东北私房菜100道菜谱
答：红烧牛肉（东北菜）红烧牛肉起源于中国东北，是中国北方菜系中十分受欢迎的一道肉菜。在传统的东北家庭中，红烧牛肉作为围城所必备肉质美味的菜品，优秀的肉质和浓郁的口感深得广大食客的喜欢。红烧牛肉要求采用葱、姜、蒜等香料下锅腌制后，再加入高汤慢慢用旺火烹制，这样红烧牛肉才会软嫩入味，肉质更加细致...
答：1、腿肉切成小块，很小的那种块，加胡椒粉，料酒，少许生抽腌一会 2、碗里放入大量干淀粉和水，搅一搅，然后放着不动，一会，你会发现水与粉分离了，水在上，粉在下，把上面的水倒掉，留着下面的粉。 （这是一夫的方法，最后我发现不行，在搅拌肉里又加了些干的淀粉）3、刚才的肉块和淀粉混...
答：1三文鱼头冲净抹干及斩件加腌料拌匀腌半小取出沥干2把调味料拌匀;鱼头捞匀蛋液再粘上调味粉料3烧热半镬油将鱼头放入油内用猛火炸透取出,放片刻再放回油内炸至香脆,取出盛碟趁热品尝备注心得炸鱼要用猛火炸第一次要将鱼炸熟炸第二次可将鱼头炸酥脆做法二:剁椒三文鱼头原料:三文鱼头、剁椒、盐、料酒、生姜...
答：菜谱制作: 原料: 主料 对虾10个。调料料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量。 【制作过程】 1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。 2、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,...
答：客家菜更咸。东北菜特点是一菜多味，甜咸分明。而客家菜味道更重一点，偏咸，和民俗习惯有关。
答：我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！明泽美食 满洲里扎区兴达铁锅部落经理 扶贫达人团成员 优质美食领域创作者 3.1万粉丝 · 7万赞 搜索 40种腌菜配方大全 100种腌制菜谱 私房菜100道菜谱 正宗腌菜菜谱大全 各种腌菜的做法大全集 腌菜大全500种做法 ...
答：8.每天拿出少许，剩余的放入冰箱冷藏中。烹饪技巧 早餐小菜不能太咸了，特别简单，调料不用太重，以免影响大葱叶本身的味道。用户5777751262525 157粉丝 · 473赞 搜索 三菜一汤30天菜谱 葱叶怎样炒才好吃 私房菜100道菜谱 素炒葱叶的做法大全 腌葱子的家常做法 葱叶的做法大全家常 ...
答：首先，把所需要的菜准备一下，大葱、香菜、胡萝卜、大白菜。葱摘取老叶和外皮，清洗干净；香菜摘掉根部和黄叶，清洗干净；胡萝卜可要仔细，必须清理干净，特别是坑坑洼洼的泥土，一点也不可以，否则会影响口感。第二，切菜：大白菜只要白菜叶，然后一切两半，再切白菜丝；香菜切段；大葱切段，只有切段...
网友评论：
居文19419266850：
东北菜都有哪些经典的 -
32804涂从
： 猪肉炖粉条 小鸡炖蘑菇 排骨炖豆角 氽白肉 丰收菜 铁锅靠大鹅 土豆炖牛肉 排骨炖酸菜........
居文19419266850：
大连老菜都有哪些? -
32804涂从
： 大连老菜有:三鲜焖子、油爆海螺、炸蛎黄、五彩雪花扇贝、熠鱼片、樱桃肉、海鲜焖子、白菜拌蜇皮.1、五彩雪花扇贝.五彩雪花扇贝是辽宁省传统的特色名菜,属于东北菜系.由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝,...
居文19419266850：
私房菜菜谱大全多道大厨拿手菜做法
32804涂从
： 私房菜菜谱大全总是不知道做什么?快来看看退休大厨的拿手菜,学会这些菜,一周的正餐都不愁了,好吃的让家人都忘记挑食!【 鱼 香 茄 子 煲 】1、材料准备:茄子切...
居文19419266850：
东北最有名的菜,都有那些 -
32804涂从
： 东北酸菜、东北拉皮、猪肉炖粉条、一品坛肉、丰收大烩菜、东北疙瘩汤
居文19419266850：
东北特色菜都有啥 -
32804涂从
： 东北为黑龙江、吉林、辽宁三省总称,东北林区众多,气候严寒,其特殊的地理和气候环境孕育出了很多驰名中外的东北特色产品.东北特产、土特产种类多,营养丰富,药用价值高,深受人们所喜爱. 东北野生蘑菇 元蘑、榛蘑、猴头蘑被人...
居文19419266850：
东北菜特色菜东北酸菜烩白肉粉条怎么做?
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： 原料:酸菜300克、五花肉150克、粉条100克(最好用东北的土豆粉条、要选颜色偏灰黄的、才是纯的).煮肉:葱段4段、生姜3片、香叶1片、花椒10粒、大料1颗.葱花少许、生抽10克(不要放颜色重的酱油、成品颜色不好看)、植物油20克...
居文19419266850：
东北菜都有什么啊 -
32804涂从
： 清炸里脊 【菜名】清炸里脊 【所属菜系】东北菜 【特点】 红烧肘子 红烧肘子 【菜名】红烧肘子 【所属菜系】东北菜 【特点】 炒雪冬 炒雪冬 【菜名】炒雪冬 【所属菜系】东北菜 【特点】清淡 烩酸辣干丝 烩酸辣干丝 【菜名】烩酸辣干丝 【所...
居文19419266850：
东北菜都有哪些做法? -
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： 东北酸菜的做法详细介绍 菜系及功效:东北菜 东北酸菜的制作材料: 主料:白菜.容器. 东北酸菜的特色: 酸菜经乳酸杆菌(乳酸菌是对人有利的菌)发酵后,产生大量乳酸,不仅口感好,而且对人体有利.教您东北酸菜怎么做,如何做东北...
居文19419266850：
东北菜的做法 -
32804涂从
： 小鸡炖蘑菇 主料: 童子鸡750克-1000克、蘑菇75克 (最好用东北的榛蘑) 调料: 葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油[1] 步骤: 1、将小仔鸡洗净,剁成小块; 2、将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用; 3、坐锅烧热,放入...
