蒿子粑粑是哪种蒿子
答：1、在湖南益阳、湘西一带制作的蒿子粑粑一般用的是蒿草，蒿草要比艾草的高度要低一些，主干也比较细小，茎部呈暗红色，长势最好的蒿草，只有10厘米左右。2、蒿子一把、糯米粉250克、盐一小勺、白糖100克、鸡蛋一只、葱一小把、水适量、食用油适量 3、采摘回来的蒿子用锅烧开水焯一下，用冷水浸泡...
答：蒿子粑粑是安徽江淮江南、江西、贵州、浙江、湖南等南方地区的特产。蒿子粑粑的主要食材有米粉（糯米粉、粳米粉、籼米粉）、腊肉、蒿叶（白蒿、牡蒿）。蒿子粑粑是以加入一种绿色野菜（蒿子）为特色的，主要用米制做的地方特色糕点。蒿子粑粑可用蒸笼蒸，也可蒸熟后将两面煎炸至金黄色。起源 每年农历三月...
答：叶子互生，也就是说每个节上只长一片叶子，叶片的形状为长椭圆形或披针形，边缘有时会有不规则的锯齿。当蒿子开花时，会形成小而密集的黄色或淡绿色花序，但这些花序在制作蒿子粑粑时通常不会被使用，因为人们主要利用的是蒿子的叶片。蒿子的香气浓郁而独特，有些人形容其味道类似于一种混合了草药和清香...
答：2. 做蒿子粑粑用哪种蒿子 - 蒿子粑粑主要用到的蒿草属于菊科，种类繁多，包括白蒿、青蒿、牡蒿、臭蒿等。制作蒿子粑粑时常使用香蒿，但由于香蒿较为稀少，有时会用白蒿替代，口感上会略有差异。3. 怎么做好蒿子粑粑 - 材料：蒿草、糯米粉、粳米粉、食油、白糖。- 做法：1. 清洗蒿草并沥干水分。2...
答：3. 每年农历三月三日吃蒿子粑粑是安徽江南一带民间的传统习俗，据说是为了纪念死者，同时祝愿人们健康长寿，不受邪恶侵扰。4. 蒿子粑粑既可以炸也可以蒸，两种做法都很美味。炸蒿子粑粑时，炸至边缘呈金黄色即可，这样外皮香酥，内里味道绵长，清香扑鼻，回味无穷，让人难以抗拒。蒿子粑粑中的蒿子是一种...
答：是三四月份新长出来的艾蒿的嫩尖做的，用指甲能轻轻地掐断。艾蒿漫山遍野都是，三月底四月初刚从土里长出十几二十厘米高，采摘最鲜嫩的顶尖部分做菜。 《名医别录》艾叶：生田野。三月采，暴干作煎，勿令见风。 由此可见是同一种植物，不过吃的是活鲜的嫩尖，入药的是茎叶，而且是烘干的。
答：2 做蒿子粑粑用哪种蒿子 蒿子粑粑是用蒿草制作而成，而蒿草属菊科，品种繁多，常见的有白蒿、青蒿、牡蒿、臭蒿等多种，一般用来做粑粑的蒿草多为香蒿，不过由于香蒿比较稀少，有的也会用白蒿代替，其口感相对于香蒿会差一些。3 怎么做好蒿子粑粑 材料：蒿草、糯米粉、粳米粉、食油、白...
答：叶互生，暗绿色或棕绿色，卷缩易碎，完整者展平后为三回羽状深裂，裂片及小裂片矩圆形或长椭圆形，两顼被短毛。蒿子粑粑的由来：蒿子粑粑又称蒿子粑。是传统江南青团衍生出来的另一种做法。这种做法流行于安徽江淮、江南地区，是清明节及农历三月三的汉族民俗小吃之一。农历三月初三就成了人间恐怖不安的...
答：在云南，贵州，四川等地方收购及使用，全草也可以提芳香油，除了可以供调配香精，也可以做酒曲配料，也是很好的蜜源植物。首先，白蒿不但是一味野菜，也是一味中药，它有一定的保护肝的作用，因为白蒿里面有一种物质，可以增加肝脏的解毒功能，保护肝细胞膜的完整性。同时对于受损的细胞有一定的再生功能。...
答：蒿子粑粑，又称艾蒿粑粑，是一种传统的中国小吃，尤其在一些地方的清明节期间非常流行。它的主要原料是艾蒿和糯米粉，口感糯软，带有独特的艾蒿香味。以下是制作蒿子粑粑的详细步骤，其中有些步骤需要特别注意：选择艾蒿：要选择新鲜、嫩绿的艾蒿叶。老叶会有较强的苦味，不适合做粑粑。采摘后，应立即清洗...
