剩菜剩饭是趁热还是凉了放冰箱
答：1. 剩饭菜应该在冷却后再放入冰箱。直接将热食放入冰箱可能会导致冰箱内其他食品的温度升高，影响食物的品质和安全。2. 冷却后的剩菜应该放入清洗干净并擦干水分的保鲜盒中，再存放在冰箱冷藏室内。这样可以确保食物的新鲜度和延长保存时间。3. 剩饭菜最好在第二天内吃完，避免长时间存放。如果需要再次...
答：通常情况下，我们会让剩菜剩饭在室温下完全冷却后再放入冰箱。但这真的是最佳做法吗？有人提出，剩菜应该尽快趁热放进冰箱，以避免细菌增长。2. 趁热放入冰箱有何依据？江苏省中西医结合医院营养科的营养学家徐洁超指出，为了确保食品安全，减少细菌滋生的风险，食物应该在尽可能热的时候放入冰箱。3. 细...
答：剩饭剩菜应该热的就放进冰箱里。众所周知，细菌喜欢在常温下增殖，过高的温度和过低的温度都会影响细菌的增殖。实验表明，剩饭剩菜凉了之后再放进冰箱里会比趁热放进冰箱里多增殖32倍的细菌！所以应该尽快将剩饭剩菜放进冰箱里。有些人说热的食物放进冰箱里会多耗电、甚至对冰箱的制冷系统产生损害，但...
答：而剩菜趁热放进冰箱，可以通过快速降温抑制细菌的生长、繁殖，防止饭菜变质。剩菜应该趁热放进冰箱吗 根据世界卫生组织的建议，熟食在室温下不得存放2小时以上，应该及时冷藏。即便放在冰箱里，也不要超过三天，同时剩菜加热次数不应超过一次，因为剩菜含有的亚硝酸盐对身体不利。
答：剩饭剩菜的处理是一个常见问题，很多人想知道剩饭菜应趁热放冰箱还是凉了再放。实际上，正确的做法是趁热将食物放入冰箱。研究表明，食物在降温过程中，温度降至60℃时细菌开始生长，30—40℃时细菌繁殖旺盛，而降至4℃时大多数细菌会进入休眠状态。因此，尽快将食物冷却至4℃以下，可以有效抑制细菌繁殖...
答：经常在家烹饪和进餐的朋友们可能习惯于将剩余的饭菜在室温下放置一段时间后才冷藏。这种做法虽然普遍，但实际上是错误的。因为食物在冷却过程中会繁殖大量细菌，而这些细菌在冷藏前就已经形成，冰箱的低温环境并不能有效杀死它们。因此，食用这些细菌滋生的剩菜可能导致消化问题。正确的方法是在饭菜还热的时候...
答：1、热饭热菜趁热密封放入冰箱 热菜热饭放进冰箱，只会短暂地增加冰箱的负担，冰箱的传感器会自动调节，很快就会恢复以往的状态。所以，剩饭剩菜和刚买回的蔬菜水果，保存的时间都不要太长，尤其是热菜热饭，最好尽快密封好放入冰箱冷藏保存，以快速降低饭菜温度来抑制微生物繁殖。放置的时间最长不要超过24...
答：将剩饭剩菜在适当的时候放入冰箱是必要的。众所周知，细菌在适宜的温度下会迅速繁殖。实际上，研究表明，与热的时候相比，等剩饭剩菜冷却后再放入冰箱，细菌数量会增加32倍。因此，我们应该尽快将热剩饭剩菜放入冰箱中。尽管有人担心热食物放入冰箱可能会增加电力消耗，甚至损坏冰箱的冷却系统，但这些担忧其实...
