刀削面名字的由来
答：1、其实刀削面的来历就是一个非常无奈的巧合而已。但是元朝为了防止汉人造反，规定十户轮流用一把菜刀，用完之后在交回。而就在一天一位老婆婆和好了面团，让老汉取到，结果他们的刀被别人拿走了，老汉只好在路上捡了一块薄薄的铁皮，但是因为这个铁皮非常的软而且也非常的薄，所以并不能用来切面条，...
答：刀削面起源于元代，是山西名声最大、影响最广的面食，因风味独特，驰名中外.刀削面全凭刀削而得名，以刀功和削技的绝妙而被称为“飞刀削面”，功艺精巧的厨师削出来的面条“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根鱼儿跃”.刀削面中厚边薄，棱角分明，形似柳叶，入口外滑内筋,软而不粘，越嚼...
答：说起山西刀削面，相信听说过的朋友很多，吃过的也不少，可是知道这刀削面来历的人可能就不太多了。相传,当年元朝建立后，为防止“汉人”造反起义，统治者规定十户人家用一把菜刀，做饭时轮流使用。追踪溯源太原电视台记者 药童：一天中午，一位老婆婆将棒子、高粱面和成面团，让老汉取刀。(插画面)结果...
答：刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。刀削面
答：刀削面的名字就来源于这种独特的制作方法。将醒发好的面团放在案板上，用一把特制的刀具（刀片较长，刀背较厚）沿着面团的边缘快速切削下一片片薄而均匀的面片。刀削面的厚薄和宽窄完全取决于刀削的技巧，这就要求厨师有很高的技艺。刀削时要注意力度和速度，力度要均匀，速度要快，这样切出的面片才会...
答：三、山西刀削面 山西面食历史悠久，源远流长，有据可考已有2000多年的历史。 刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。四、河南烩面 河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而...
答：第三，是厦门。没错，一提到厦门，好像还是因其美丽的风景著称，但是来到厦门后才知道，厦门的美食毫不逊色。蚵仔煎、土笋冻、沙茶面、 三杯鸡等等各具特色，厦门的海鲜也是很有名的，因为临海所以很是新鲜，做法多样，不过有些小贵哦。我去过的地方的美食，给我印象最深的就是以上几个城市了，...
答：感觉做法似乎和陕西油泼面有所相同，但是它吃起来更加劲道。而且山西的面食朴素，就是为了填饱肚子，北京炸酱面，河南烩面，四川担担面，武汉热干面更多的是特色，也就是不同的味道，所以南方人来山西吃东西或是陕西，就会觉得陕西人特别厚实。而且山西刀削面的品种多，而且味道特别好，而且关键是容易上手。
答：作为一个南方人，从小到大是很少吃面食的。曾经和好朋一起去吃饭，她们说去吃面，当时我就拒绝了。因为实在是不怎么喜欢吃面食，可能在南方大部分人都吃米，很少有人吃面食，所以面的味道也就很一般吧。但是大学来到了北方的一个城市上学，北方本来就是以面食为主，我所去的城市的特色美食就是刀削...
答：1. 山西刀削面 大家对刀削面还是比较熟悉的，现在城市里面都分布着大大小小的刀削面馆，基本上全国各地都是有卖刀削面的。而且刀削面在面食界的地位还是比较高的，大家一说到面食，想起的可能就是刀削面了。刀削面就像它的名字一样，是用刀削出来的。而且这种面基本上中间比较厚，两边比较薄，吃起来会...
网友评论：
充哲13692611265：
刀削面的来历是怎样的?
60956江程
： 刀削面,是山西最有代表性的面条,堪称天下一绝,已有数百年的历史. 刀削面传说,蒙古鞑靼侵占中原后,建立元朝.为防止 “汉人”造反起义,将家家户户的金属全...
充哲13692611265：
介绍刀削面50字
60956江程
： 刀削面流行于山西省及其周边地区,据传是唐朝驸马柴绍始创,各种口味的臊子、调料食用,以山西大同刀削面最为著名.山西刀削面中厚边薄,形似柳叶入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香.它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面,同称为中国五大面食,享有盛誉,是山西美食最具代表性的名片之一.
充哲13692611265：
哪位朋友可以告诉我削面的发展过程?哪位朋友可以告诉我削面的发展过
60956江程
： 刀削面起源于12世纪的山西太原,内虚外筋,柔软光滑,易于消化,与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食,更与北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川...
充哲13692611265：
山东名吃作文500字 给50分急!!!!!!!!!!! 5分钟 -
60956江程
： 作为一个地道的山西人,今天我就给您介绍介绍我们山西的名吃——刀削面.说起山西刀削面,相信听说过的朋友很多,吃过的也不少,可是知道这刀削面来历的人可能就不太多...
充哲13692611265：
面条的来历? -
60956江程
： 面条起源于中国,面条起初被称为“汤饼”. 四千多年前,一场突如其来的地震摧毁了中国西北部的一个村庄,紧随其后的洪水又将其封冻.四千多年后,准确说是在2005年,考古学家们在被称为“中国庞贝”的青海省喇家村里,发现了裸露...
充哲13692611265：
刀削面的外形、原料、做法、吃法、味道、吃时注意事项和来历或相关故 -
60956江程
： 鸡汤刀削面 刀削面,顾名思义用刀削面,对面的要求有些严格,就是一定要硬,软软的面团,是削不好的,刀要快,可以一刀连着一刀的往锅里飞面.一刀压着一刀削,削出的面有角楞的,吃在口中,也可以感觉出它的形状,这倒是一种奇妙感...
充哲13692611265：
山西最有名气的面条叫什么
60956江程
： 山西的刀削面名扬海内外,被誉为我国著名的五大面食之一.家庭主妇们托起揉好的面团,站好优美的姿势,飞刀之下面条如流星落地,鱼跳龙门,削出的面条又细、又薄...
充哲13692611265：
山西大同有那些有名的风味小吃? -
60956江程
： 晋中油糕油糕,是以黄米(即软黍米面)为皮,糖料或枣泥、豆沙等为馅,经油炸制而成的食品.色泽金黄,外焦里嫩,绵软香甜,美味可口.晋中一带,油糕的种类很多,因制作方法不同,有云片糕、枣糕(亦称割糕)、生炸糕 之分;因所...
充哲13692611265：
刀削面的发源地是那里? -
60956江程
： 刀削面的发源地是山西原平
充哲13692611265：
刀削面是哪里的快啊
60956江程
： 应该是四川的吧
