六安蒿子粑粑是啥蒿
答：六安美食蒿子粑粑是一种传统的安徽六安地区特色小吃，主要原料是蒿子（一种野生植物，学名为艾蒿），它独特的香气使得这种粑粑别具风味。下面是制作蒿子粑粑的基本步骤：准备材料：首先需要采摘新鲜的蒿子叶，洗净后备用。同时准备糯米粉、白糖或红糖、食用油等配料。制作蒿子汁：将洗净的蒿子叶放入锅中...
答：1、蒿子粑粑的蒿子是一种叫白蒿的菊科蒿属植物。2、白蒿是二年生草本植物，一般高50～150厘米，茎被白毛，多分枝。单叶耳生；有柄；2～3回羽状深裂或全裂，终裂片宽线形、线形或近披针形，先端常钝，上面绿色，毛较少，下面灰绿色，密生白毛，白蒿在春季是最嫩的时候，用白蒿做蒿子粑粑，风...
答：蒿子粑粑是以蒿叶(白蒿、牡蒿)、米粉、腊肉、食盐、白糖、植物油等为主要原料制作而成，其颜色呈现出鲜绿色，是一种具有地方特色的美食，而清明节吃蒿子粑粑本是每年农历三月三日江南、江淮一带民间传统风俗。后来，清明节沿袭了上巳节的风俗传统，也将清明节吃蒿子粑粑的习俗流传下来。清明节，又称...
答：六安特色美食有六安蒿子粑粑、金寨吊锅、金寨红豆腐。1、六安蒿子粑粑 在六安农村三月三有吃蒿子粑粑的习俗。蒿子粑粑主要食材有青蒿、糯米、腊肉等，搅一起和面，煎成蒿子粑粑，是六安当地脍炙人口的特色美食，其他地方常见做法是取青汁做成青团，一般蒿子粑粑有好几种，常见的是大叶蒿和青蒿，米蒿更香...
答：艾草。蒿子粑粑又称艾叶粑粑，清明节前后的美食，原料是艾草，艾草粉直接和糯米拌匀油煎，或者包馅料蒸，进嘴有一股淡淡的艾草香味。
答：蒿子粑粑的蒿子是指白蒿。白蒿是菊科、蒿属的二年生草本，主根较单一，垂直生长，根部呈狭纺锤形，茎部单生，直立，株高约50-150厘米左右，茎部上的纵棱明显，具有较多分枝，叶子有分裂，头状花序大，多数，花冠呈狭圆锥状，两性花多层，有花80-120朵。
答：可能会引起消化不良。蒿子粑粑里面含有蒿子，蒿子中含有大量的膳食纤维，而且，蒿子粑粑里面含有大量的糯米粉，食用蒿子粑粑后，会增加肠道的消化负担，因此，建议肠胃不好的人群最好不要吃太多的蒿子粑粑，以免引起身体上的不适，反而不利于身体健康。蒿子饭是哪种蒿子 一般用白蒿或者青蒿。菊科、蒿属...
答：类似茼蒿的样子舒城蒿子粑粑：蒿子粑粑又称蒿子粑、蒿子馍。是安徽江淮，江南地区流传的一种汉族特色小吃，主要以蒿子、米粉、腊肉为原料精制而成。在大别山腹地的霍山、舒城、霍邱、金寨地区，传说每年农历三月初三吃蒿子粑粑可以“巴魂”。2014年5月30日安徽特色美食蒿子粑粑出现在央视纪录片《舌尖上的...
答：蒿子粑粑的蒿子是菊科植物黄蒿的干燥地上部分的地上部分。为一年生草本，高达1.5m，全株黄绿色，有香气，茎直立呈圆柱形，多分枝，表面黄绿色或棕黄色，具纵棱线，质略硬，易折断，断面中部有髓;叶互生，暗绿色或棕绿色，卷缩易碎，完整者展平后为三回羽状深裂，裂片及小裂片矩圆形或长椭圆形，两...
