东北炒酸菜的家常做法
答：做法：1.先将酸菜用清水冲洗干净，去除多余的盐分和杂质，切成小片。2.将猪肉切成薄片，用姜片、蒜片、料酒、盐、胡椒等腌制一会儿。3.锅中加热适量的花生油，放入猪肉，炒至变色。4.加入酸菜、姜片等炒一会儿，倒入清水，煮10分钟左右，直到酸菜变软。5.放入切好的青红椒段，提高火力，翻炒一会儿。...
答：1、所需材料：东北酸菜1棵、猪五花肉500克、血肠1根、猪油3汤匙、葱1段、姜3片、大蒜2瓣、花椒适量、大料1个、料酒1汤匙、酱油2汤匙。2、准备好所需材料，将酸菜帮较厚的部位片开，然后顶刀切成细丝，放在清水中投洗一遍，捞出攥净水待用。3、锅加水，冷水下入五花肉，烧开煮5分钟，撇去浮沫...
答：1、酸菜提前拿出来清洗干净，挤干水分。2、将酸菜切碎，再次挤干水分备用。3、锅内热油，倒入切好的蒜子和辣椒翻炒。4、加入生抽、耗油、葱叶翻炒入味。5、倒入酸菜继续大火炒。6、加入适量鸡精翻炒均匀就可以出锅了。7、一道酸爽开胃的炒酸菜就做好了，超级下饭。
答：步骤1 东北酸菜 步骤2 酸菜泡洗干净，一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝 步骤3 切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分 步骤4 新鲜的小绿尖椒切碎，葱花，蒜瓣 步骤5 油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香 步骤6 下入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽...
答：做法:鸭肉洗净，剁碎，放入沸水中焯一下，去血腥味，沥干水分备用。酸菜洗净，切片；生姜切片。烧热1汤匙油，将鸭子翻炒几下，加入1汤匙料酒，翻炒至鸭子出油，将鸭子放入砂锅。倒入酸菜片，与鸭肉拌匀，盖上锅盖，小火煮15分钟。加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1/5汤匙白糖调味即可食用。4.东北酸...
答：步骤1 酸菜去掉根，分成片洗净控水 步骤2 依酸菜帮的厚度，片2至3层后撕开 步骤3 片好的酸菜棒能略透明即可 步骤4 片好的酸菜放在一起切成细丝 步骤5 葱姜切丝 步骤6 五花肉切丝 步骤7 凉锅放入1茶匙荤油和1茶匙食用油 步骤8 中小火炒香葱姜丝至香气传出 步骤9 放入肉丝煸炒变色 步骤10 放入...
答：酸菜怎么烧才酸又好吃 1、用料：酸菜300公克，蒜头2个，辣椒1条，细砂糖少许，香油少许。2、酸菜洗净沥干水分后切细末；蒜头、辣椒切末，备用。3、起一锅，加入2大匙油烧热后，将作法1的蒜末、辣椒末一起爆香，再放入作法1的酸菜及细砂糖一起拌炒入味。4、最后加入少许香油，即完成。
答：1调料凉拌鸡东北酸菜食盐蒜黄辣椒干2作法将凉拌鸡切一片，过一遍油，锅里边方辣椒干进行爆香，随后倒进凉拌鸡和酸菜匀称煸炒，放适当大骨汤大火烧开，再改成低火煮20分钟上下再添加盐蒜黄炖2。步骤1准备酸菜丝2准备葱花，姜片，八角3排骨事先用高压锅压好4锅里放油适当多些，放入葱花，姜片，八角...
答：酸菜炒大肠是一道具有浓厚东北风味的传统菜肴，它结合了酸菜的酸爽和猪大肠的鲜嫩，口感丰富，非常下饭。下面是一种家常做法：【材料准备】猪大肠：500克 酸菜：300克 生姜：一小块 大蒜：几瓣 干辣椒：适量 青蒜或者葱：适量 食用油：适量 盐：适量 酱油：适量 料酒：适量 白糖：少许 鸡精或味精：...
答：1、粉条提前泡上。2、酸菜每片都片薄然后切成丝，再淘洗干净。3、五花肉选这种，肥一点的。4、切成片。5、葱切段，姜切片，干辣椒洗干净，准备好八角。6、坐锅热油，比平时炒菜多放一点油。7、放炒菜香。8、下五花肉。9、煸到肉片发焦，吐出油。10、下葱姜干辣椒和八角炒香。11、放一勺...
网友评论：
堵丹19265522432：
怎么炒酸菜的做法大全 -
17160窦胖
： 食材明细 东北酸菜适量 猪肉适量 葱适量 蒜适量 生抽适量 盐适量 鸡精适量 原味口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 妈妈的味道——炒酸菜的做法步骤1 酸菜投洗一遍挤干水分.2 猪肉肥瘦分离,切片.3 葱切丝,蒜切瓣.4 油锅烧热,下入猪肥肉煸炒成油渣(多余的油可以盛出留做以后炒菜)下入瘦肉炒熟.5 下入葱丝,蒜瓣爆香.6 下入酸菜翻炒三分钟.7 调入少许生抽,撒入适量盐,鸡精即可.
堵丹19265522432：
炒酸菜怎么做好吃
17160窦胖
： 主料:东北酸菜400g调料:食盐,鸡精,生抽,蚝油,花椒粉1.东北酸菜.2.酸菜泡洗干净,一片叶子片成两片(为了切的丝更细一些)切成丝.3.切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分.4.新鲜的小绿尖椒切碎,葱花,蒜瓣.5.油锅烧热,我用了一点油渣,下入蒜瓣炒出蒜香,下入葱花和小绿尖椒碎爆香.6.下入酸菜翻炒五分钟,调入少许生抽,蚝油,花椒粉,最后撒入适量盐,鸡精调味即可.
