做新疆切糕的方法
答：切糕 做法一：用料：红枣50克、糯米100克、水适量、细砂糖4-5克。1、枣和糯米分别用水浸泡4小时。2、浸泡后控干水，糯米上锅蒸15分钟。3、浸泡后枣去核，从中间切开，上锅煮10分钟，捞出备用。4、糯米蒸15分钟后拿出用勺子一边加热水一边搅拌，让每一粒糯米都喝饱水，加水至如图的程度，再次上...
答：步骤1 准备食材：糯米200克、红枣50克。步骤2 糯米洗净浸泡3小时。步骤3 红枣去核切片。步骤4 首先将糯米倒入盘中，加适量清水，再放入蒸锅内，上汽蒸30分钟。步骤5 然后将红枣倒入碗中，再放入蒸锅内，上汽蒸10分钟。步骤6 接着碗中倒入蒸好的糯米，再铺上红枣，搅拌均匀倒入盘中压实，接下来封上...
答：1、将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时 2、糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟 3、红枣去核 4、放入开水锅中，煮10分钟。捞出 5、蒸制15分钟开盖，往糯米里倒入开水 6、边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分；待糯米完全被搅拌成糨粥状 7、盖盖子继续蒸制20分钟 8、把蒸好的糯米用勺子或捣...
答：一、准备材料 1. 核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁：这些是切糕的主要材料，提供了丰富的口感和营养价值。2. 芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣：这些是切糕的辅料，为切糕增添了更多的口感和香气。3. 锅、搅拌器：这些是制作切糕所需的工具。二、制作过程 1. 将核桃仁、玉米饴、葡萄干放入锅中，加入适量...
答：脱模切块：待切糕完全冷却后，从模具中取出，按照一定的比例切成适当大小的块状。切割时要用力均匀，以免切糕破碎。包装储存：将切好的切糕放入食品袋中密封保存，避免阳光直射和潮湿。切糕的保质期一般为一个月左右，食用前需检查是否有变质现象。新疆切糕的制作工艺讲究精细，各种原料的搭配和处理都要求恰到...
答：新疆切糕，又称玛仁糖，是新疆维吾尔族的传统美食。它以丰富的口感、独特的风味和精美的外观而闻名。制作新疆切糕需要一定的技巧和耐心，以下是正宗新疆切糕的制作方法：材料准备：糯米粉：500克 核桃仁：适量 红枣：适量 葡萄干：适量 芝麻：适量 红糖：适量 蜂蜜：适量 牛奶或水：适量 食用油：适量 制...
答：脱模切片：待切糕完全冷却后，从模具中取出，切成适当大小的块状或条状。装饰：可以根据个人喜好，在切糕表面撒上一些炒香的芝麻或者干果碎，增加美观度和风味。享用：制作完成后的切糕可以直接食用，也可以搭配茶水或果汁一起享用。新疆切糕的特点是口感丰富，甜而不腻，干果的香味与糯米的软糯相结合，给...
答：防粘处理：在案板或者操作台上撒上一层面粉或糯米粉，防止切糕粘在上面。成型：将混合好的坚果干果混合物放在案板上，用手压实，整理成厚度约为3-5厘米的长方形或正方形糕体。切割：用刀将压实的糕体切成小块或者条状，大小可以根据个人喜好来定。风干：将切好的切糕放在通风干燥的地方，让其自然风干...
答：模具底部也可以抹油或者垫油纸，方便脱模。8、装了发糕面糊的模具放入蒸烤箱中层，100度蒸30分钟；我用的蒸烤箱蒸汽功能蒸的，家庭用蒸锅也可以的，锅里加足清水，模具盖上保鲜膜，中大火蒸20-30分钟。9、蒸好的发糕继续焖一会再拿出来脱模，小心防烫伤。10、做法简单快速的新疆切糕成品图。
答：新疆切糕的制作方法 主要成分：玛仁糖选用核桃仁、玉米饴、糯米、葡萄干 、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴旦杏、枣等原料同甜菜糖熬制而成，口味可分为原味、葡萄干、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等。其口味纯正，是地道的纯天然无公害食品。准备原料：花生仁，葡萄干，瓜子仁，核桃仁等等，糖精。准备工具：...
