东北酸菜夏天怎么保存
答：1. 东北酸菜可以通过冷冻的方式来保存。2. 酸菜是一种经过发酵处理的食品，含有大量的益生菌和酸性物质。3. 如果酸菜的保存方法不正确，它很容易受到细菌的污染而变质。4. 将酸菜放入带有密封功能的袋子或容器中，尽量挤出其中的空气后密封。5. 然后，将其放入冰箱的冷冻室进行冷冻保存。6. 这种方法...
答：该菜可以冷冻保存。酸菜是一种发酵食品，含有大量的益生菌和酸性物质，如果保存不当，容易受到细菌污染而变质。将酸菜放入密封袋或容器中，挤出空气后密封，放入冰箱冷冻室中冷冻保存。这样可以延长酸菜的保质期，并且保持其口感和营养价值。冷冻会影响酸菜的口感和质量，因此在冷冻前将酸菜切成小块或切碎，...
答：酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。酸菜怎么做保存时间更长：1、白菜要晾晒 在我腌制...
答：白色的浮沫应该是正常的，泡酸菜的水面上时间长了总有些白色浮沫。你闻闻味是否正常，在看有没有黑色或绿色的霉变。 正常情况下是发酵产生的酸香味，有浮沫等可用净水冲洗。东北的酸菜如果做了很多的话还是建议冻起来比较好，少量的话天气凉快放在坛子里面保存也可以。如果是用坛子腌酸菜可以不用放冰箱...
答：东北酸菜能冷冻，把酸菜洗干净切成丝或段，不用挤干里面的水分，保存一些水分放入保险袋中再放进在冰箱里冷冻上即可，这样可以延长酸菜的保质期，也是酸菜的一种保存方法。酸菜是由多道工序制造而成，除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内发酵、一个星期后即可食用。酸菜在我们的饮食中可以是开胃...
答：酸菜密封保存才能保证其口感，不受空气细菌影响。酸菜（Sauerkraut）是一种蔬菜腌制食品，中国酸菜流行于东北、南方各省以及中国台湾，德国酸菜常见于德国和美国的威斯康辛州，常用于搭配肉类产品如香肠或德国猪脚，也常被用来制作鲁宾三明治。酸菜的制作初衷是为了延长蔬菜保存期限，不同地区的酸菜口味风格也不尽...
答：问题五：怎么保存酸菜？ 应该保存在低温地方,比如冰柜.用塑料袋装好封口,放冰柜里冷冻,吃的时候化开就可以.但不能把已有些腐烂的再冰冻,那样再化福也不好吃了.问题六：自己腌好的酸菜放冰箱低温保鲜可放多久 不好，酸菜里开水就会烂，长毛 问题七：如何长时间保存东北酸菜 加包装 可将腌制好的...
答：酸菜是一种经过腌制制成的非常下饭的食物，它可以放入冰箱中冷冻保存。我们只需要先根据自己的需求给清洗干净的酸菜切丝或者是切段，再用保鲜袋将它们密封起来放入冰箱冷冻即可，这里不用攥干酸菜内部的水分。酸菜，主要存在于中国东北地区和德国，中国西南地区也亦有存在。古称菹（zū）， 《周礼》中就有...
答：东北腌酸菜可以冷冻，只需要将酸菜挤干水分之后就可以放进冰箱里密封保存。东北酸菜是东北地区的一种特色食物。常采用当地盛产的大白菜腌制而成，极具东北地方特色。酸菜经乳酸杆菌（乳酸菌是对人有利的菌）发酵后，产生大量乳酸，不仅口感好，而且对人体有利。
答：能。酸菜是一种泡菜，主要存在于中国东北地区以及德国，制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜的保存期限，酸菜在明代时期传入朝鲜半岛。酸菜可以放在冷藏当中进行保存，也可以放在冷冻当中进行保存，但是要注意在冷冻保存的时候，酸菜是干净且没有过多水分的，否则在放入冷冻环境当中，多余水分会出现结冰的情况，而且...
网友评论：
湛怡15623173854：
自己腌的东北酸菜暂时吃不完天热了咋储存? -
11837卓供
： 酸菜吃不完,天热了可以放入冰柜冷冻起来,想吃的时候拿出来化冻就可以了.
湛怡15623173854：
请问 冬天腌制的酸菜 怎么过夏 现在夏天到了 怎么搁着不坏 -
11837卓供
： 可以将酸菜洗好切丝装塑料袋里冷冻,吃的时候冷冻状态直接下锅里别洗.
湛怡15623173854：
冬天酸菜吃不了,夏季怎么储存 -
11837卓供
： 用冰箱密封冷冻(不切丝),可保存一年,口味不变,口感稍差些(有点干).我家年年如此保存酸菜.
湛怡15623173854：
怎么保存酸菜? -
11837卓供
： 酸菜用坛保存,隔2天换一次水就可放一年时间;忌食没有腌制到一个月的酸菜,以及其它腌制食品;忌腌的酸菜成品到春天还放在室温中没食用完. 扩展资料腌制方法 每年的秋末,把大缸清洗出来.把大白菜去了外面的叶子,放一放,让...
湛怡15623173854：
谁知道夏天的时候酸菜怎么贮藏啊? -
11837卓供
： 建议冷藏,实在没有冷藏条件,可以放在阴凉的地方,不要让阳光直射
湛怡15623173854：
夏天东北的酸菜热着能放冰箱吗 -
11837卓供
： 热菜不可以直接放冰箱.造成的危害有:影响冰箱的制冷运行、从而缩短冰箱的寿命.食物没有达到预期的低温,使食物的内部温度适合细菌的滋生、繁殖、从而使食物变质.使冰箱补充冻冷度因而坛加耗电量.冰箱内温度较低,热的食物遇冷,内含的水分会急剧蒸发,然后凝固在内部的蒸发器上,在短时间内,就可以在蒸发器上形成厚厚的霜层,阻隔了蒸发器将冰箱内的热量传递到外部,影响了制冷效.同时温控器探头也被霜层包住,不能检测箱内温度,使压缩机工作停止,导致不能制冷,只有在霜层化开以后,压缩机才能重新工作.
湛怡15623173854：
冬季腌制酸菜剩下夏天如何存放
11837卓供
： 冰箱
湛怡15623173854：
谁知道夏天的时候酸菜怎么贮藏啊?
11837卓供
： 选择合适的瓷器最好,在腌制的过程中一定要避免空气的泄露,这样的话就会导致发酵的工作无法进行,因为只有在厌氧的环境下才能保证发酵的更好实行.如果有条件的话,也可以将容器倒着放置,这样的话就可以降低水分对发酵的影响.
湛怡15623173854：
自己腌制的酸菜到了夏天如存放才不会腐烂呢? -
11837卓供
： 装保鲜袋放冰箱冷藏
