仿手工手擀面机器
答：我是北方人，吃面比较多 如果是纯手工的手擀面（现在有很多是所谓“手擀”的机器面），吃起来很精道，很有嚼劲，还比较耐煮，吃起来感觉有一种麦香味（可能是我自己心理感觉）。但是机器面就相反了，不耐煮，没有手擀面有嚼劲，但主要是机器面能很快的从压面机压出来，手擀面就比较慢了。而且...
答：以上就是制作方面的不同，手工面条和机器面条的外表也有不同。机器面条更加好看，而手工面条就比较考验人为的刀工，如果切不好就不好看了。两者面条的水和面的比例，面条的宽窄薄厚，宽和水的温度。这些才能在真正意义上影响到两者面的口感。手擀面含水量比较多，因为含水量比较多，面团才比较软，人为揉...
答：当面粉中加入水后，经拌和、揉搓、搋（chuāi）动，面粉中的蛋白质和淀粉就会最大程度地吸附水分。蛋白质吸水后会生成面筋，淀粉吸水后会产生黏性，二者合一便形成面团。这种面团，用手工搋搓的时间越长，越有利于形成面筋网络和增加黏性，这为手擀面条良好的口感提供了条件 手擀面，顾名思义是手工擀...
答：手工制作面条时，和面的用水量较多，大约是面粉量的45%，而机器制作面条，用水量较少，大约是面粉量的25%。2、口感不同 手工擀制面条时，用手掌往前推揉，使面团不断的变换角度，擀制好的面条受力均匀，吃起来更筋道，而机器制作只有一个方向受力，吃起来口感略差一些。3、煮制时间不同 手擀面含...
答：个人认为和机器面主要区别如下。和面上，擀面要的面比机器面硬（和的时候水少），机器面稍微软一点没事，擀面面一软就容易断。形状上，机器面更规整，粗细一致，擀面条毕竟面条要手切，粗细上可能会有不一致的地方。至于薄厚二者均可自由掌握。当然家用压面机一般能压的也就是两三种粗细，手擀面想要...
答：就好这一口，我跪拜了。只能说很好，很有品味，是一个追求完美主义者。但，感觉，总是缺少点什么。面条机的面条缺少的是人工干预后的生气，手擀面是手工成品，面条机的面或许很好吃，手擀面或许也会吃口不佳，但是从都是高品质成品结果来看，手擀面更能引发味蕾和视觉的亲和力，手擀面好吃！
答：不是。保质期区别。机器面在工厂里面经过了脱水以及防腐的东西。来进行包装，分发到线下的售卖。所以面条从工厂到我们消者者手，它是需要经过一段时间的。而手工面不同。手工面的话基本上都是。小本经营。当天做当天卖。就算有多的堆积到第二天也会卖完。所以年轻人一类的是比较喜欢机器面这一块的。...
答：我们食用的面条大多是用水煮制成熟，这点大家早就清楚。可还有不清楚的是，在水煮面条的过程中，手擀面条和机制面条之间还存在着很大的差别。煮面条时，水是良好的传热介质。当把水加热至沸腾后下入面条，水会将温度传递给面条，并促进面条成熟。于是，就出现了手工擀面与机制面的差别，这是容易被人忽略...
答：现在人们都喜欢原滋原味，手擀面好吃，用机器擀面要多压几次，把面压透，这样压出来的面条就一样好吃了，而且厚薄度很好，家庭主妇也省力得多
答：农村那时候别看小，这样的手擀面一顿能吃三碗，实在是太好吃了。醒好了面就开始做了。现在都买了压面机手擀面吃的少了，压面机虽然快却少了哪一些味道。 和好的面放在一个大大的案板上，这个时候拿出来擀面杖压成一张大大的薄饼，为了防止面相互粘住还要在撒一些玉米面。农村各地做手擀面的方法...
网友评论：
蒲岩19418139662：
九阳全自动面条机哪个好? -
32681陆陈
： 亲,您好!感谢您对九阳的支持.九阳jys-n6面条机采用螺旋挤压方式,200w直流电机动力强劲,螺旋挤压古法压面,面絮从入口进入进料筒,经过螺杆螺纹旋压推进,使面团在狭小空间汇集融合,压强剧增,面筋网络形成的更致密,形成的面...
蒲岩19418139662：
九阳全自动面条机n6好用吗? -
32681陆陈
： 亲,您好!感谢您对九阳的支持. 九阳JYS-N6面条机采用螺旋挤压方式,200W直流电机动力强劲,螺旋挤压古法压面,面絮从入口进入进料筒,经过螺杆螺纹旋压推进,使面团在狭小空间汇集融合,压强剧增,面筋网络形成的更致密,形成的...
蒲岩19418139662：
有没有像手工一样和面的机械 -
32681陆陈
： 有的,和面机有好多种,有一种是模仿手工的,比较简单,里面就是一根半螺旋状的搅拌杆,活好的面很光滑又弹性.
蒲岩19418139662：
哪有卖和手工面条一样质量的面条机? -
32681陆陈
： 当然是卖这样面条的地方啦
蒲岩19418139662：
机械代替手工做面条有这样的机械码 -
32681陆陈
： 面条机械已经存在好多年了,现在又改良了许多,可以轧各式各样面条,如圆面条、头宽、二宽、仿手工面,还有刀削面机,烩面坯机等
蒲岩19418139662：
买仿手工擀面皮机注意那些问题 -
32681陆陈
： 购买面皮机首先要看厂家是不是专业的,技能是不是老练,口碑和信誉度也是有必要思考的,除了价格优惠以外,最主要的还是要看面皮机质量了,质量好的机器使用起来稳定,安全,放心.
蒲岩19418139662：
手工和凉皮机做出来的凉皮有何区别,有没有仿手工的机器,大家有没有好的建议,着急 -
32681陆陈
： 各有各的优点,根据自己的销量进行选购机器,丰鹏凉皮机就是仿手工的,速度没有数控的快,但是做出来的凉皮口感好,你可以带上当地的面粉去厂家试一下,觉得口感好再购买
蒲岩19418139662：
本人从事凉皮生意时间不长,没有经验,一直手工做,最近听说有可仿手工做凉皮的机器,省时省力 -
32681陆陈
： 现在好多批发商都用的丰鹏凉皮机,口碑好,机器结实耐用,你如果方便的话去厂家看看,现场试一下机这样买的放心
蒲岩19418139662：
急需购买一台仿手工的凉皮机器哪里可以买到哪个品牌的好?求指点
32681陆陈
： 丰鹏公司生产的机器就是仿手工的,采取高温蒸汽原理瞬间把凉皮蒸熟,只需面粉和水就能够,不需使用任何添加剂,机器结实耐用,深受广大消费者的爱好
蒲岩19418139662：
谁知道老寿星带馅面条机多少钱 -
32681陆陈
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