答：1、蒿子粑粑主要流行于安徽江淮江南、浙江、江西、湖南等南方地区，是以加入一种绿色野菜（蒿子）为特色的，主要用米制做的地方特色糕点。2、蒿子粑粑主要食材有米粉（糯米粉、粳米粉、籼米粉）、腊肉、蒿叶（白蒿、牡蒿）。蒿子粑粑可用蒸笼蒸，也可蒸熟后将两面煎炸至金黄色，外酥里软，口味更佳。
网友评论：
终珠13696515253：
蒿子粑粑是用哪种蒿子做的 -
25446邬米
： 是在山上彩的野蒿子可以避邪做粑
终珠13696515253：
我们常吃的蒿子粑粑是屠呦呦的那种青蒿做的吗?是同一种植物吗 -
25446邬米
： 是的
终珠13696515253：
做蒿子粑粑的那个艾蒿是不是就是中药的那种艾叶呀?有区别吗 -
25446邬米
： 是三四月份新长出来的艾蒿的嫩尖做的,用指甲能轻轻地掐断.艾蒿漫山遍野都是,三月底四月初刚从土里长出十几二十厘米高,采摘最鲜嫩的顶尖部分做菜. 《名医别录》艾叶:生田野.三月采,暴干作煎,勿令见风. 由此可见是同一种植物,不过吃的是活鲜的嫩尖,入药的是茎叶,而且是烘干的.
终珠13696515253：
蒿子粑粑是我们湖南的特产吗? -
25446邬米
： 蒿子粑粑是安徽六安地区的一种特色小吃,以蒿子、米粉、腊肉为原料精制而成,蒿子粑粑,口感香脆,味鲜色美.随着发展,由于有很多霍山和舒城人定居合肥,安徽省省会合肥也受此影响,蒿子粑粑在合肥也有所传承.流传地区:湖南益阳;安徽六安地区(不包括霍邱,叶集,金寨北部,寿县),六安市下属的霍山、舒城、市辖区(金安区,裕安区)、金寨南部流传最为广泛,安徽安庆地区(桐城、怀宁、潜山等).
终珠13696515253：
六安有种特产饼,黑色的,里面有肉渣 -
25446邬米
： 估计是蒿子粑粑,每年春季,当蒿子长出嫩叶时,田间小道,山野河畔,到处可见拎着竹篮或袋子采摘蒿子的人.新鲜的蒿叶拿到河里用棒槌捶出绿色的汁水,揉成团,拿回家,各家的炊烟升起,蒿子粑粑的香味就开始四处弥漫.吃蒿子粑粑成...
终珠13696515253：
野艾蒿吧吧怎么做好吃 -
25446邬米
： 艾叶粑粑又称蒿子粑粑,是一道传统的汉族小吃,一般在清明节,寒食节食用.因为香蒿叶子很像辟邪的艾叶,也叫艾蒿,故可能有地方叫艾叶粑粑.香蒿草小,气味其实比艾叶清淡很多. 清明寒食里面有一种是艾叶粑粑,外表是深绿色的、...
终珠13696515253：
茼蒿是做蒿子粑粑的吗? -
25446邬米
： 不是,蒿子粑粑也是在路边挖的,茼蒿是一种蔬菜和香菜菠菜的一类差不多,蒿子巴巴的原料是蒿子,就是在这个季节,一般在立春天气回暖之后清明节之前的嫰蒿子做粑粑好吃,过了清明蒿子就老了,而且像现在这个季节到农村的土路旁边找到处都是,它是一种野菜类.
终珠13696515253：
做蒿子粑粑的那个艾蒿是不是就是中药的那种艾叶呀?有区别吗
25446邬米
： 不是的
终珠13696515253：
合适做蒿子粑粑的是哪一种蒿子 -
25446邬米
： 应当是艾蒿吧.南方的青团就是用艾蒿的
终珠13696515253：
蒿子粑粑是哪里的特产 -
25446邬米
： 蒿子粑粑,也叫蒿子粑.是安徽江淮、江南地区(6安、桐城、安庆、含山、宣城、南陵等地)流传的1种特点食品,主要以蒿子、米粉、腊肉为原料精制而成.蒿子粑粑,口感香脆,味鲜色美.随着社会经济发展和人口活动,由于有很多舒城人和霍隐士定居合肥,安徽省省会合肥也受此影响,蒿子粑粑在合肥也有所传承.在大别山腹地的霍山县和舒城县民间,传说每一年农历3月初3吃蒿子粑粑可以“巴魂”.