答：温度降到40～30℃，细菌们会很愉快，旺盛繁殖；而降到7℃，大多数细菌就消停下来了，进入休眠状态。即使滚烫的饭菜，只要妥善密封、减少水蒸气外溢，也不会对冰箱造成太大负担。所以，没必要先把饭菜冷凉再放进冰箱，最好趁饭菜还滚烫的时候密封放进冰箱，以最大限度地减少食物中的细菌。
网友评论：
谯有13512897630：
剩饭热着可不可以往冰箱里放 -
55908荣矿
： 可以,但是热菜的温度会很高,而冰箱的内置温度一定降低,把热菜放入冰箱以后就会提升冰箱内的温度,冰箱内温度提高就要开始降温,这个降温的过程会增加用电量,这样就会提高你的电费.以下是营养专家介绍的科学营养地处理剩饭的...
谯有13512897630：
剩饭剩菜放进冰箱正确的处理方法是什么 -
55908荣矿
： 1、剩饭剩菜需凉透后再放入冰箱.因为热食物进入冰箱中,食物会发生质变,而且对冰箱的冷冻效果也会用影响.2、荤菜在2-4小时之间容易生细菌.剩饭剩菜在烹饪后两个小时内放进冰箱,用较浅容器盛放,便于冷却.3、剩饭菜存放不要超过5小时.如果食物存放的时间过长,食物中的细菌就会释放出化学性毒素,对这些毒素加热也无能为力.4、叶类蔬菜最好不要存放过夜.过夜了吃了也会对人体产生危害,所以不吃隔夜菜,处理掉也未尝不可.5、剩饭剩菜不要盛放在铝制品中,因为菜饭中的成分会与铝制品发生反应,吃了之后会对人体产生危害.
谯有13512897630：
剩饭放回冰箱时应该凉了再放还是热的就可以? -
55908荣矿
： 最好是凉了再放,因为热的放进去会增加冰箱的功率,也会比较费电,凉了放就没什么问题了
谯有13512897630：
昨天看央视2台说热菜不吃后应立马放入冰箱? -
55908荣矿
： 我觉得剩菜的保存方面的话,应该是凉了再放进冰箱比较好.因为剩菜本来就不适合保存较长时间,细菌方面一直都有,而且把热的东西放进冰箱,会使冰箱充满异味,造成对冰箱其它食品的气味污染. 还有是热的菜也本身也会有细菌滋生,温度方面的影响几乎可以忽略,毕竟那些菜不是烧开的水. 热菜迅速冷却容易坏! 对冰箱的伤害有,如果热量够大,可能会使冰箱受热,导致铜管里面的气体短时间内热涨损坏冰箱,造成内漏. 所以电视里讲的是错误的做法,不值得提倡.电视台有点不负责任,误人子弟.
谯有13512897630：
剩饭是有点热的时候放入冰箱好还是“相反“~~~~~~~
55908荣矿
： 必须是等东西彻底凉透了在放冰箱了
谯有13512897630：
吃不完的菜是否等凉了才能放进冰箱? -
55908荣矿
： 剩菜是要凉了后密封入冰箱.如果还热,箱内低温使热量无法排出,容易变味变质.
谯有13512897630：
剩余的饭菜如何保存? -
55908荣矿
： 剩菜打包的学问:1.打包的食物需凉透后再放入冰箱这是因为热食物突然进入低温环境当中,食物中心容易发生质变,而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结,促使霉菌的生长,从而导致整个冰箱内食物的霉变.2.打包食物必须回锅冰箱中...
谯有13512897630：
隔夜的饭菜到底能不能吃?是凉了放进冰箱好,还是趁热放进冰箱好?
55908荣矿
： 凉了再放冰箱
谯有13512897630：
家里的剩饭怎么样处理比较好?
55908荣矿
： 要想让剩菜吃得健康,从保存开始就要尤为注意.热的菜品需要在完全凉透以后才可以放入冰箱,如果食物还没凉透就接触冰箱内的冷空气,食物的热气会引起水蒸气凝结,促使霉菌生长,会导致冰箱里的其他食物霉变. 就算外界气温很低,也最好将剩菜放入冰箱保存,因为只有冰箱内的环境才可以有一定的抑菌作用.