堵丹19265522432：
东北酸菜怎么做好吃? -
17160窦胖
： 注意事项: 一.准备工作 1. 买长白菜腌的酸菜,买的时候闻一下,酸但是没有怪味的才买,否则不买. 2.粉条是干粉,硬硬的那种 3.酸菜切丝,细点,要是粗的象筷子就没口感也没美感了,兄弟你说是吧?? 4.粉条提前两个小时用凉水泡上. 二.开...
堵丹19265522432：
东北酸菜怎么做菜 -
17160窦胖
： 用料:老鸭1只,老酸菜500克 调料:生姜1块,胡椒20粒,葱、精盐适量 酸菜老鸭汤做法: 1、老鸭洗净斩大块,酸菜切粗丝,生姜、胡椒、拍破,切葱花 2、菜油烧至六成熟,下鸭块稍加翻炒,加水烧开,撇去浮沫 3、菜油烧熟,下酸菜炒出...
堵丹19265522432：
谁知道东北酸菜的做法?
17160窦胖
： 1.肉炒酸菜的做法主料:净猪肉150克、净酸菜500克.调料:葱丝二钱,佐料油二钱,姜丝、酱油各一钱,熟猪油75克,精盐、味素各五分. 做法:(1)将肉切成二寸五长、五厘粗的方丝.酸菜切细丝,用温水洗净,挤净水.(2)炒勺放火上烧热,加熟猪油,下葱姜丝炸锅,放入肉丝翻炒,八成熟时,加酱油、精盐、味素,放入酸菜丝颠炒,添汤用小火煨3~5分钟,淋上佐料油出勺即可. 特点:鲜脆稍酸,东北风味.2.炖酸菜的做法1、将酸菜切丝备用. 2、在炖好的骨头汤中放入酸菜、盐,炖约10-20分钟,待酸菜入味后加入羊肉片、鱼丸,炖熟后,加入鸡精、葱花即可!如果想吃的朋友可以到的淘宝小店看看,那里有翠花酸菜,可以自己做一下阿!
堵丹19265522432：
东北酸菜做法大全 -
17160窦胖
： 东北酸菜步骤1 将白菜掰去外面的老菜帮,削去白菜头,然后清水洗干净,甩一甩里面的水分备用,如果缸口较小或者想腌的快一些,可以将白菜竖着剖开成两半; 步骤2 东北酸菜的做法大全 将腌菜缸洗干净,擦干,然后在缸底撒一把盐(粒盐...
堵丹19265522432：
做法,东北炖酸菜怎么做好吃,东北炖酸菜的家常做法 -
17160窦胖
： 食材 主料 酸菜400g 五花肉160g 辅料 油20ml 盐2g 葱5g 姜5g 步骤1.酸菜洗净,切去根部.2.片成薄片,如图般透明状.这样的目的是为了能切的更细.3.酸菜切成细细的丝,五花肉切成片.4.锅中倒入油,葱、姜爆香.5.放入五花肉片煸炒.6.煸炒到有些透明状时,加入酸菜丝.7.加入适量清水小火炖制,汤汁快收干时,加入盐,翻炒均匀.8.汁收的差不多时,盛出即可食用了.小贴士 我个人觉得酸菜丝切得越细口感越好,炖的时间越长,口感越好.做酸菜,我不加酱油,因为感觉酱油会影响酸菜的味道.
堵丹19265522432：
东北酸菜怎么做才好吃??
17160窦胖
： 酸菜氽白肉酸菜氽白肉 把熟猪肉切成长方薄片.酸菜用水洗一遍,世成细丝再用水先一遍.水粉条用刀断开(约一尺长);勺内放入肉汤,汤烧开后放入酸菜、白肉、咸香菜、花椒水;再烧开待二分钟后放入水粉条,再移到小火上炖二、三分钟,开锅摘去浮沫,加味精出勺盛碗即成(吃时最好蘸韭菜花或腐乳).白肉肥而不腻,菜嫩汤鲜,是东北有名的家常汤菜.
堵丹19265522432：
谁会东北酸菜的做法.求教.. -
17160窦胖
： 原料: 猪瘦肉、酸菜、粉条、料酒、水淀粉、荤油、花椒、葱、姜、蒜末. 做法: 1、粉条用开水烫一下,捞出备用; 2、猪瘦肉切丝,加料酒、水淀粉腌制一会儿; 3、锅中放油,放入猪瘦肉丝翻炒变色,盛出备用; 4、锅中放荤油,放花椒...
堵丹19265522432：
东北酸菜的做法 -
17160窦胖
： 做法1、五花肉放凉水中加八角 桂皮香叶和少许盐煮至能插进筷子,捞出晾凉切片 2、粉条煮熟,捞出过以下凉水备用(我用的红薯粉条) 3、酸菜攥干水份备用(我买的都是切好的丝,成棵的话要切丝) 4、锅内爆香葱姜,下酸菜翻炒1分钟 5、加入骨头汤,倒入花肉片和粉条,调入少许盐,鸡精,大火烧开,中小火慢慢炖至汤汁浓稠即可!材料:五花肉、 粉条 、八角、 桂皮香叶和少许盐、 酸菜 、葱姜 、盐、鸡精.
