传菜员最怕什么
答：你可能是真的没做过这行，装热菜的盘子是冷的，蒸菜的盘子刚从蒸箱拿出来的时候很烫，但是放那一会就不烫了，再说，你把菜端到包厢也是放在一个大托盘上的，不会接触手，然后再由服务员端到客人桌上。你所做的只是一个传输的作用，懂了没。放心大胆的去做吧。你的手绝对安全。另我是厨龄5年...
答：怕头发掉餐盘里
答：做传菜员的话 应该注意端盘子的时候要稳，不要撒、不要失手，一定不能撒到客人的身上。端热菜的话，要托住中间。没事的，你应该是学生吧，大胆的去尝试，去锻炼自己，有的时候不是你做不到，而且做事缩手缩脚就怕自己做不好，要对自己有自信，打工是对你的一种很好的锻炼，对你以后也有很大的...
答：从道德上来讲应该不能
答：4.没事做的时候多帮帮女同事，不是叫你去泡妞，是怕老板问服务员传菜部谁最勤快。有的饭店老板不喜欢男的和女服务员接触打闹或是骚扰女服务员，你就多忍忍，这点不难吧。3.还要会拍马屁，要老板或经理主动和你说话。不要主动给老板提建议，等你认为你有资格了在说话（一般要做了领班或是传菜部...
答：因为你们是在工作并不是在读书的时候。必须要学会自我自控。太阳你们自己自觉如果不自觉的严重者可能被炒了。
答：你在工作场合还手，老板息事宁人，只能开除你。毕竟你生气了，你可以辞职走人，但是老板是跑不了的，他不做出处理，很大几率客人会去闹他的生意。正确的做法应该是离开工作岗位再动手，就算是私人恩怨了。
答：是很辛苦，不光要站一天，而且还要跑来跑去，饭店小点还好，大了楼上楼下跑死。。。而且还要小心翼翼，omg，不累才怪。
答：做传菜员是需要力气的，而且这个也是可以练成的，也是需要技巧的力气，可以去锻炼下，自己每天拿点重物来练。你要是觉得做不好的话，也可以做记菜员嘛，这个是需要脑子的和反应能力的！世上无难事，只怕有心人哦！加油！
答：有可能会被调到大厅或者包厢服务，这就对你的灵活能力有需要了，因为世上最难伺候的就是人，尤其有些人的素质不高，对菜品的不满或是自己的怨气都有可能把火发到你身上。但是不要害怕，有处理不来的事情就找主管或者经理，不要自己承担。一般传菜员的工资不太高，苏州这边的行情是1300左右 ...
网友评论：
段烁18277184229：
做传菜员有什么需要注意的?
13949寿茅
：手里 参考下面第四条! 传菜员岗位职责 1. 按酒店规定着装,守时、快捷、服务指挥. 2. 开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备. 3. 保证对号上菜,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配. 4. 熟记酒店房间号、台号,负责点菜单的传菜准确...
段烁18277184229：
酒店传菜员应注意什么? -
13949寿茅
： 做为服务行业 .最注重的就是仪容仪表.以及礼貌用语 菜烫手是有``但传菜员有托盘.这点到不是关键 走路是要注意人和路就好``
段烁18277184229：
有没有当过服务员传菜员的 讲下经验呗,注意些什么 -
13949寿茅
： 1、基本礼节,如上菜前请桌边的w客人让开一点,防止油汤滴落在客人身上.2、基本卫生,如端菜时切忌手指不能扣到碗里去.3、基本动作,如端菜时菜几一定不能在正前方,这会阻碍视线,容易摔倒.4、其他饭店的规定.
段烁18277184229：
大饭店做传菜员要注意哪些事项? -
13949寿茅
： 餐厅中的传菜员,又称“跑堂的”.看似简单,当要想做一名优秀的传菜员,可并非易事!不仅要懂的专业的技能,热情服务的态度,还要有一颗细致入微的心! 1前往配菜间或厨房叫菜,不可争先恐后,按顺序接受领菜. 2.离厨房之前,检...
段烁18277184229：
传菜员在传菜时能遇到哪些问题? -
13949寿茅
： 档口高峰时可能传错菜,人多忙乱是可能把菜撒到地上或者客人、同事身上划菜员忙乱中可能会划错导致你上错所以一定要确认准确
段烁18277184229：
楼主找了个传菜员的活,唉,没干活,有谁干过么,给我说说都要做什么,注意点什么,不要百度复制的 -
13949寿茅
： 你好,高档点的饭店有通一的工作服,要求干净,整洁,对待客人要保持微笑.另外,如果在大堂,传菜过程中不要碰到客人,不然会遭客人投诉,罚你钱.
段烁18277184229：
接到一个大酒店的传菜员兼职工作,第一次干,只干一个晚上.这工作对于第一次干的人来说有什么注意点?怎 -
13949寿茅
： 手扣传菜盒,或者托超传菜盒,走路要稳,菜要放于身侧,不能放正面挡住视线.
段烁18277184229：
如何做好一个优秀的传菜员 -
13949寿茅
： 传菜员:没钱途的职业. 要做领班很容易,照我说的去做3个月你没升领班你就可以辞职换饭店了. 1.看是做事,还有图表现. 2.没事做的时候还要会磨洋工,做事多出力少说怨言. 3.做脏活和重活要冲在别人前面,假设提米别人提一袋你就一...
段烁18277184229：
今天我找到一份,传菜员工作.但是我怕这份工作做不到.我刚出社会.传菜员工作是怎么做的? -
13949寿茅
： 不用太紧张,传菜生是一个很简单的工作,刚去工作是有师父带着你的,不懂得就可以问他们,她们都会给你说的,
段烁18277184229：
传菜员是干什么啊?是服务员我就不干了?同学叫我去?而且我没工作经验,有点怕干不好,,, -
13949寿茅
： 传菜员就是传菜生,厨师做好的菜经过传菜员手送到服务员手里在由服务员把菜放到客人餐桌上,客人吃饭完由传菜员撤台餐具,是很辛苦的但是很锻炼人的,希望你可以去试试.
