冻品二次三次解冻的危害
答：（2）水解冻法用4～20℃的清水对冻肉进行浸泡或喷洒以解冻。此方法适用于肌肉组织未被破坏的半胴体或1/4胴体，不适合于分割肉。此方法的优点是速度快、肉汁损失少。在10℃水中解冻半胴体需13～15小时，用10℃水喷洒解冻需20～22小时。在5℃空气中解冻禽肉需要24～30小时，而在水中只需3～4小时。
答：快速解冻冷冻食品有热水解冻、加热解冻、流水解冻。热水解冻，水不要太热，水太热直接和冷冻食品接触，会导致营养物质的流失，将冷冻的食品放入一个热水盆子中，这样解冻的食物速度比较快，解冻以后，要立刻烹煮，另外解冻后的食物不要有再放进冰箱了。加热解冻适合加热熟食的冷冻食品。加热之前，把熟食放进...
答：2.利用吹风机进行解冻 使用吹风机对肉进行解冻时，应该将吹风机调至热风档。吹风机对肉的解冻原理与平常使用吹风机对头发进行烘干的原理是一样的。这里值得注意的是，吹风机可能较为耗电，平常生活里可以作为一个方法进行解冻，但不建议长期使用这类方法进行解冻。3.利用铝制厨具进行解冻铝制品的厨具有...
答：所以当我们买到冷冻的海鲜时，要放置在冰箱冷藏室（0-3℃）解冻，一般需要24-36小时；建议解冻时把食材放置在可排水的容器中，避免融化的水汇聚后浸泡食材，从而影响品质。用来解冻冰箱的冷藏室不要放太多太杂的东西，冷空气需要足够的循环空间来保证食品安全。2、如果是要做刺身食用，或者是熟冻产品，...
答：冻品收到已经解冻但还有点凉，是有水的温度。冻品解冻后还没有达到环境的温度。才有点凉。解冻的食品不宜再速冻，只要食品没变质，放冷藏，或加工成品。
答：2、但如果冷冻食品保存不当或过期时间较长等因素导致食物已经发生变质的话，继续食用这种食品，会引发食物中毒的危害，症状可表现为：急性腹痛、腹泻、呕吐、头痛、发热、心率过快、昏迷等，而且发病时间较快，一般吃后的十几分钟到24小时内就会出现症状，需尽快就医诊治才行。速冻螃蟹解冻多久可以蒸 根据...
答：长期吃冷藏的食品是会影响健康的，食品由于冷藏时间较长，食品的营养物质会造成流失，而且会产生一些细菌，对身体健康是很不利的，而且冷藏食品肯定没有新鲜食品的营养价值高，所以在选择食品的时候一定要选择新鲜的食品，这样对人体的健康是有很大好处的。
答：放微波炉解冻，开启解冻档，解冻的时间不要太长，最好两三分钟即可，如果冻品有解冻变软的话，就可以了，不要在微波炉里彻底的解冻，如果两三分钟还不能解冻的话，可以分两三次这样的时间解冻哦。用温水解冻最好不要用热水，但前提冻品一定要装在保鲜袋里或者袋子里，这样冻品的营养或者味道才不会...
答：但预防串味，所以还是一样要把冻品装在保鲜膜或者袋子里。2：利用微波炉，放微波炉解冻，开启解冻档，解冻的时间不要太长，最好两三分钟即可，如果冻品有解冻变软的话，就可以了，不要在微波炉里彻底的解冻，如果两三分钟还不能解冻的话，可以分两三次这样的时间解冻哦。微波炉利用电磁波使冻结食品...
答：迅速解冻食品的方法有以下几种：微波炉解冻法：这是最快捷的解冻方法，特别适合急需解冻的食品。将冻品放入微波炉，选择“解冻”或“低功率”模式，根据食品的大小和厚度调整解冻时间。需要注意的是，微波解冻后的食品应立即烹饪，因为部分区域可能已经开始变热，细菌容易繁殖。冷水解冻法：将冻品放入密封袋...
