兰州灰豆汤的家常做法
答：1、豌豆和红枣洗好后，把所有东西一起放入压力锅内，然后按煮粥键就可以了。大约1小时左右，之后焖一小会就好了。2、如果没有压力锅，用普通锅的话，时间就要长一些，大约得要4、5个小时，但味道是一样的。3、碱的作用主要是让豆子烂的快一点，如果不加碱的话，煮出来的灰豆会很感觉很清，没...
答：灰豆汤属于兰州的特色汤食，其做法简单容易，大家一起来试试。豌豆中直接加少量食用碱开始入锅翻炒，也可将豌豆在清水中浸泡3小时左右，再入锅。但后者容易粘锅，所以建议不浸泡直接炒 豌豆炒至香味出来，颜色微黑，趁热倒入水，放进高压锅或者炖锅中，加红枣，冰糖开始熬煮，高压锅100分钟左右，炖锅小...
答：1、准备好灰豆子，根据自己的需求用量。2、将灰豆洗净浸泡清水中浸泡一天，控干表皮水分。3、冷锅放豆子用小火翻炒至表皮有焦点，大概用时20分钟。4、碱用小半碗水化开，趁热将碱水倒入锅中，加几粒枣煮至豆子绵软，捞出红枣不要。这里用了电高压锅煮的。5、上汽后再炖煮30分钟即可。6、放至...
答：灰豆汤的香味就是这样炒出来的「灰豆汤」（灰豆子）的做法 1、按个人喜好取适量灰豆子，清水浸泡 3.5 - 4个小时 2、将浸泡好的灰豆子的水分沥干，倒入锅子里干炒（什么都不要放，就干炒豆子）； 先大火翻炒，将水分炒干，再转中火继续翻炒，炒香以后，最后转小火炒五分钟左右，即可； ...
答：灰豆汤是用麻色豌豆制成的独特食品。其方法是先将圆豆子洗净，在铁锅中熬至半熟，再加水入砂锅中，置食用碱、红枣等调料，小火煮成稀糊，吃时加入白糖，别具风味，备受群众欢迎。兰州灰豆汤风味独特，
答：做法是先将麻豌豆洗净，加水煮，加入食用碱，再用小火熬，适当时加入红枣，当红枣煮破时的香甜汁液流入汤内时，一股浓香。吃的时候加入白糖，别具风味。兰州杜维成师傅继承灰豆名家马有创制的灰豆子制作技艺，制作的灰豆汤风味独特，1989年被甘肃省商业厅授予杜维成以"金城灰豆王"称号。杜维成灰豆汤豆绵...
答：浸泡豆子：将购买回来的灰豆子放入大碗中，加入足够的清水，浸泡6-8小时，让豆子充分吸水膨胀。这样可以使豆子更容易煮熟，同时也有助于去除豆子中的杂质和不良气味。清洗豆子：浸泡好的豆子需要用清水冲洗几遍，直到水变清澈为止。这样可以去除豆子表面的泥沙和杂质，保证菜肴的口感和卫生。准备调料：将葱...
答：你好~这个可是兰州人都爱吃的甜点啊~灰豆子是用麻色豌豆煮成的粥状食物。做法是先将麻豌豆洗净，然后泡发4-5个小时.加水煮，最好是高压锅,很快可以煮熟,加入食用碱，再用小火熬，适当时加入红枣，当红枣煮破时的香甜汁液流入汤内时，一股浓香。吃的时候加入白糖，别具风味，备受大众欢迎。在炎热的...
答：1、材料：红豆100克，绿豆100克，山楂30克，10枚。 2、做法：将所有材料共放在锅中，加1000毫升冷水，煎到豆烂即可。 3、食用方法：做好后，分两等份，一份趁热时，连汤带豆和山楂，枣一起吃下。另外一份就用保鲜膜包好放冰箱中冷藏。
答：灰豆子 兰州市张掖路中段北侧的兰州市第一工人俱乐部“杜维成灰豆汤”店 百岁鸡 兰州市东岗西路、西固区等处的“百岁鸡”火锅连锁店 唐汪手抓羊肉 兰州市七星河区小西湖一带的饮食市场 陈春麻辣粉 兰州市工贸商场后院“陈春拙”高三酱肉 兰州市张掖路西端的福华轩 兰州小吃：金塔白塔、金城八宝瓜雕、...
