冷面的面制作教程
答：一、准备材料 1. 面条：可以选择购买现成的冷面，也可以选择自己手工制作。2. 调料：包括酱油、醋、辣椒酱、芝麻油、白糖等。3. 配料：牛肉、黄瓜、鸡蛋、香菜等，根据个人口味添加。二、制作步骤 1. 面条处理：如果是购买的冷面，需要先将其浸泡在清水中软化。然后，煮沸一锅水，将冷面放入煮至七八...
答：1、配料：碱水面一包、黄瓜20克、猪肉(瘦)20克、葱10克、火腿30克、圣女果两个、金针菇30克、乌鸡蛋两个、红萝卜20克、精盐1克、浓汤宝一块、花生油2克、芝麻1克、芝麻油5滴、酱油1克。2、把食材切丝，乌鸡蛋煮熟切两边。3、锅里倒入热水放碱水面煮到六成熟。4、煮好的面倒入冷水里，降温。
答：酸辣凉面 原料：面条500克，熟瘦猪肉150克，黄瓜100克，绿豆菜50克，鸡蛋1个。酱油10克，香醋15克，精盐3克，味精2克，香油10克，高汤适量，熟豆油、辣油各少许。制作：1、将熟瘦猪肉、黄瓜分别切成细丝。将绿豆菜择去头尾，洗净、焯熟并晾凉。将鸡蛋打散，加入少许精盐调味，用炒勺摊成薄蛋皮，切...
答：准备材料：首先需要准备面粉、水、盐、碱等基本材料。其中，面粉的选择很重要，一般选用高筋面粉，这样做出的面条口感更佳。同时，还需要准备一些调料，如酱油、醋、花椒油、辣椒油、葱花、香菜等，用于拌面。和面：将面粉倒入盆中，加入适量的水和盐，用筷子搅拌成絮状。然后用手揉成面团，揉至表面光滑...
答：1、材料：高筋面粉800克、水265克。2、按配方称量面粉加入到厨师机里，再称量水也加入到厨师机里，用min档搅拌8分钟左右，面团成松散状态，在厨师机里醒面45分钟左右，面团变成有粘性的面团了。3、用手把松散的面团揉捏成面团，再用擀面杖将面团压瘪。4、用压面机一档碾压面片，一档反复碾压5-6遍...
答：冷面的制作方法和步骤1。材料:冷面300g，西红柿3个，黄瓜2根，咸鸭蛋2个，腊肉4条(酱牛肉也可以)，苹果醋4勺，白糖2勺，鸡精1勺，酱油2勺，盐半勺，凉开水适量。2.将冰块放入凉开水中，然后加入白醋、白糖、鸡精、酱油、盐、西红柿片、黄瓜条，放入冰箱备用。3.接下来将干凉面放入清水中浸泡2小时...
答：冷面汤料：根据个人口味准备（通常包括酱油、醋、辣椒油、白糖、蒜泥、芥末等）配料：黄瓜丝、西红柿片、煮鸡蛋、熟牛肉片、梨丝等（根据个人喜好选择）制作步骤：和面：将高筋面粉放入盆中，加入一个鸡蛋（可使面条更加筋道），适量清水和少许盐，揉成光滑的面团。面团要揉得稍硬一些，这样制成的面条...
答：面条的准备：将面条按照包装上的说明煮至熟透，然后用冷水冲洗，去除表面的淀粉，使面条更加爽滑。冲洗后的面条放入冰水中浸泡，使其彻底冷却。肉片的处理：将肉片用适量的酱油、糖和胡椒粉腌制10分钟，然后快速翻炒至熟，放凉备用。蔬菜的准备：将黄瓜、胡萝卜等蔬菜切成细丝，用少量盐腌制一下，去除...
答：步骤：1、把浓汤宝放入碗内，用开水调开。2、把柠檬的汁挤出来，加入浓汤宝中。3、然后把梨榨汁。4、把榨好的梨汁过滤，并放到汤里面，然后把汤冷藏2小时。5、把黄瓜和剩下的梨切丝。6、面粉和土豆淀粉，加70克水，用自动面条机做出冷面面条，要用龙须面模头。7、把水烧开，放入面条煮2分钟。8...
答：【材料】面条：选择适合做冷面的专用面条，或者使用荞麦面、绿豆面等健康食材制成的面条。蔬菜：黄瓜、胡萝卜、红椒、豆芽等，根据个人喜好选择。肉类：熟鸡胸肉、熟牛肉片或熟猪肉片，也可以选择海鲜如虾仁或鱿鱼。鸡蛋：煮熟后切片或做成荷包蛋。调味料：酱油、香醋、芝麻油、辣椒油、糖、盐、鸡精或...
