冬天的韭菜到底有多毒
答：没有。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1.维生素B2.尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质，韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
答：没有什么规定说冬天不能吃韭菜的。以下几类人最好少吃或者不吃：首先，爱上火的人体质偏热，经常出现便秘、口舌干燥、生口疮等上火症状，而韭菜性温，偏于温补，如果大量进食，会导致上火症状更为严重。儿童由于抵抗力较低，容易上火，最好也少吃韭菜。其次，韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕...
答：正常情况之下韭菜本身是一种食用的蔬菜，是没有毒物的，所以不会导致中毒。所以所谓的韭菜中毒一般来讲都是由于韭菜在清洗过程中没清洗干净，导致细菌超标或者一些有害物质引起的胃肠道症状。临床上引起的症状主要是胃肠道的一些反应，可以出现恶心呕吐、腹痛、腹泻，严重者会出现发热、脱水甚至休克等临床症状。
答：能吃的，至于农药和有害物质可能有吧，不过棚子里的韭菜，怎么吃都没有韭菜味，
答：菜农为了防治地蛆,在浇灌韭菜的水里加灌甲胺磷,久效磷等剧毒农药以杀死害虫。这样，害虫虽然杀死了，但韭菜株也吸收了大量的有毒物质。特别是冬季韭菜在大棚里生长比较缓慢，生长期长,所以吸收的有毒物质更多。因此，冬天吃韭菜一定要注意彻底洗净农药残留，用温水反复冲洗以防农药中毒。
答：吃多了有害。吃多了韭菜最明显的就是会上火，特别是阴虚火旺的人吃了特别容易上火，所以要注意。吃多了会烧心、引起肠胃不适，韭菜的粗纤维含量很高，所以难以被消化和吸收，吃多了胃酸可能会分泌过多，就容易出现胃部的不适，会有烧心的感觉，可能会出现腹胀和腹痛。韭菜含纤维多且粗造、极不容易...
答：冬季韭菜在大棚里生长比较缓慢，生长期长，菜农为了防治地蛆，往往在浇灌韭菜的水里加灌甲胺磷、3199、久效磷等剧毒农药以杀死害虫。由于冬天大棚韭菜的生长期长，所以吸收的有毒物质更多。因此冬天的大棚韭菜应适当少吃。韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等今是都较高。韭菜中...
答：由于韭菜中含有一定的硝酸盐物质，这种物质隔夜之后容易转化为亚硝酸盐，人体食用之后，很容易诱发或者加重人体胃肠道负担，严重时还可能会出现中毒的情况，所以韭菜一般是不建议隔夜吃的。洗过的韭菜怎么保存过夜：将韭菜用保鲜袋装好之后直接放在冰箱的冷藏室里面，也可以将韭菜进行整理，等到整理完韭菜之后，...
答：韭菜是一种非常常见的蔬菜，一般韭菜是没有毒性的，吃韭菜不会引起中毒，但韭菜出现腐败变质就有可能引起食物中毒，患者有可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻的症状还有可能会出现发烧，要积极进行对症治疗。
答：不会有害。现在农业农村部门对基地产品实行准出检测，合格产品才能上市。冬天是病虫害少发季节，即使大棚里施药也不严重。
网友评论：
闻丹19173944838：
不是说经过一冬发出来的韭菜有毒吗 -
35565却祁
： 实验证明,韭菜含有挥发性精油和蛋白质、硫化物、脂肪、胡萝卜、糖类、维生素B、C等多种营养成份,不但对人体健康十分有利,而且人食后可产生增进食欲和促进新陈代谢的功效.但韭菜也含有大量的硝酸盐和草酸(草本类植物都拥有大量的草酸成分),炒熟后存放时间过久,硝酸盐也可转化成亚硝酸盐,亚硝酸盐是有毒的,草酸也会和钙质结合形成草酸钙,草酸钙是无法被人体吸收的因此容易造成消化不良,长期食用易得结石病.因此炒熟的韭菜忌过夜食用;另外生韭菜存放时间也忌过长. 经过冬天的韭菜没有毒,比较嫩.
闻丹19173944838：
冬天的韭菜能吃么?是不是含有大量农药啊和有害物质? -
35565却祁
： 能吃的,至于农药和有害物质可能有吧,不过棚子里的韭菜,怎么吃都没有韭菜味,
闻丹19173944838：
韭菜冬天吃了会中毒么??? -
35565却祁
： 韭菜冬天不能吃是没有任何科学道理的,恶心想呕吐的原因有很多
闻丹19173944838：
冻韭菜吃了有毒吗 -
35565却祁
： 旦单测竿爻放诧虱超僵哈哈,我正好用它做了韭菜炒鸡蛋,还算可以.不过我跟一楼一样,也建议你别吃.因为韭菜里的营养素在受冷冻了之后,会全部的释放出来,吃过之后,有害健康的!可能会引起腹泻等肚子不适的症状.所以还是不要吃了!
闻丹19173944838：
冬天的韭菜到底能不能吃啊? -
35565却祁
： 当然能了
闻丹19173944838：
韭菜有毒吗 -
35565却祁
： 没有任何东西是绝对无毒/或有毒的.例如转基因的韭菜可能害虫一吃即死.撒了农药的韭菜也会有毒性.或者韭菜和某些东西一起吃也会产生有毒物质.或者做韭菜的时候作法不当也可能会有毒.或者你韭菜吃多了打乱了荷尔蒙循环也相当于有毒.
闻丹19173944838：
春天食韭菜好不好与禁忌 -
35565却祁
： 春天食韭菜是好的,但也要注意禁忌.春天所生长的韭菜,由于气候佳,土壤适中,种植出来的韭菜是营养价值高且非常适合食用的当季蔬菜.除了品质好之外,其性味也很适合冬春季节的人体.冬春气温较低,而韭菜性温,可以补益肾气,旺...
闻丹19173944838：
韭菜有毒吗?
35565却祁
： 没有毒,但是不好消化.它好像含有草酸,所以最好少吃.最重要的是吃完有口臭,嘿嘿如果你喜欢就吃吧.以为是从肠胃里往外反,所以刷牙没用.
闻丹19173944838：
冬季的韭菜为什么不能吃
35565却祁
： 没有这种说法,放心吃,没有问题.你看看超市里现在冬季里不是就有韭菜销售吗?买韭菜的人还不少咧!
