农村杀猪菜大全
答：地道的“杀猪菜”：过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西舍不得吃去卖，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了～自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。想好吃大肥肉不能腻，要切成片放进锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜...
答：正宗杀猪菜，又称“杀猪饭”，是中国农村在农历新年或重大节日宰杀年猪时准备的一顿丰盛的宴席。这顿饭通常包括新鲜猪肉制成的各种菜肴，庆祝丰收和团圆。以下是一种传统的杀猪菜做法：【材料】新鲜猪肉（五花肉、瘦肉、猪肝、猪肠等）大白菜 粉条（红薯粉条或绿豆粉条）豆腐 土豆 面粉 姜 大蒜 酱油 食...
答：杀猪菜是什么？该怎么做？一、东北菜，所以叫杀猪菜，因为传统菜是杀猪时的焖菜。在这种大锅炖的时候，通常要先炖肉，包括猪血脖子、排骨、五花肉等。，再炖一锅酸菜，然后煮香肠、肥肠、猪肝等。合在一起，也就是所谓的头和脚全部炖在一个锅里，而这个锅至少要出四道菜。肋骨是一种众所周知的...
答：东北农村杀猪菜做法如下：工具/材料：酸菜、清水、血肠、五花肉、过、料酒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、盐、味精。1、将酸菜切丝放入水中，清洗干净后攥干水分备用，血肠切成块。2、将五花肉分成大块，冷水下锅淋入料酒，大火煮出血沫捞出用温水冲洗干净。3、重新起锅添油，放入肉片、葱段、...
答：1、杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。2、“杀猪菜”在保持原风味的同时，其制法已经有了改进，口味丰富，几乎把猪身上所有部位都做成了菜。猪骨、头肉、手撕肉、...
答：杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。“杀猪菜”在保持原风味的同时，其制法已经有了改进，口味丰富，几乎把猪身上所有部位都做成了菜。主要原料有：猪骨、头肉、手撕...
答：给你配一桌，欢迎来做客[小鼓掌][小鼓掌][小鼓掌]第一道菜：杀猪菜 杀猪菜的由来：东北杀猪菜是东北农村的农家菜，在以前比较贫困的年代里，人们只有在杀年猪的时候才能吃到这样的菜，所以才被东北人形象的称为“杀猪菜”。在过去的东北农村里，几乎每家都会养上几头猪，最少的也要养上一头。这...
答：1、杀猪菜是指东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。2、杀猪菜口味丰富。在保持原风味的同时，其制法已经有改进，口味丰富，几乎把猪身上所有部位都做成菜。猪骨、头肉、手撕肉、...
答：杀猪菜原本是东北农村，每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜，在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色，一道的杀猪菜是由多种菜品组合成的系列菜的总称杀猪菜，在保持原风味的同时，其质法已经有了改进，口味丰富，几乎把猪身上所有部位都做成了菜，猪骨头肉手撕肉，五花肉，猪血肠，酸菜白肉...
答：什么是杀猪菜?杀猪菜是东北农村的农家菜，在以前比较贫困的年代里，人们只有在杀年猪的时候才能吃到这样的菜，所以才被东北人形象的称为“杀猪菜”。在过去的东北农村里，几乎每家都会养上几头猪，最少的也要养上一头。这些猪在平时是绝对舍不得杀来吃的，只有在接近年关或需要大办酒席的时候，...
网友评论：
乜音18568707379：
靖安县特色美食有什么
69160钮易
： 靖安县特色美食有什么有客家杀猪菜、靖安炒粉、北河鲜、烫片、靖安豆饵等.1、客家杀猪菜:杀猪菜,原本是靖安农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜.用肥猪...
乜音18568707379：
什么最好吃???
69160钮易
： 杀猪菜,原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜.现在在东北许多地方常年开设杀猪菜,形成东北饮食一大特色. 过去,在农村杀年猪是一件大事,无论哪家杀年猪都必定要把亲朋好友请到家里来吃杀猪菜,这后腰腿的都是好东...