网友评论：
梁卸13642478081：
你知道冷面 的面怎么做吗 -
46026於张
： 我和你一样,也是比较爱吃冷面的,当初在兰州时特别怀念冷面,当地卖的极少又不地道,就自己想法子做了,还可以,你可以试试:首先告诉你面的做法:首先应注意的是水的温度,一般要求冬天用温水,其它季节则用凉水.因为面团的温度...
梁卸13642478081：
冷面的面条是怎么做的 -
46026於张
： 首先买的是机器压的那种新鲜面条.挂面不能做.然后把面放在碗里蒸1下,估计20分钟左右.蒸好以后.在下一下,面条就不会烂.下的时候时间不用很长,熟了以后,马上放在冷水里洗1下.拿出后,放一点油搅拌1下,又不会干结在一起.这种面很劲道.
梁卸13642478081：
北京早餐冷面,那个面怎么做的,有知道的吗? -
46026於张
： 食材明细 冷面适量 酱牛肉适量 辣白菜适量 黄瓜适量 香菜适量 西红柿适量 梨适量 蒜适量 辣椒油适量 蒸鱼豉油适量 冰糖适量 盐适量 醋适量 鸡精适量 酸甜口味 煮工艺 廿分钟耗时 简单难度 冷面的做法步骤1 调糖醋汁,加水、冰糖熬制.2 加醋.3 加鸡精.4 配菜切好.5 小调料切好.6 糖醋汁和配菜放在一起.7 面提前泡好,煮好后放入冷水过一下.8 煮好的面加糖醋汁和配菜.
梁卸13642478081：
冷面的做法 -
46026於张
： (一)韩国冷面的做法 原料: 韩国荞麦面 配料: 葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋1个、熟牛肉100克、黄瓜100克、韩国辣白菜100克、苹果适量 调料:胡椒粉1克、冰糖10克、真露、柠檬汁、韩国辣椒油...
梁卸13642478081：
如何制做冷面
46026於张
： 原料:牛肉(选比较嫩的地方)荞麦面粉 白面粉 地瓜粉 鸡蛋 雪梨 泡菜(就辣白菜一类) 黄瓜少许 芝麻少许 调料:盐 味精 糖 白醋 鸡粉 胡椒粉 葱 姜 蒜 花椒 大料 桂皮等香料 高汤 制作方法: 1、先将牛肉切成小一点的块加入葱、姜、料包(用...
梁卸13642478081：
冷面怎么做好 -
46026於张
： 朝鲜冷面的做法原料:菠萝块,黄瓜切丝,酱牛肉,冷面(在超市里就可以买到).朝鲜泡菜和专用的面汁.作法:把从超市里买到的冷面在开水里抄上一分钟,捞出,在冷水中过滤后,放在事先准备好的面汁里,然后再依次将各种调料放入...
梁卸13642478081：
怎么做冷面
46026於张
： 白冷开水 或者矿泉水 面下锅煮熟(看个人口味有些喜欢吃硬一点的) 放入冷开水 沥干放入各种调料即可(按个人口味)
梁卸13642478081：
普通的冷面怎么做? -
46026於张
： 材料:冷面,小葱,辣椒面,白糖,生抽,辣椒面 做法1、冷面先用开水煮一下,然后闭火焖一下;2、做汤:白开水加盐搅拌开,事先放到冰箱里面冰好;3、然后加小葱段、糖、生抽、辣椒面,挑起冷面就吃吧.
梁卸13642478081：
冷面怎么制作?
46026於张
： 制作材料:荞麦面8000克,马铃薯粉12000克,食碱500克,牛肉5000克,醋精、味精、鸡肉、香梨片、鸡蛋丝、泡菜,辣椒粉、蒜泥、辣椒酱、芝麻油、熟芝麻、精盐等各适量. 冷面是用荞麦粉和马铃薯粉制成,因需冷食而得名.冷面是朝鲜...
梁卸13642478081：
谁知道冷面怎么做? -
46026於张
： 韩国冷面的做法:先把用荞麦面做的面条煮5分钟后捞到凉开水里,沥净水后盛到碗里,加入事先备好的梨片、黄瓜片、牛羊肉片以及半个鸡蛋,之后加入冰镇的高汤,别小看这个高汤,它可使冷面的精华,它使用牛羊肉、洋葱、人参、甘草等...