网友评论：
叔吉15355972675：
兰州灰豆做法
45123封珊
： 原料:豌豆(1斤)、冰糖适量、碱(一小勺)、红枣适量 做法:豌豆和红枣洗好后,把所有东西一起放入压力锅内,然后按煮粥键就可以了! 大约1小时左右,之后焖一小会就好了! 如果没有压力锅,用普通锅的话,时间就要长点了,大约得要4、5个小时~!味道是一样的! 碱的作用主要是让豆子烂的快一点,如果不加碱的话,煮出来的灰豆会很感觉很清,没有那种口感! http://img717.photo.163.com/jianning0318/73435752/2452322600.jpg 我不会发图,所以大家去这个链接看图吧!
叔吉15355972675：
兰州灰豆子煮时加入什么东西?
45123封珊
： 用麻色豌豆煮成的粥状食物.煮时适当加入红枣,当红枣煮破时的香甜汁液流入汤内时, 一股浓香顿时冒出.在炎热的夏季,灰豆子是解暑佳品,冰镇过的灰豆子味道尤佳.
叔吉15355972675：
兰州的灰豆子传统制作方法?兰州的灰豆子传统制作方法
45123封珊
： 灰豆子是麻色豌豆煮成的粥状食物.先将麻豌豆洗净,后泡发4-5个小时加水煮,最好是高压锅,加入食用碱,再用小火熬,适当时加入红枣,当红枣煮破时的香甜汁液流入汤内即可.
叔吉15355972675：
兰州有什么特色小吃??夜市和小吃街?? -
45123封珊
： 来兰州玩,张掖路必去,那是兰州最繁华的地段.张掖路是一条地上加地下步行街,到时候问一下路人就知道附近有一家很有名的马子禄牛肉面馆,真的很好吃!张掖路中间还横穿了一条夜市——永昌路,每天六点多七点左右就已经有很多小摊子,人很多哦!顺着夜市走,过两个路口就能看到正宁路小吃街,里面的小吃很多,我昨晚去了,我推荐几个吧:鸡蛋牛奶醪糟(不错哦)、烤羊肉串、酱香饼、羊杂碎(受不了膻味的就别吃了)、甜胚、灰豆,你们是来玩,记得尝尝兰州的白馍,我个人觉得挺好吃的!祝你们旅途愉快!
叔吉15355972675：
世界上最好吃的小吃在哪里? -
45123封珊
： 北京是一个集天下小吃于一身的美食之都,在北京你可以品尝到世界各地的风味小吃,即使你每天吃一样,连续两年也不见得会吃重样,所以,还是有侧重点的品尝一些吧! 首先,老北京的风味小吃不能错过! 这可是离开北京就再也吃不到的...
叔吉15355972675：
兰州名小吃有哪些? -
45123封珊
： 兰州市风味小吃种类繁多,品味独具,多以面食制成.除闻名全国的兰州牛肉面外,主要有酿皮子、热冬果、灰豆汤、炒面片、拉条子、浆水面等家常小吃.此外,以兰州特产的瓜果和其它原料制成的风味菜肴,如百合桃、瓤白兰瓜、金城八宝...
叔吉15355972675：
西安最好吃的美食是什么? -
45123封珊
： 让本地人给你介绍下吧,回民街是个吃美食最好的地方,来西安一定要去吃!美食集中特色,没话说.当然也并不是什么都好吃,个人认为烤肉、东南亚甑糕、甜唐客 盛唐饮品甜品、定家小酥肉、盛志旺酿皮玫瑰镜糕、黄桂柿子饼、洋芋叉叉、梆梆面、炒凉粉、粉汤羊血、蜂蜜凉粽子、锅盔、煎饼、浆水面、金线油塔最好吃!
叔吉15355972675：
兰州有那些好吃的 -
45123封珊
： 兰州地处于甘肃的东南部,与西安较近,自古有“金城”的称谓,已经建城500年左右,自然其小吃也发展的很有历史.兰州市风味小吃种类繁多,品味独具,多以面食制成.除闻名全国的兰州牛肉面外,主要有酿皮子、热冬果、灰豆汤、炒面...
叔吉15355972675：
张掖有什么出名的东西? -
45123封珊
： 张掖盛产甘浚楸子、苹果梨、张掖柰子、乌江大米及甘、 锁阳、姜活、黄芪、大黄、麻黄、鹿茸、麝香等80余种中药材.张掖地方特产的甘州挂面、粉皮面筋、腊羊肉等,制作工艺独特,别有风味.
