农家杀猪菜
答：农村杀猪菜的做法 一、所需材料 1. 新鲜猪肉：最好是刚杀的猪肉，保证肉质鲜美。2. 蔬菜：如大白菜、萝卜、豆角等，可根据季节和个人喜好选择。3. 调料：葱、姜、蒜、酱油、料酒、八角、桂皮等。二、做法步骤 1. 猪肉处理 将新鲜猪肉切成块状，用清水中浸泡以去除血水。然后，在锅中加入足够的水...
答：那时的杀猪菜简单纯粹，只需新鲜猪肉、清水、盐和酸菜，猪肉切块炖煮，酸菜切片加入，最后再加入血肠，一锅热气腾腾的菜肴便完成了。上桌时，常见的组合是一盘肉、一盘酸菜、一盘血肠，或者将它们融合在一起，共享那份朴实的农家风味。随着时代的变迁，这种传统菜肴在东北城市的餐馆里也日渐流行。现代的...
答：杀猪菜的做法一主料：新鲜肥猪肉100克、猪的血旺150克、猪血50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克，粉条多个。调味品：动物油、姜、盐、葱、香莱、花椒粉、生抽、糊辣椒粉。做法：1.熟猪五花肉切成片；最好是再加上些骨骼肉；熟猪肠肚切割成块；血肠切角成片；酸菜清洗，切成细丝；干粉条用开...
答：1、主料：新鲜肥猪肉100克，猪血旺150克，猪肝50克，猪大肠50克，白豆腐100克，酸菜100克，调料：猪油，姜，盐，葱，花椒面，酱油，糊辣椒面。2、肥猪肉、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花。3、锅下少许猪油烧至6成热下姜丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下...
答：具体做法步骤 1、猪苦肠、大肠一定要洗干净，比较难清洗，里外都要清洗干净，把它们切成段，把猪肝也清洗干净切成片，五花肉清洗干净切片，姜切成片，都装盘备用。2、把锅清洗干净，在锅中放入油烧热，加姜片、葱、八角都放进去，翻炒一下，再加入五花肉翻炒至变色，把酸菜放入锅中，再加入适量的水...
答：1、是一种炖菜，把猪身上所有部位都做成了菜杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称“杀猪。2、杀猪菜，是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜新鲜肥猪肉猪血旺猪肝...
答：杀猪菜，是每年年末东北最具特色的民俗菜。一到腊月，东北农村的家家户户便忙碌起来，为年关准备的一道盛宴——杀猪菜。这不仅是一道菜，更是东北人对新年的期盼和庆祝。提起杀猪菜，人们脑海中浮现的首先是浓郁的东北年味，它是东北特色的完美体现。东北杀猪菜，究竟是何方神圣？主要以猪...
答：选材：选择新鲜的猪肉，最好是农家自养的土猪，因为土猪肉质鲜美、肌肉紧实、肥瘦相间。除了猪肉，还可以根据个人口味添加其他肉类，如鸡肉、牛肉等。准备配料：杀猪菜的配料丰富，通常包括豆腐、土豆、白萝卜、胡萝卜、木耳、香菇等蔬菜，以及葱、姜、蒜、辣椒等调料。这些配料不仅增加了菜肴的营养价值，也...
答：杀猪菜是东北地区一道传统的家常菜，以猪肉为主要食材，搭配大葱、姜和其他调料制作而成。以下是一个简单的做法：所需材料：猪肉（建议使用带肥瘦相间的五花肉），500克 大葱，适量 姜块，适量 料酒，适量 盐，适量 生抽，适量 白糖，适量 食用油，适量 步骤：将猪肉切成小块，大葱切段，姜切片备用。
答：1、过年杀猪菜。用料：东北酸菜800克、五花肉200克、猪大骨500克、猪血肠适量、盐适量、胡椒粉适量、熟豆油适量、葱姜适量。做法：（1）大骨头和五花肉提前三四个小时用水泡上，泡出里面的血水。然后焯水。（2）焯水后取出用清水冲洗干净。（3）锅中加入适量水，放入猪骨、五花肉和葱姜。（4）煮沸后...
网友评论：
鬱贡13830354736：
杀猪菜有哪些 -
67282滕健
： 对于真正的“杀猪菜”,多数人的理想还只停留在“酸菜炖白肉血肠”的层面上,以为这便是东北“杀猪菜”的全部内涵了.其实,地道的“杀猪菜”,是由多种菜品组合成的系列菜的总称.杀猪菜 现在的“杀猪菜”在保持原风味的同时,其制...
