冷面是什么原料做成的
答：在多数情况下，尤其是在东亚地区如中国、韩国等地，冷面通常以白面为主要原料。白面，即小麦粉，具有细腻的口感和较高的筋度，能够制作出弹性十足、口感爽滑的冷面。例如，在韩国的冷面中，常使用白面制成的面条，搭配以辣椒酱、醋和蔬菜等配料，形成了独特的酸甜辣口感，深受食客喜爱。然而，在另一些...
答：冷面是由面粉制作的。冷面，作为一种流行的面食，在许多地方都有其独特的制作方法和风味。它的基本原料是面粉，通过一系列加工过程制成。以下是关于冷面制作的详细解释：1. 主要原料：冷面的主要成分是面粉，通常使用的是小麦粉。在某些地区，也会加入其他成分如淀粉，以增加冷面的弹性和口感。2. 制作...
答：冷面是用什么材料做的1、冷面是韩国的传统食品之一，其主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。冷面既清凉馥郁，又香甜新鲜。吃时加以牛肉汤或鸡肉汤，然后在面条上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、鸡蛋、苹果片、香油等调料。2、冷面以其独特风味享誉国内外，首先是它具有韩国...
答：1、制作冷面的原料有很多，其中比较常见的包括荞麦面、小麦面和淀粉，当然个别地区也用玉米面、高粱米面以及土豆淀粉制作或者用白面、荞麦面和淀粉作为原材料。2、冷面，是民间传统面食。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量...
答：1.准备材料：制作冷面的原料主要有面粉、淀粉和少量食盐。另外，还需要清水和可食用的碱水。这些材料可以在超市里买到，特别是亚洲超市。2.制作面条：首先，将面粉和淀粉混合，然后加入适量的食盐和清水，揉成一个光滑的面团。然后，在面团上刷上少量碱水并揉捏数分钟。这个过程可以使面团更加有弹性，而且...
答：1、冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。2、冷面是将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，加适量碱后，揉和好，迭成园条，放入特制的挤筒内，快速压制成面条，随即入开水锅里煮。3、吃冷面的时候，可以加上牛肉汤或者是鸡肉汤一起...
答：其主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。冷面是由面粉的和米面的精华做成的，面条特别劲道，有韧劲。最好要用土豆淀粉，韧性和透明度最好，一定不要用玉米淀粉。因为淀粉这个事，还特意在百度上学习了各种淀粉的区别。揉和成较硬的面团。锅中加水烧开，冷面机架锅上...
答：1、朝鲜冷面 原料：玉米面、冰镇牛肉汤、酱牛肉、煮蛋、梨、黄瓜、辣白菜、冰镇矿泉水、冰块、小番茄、熟芝麻、盐、白糖、白醋、雪碧、酱油 做法：将冷面下入沸水锅中煮制，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出，放入已经备好的冰水中，并连续冲4次。轻轻揉搓将冷面，使其...
答：汤是凉的，称做冷面；汤是热的，称为温面。冷面有面粉冷面、荞麦面冷面、苞米面面条、土豆浆冷面、土豆粉冷面等，在各类冷面中比较讲究的是荞麦面冷面。冷面是朝鲜族世代相传的特色食品，被看作是上等的佳肴之一，荞麦是冷面的重要组成成分。冷面口感清凉爽滑、筋道，因其甜、酸、辛、辣、香五味俱...
答：冷面的主料为白面，荞麦面和淀粉。1、先将面粉至于盆中（以两千克面粉为例），用瓢盛800ml水，将10g酵母粉+10g改良剂+2g盐放如水中拌匀。2、将和好的浓液倒如面粉中，切在倒入的时候，边倒边用小棒搅拌（用筷子也可以），尽量搅拌均匀些，静止5-10分钟。3、将静止后的面团，由外向里和，根据面粉...
网友评论：
钮鹏18130667025：
冷面(图们特产)
6888卫若
： 1、冷面是朝鲜族的传统食品之一.朝鲜族冷面以它独特的风味闻名中外.这种冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉,也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的.冷面既清凉馥郁,又香甜新鲜.吃时加以牛肉汤或鸡肉汤,然后在面条上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、鸡蛋、苹果片、香油等调料.2、因此,朝鲜族群众不仅在炎热的夏天爱吃冷面,而且在寒冬腊月里也喜欢吃冷面.现在除延边朝鲜族自治州外,北京、沈阳、哈尔滨、长春等大中城市也都有朝鲜族冷面馆,许多其他兄弟民族顾客也频频光顾.
钮鹏18130667025：
冷面制作的原材料有哪些?
6888卫若
： 冷面制作的原材料有原 料:机制冷面,白醋,糖,盐,蒜末,味精,熟芝麻,辣白菜,黄瓜,鸡蛋,苹果片,花生米,香菜末,西红柿 制作方法:买来机制冷面,用水泡一宿,泡软了为止,食用前再用开水泡一会,去掉杂味,捞出在过冷水,然后捞出空干水份. 白醋,糖(量要多些),盐,蒜末,味精,熟芝麻加冷开水兑成汤汁,依个人口味为准.把空好的冷面放在汤碗中.加朝鲜辣白菜丝,黄瓜丝,煮熟鸡蛋半个,苹果或者梨片,炸花生米,香菜末,西红柿片.即可.
钮鹏18130667025：
冷面是由什么面做成的
6888卫若
： 冷面是朝鲜族的传统食品,是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀,压成圆面条,煮熟后浸以冷水,再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料,加入牛肉汤即成.以前汉族人看到压制冷面的器具是木合子,便称为“盒勒面”.过去,朝鲜族有正月初四中午,或过生日时吃冷面的传统,据民间传说,这一天吃了纤细绵长的冷面,就会预兆多福多寿、长命百岁,故冷面又名“长寿面”.
钮鹏18130667025：
麻辣烫里面黄色的冷面是用什么做的? -
6888卫若
： 这种黄色面是黄面. 新疆凉面又叫黄面,因其色黄而得名,维吾尔语叫“赛热克阿希”,属夏令风味小吃,面中有一主要原料叫蓬灰,蓬灰来源于戈壁上的“臭蓬蒿”,这是一种野生植物.制作材料面粉2500克,食碱25克,鸡蛋8个,菜葫芦...
钮鹏18130667025：
正宗冷面的作料都是什么? -
6888卫若
： 正宗的朝鲜冷面 只有他们韩国人才能做出来 而且方法还保留在少数人手里 原料:牛肉(选比较嫩的地方)荞麦面粉 白面粉 地瓜粉 鸡蛋 雪梨 泡菜(就辣白菜一类) 黄瓜少许 芝麻少许 调料:盐 味精 糖 白醋 鸡粉 胡椒粉 葱 姜 蒜 花椒 大料 桂皮...
钮鹏18130667025：
冷面原材料是什么面?怎样制作?谢谢 -
6888卫若
： 冷面分为烤冷面和煮冷面,你做哪一种?烤冷面加工做法:将荞面38斤(或用淀粉代替)、面粉50斤、淀粉12斤等干粉混合倒在和面盆里.开水32斤加入0.8斤食用盐、0.5-0.8斤筋力源B搅拌溶解,倒入混合面粉烫成稍硬的面,揉和成面团,迭成园条,加入冷面机直接挤熟.面条熟后再放入凉水中过凉,捞出晾干表面水分(也有以电风扇将面条吹凉的).然后,喷点色拉油,即可包装销售.
钮鹏18130667025：
谁知道冷面是由什么做的 -
6888卫若
： 8成熟捞出来放冰箱里冷却 3个小时后拿出来放调料
钮鹏18130667025：
凉面是用什么做的? -
6888卫若
： 南北凉面三种做法 第一种:1)素油250克,花椒10克,共炸出香,勿过熟,控出花椒,得花椒油,备用. 2)煮面至熟,不可过,捞出,摊于大案板,电扇直吹,用筷子拌开面条,同时慢浇花椒油[以每碗面2茶匙(约15/20克)为宜],不停拌...
钮鹏18130667025：
冷面的面条是用什么材料做的,是怎么做的? -
6888卫若
： 用特精面粉加少量的碘,用温开水和面,一般用机器压面,可根据自己喜好做粗的、细的、圆的、扁的等.手擀面有点厚,做冷面不太好吃,如果没有碘可放点加碘盐同样起到作用,也可加入鸡蛋,煮面条时在水里加入一小勺盐,可防止面条粘在一起,水开冷面的面条是用什么材料做的,是怎么做的?
钮鹏18130667025：
韩国冷面用的是什么材料?怎么做的? -
6888卫若
： 原料: 韩国荞麦面 (超市里有卖的)配料: 葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋1个、 熟牛肉100克、黄瓜100克、韩国辣白菜100克、苹果适量 调料: 胡椒粉1克、冰糖10克、真露、柠檬汁、韩国辣椒油、韩...
