冷冻牛排怎么煎又嫩又好吃
答：1、超市买的冷冻牛排一块，不需要太贵，口感好就行。2、放冷水里解冻，用厨房纸巾吸干多余的血水。放在碟子里，抹盐，胡椒粉，抹均匀，腌制1～2小时。使用海盐口味最佳。3、开火，锅预热。倒入橄榄油，均匀的摇晃使其平铺锅底。把盐和胡椒抖干净放入锅内。4、牛排不用煎太久，老了不好吃。每面大...
答：食材准备：牛肉、黑胡椒、食盐、橄榄油等。操作步骤：我们需要到超市选购一块2.5到4厘米厚的牛排，如下图所示。这样厚度和大小刚好能放到平底煎锅内。最好肉上还带有一点肥的，因为没有肥肉的牛排煎出来不够好吃。请点击输入图片描述 在自然条件下把肉化冻，至室温，如下图。记住，不要过冷水。请点...
答：煎制冷冻牛排既好吃又嫩的关键在于解冻、腌制和煎制的过程。以下是详细的步骤：解冻：将冷冻牛排从冰箱中取出，放在冰箱的冷藏室中慢慢解冻，通常需要24小时。这样可以确保牛排内部和外部的温度均匀，避免因温差过大而导致的肉质变硬。如果时间紧迫，可以将牛排密封在塑料袋中，放入冷水中浸泡，每隔30分钟更...
答：一、在煎牛排前不管你是冰冻过的牛排，还是新鲜牛排，清洗后要保持牛排的干燥，用干净的厨房专用绵布或厨房纸吸去多余的水分;二、腌制牛排也很关键，把食盐撒在牛排上，如果有粗盐最好，不过我们国内家庭应该很少用粗盐就用普通盐也行，撒上盐用手充分的揉捏使之入味，再撒上黑胡椒粉，撒上后也需要...
答：冷冻牛排不可以直接煎，冻牛排是要事先解冻的，在油煎的时候，不解冻的话很容易焦糊，若是全部解冻之后，在煎炸的时候，温差不会太大，就可以使得牛排变得很美味。冷冻牛排怎么煎 将牛排用食盐、白胡椒进行调味静置。热锅了，加入适量的橄榄油，等油热了将牛排放入锅中进行油煎，等一面的颜色变了翻...
答：1冷冻牛排煎25分钟2做法牛排请放在冰箱冷藏室自然退冰，控干备用可以撒少许盐事先腌制入味，也可以吃的时候在撒盐都行牛排锅烧热，烧到微微冒白烟，放牛油融化，如果没有，用普通炒菜油也可以放入牛排。老了不好吃咯每面大约2分钟就立刻翻面煎，重复2次即可出锅了煎侧面时只需要用夹子夹起来轻轻放在...
答：加入香料：在煎制过程中，可以加入一些蒜瓣、迷迭香或百里香等香料，这些香料可以增加牛排的风味。休息：煎好的牛排需要放置几分钟让肉汁重新分布。这个过程非常重要，因为它确保了牛排在切割时能够保持多汁。切片：使用锋利的刀子沿着纹理切片，这样可以使牛排更加嫩滑。最后调味：根据个人口味，可以在牛排上...
答：冷冻的牛排如何煎好吃1、冷冻牛排是需要事先解冻的，因为在油煎的时候，很容易焦糊，若是全部解冻之后，那么在煎炸的时候，温差不会太大，就可以使得牛排变得很美。解冻牛排的方法很简单。2、冷空气解冻这种解冻方法的时间是比较长的，但是牛排的汁液流失得会比较少，具体做法是将冷冻过的牛排放入冰箱的...
答：1、先将牛排放在保鲜袋中捶打断筋，以便煎的时候不会回缩，将牛排双面均匀的涂抹黄油备用。2、煎制西冷牛排的时候要把握好火候，需要能够将牛肉表面迅速煎熟，又不能够让肉质过老，煎牛排的锅最好用厚底铁锅，因为这样能够使导热均匀并且受热快，才能够将牛肉的原汁原味发挥到极致，将锅底烧热后就可以...
网友评论：
褚霄13676284332：
大牧汗冷冻牛排怎么煎 -
41980胡佳
： 1、牛排是冷冻的,请放在冰箱冷藏室自然退冰. 2、退冰后的牛排用厨房用纸擦拭干净. 3、牛排锅烧热,放入橄榄油,待微微冒起白烟时放入牛排,不要移动.此时铁板温度比较高,可以帮助牛排快速锁住表面肉汁. 4、煎的时候转小火,时间需要根据牛排大小自己判断,我大概煎了1分钟的样子.底部烫出花纹后,旋转70度继续煎,待表面析出肉汁,撒上研磨黑胡椒碎和海盐,即可翻面. 5、翻面后的牛排,可以改中火,按照刚才的办法继续煎,期间用研磨黑胡椒和海盐调味.五成熟的牛排,中间要有粉红才对,此时可以从牛排的侧面观看牛排的熟度. 6、如果牛排比较厚,待两面煎好后,可以把肉竖起来继续煎一下四周封锁住肉汁,防止肉汁从侧面流出.用蔬菜盘饰后摆上牛排即可.