网友评论：
闫狗17830185837：
为什么食物不能二次冰冻?是致癌还是别的? -
48104狄翟
： 不至于致癌吧,是因为对解冻后的食品进行二次冷冻非常不利于食品的保存,食物变质的风险会加大.因为速冻并不能杀死微生物,只会让它们暂时处于冬眠状态;而二次冷冻不但不会让它们死上“第二次”,反而会让它们“活得更好”!因为食品在速冻的过程中水分子会形成冰晶,破坏食品中的细胞结构,而一旦解冻,破损的细胞更有利于各种微生物的繁殖.所以,解冻过的食品要尽量一次吃完 给我分啊
闫狗17830185837：
为什么冷冻食品不能反复解冻 - 冷冻? -
48104狄翟
： 植物,肉,都是由细胞构成的啊.食品冷冻后,细胞里面的液体也冻结了,解冻的时候,细胞里面的液体也解冻了,要知道,水冻结的时候是体积扩大的.在冷冻的时候,细胞壁都已经被撑破了,一解冻,细胞里的液体都流出来了.所以解冻的食品都有点烂烂的感觉. 这时候如果再冷冻,再解冻,会将情况越变越差.营养都流失了.
闫狗17830185837：
长期吃久冻的肉会致癌?冰箱里的肉冻多久不可食用? -
48104狄翟
： 这种情况是可能会致癌的,因为长时间的储存,冷冻肉会影响口感,而且甚至出现意外,以及它所含的营养价值也会下降,引起中毒,以及中枢神经的破坏;在其冻至一两个月以后就尽量不要食用了,而且在骑动车的时候,我们应该与其他食品进行分开储存,能够保证它的口感.
闫狗17830185837：
听说已经解冻的食物最好不要再冰冻了.而我常常把带鱼之类的食物解冻再冰冻,反复几次.有害吗? -
48104狄翟
： 这样不是很好,起码那些营养物质都没有了,这样的食物变成了垃圾食物,奉劝你最好以后不要这样做了.
闫狗17830185837：
冷冻食品解冻不当会有什么影响呢?
48104狄翟
： 如果解冻不当,不仅冷冻食品的口味会变差,还会导致其营养素的流失
闫狗17830185837：
肉类二次泠冻的好坏 -
48104狄翟
： 冻肉的好坏,主要根据肉的色、味、弹性和酸度来分辨,质量好的冻肉,颜色带浅灰色,肥肉和油脂呈白色,闻无怪异味,不泛酸,手指压下去的部位不能平复,并出现红色斑迹.解冻后分泌出红色液汁.不好的冻肉或经过多次解冻的复冻肉,各处颜色不一,分别呈蓝色、浅蓝色或鲜红色,用手指压,肉色无变化.解冻后,肉质松软无弹性,骨髓由白色变为红色.
闫狗17830185837：
海鲜二次解冻会不会增加细菌含量 -
48104狄翟
： 海产用微波炉解冻很浪费,这样的话会把食物的肉质提早催熟,而且再翻煮就肉质变硬失去鲜味,就装一点点自来水泡着食物半小时就可以解冻了
闫狗17830185837：
冰箱里的食物应该怎样解冻,才不会中毒? -
48104狄翟
： 食品解冻时,当温度上升到一定范围(由0摄氏度升到6摄氏度)时,能使食品内部冰结晶的融化水回复吸收到食物细胞中去,如果急速融解,这些水分就不能回复而变成汁液流出.由于这些汁液中带出了蛋白质、矿物质、维生素等水溶性营养成...
闫狗17830185837：
冷冻食品解冻法 -
48104狄翟
： 你好;冷冻食品科学的解冻方法有;现在冰箱普及了,现代人吃冷冻食品也多了.大家一般认为,冷冻食品要比新鲜食品口味差、营养低,其实只要掌握好解冻方法,食品原有的色香味仍会保持,营养成分也不受损失.食品解冻是很有讲究的,...
闫狗17830185837：
冰箱冻过的是否不能冻第二次? -
48104狄翟
： 这要看是什么东西,像鱼和肉一般可以冻第二次.