乜音18568707379：
大家有吃过杀猪菜吗? -
69160钮易
： 原料:新鲜肥猪肉100克、猪血旺150克、猪肝50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克. 调料:猪油、姜、盐、葱、花椒面、酱油、糊辣椒面、. 步骤: 1,肥猪肉、、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片,酸菜切成段,姜切丝,葱切成葱花. 2,锅下少许猪油烧至6成热下姜 丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟,然后下酸菜,最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅, 3,要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面制作的蘸水蘸着食用. 风味特点:肉嫩汤鲜,肥而不腻,开胃解馋. 制作要点:一般要采用刚杀的新鲜猪肉等原料!
乜音18568707379：
吃杀猪饭是什么意思? -
69160钮易
： “杀猪饭”由“头刀菜”、“杀猪菜”、“白色三王子”、“宫爆肉筋”、“老腊肉”、“猪脚煮青菜”六大特色系列组成 制作方法 “头刀菜”由血旺子和新鲜豆腐佐以芫荽构成;“杀猪菜”由猪肝、脊肉、腰花三部分构成,佐以一些中药调料;“白色三王子”由三线肉、面肠、猪肚子三部分拼盘而成;“宫爆肉筋”选料必须是猪身上两条脊肉上的两条筋,油炸时需恰到火候,软爆时连锅都有选择;“老腊肉”菜的选料一是要一年以上的陈年百公斤重的猪肉;二是腊肉必须略带一公分的肥肉;三是腊肉必须在高温下簖熟;“猪脚煮青菜”中的青菜选料必须是用农家肥栽种,刚刚喷青吐绿的小青菜,猪脚必须剔去瘦肉部分
乜音18568707379：
武汉特色小吃有哪些 武汉特色美食小吃排行榜品牌网 -
69160钮易
： 推荐武汉十大特色小吃: 1、热干面热干面是武汉最负盛名的传统早点.既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,拌油摊晾,吃时再放在沸水里烫热,加上芝麻酱等各色调料,成品面条筋道,黄而油润,香而鲜美,诱人食欲.历史上虽...
乜音18568707379：
北林区特色美食有什么
69160钮易
： 北林区特色美食有什么有杀猪菜、冷面、血豆腐、猪皮冻、牛肉蒸饺、烤羊腿、开口笑、手撕饼、烤鸡脖等.1、杀猪菜:特色美食,肉嫩汤鲜、开胃解馋.2、冷面:特色...
乜音18568707379：
参加未婚夫朋友的婚礼穿什么衣服好呢?
69160钮易
： 端庄,但不要穿太亮的颜色,不要抢了风头就好.太休闲也不太好!
乜音18568707379：
朝阳大众杀猪菜怎么样 -
69160钮易
： 该店一直很火,原来在朝阳屯很深的地方,而且不挂幌完全靠朋友口耳相传形成声誉的.现搬到离道边200米的新址,也把“朝阳大众杀猪菜”牌匾挂上了.最有特色的菜是血豆腐,鲜嫩还没有蜂窝,桌桌食客围着一盆血豆腐吃是他家的一大景观.原来5元一盆,现已涨到8元.中午4人工作餐,52元,好吃实惠.1、血豆腐 ￥82、尖椒干豆腐 ￥73、杀猪菜 ￥124、多拼 ￥205、大米饭 ￥1*5
乜音18568707379：
求一份东北传统菜谱. -
69160钮易
： 东北菜普: 一、酱骨架、酱牛肉、酱羊肉等等.这类菜一般是肉香和酱香比较突出,最大的特点是 淡淡的酱油的鲜香,不放其它更多的配料,食材熟了是什么味道就是什么味道,比较本色. 这种菜从口感看来似乎是以蒸为主,但也比较讲究技...
乜音18568707379：
大年三十吃什么菜 -
69160钮易
： 一般都会吃五福临门、年年有余、三阳开泰、团团圆圆.年夜饭又称团圆饭,是农历除夕(每年最后一天)的最后一餐.这一天人们准备除旧迎新,一家相聚,共进晚餐.在此过程中,有很多吉祥的讲究,比如摔碎一个碗,也不能摔碎了,而应...