褚霄13676284332：
冷冻牛排怎么煎 -
41980胡佳
： 先把牛排解冻,然后洗干净把水分晾干的差不多时可以放点盐巴腌一下,不喜欢的可以不腌.锅里放点橄榄油没有分人可以放花生油也行,锅不用烧的太红.放牛排下锅撒点胡椒粉(最好是原粒胡椒碾碎)待牛排的血水完全出来后再煎1分钟,熄火盖锅盖焖2分钟.
褚霄13676284332：
家里刚买了鲜牛肉,冻起来一些,我想做煎牛排! -
41980胡佳
： 通常我们吃的那种浇汁牛排是欧式的,美式牛排比较适合中国人的胃口.它不仅量比较大,还有很丰富的配菜.在美国的Steak House(牛排屋,专门吃牛排的餐厅)里,菜单上牛排是单点的,它把牛肉分成不同的部分,有不同的名称,客人可...
褚霄13676284332：
冻牛排怎么煎 -
41980胡佳
： 冻肉无法加工,必须解冻,漂水冲尽肉中死血后加工,否则着色发黑,有腥臊味
褚霄13676284332：
牛排怎么做才嫩 -
41980胡佳
： 主料 牛排2块 辅料 胡萝卜2根 柠檬半个 鸡毛菜1小把 调料 橄榄油2汤匙 海盐适量 黑胡椒1/2茶匙 煎牛排的做法1.牛排如果是冷冻的,请放在冰箱冷藏室自然退冰2.退冰后的牛排用厨房用纸擦拭干净3.牛排锅烧热,放入橄榄油,待微微冒起白烟时...
褚霄13676284332：
买了块名家厨房的半成品牛排,怎么才能煎得够嫩? -
41980胡佳
： 其实很简单的!名家厨房的牛排本来就是半成品腌好的,就省了你自己腌的步骤.它里面连酱包都是自带的.你只要先把冷冻的牛排自然解冻,千万不要直接用水冲,或者浸在水里面哈!之后开大火把锅烧热,把牛排里自带的黄油倒进去,等黄油化掉后就可以放牛排啦.两面分别煎个一分钟左右就OK啦!酱子是最嫩的啊~~~ 之后牛排先放盘子里,把自带的酱包倒进锅里加热一下下,再淋到牛排上,保准又嫩又鲜!
褚霄13676284332：
速冻的西冷牛排怎么煎才好吃?
41980胡佳
：放在油上!多倒点油~ 七分热的时候放半勺芥末! 一定是上好的油和芥末! 再把牛排煎制7成熟!关火~~ 倒上酱油粗! 烧烤料 抹点辣椒!! 好吃的不得了~ 想吃的心情挡不住
褚霄13676284332：
黑椒牛排(速冻牛排)怎么做如何做好吃 -
41980胡佳
： 黑椒牛排(速冻牛排)的做法步骤1. 将买好的牛排放置温水里解冻,至常温状态时,拆开包装,去除表面的多余的水.2. 将黄油放入锅底,烧至八成热之后,将牛排放入煎30秒,翻面煎30秒,油温调低用文火煎3分钟,翻面煎3分钟.3. 将煎好的牛排盛入事先摆好的盘中,浇上黑胡椒酱,完成!
褚霄13676284332：
牛排怎么做比较嫩 -
41980胡佳
： 牛排切厚一些,使用小火煎,煎的时间不要太长,这样煎出的牛排比较嫩.煎牛排具体做法如下: 准备材料:牛肉 400g、食盐 少许、调和油 适量、香菜 少许、牛排酱 少许. 一、首先将牛肉洗净,用刀切成稍微厚点的牛排. 二、使用菜刀的刀背不停的敲打牛排表面,敲打5分钟为宜. 三、敲打好后,和酱油还有蚝油拌匀,腌制30分钟. 四、锅内放油加热. 五、放入牛排,全程使用小火煎. 六、煎的时间不要太长,盛出放入盘中,撒上准备好的香菜和牛排酱,这样牛排吃起来就比较嫩了.
褚霄13676284332：
煎牛排前要怎么解冻最好吃 -
41980胡佳
： 一、冷冻食品宜缓缓解冻,才可保持鲜美. 冷冻食品缓缓解冻,肉细胞与细胞间那些汁液水晶慢慢溶解,有时间让它逐渐渗入细胞中,肉就能恢复鲜肉时的状态.二、快速解冻法: 1、可以放在微波炉解冻用解冻方式 2、可用高温解冻一分钟...