鬱贡13830354736：
正宗杀猪菜怎么做? -
67282滕健
： 主料:新鲜肥猪肉100克,猪血旺150克,猪肝50克,猪大肠50克,白豆腐100克,酸菜100克 调料:猪油,姜,盐,葱,花椒面,酱油,糊辣椒面 制作方法:农家杀猪菜 原料:新鲜肥猪肉100克、猪血旺150克、猪肝50克、猪大肠50克、白豆...
鬱贡13830354736：
杀猪菜的介绍 -
67282滕健
： 杀猪菜,原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜.在东北许多地方常年开设杀猪菜,形成东北饮食一大特色.过去,人们没有条件讲究什么配料、调料,只是把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里,然后边煮边往里面放酸菜,加水和调料制作而成.
鬱贡13830354736：
东北杀猪菜怎么做? -
67282滕健
： 杀猪菜就是用大白菜淹的酸菜炖煮熟的五花肉 肥肠 猪肚 血肠 粉条(用黑龙江的土豆粉粉条 是圆的) 放点葱 姜块 大料 盐 味精 加老汤(就是煮肉或者是煮骨头的汤)就行拉.
鬱贡13830354736：
东北杀猪菜的由来,什么是杀猪菜 -
67282滕健
： 东北杀猪菜是东北农村的农家菜,在以前比较贫困的年代里,人们只有在杀年猪的时候才能吃到这样的菜,所以才被东北人形象的称为“杀猪菜”.在过去的东北农村里,几乎每家都会养上几头猪,最少的也要养上一头.这些猪在平时是绝对...
鬱贡13830354736：
的做法,东北杀猪菜怎么做好吃,东北杀猪菜的家常做法 -
67282滕健
： 食材明细:五花肉800g、粉条100g、酸菜600g、葱适量、姜适量、血肠适量、料酒适量、花椒1小勺、大料3瓣、小茴香1小勺、胡椒粉1小勺、香油1小勺、鸡精1小勺、盐2小勺、酱油3汤勺 东北杀猪菜的做法步骤1 粉条洗净浸于清水中待用;...
鬱贡13830354736：
解密东北杀猪菜的正宗做法,正宗东北杀猪菜怎么做 -
67282滕健
： 主料 3人份 酸菜2斤、猪脊骨3斤、五花肉1斤 辅料 精盐适量、葱白2根、八角2个、姜片2个、老抽适量 杀猪菜 步骤1酸菜你可以买整棵的也可以买切好的,因为工作太忙,所以我现在都是买酸菜吃,今年打算自己腌些.选酸菜:看着干净,颜...
鬱贡13830354736：
杀猪菜怎么做好吃 -
67282滕健
： 何以喝汤,也可以吃骨头,放入葱段,弄点蒜汁沾着吃,特别香,越煮越香,然后将五花肉切片也一同倒入锅中、盐和少许花椒盖上锅压10分钟3,有时候还放血肠(就是用猪肠里灌上新鲜的猪血,而且怕坏,撇去浮沫捞出2.炖20分钟入味即...
鬱贡13830354736：
东北的杀猪菜的怎样做 -
67282滕健
： 正宗杀猪菜是肉汤【杀猪煮的大块五花肉+大骨头】下东北酸菜 出锅前下血肠【煮好后切成片下的】 9分熟的猪肉切大片约3-4毫米厚一起放酸菜中,出锅为杀猪菜. 注意:酸菜要煮的烂一些,否则不好吃,20分钟以上,大锅煮;血肠不能老了,出锅前下翻个个就出锅.大肉片也不能太烂,一般是切好肉单放,血肠单放,酸菜肉汤烂熟后,下肉,开锅在下血肠,等1-2分钟,出锅.
鬱贡13830354736：
朝阳大众杀猪菜怎么样 -
67282滕健
： 该店一直很火,原来在朝阳屯很深的地方,而且不挂幌完全靠朋友口耳相传形成声誉的.现搬到离道边200米的新址,也把“朝阳大众杀猪菜”牌匾挂上了.最有特色的菜是血豆腐,鲜嫩还没有蜂窝,桌桌食客围着一盆血豆腐吃是他家的一大景观.原来5元一盆,现已涨到8元.中午4人工作餐,52元,好吃实惠.1、血豆腐 ￥82、尖椒干豆腐 ￥73、杀猪菜 ￥124、多拼 ￥205、大米饭 ￥1*5
