兰州小吃灰豆子的做法
答：不是的！两种东西完全不一样，外形不一样，大小也不一样！其实灰豆子是麻色豌豆 灰豆子是用麻色豌豆制成的独特食品！味道不错，我们大家都喜欢吃！PS：附制作方法，自己可以做来吃！原料：豌豆（1斤）、冰糖适量、碱（一小勺）、红枣适量 做法：豌豆和红枣洗好后，把所有东西一起放入压力锅内，...
答：灰豆子是兰州特色 美食 小吃之一,大致做法就是将红豆用中小火闷炖至软烂,颜色至深褐色,豆子煮至与汤汁结合,有黏稠度,加入糖,可热喝也可放凉喝。虽然做法都差不多,但各个店的味道还真不一样。我喜欢温度微热的,那种入口即化,沙沙甜甜的口感,简直是爽透。 也喝过那种汤汁清如水,豆子未煮绵,夹着豆皮,温度...
答：兰州美食主要有酿皮、兰州牛肉面、甜醅子、灰豆子、浆水面、牛奶鸡蛋醪糟、热冬果、炒面片、兰州羊杂碎、杏皮水。以下这几个更为出名。酿皮酿皮有点像凉皮，分为水洗(加筋)和高担(不加筋)，调料有辣子油、芥末汁、蒜汁。酿皮是当地人最喜爱的下酒菜之一，经济实惠，既有菜又有饭。酿皮一年四季都有...
答：5、羊肉串。据统计羊肉串也是各地朋友们去兰州点得最多的美食之一。6、三炮台。在兰州必吃的十大美食中三炮台整个非常的有特色，品尝之前记得先提盖刮几下碗口，开盖后也有非常不一样的清香感，其中丰富的桂圆、枸杞、葡萄干等对人体有非常大的益处。7、灰豆子。如果你是比较喜欢吃甜食，那么到兰州的...
答：灰豆子灰豆子承载着兰州人一代又一代的回忆，记得老辈人回忆：以前挑着担子的小商贩路过家门口，总要来一碗，热乎乎的。如今兰州的小吃店，大多都会有灰豆子卖，而且卖的很火热，无论是冬寒夏热，兰州人对灰豆子的热情总是不减。灰豆子主要由麻豌豆和枣熬制而成，煮豆时还需要添加蓬灰和碱，而且...
答：兰州美食主要有酿皮、兰州牛肉面、甜醅子、灰豆子、浆水面、牛奶鸡蛋醪糟、热冬果、炒面片、兰州羊杂碎、杏皮水。以下这几个更为出名。酿皮酿皮有点像凉皮，分为水洗(加筋)和高担(不加筋)，调料有辣子油、芥末汁、蒜汁。酿皮是当地人最喜爱的下酒菜之一，经济实惠，既有菜又有饭。酿皮一年四季都有...
答：炒面在兰州很具有多样性,面片可用来炒,二细的牛肉面也可用来炒,当然怎么炒都挺香。特别注意的是它的量是很足的,进食者要有很好的胃口才行。 兰州特色小吃---灰豆子 : 是甜食,用豌豆和红枣文火熬成,呈红褐色,面面的,甜度适中,口感极好,营养又美味。 灰豆子是用麻色豌豆制成的独特食品。其方法是先将圆豆子...
答：兰州特点有以下几个：兰州特点之一。兰州，简称“兰”，是甘肃省省会，中国西北地区重要的工业基地和综合交通枢纽，西部地区重要的中心城市之一，西陇海兰新经济带重要支点，西北地区重要的交通枢纽和物流中心，是新亚欧大陆桥中国段五大中心城市之一，是中国华东、华中地区联系西部地区的桥梁和纽带，西北的交通...
答：酿皮子是兰州特色小吃,有点像凉皮,吃的时候就是把一张张酿皮子切成细条,放几块面筋,浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末等佐料,香味诱人。 推荐店铺:再回首 人均:20r 他家的酿皮子味道特别好,还有灰豆子、麻辣土豆片也很赞~ 三、甜醅子 兰州特色小吃。甜醅子的做法有点像酒酿,不同的是大多用燕麦或者青稞...