网友评论：
潘家18973334077：
切糕(新疆维吾尔族小吃) - 百科
45441秋珊
： 用料 主料糯米250g枣(鲜)100g调料 水 适量 切糕的做法 1.糯米用水泡2个小时2.把水控干,放到火上蒸15分钟3.十五分钟后拿出,往蒸好的糯米里加水,至饱和的程度,再蒸20分钟4.把枣洗净5.可以把枣把枣蒸熟,也可以和糯米一起蒸一下6.蒸好的糯米搅拌成粘稠的7.准备一个盒子,铺上保鲜膜8.把米和枣一层一层铺到上面,用保鲜膜盖起来9.用重物压上,凉了放冰箱
潘家18973334077：
自制新疆切糕怎么做好吃 -
45441秋珊
： 自制新疆切糕的做法步骤1 把花生炒熟2 锅中不放油把糖融化3 准备好葡萄干白芝麻和炒熟的花生碎4 加入锅中翻炒5 收汁拍压成型6 刀上抹油趁热切成条状放入冰箱冷冻两小时
潘家18973334077：
切糕怎么做 -
45441秋珊
： 选用核桃仁、玉米饴、糯米、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料同甜菜糖熬制而成,口味可分为原味、葡萄干、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等.其口味纯正,口感香醇,酸甜适度,清香袭人,甜而不腻,又营养丰富,无任何人工添加剂,是地道的纯天然无公害食品.在和田地区已有几百年的历史. 新疆切糕先蒸熟,趁热将它放进一个很结实的木槽之中,再用一块厚木板盖上,再压一些重物,也可以找几个胖子站在上面.这样切糕被压的很紧实,水份也随着木槽底部的细缝流出.两天之后,把重物移开,一块结实的切糕就诞生了.
潘家18973334077：
新疆切糕的做法
45441秋珊
： 横竖.
潘家18973334077：
切糕的做法 -
45441秋珊
： 教您黄米切糕怎么做,如何做黄米切糕黄米磨成细粉,过滤后备用.红小豆洗净,入锅煮至熟软,捞出控净水.黄米面与水按1:1的比例调成稠浆糊,然后倒在铺有湿布的蒸笼上,摊成约3厘米厚,放入蒸锅用旺火蒸至金黄色将熟时,开锅,撒上...
潘家18973334077：
怎样做切糕 -
45441秋珊
： 做法一 主料 糯米 辅料 红枣适量白糖适量 做法步骤1. 将糯米、红枣淘洗干净,浸泡4-5个小时.糯米控干水分,放入蒸锅中蒸15分钟.红枣去核,放入开水锅中,煮10分钟.捞出.2. 蒸制15分钟开盖,往糯米里倒入开水.边倒开水边搅拌,使糯...
潘家18973334077：
核桃仁软糖切糕怎么做 要配图的有软糖和核桃仁的那种 主要是主题部分的做法!!! -
45441秋珊
： 切糕是玛仁糖的俗称,是一种新疆南疆维吾尔族人民采用传统特色工艺,选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品.因出售时一般用刀从大块玛仁糖切下小块,因此又被称作“切糕”....
潘家18973334077：
切糕的做法,切糕怎么做好吃,切糕的家常做法 -
45441秋珊
： 1.用到的食材有,圆粒糯米和红枣,糯米红枣洗净都用水泡4个小时2.米和红枣泡好啦,倒出糯米中多余的水3.取出蒸锅,锅里加上水,放上蒸屉,把糯米红枣都放到蒸屉上4.盖上盖子开火,等蒸锅上汽,蒸15分钟5.上汽15分钟打开盖子6....
潘家18973334077：
祖传切糕的做法步骤图,祖传切糕怎么做好吃 -
45441秋珊
： 用料 糯米 红枣 两个盆,最好两个盆可以套在一起的 祖传切糕的做法 先用水把江米泡4-6个小时.蒸锅倒入水,等待上气后,放入屉布,把江米放在屉布上,蒸15-20分钟!蒸完后,放入盆中,用刚做好的开水倒入进去,将将没过糯米,放入锅中蒸15-20分钟!蒸完后取出,另准备一个盆,把屉布放在最下面.然后一排糯米一排枣放入进去,直到放完为止!之后放入锅中继续蒸1一个小时!(此步骤为了让枣和糯米味道融合在一起) 蒸完一小时后取出,放一层塑料薄膜盖好,用东西把它压住,(最好全部都可以压上的那种,越沉越好)压2个小时以后就可以吃了,特别的紧致,不松散!