网友评论：
张秒17694159012：
蒿子粑粑是用哪种蒿子做的 -
7298南菲
： 是在山上彩的野蒿子可以避邪做粑
张秒17694159012：
合适做蒿子粑粑的是哪一种蒿子 -
7298南菲
： 应当是艾蒿吧.南方的青团就是用艾蒿的
张秒17694159012：
我们常吃的蒿子粑粑是屠呦呦的那种青蒿做的吗?是同一种植物吗 -
7298南菲
： 是的
张秒17694159012：
茼蒿是做蒿子粑粑的吗? -
7298南菲
： 不是,蒿子粑粑也是在路边挖的,茼蒿是一种蔬菜和香菜菠菜的一类差不多,蒿子巴巴的原料是蒿子,就是在这个季节,一般在立春天气回暖之后清明节之前的嫰蒿子做粑粑好吃,过了清明蒿子就老了,而且像现在这个季节到农村的土路旁边找到处都是,它是一种野菜类.
张秒17694159012：
野艾蒿吧吧怎么做好吃 -
7298南菲
： 艾叶粑粑又称蒿子粑粑,是一道传统的汉族小吃,一般在清明节,寒食节食用.因为香蒿叶子很像辟邪的艾叶,也叫艾蒿,故可能有地方叫艾叶粑粑.香蒿草小,气味其实比艾叶清淡很多. 清明寒食里面有一种是艾叶粑粑,外表是深绿色的、...
张秒17694159012：
蒿子粑粑是哪里的特产 -
7298南菲
： 蒿子粑粑,也叫蒿子粑.是安徽江淮、江南地区(6安、桐城、安庆、含山、宣城、南陵等地)流传的1种特点食品,主要以蒿子、米粉、腊肉为原料精制而成.蒿子粑粑,口感香脆,味鲜色美.随着社会经济发展和人口活动,由于有很多舒城人和霍隐士定居合肥,安徽省省会合肥也受此影响,蒿子粑粑在合肥也有所传承.在大别山腹地的霍山县和舒城县民间,传说每一年农历3月初3吃蒿子粑粑可以“巴魂”.
张秒17694159012：
做蒿子粑粑的那个艾蒿是不是就是中药的那种艾叶呀?有区别吗 -
7298南菲
： 是三四月份新长出来的艾蒿的嫩尖做的,用指甲能轻轻地掐断.艾蒿漫山遍野都是,三月底四月初刚从土里长出十几二十厘米高,采摘最鲜嫩的顶尖部分做菜. 《名医别录》艾叶:生田野.三月采,暴干作煎,勿令见风. 由此可见是同一种植物,不过吃的是活鲜的嫩尖,入药的是茎叶,而且是烘干的.
张秒17694159012：
蒿子粑粑是我们湖南的特产吗? -
7298南菲
： 蒿子粑粑是安徽六安地区的一种特色小吃,以蒿子、米粉、腊肉为原料精制而成,蒿子粑粑,口感香脆,味鲜色美.随着发展,由于有很多霍山和舒城人定居合肥,安徽省省会合肥也受此影响,蒿子粑粑在合肥也有所传承.流传地区:湖南益阳;安徽六安地区(不包括霍邱,叶集,金寨北部,寿县),六安市下属的霍山、舒城、市辖区(金安区,裕安区)、金寨南部流传最为广泛,安徽安庆地区(桐城、怀宁、潜山等).
张秒17694159012：
蒿子是什么什么样子的啊 -
7298南菲
： 不知道你说的是哪一种,我这边有两重: 1.蓠蓠蒿会散发出一种特殊的香气,一般都是吃它的茎.蓠蒿口感生脆,生长在鄱阳湖岸边的一种草,当然大凡江西省境内的湖泊岸边都有的长(好像湖北有少量) 见下图 2.还有一种是茼蒿(见楼上的图片)
张秒17694159012：
蒿子粑粑的营养价值 -
7298南菲
： (1)蒿子尽量摘细嫩的尖尖,一定要先焯水,能够去掉其本身的苦味. (2)根据个人口味,调配糯米粉和粳米粉的比例,从而使饼软糯可口,加鸡蛋味道更香,也依个人口味,加点姜末、香蒜末碎红尖椒等. (3)有条件的话建议先将糯米粉过筛,那样蒿子糊会更加细腻没有糯米颗粒,饼吃起来会口感更好. 注:蒿叶属菊科,品种繁多,常见的有 白蒿、青蒿、牡蒿、臭蒿等多种,其中做粑粑用的蒿叶便是一种香蒿,在野地里采摘的有一股淡淡的清香,有点像牡蒿.由于香蒿比较稀少,也用白蒿代替的,相对于香蒿来说口感要差一点.