答：甘肃因风味小吃众多而闻名中国,游客经常慕名品尝的主要有:兰州的清汤牛肉拉面、酿皮子、千层牛肉饼、灰豆子等;敦煌的黄面、农家手工臊子面等;张掖的脂羊肉、小吃、香饭等;武威的沙米凉粉;天水的瓜瓜。 黄面 黄面 敦煌黄面细如龙须,长如金线,柔韧耐拉,调汤或加菜食用,香味可口。 兰州清汤牛肉面 兰州清汤牛肉面 牛...
网友评论：
寿科18537664467：
兰州的灰豆子传统制作方法?兰州的灰豆子传统制作方法
1633郟怎
： 灰豆子是麻色豌豆煮成的粥状食物.先将麻豌豆洗净,后泡发4-5个小时加水煮,最好是高压锅,加入食用碱,再用小火熬,适当时加入红枣,当红枣煮破时的香甜汁液流入汤内即可.
寿科18537664467：
兰州灰豆做法
1633郟怎
： 原料:豌豆(1斤)、冰糖适量、碱(一小勺)、红枣适量 做法:豌豆和红枣洗好后,把所有东西一起放入压力锅内,然后按煮粥键就可以了! 大约1小时左右,之后焖一小会就好了! 如果没有压力锅,用普通锅的话,时间就要长点了,大约得要4、5个小时~!味道是一样的! 碱的作用主要是让豆子烂的快一点,如果不加碱的话,煮出来的灰豆会很感觉很清,没有那种口感! http://img717.photo.163.com/jianning0318/73435752/2452322600.jpg 我不会发图,所以大家去这个链接看图吧!
寿科18537664467：
兰州灰豆子煮时加入什么东西?
1633郟怎
： 用麻色豌豆煮成的粥状食物.煮时适当加入红枣,当红枣煮破时的香甜汁液流入汤内时, 一股浓香顿时冒出.在炎热的夏季,灰豆子是解暑佳品,冰镇过的灰豆子味道尤佳.
寿科18537664467：
灰豆子能磨豆浆吗? -
1633郟怎
： 可以的,灰豆子是兰州特色小吃,这次去兰州吃了一圈还不忘带了些原材料回来,有了原材料,家庭自制起来也很是简单,在兰州吃的灰豆子闻起来有一点点氨味,所以猜测是加了碳酸氢铵来让豆子软化,不太喜欢这个味道,我还是用食用纯碱吧,长时间的熬煮也能让豆子变得软绵绵的,稍微放凉之后汤会显得更加浓稠.
寿科18537664467：
餐饮 美食 -
1633郟怎
： 炒凉粉:感觉马道街中间有家可以,夜市南边从右数第一家的,东苑夜市路北的那家也可以.就是感觉给 的太少.
寿科18537664467：
灰豆子的家常做法大全怎么做好吃视频 -
1633郟怎
： 灰豆子的做法1.如图就是重要的原料麻色豌豆2.豌豆洗净后用清水浸泡3个小时至微微涨发3.换水后加红枣4颗,冰糖8颗和食用碱1/2茶匙4.放在慢炖锅中炖5个小时即可(用其它锅来做也行)5.放至温热时即可食用
寿科18537664467：
甘肃立夏吃什么 -
1633郟怎
： 灰豆子,深受兰州人的喜爱.灰豆子是选择优良黑豆,佐以蓬灰煮煎,温凉后调入食糖,味色俱佳,食之清热凉血,是解署消渴的风味小吃.浆水面 味道酸爽可口,能顶饱还能败火解暑.夏天的浆水,还常常当作预防中暑的清凉饮料,直接饮用...
寿科18537664467：
灰豆子怎样做好吃又快 -
1633郟怎
： 选颗粒饱满的黄豆煮熟发酵,加盐和辣椒面拌匀,晒干,瓦罐中密封储存.酱豆子最常规的吃法就是用它炒腊肉,腊肉的油浸过的酱豆子特别下饭.与酱豆子类似的还有炸广椒,取新鲜红辣椒剁碎,加盐和包谷面拌匀,密封发酵即可,吃法也类似,但是炸广椒的吃法更多,可以炒菜的时候作辅料,很多种菜都可以用
