中餐上菜顺序先主人还是主宾
答：- 选择合适的上菜位置，注意不要在主位或老人、儿童面前上菜。- 上菜时，手心朝上，手指避免接触盘内食物，侧身而上，姿势得体。- 第一道菜上桌时，放置在主人与主宾之间，报菜名时吐字清晰。- 上不同菜肴时，注意先后顺序和配料的放置，遵循从右上到右撤的原则。二、中餐上菜顺序 - 一般先上凉菜...
答：主宾坐在主人的右侧。现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。其座次借西方宴会以右为上的法则，第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。酒斟八分，不可过满。上菜顺序依然...
答：第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。酒斟八分，不可过满。上菜顺序依然保持传统，先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾...
答：中餐宴会的上菜顺序通常遵循一定的礼仪和习惯，以展现主人对客人的尊重和热情。以下是标准的上菜流程：1. 开席前，先上冷盘，为宾客提供小吃和开胃菜。最佳的上菜时间是宾客入座前几分钟，以便在正式开席时，冷盘已经被适量享用。2. 当宾客开始食用冷盘，且大约剩下1/3时，服务员会依次端上热炒菜肴。每...
答：中餐上菜一般按先冷后热，先清淡后浓味，先名贵后一般，先咸后甜，先零后整，先干后汤，先菜后点心的顺序进行。1、上第一道菜时，如果是蔬菜、豆腐主食等廉价菜时，要等主菜上台以后再上，不能先上副菜或小菜。2、不易夹取的菜肴需配钢勺。3、上鱼时，头向左，尾向右，腹部向客人。4、有...
答：中餐上菜的一般顺序是：先冷盘、后热炒、大菜、汤，中间穿插面点，最后是水果。上点心的顺序，各饭店之间有所不同，有的在汤后面上，有的将第一道咸点提前到第一道大菜后面上；有的咸、甜点心一起上，有的咸、甜点交叉上。 第一道菜上冷盘。在开席前几分钟端上为宜。来宾入座开席后，走菜服务员...
答：第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。酒斟八分，不可过满。上菜顺序依然保持传统，先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾...
答：4、取菜盘是边缘略高的中号盘。有时候准备两个。接待上菜顺序3 中餐宴会的上菜顺序 中餐上菜的一般顺序是：先冷盘、后热炒、大菜、汤，中间穿插面点，最后是水果。上点心的顺序，各饭店之间有所不同，有的在汤后面上，有的将第一道咸点提前到第一道大菜后面上；有的咸、甜点心一起上，有的咸...
答：以右为上（遵循国际惯例）、居中为上（中央高于两侧）、前排为上（适用所有场合）、以远为上（远离房门为上）、面门为上（良好视野为上）。第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。
答：点心：指主菜结束后所供应的甜点，如馅饼、蛋糕、包子、杏仁豆腐等。最后则是水果。中餐上菜礼仪 上菜的位置 上菜时一般左上右撤。以餐桌第一主人的位置为准，不在主人和主宾身边进行，从圆桌的左边上菜，右边撤菜。上菜的顺序 通常先凉后热，先炒后烧;先咸后甜;最后是主食和汤。主菜名贵菜肴先上...
网友评论：
山树17022611308：
中餐上菜顺序一般讲究什么? -
59489翁初
： 一、菜的位置 1、正确选择上菜位置:上菜一般选择在副主人的右侧进行或选择在比较宽敞一些的位置进行切忌到处上菜尤其是老人儿童及主人位上菜上菜前需提示客人'您好先生/女士打扰您为您上菜'. 2、上菜的姿势 首先先调整公用勺的位...
山树17022611308：
中餐上菜流程是怎么样的 -
59489翁初
： 中餐上菜的一般顺序是:先冷盘、后热炒、大菜、汤,中间穿插面点,最后是水果.上点心的顺序,各饭店之间有所不同,有的在汤后面上,有的将第一道咸点提前到第一道大菜后面上;有的咸、甜点心一起上,有的咸、甜点交叉上. 第一道菜...
山树17022611308：
中餐中冷菜主盘是对着主人还是主宾 -
59489翁初
： 中餐的主菜是放正中间,如果一定要偏,就偏向主宾.
山树17022611308：
中餐席位安排礼仪知识有哪些
59489翁初
： 中餐席位安排礼仪常识主桌是你的方向标入座前,你首先要迅速辨别出哪张桌子是主桌,然后由邀请方引导你入座,通常中餐的餐桌摆放分为两种情况:(1)由两桌组成...
山树17022611308：
餐桌上的礼仪知识? -
59489翁初
： 1 酒桌上虽然常有“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔”的说法,但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上. 2 韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大. 3 等领导相互喝完才轮到自己敬. 4 可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领...
山树17022611308：
简述中餐基本礼仪知识
59489翁初
： 随着中西饮食 文化 的不断交流,中餐不仅是中国人的传统饮食习惯,还越来越受到外国人的青睐.而这种看似最平常不过的中式餐饮,用餐时的礼仪却是有一番讲究的....
山树17022611308：
吃饭啥叫首座 -
59489翁初
： 你讲的是餐桌礼仪吧. 客齐后导客入席,以左为上,视为首席(首座),相对首座为二座,首座之下为三座,二座之下为四座.客人坐定,由主人敬酒让菜,客人以礼相谢.席间斟酒上菜也有一定的讲究:应先敬长者和主宾,最后才是主人....
山树17022611308：
中外餐桌礼仪及餐厅礼仪? -
59489翁初
： 作为汉族传统的古代宴饮礼仪,自有一套程序:主人折柬相邀,临时迎客于门外.宾客到时,互致问候,引入客厅小坐,敬以茶点.客齐后导客入席,以左为上,视为首席,相对首座为二座,首座之下为三座,二座之下为四座.客人坐定,由主...
山树17022611308：
吃中餐有何礼仪程序?
59489翁初
：1.吃中餐礼仪不多,这是它的魅力之一,礼仪不多不等于随便吃.菜端到圆桌上后,一边慢慢转圆盘,一边把各种菜夹到自己的小碟里.此时,不要把自己喜欢吃的菜夹的冒尖儿.夹菜时要考虑到大家均摊.另外,别人夹菜时,不能从旁边用自...
山树17022611308：
正式宴会的座次安排一般是主宾坐在主人的什么位置? -
59489翁初
： 正式宴会的座次安排与桌次的高低原理基本相同,右高左低,先右后左.按国际惯例,坐席安排应男女穿插,一女主人为准,主宾在女主人的右方,主宾夫人在男主人的右方.我国习惯按职务高低安排席位,以便交谈; 如果有夫人及女士出席,通...
