5分钟左右翻炒均匀以免糊底)
尉骂15264319006：
东北酱土豆怎么做?
65299荣炊
： 这是个东北朝鲜族的菜.不加肉的做法做法:1、锅中油热后放入花椒、八角、葱末炒香;放入肉末炒至发白;2、放入洗净的小土豆翻炒几下;3、倒入适量生抽,怕咸可以少加一点水,大火煮开,小火煮二十分钟;4、放入香菜、尖椒再焖十几...
尉骂15264319006：
小土豆咸菜(东北名菜)怎么做 -
65299荣炊
： 酱小土豆的做法1、五花肉切大块飞水 油锅下葱,姜,蒜,大料,桂皮,香叶爆锅 放入小土豆,放入一勺半黄豆酱,一勺酱油,少许生抽,半勺糖 下五花肉,炒几下 加开水,没过小土豆,小火炖一个小时 收汁时放入青菜,尖椒、芹菜、香菜
尉骂15264319006：
东北酱土豆怎么做? -
65299荣炊
： 1.小土豆连皮洗净,个别的可以用小牙刷刷干净2.放入锅里,加水没过土豆,放老抽、姜片、葱段、胡椒粉、鸡精3.再放入洗净焯过水的猪肉皮,大火煮开后转小火慢慢炖4.土豆煮烂了以后,放入芹菜和辣椒继续煮5.煮至汤汁收浓后即可.
尉骂15264319006：
急需东北酱土豆做法!不带肉的!就是土豆和辣椒.
65299荣炊
： 做法: 1、锅中油热后放入花椒、八角、葱末炒香;放入肉末炒至发白; 2、放入洗净的小土豆翻炒几下; 3、倒入适量生抽,怕咸可以少加一点水,大火煮开,小火煮二十分钟; 4、放入香菜、尖椒再焖十几分钟即可. 制作提示: 1、酱油已经足够咸,所以不用再加盐; 2、喜欢色重的可以加一些老抽; 3、小土豆可以煮的时间长一点儿,放凉后土豆皮变皱更好吃,口感很哏; 4、香菜不必去根,怕脏的话刮去外皮即可.香菜和尖椒整个放入锅中就好,用手撕成段放入锅中也可,不用刀切的话就不会影响原味,很乡土的做法; 5、如果有芹菜根的话,可以放一点芹菜根进去,代替香菜,更别有一番风味.
尉骂15264319006：
酱土豆咸菜怎么做 -
65299荣炊
： 肉先要做熟,红烧一下也行.然后土豆和芹菜在一起煮,用酱油加调料一起在锅里煮,这时候加上肉,其实用肉皮也行,更好吃.煮烂了凉了就可吃了.
尉骂15264319006：
酱小土豆的介绍 -
65299荣炊
： 酱小土豆,是中国东北和朝鲜族的一道酱卤菜.二民族在此菜的做法上或有不同,朝鲜族多加辣椒,中国北方人可加辣椒也可不加.酱小土豆,色泽红亮,咸鲜软面,酱汁香醇.制作之时,可用中火酱制,要勤翻动,以免煳锅,翻动时手要轻,保持土豆完整.
