冷面是用什么原料做的
答：这种冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。1、冷面是将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，加适量碱后，揉和好，迭成园条，放入特制的挤筒内，快速压制成面条，随即入开水锅里煮。2、冷面简介：韩民族的冷面温面至少有一二百年的历史...
答：冷面的主要原料是面粉，这是一种基础食材，经过加工和制作，可以形成冷面的独特口感。面粉的选择对于冷面的口感和品质至关重要。2. 辅料：除了面粉，制作冷面时还会添加一些其他辅料，如盐、水、碱等。这些辅料有助于调整面团的性质，使其更加易于加工和制作。同时，这些辅料的使用量也会影响到冷面的最终...
答：冷面是荞麦面做的。冷面是一种传统面食，其主要原料是荞麦面。荞麦是一种重要的粗粮作物，富含淀粉、蛋白质、膳食纤维等营养成分。由于荞麦面具有较高的营养价值和独特的口感，因此被广泛应用于制作冷面。冷面是一种在亚洲，特别是在东北亚地区非常受欢迎的面食。它的制作过程包括和面、制面、煮面等步骤，...
答：冷面是由面粉制作的。冷面是一种来自东亚的传统面食，其制作材料主要是面粉。以下是对冷面制作的详细解释：1. 主要原料：冷面的主要原料是面粉，通常使用小麦粉或淀粉含量较高的面粉。这些原料经过混合、搅拌和揉捏，形成面团。2. 制作工艺：制作冷面需要经过一系列工序，包括和面、擀面、切面等。在这个过程...
答：冷面，又称凉面或者冷面条，是源自中国北方的一种传统夏季食品。它以小麦粉为主要原料，通过特殊的制作工艺，使面条在煮熟后冷却，口感劲道而富有弹性。以下是冷面的详细制作方法：材料准备：首先需要准备好制作冷面的主要材料，包括小麦粉、水、盐、鸡蛋等。此外，还需要准备一些配料，如黄瓜丝、豆芽、蒜泥...
答：冷面是朝鲜族的传统食品之一。冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的制作。冷面既清凉馥郁，又香甜新鲜。经常在制作过程中添加胡椒粉、辣椒、牛肉片、鸡蛋、苹果片、香油等调料调味。朝鲜族在正月初四中午即吃冷面。
答：1、制作冷面的原料有很多，其中比较常见的包括荞麦面、小麦面和淀粉，当然个别地区也用玉米面、高粱米面以及土豆淀粉制作或者用白面、荞麦面和淀粉作为原材料。2、冷面，是民间传统面食。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量...
答：1、冷面的主要原料是：荞麦面、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。2、冷面是朝鲜族的传统食品之一。朝鲜族冷面以它独特的风味闻名中外。这种冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。冷面既清凉馥郁，又香甜新鲜。吃时加以牛肉汤或鸡肉汤，然后在...
答：冷面是朝鲜族的传统食品之一，其主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。冷面既清凉馥郁，又香甜新鲜。吃时加以牛肉汤或鸡肉汤，然后在面条上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、鸡蛋、苹果片、香油等调料。朝鲜族冷面以其独特风味享誉国内外，它具有以下三个特点：首先是它具有...
答：冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。冷面的制作方法：将牛肉切成250克重的块，洗净后放入开水锅内，煮至八成熟时，放入精盐、酱油，改用小火煮；葱去皮，胡萝卜用刀刮净，均用微火烤糊，装入布袋内扎紧口，放入八成熟的肉锅内煮；待肉煮熟时，捞出晾凉...
网友评论：
慎尝15015277572：
冷面制作的原材料有哪些?
11663缑萧
： 冷面制作的原材料有原 料:机制冷面,白醋,糖,盐,蒜末,味精,熟芝麻,辣白菜,黄瓜,鸡蛋,苹果片,花生米,香菜末,西红柿 制作方法:买来机制冷面,用水泡一宿,泡软了为止,食用前再用开水泡一会,去掉杂味,捞出在过冷水,然后捞出空干水份. 白醋,糖(量要多些),盐,蒜末,味精,熟芝麻加冷开水兑成汤汁,依个人口味为准.把空好的冷面放在汤碗中.加朝鲜辣白菜丝,黄瓜丝,煮熟鸡蛋半个,苹果或者梨片,炸花生米,香菜末,西红柿片.即可.
慎尝15015277572：
冷面是什么面做的 -
11663缑萧
： 是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高梁米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀,压成圆面条,煮熟后浸以冷水,再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料,加入牛肉汤即成.
慎尝15015277572：
做冷面都用哪些材料 -
11663缑萧
： 细面条(细挂面、切面均可)100克、熟鸡丝25克、豆芽、黄瓜、葱、蒜、醋、酱油、芝麻酱、香油、味精各少许. 提前制作酱汁:酱油+盐+白糖+花椒粉+醋 熬3分钟即可,待凉.1、面条下入开水锅中煮熟,捞出,摊在大盘里晾凉,上香油,用筷子挑拌均匀,装入碗中.豆芽放入开水锅中烫到八分熟,捞出,用凉开水冲一下,沥于水分,放到面条上面.2、将鸡肉丝撒在豆芽上面.3、蒜捣成蒜泥,葱切成末,芝麻酱用水打开.4、最后一起把芝麻酱、蒜泥、调好的酱汁,麻辣酱等调料一起倒入面条碗,咸淡要合适.用筷子拌匀即可食用.
慎尝15015277572：
冷面是由什么面做成的
11663缑萧
： 冷面是朝鲜族的传统食品,是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀,压成圆面条,煮熟后浸以冷水,再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料,加入牛肉汤即成.以前汉族人看到压制冷面的器具是木合子,便称为“盒勒面”.过去,朝鲜族有正月初四中午,或过生日时吃冷面的传统,据民间传说,这一天吃了纤细绵长的冷面,就会预兆多福多寿、长命百岁,故冷面又名“长寿面”.
慎尝15015277572：
冷面是用什么做的?? -
11663缑萧
： 冷面是朝鲜族的传统食品之一.朝鲜族冷面以它独特的风味闻名中外.这种冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉,也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的.冷面既清凉馥郁,又香甜新鲜.吃时加以牛肉汤或鸡肉汤,然后在面条上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、鸡蛋、苹果片、香油等调料.朝鲜冷面的制作方法延边朝鲜族喜吃冷面.冷面现今在国内很有名气,冷面的主料为白面,荞麦面和淀粉.做冷面时,先把和好的面用专用机械压入锅中,煮熟后捞出,用冷水冷却.后加牛肉汤或鸡肉汤,配穿骸扁缴壮剂憋烯铂楼以泡菜,辣椒,牛肉片,鸡肉丸子,苹果片,鸡蛋等佐料,即可食用
慎尝15015277572：
正宗冷面的作料都是什么?
11663缑萧
： 正宗的朝鲜冷面 只有他们韩国人才能做出来 而且方法还保留在少数人手里 原料:牛肉(选比较嫩的地方)荞麦面粉 白面粉 地瓜粉 鸡蛋 雪梨 泡菜(就辣白菜一类) 黄瓜少许 芝麻少许 调料:盐 味精 糖 白醋 鸡粉 胡椒粉 葱 姜 蒜 花椒 大料 桂皮...
慎尝15015277572：
谁知道冷面是由什么做的 -
11663缑萧
： 8成熟捞出来放冰箱里冷却 3个小时后拿出来放调料
慎尝15015277572：
凉面是用什么做的? -
11663缑萧
： 南北凉面三种做法 第一种:1)素油250克,花椒10克,共炸出香,勿过熟,控出花椒,得花椒油,备用. 2)煮面至熟,不可过,捞出,摊于大案板,电扇直吹,用筷子拌开面条,同时慢浇花椒油[以每碗面2茶匙(约15/20克)为宜],不停拌...
慎尝15015277572：
冷面原材料是什么面?怎样制作?谢谢 -
11663缑萧
： 冷面分为烤冷面和煮冷面,你做哪一种?烤冷面加工做法:将荞面38斤(或用淀粉代替)、面粉50斤、淀粉12斤等干粉混合倒在和面盆里.开水32斤加入0.8斤食用盐、0.5-0.8斤筋力源B搅拌溶解,倒入混合面粉烫成稍硬的面,揉和成面团,迭成园条,加入冷面机直接挤熟.面条熟后再放入凉水中过凉,捞出晾干表面水分(也有以电风扇将面条吹凉的).然后,喷点色拉油,即可包装销售.
慎尝15015277572：
冷面是用什么面做的?有什么营养?对身体有什么好处? -
11663缑萧
： 冷面主要有白面的, 荞麦面的两种主要原料,煮熟用冷水泡凉后加酱牛肉片. 熟鸡蛋. 辣白菜丝. 香菜. 熟芝麻. 发好的辣椒面等多种调料,浇上勾兑好的汤即可食用.特点是酸.辣.甜,营养丰富,清凉可口.
