北京东兴楼饭庄招牌菜
答：此外，"干肉条"虽看似平常，却凭借其选材普通却烹饪技艺高超，红润油亮，鲜香四溢，肥而不腻，曾因赢得了市烹饪大赛的金奖，成为东兴楼的招牌菜之一。东兴楼深知，美食不仅在于味觉享受，更在于对传统技艺的传承和对大众口味的满足。他们的每一道菜，都承载着对美食的热爱与敬意，让人在品尝中感受历史与...
答：马松山和兰鲤庭等股东凭借对业务的熟悉和出色的经营，使萃华楼以"清、鲜、脆、嫩"的山东菜特色崭露头角。其招牌菜包括油爆双脆、清汤燕菜、酱爆鸡丁和净扒鱼翅等，逐渐赢得了"真正的东兴楼"的赞誉。
答：东兴楼的名菜并非都是高档菜肴，不少普通山东风味菜肴，颇受老北京们喜欢。溥杰老人和启功老人就最喜欢吃东兴楼的“香糟鱼片”、“糟熘三白”和“
答：鸿兴楼，是一家以饺子出名的老字号，早年于菜市口开业经营，其饺子一两面可捏二十余个，其馅有肉馅、素馅、甜味、咸味、鱼馅、鸡馅……高汤火锅煮之，与众不同。其菜肴属山东菜系，名菜有鸡茸鱼翅、锅塌鲍鱼、葱烧海参、酒蒸鸭子、醋椒鱼等。5、正阳楼 正阳楼饭庄始建于清道光年间，距今已有150...
答：烤鸭也是一道招牌菜，表皮焦脆爽口，鸭肉丰腴鲜香。每一道美食都色香味器形俱全，体现出百年老店的气派和功底，实为宴请、聚餐首选之地。东兴楼历史悠久，自1902年创建后，即严循“店要好，菜先好；菜要好，料先好；做菜一分一毫不能凑合”的店训，衣钵相传，因此历经百年沧桑而愈发兴隆，经过岁月...
答：新东兴楼的开业带来了数十种正宗的山东风味菜肴，赢得了各界人士的喜爱和好评。美食家溥杰先生在品尝后，称赞道：“菜肴保持着东兴楼的经典味道，服务也保留了过去的特色。”他还挥毫泼墨，写下了一首百字诗，挂于店堂中央，表达了对老店重生的喜悦。此外，一封来自香港的信件，署名为“北京浪子梁岩”，...
答：东兴楼1944年歇业，直到1983年才恢复了老字号，在东直门内大街47号重新开业，仍以胶东菜系为经营特色。招牌菜为油烟大虾、糟溜三白、糟溜鱼片、韭菜篓、虾子烧冬笋、爆双脆、火腿偎冬笋、东兴一品狮子头等，兼营挂炉烤鸭。对于昔日京城著名的"八大楼"有两种说法，另一说"大八楼"为正阳楼、泰丰楼、新丰...
答：鸿兴楼、正阳楼、新丰楼安福楼和春华楼现在已经没有了，也是以鲁菜为主。还有著名的号称经营正宗山东菜的丰泽园饭庄，位于前门外珠市口西大街路北，文革期间占用了旁边的纪晓岚故居（现已腾退，并开放参观）。拿手名菜有一品官燕、通天鱼翅、葱烧海参、沙锅鱼肚、清炖裙边、烩乌鱼蛋等。另外北京比较著名的...
答：安树塘在东兴楼辛勤工作了整整三十五年，见证了这家饭庄从初创时期的刘、何两位股东投资三万两白银，年纯利就达到惊人的四五万两的辉煌。三十多年的稳健经营，使东兴楼门庭若市，生意兴隆，主要归功于安树塘的独到经营策略。他深信，店的品质首先取决于菜肴，而菜肴的质量又取决于选料的精良。他推行的...
答：店门上方，悬挂着清代著名书法家“长白钟兰”亲笔题写的匾额，那金光闪闪的文字，既彰显了庄重，又透露出开业的喜庆气氛。“东兴楼”作为京城的新晋名店，它的开业吸引了无数的目光。这不仅仅是一个餐馆的开业，更是京城餐饮业的一次重要里程碑，象征着传统与现代的交融，以及人们对美食文化的热爱与追求...
网友评论：
班很18315871885：
老北京八大楼都各叫什么? -
41861高震
： 八大楼:(名称/名菜/原址) 正阳楼—涮烤羊肉——前门和天坛南门 东兴楼—糟烩鸭条——王府井北东华门 泰丰楼—一品锅等——前门外煤市街 安福楼—胡适之鱼——王府井 致美楼—红烧鱼头——前门外煤市街 鸿兴楼—醋椒鱼等——菜市口(饺子馆清真风味) 春华楼—银丝牛肉——南城 新丰楼—锅塌鱼头——?
班很18315871885：
老北京的“八大楼”都是哪几个饭庄?
41861高震
： 民国初年北京的“八大楼”是指:东兴楼、泰丰楼、新丰楼、正阳楼、悦宾楼、庆云楼、万德楼、会元楼.“八大楼”有一个共同特色——都是山东菜,主厨的出自山东福...
班很18315871885：
北京著名八大饭店分别是什么?
41861高震
： 北京著名八大饭店分别是:1、春华楼:春华楼,清末京城八大楼之一,位于北京西城区马连道9号院,开业于民国初期,为八大楼中唯一经营江浙菜的饭庄,相传名菜有锅...
班很18315871885：
北京有些什么特色菜和特色餐馆,比较出名的那种.谢谢大家啦. -
41861高震
： 四川饭店 宫保鸡丁、鱼香肉丝、开水白菜、回锅肉、钟水饺东兴楼 芙蓉鸡片、干炸小丸子、红蘑野山鸡片、糟溜鱼片烤肉季 烤羊肉全聚德 火燎鸭心淮扬春 蟹
班很18315871885：
老北京八大楼都各叫什么?
41861高震
： “八大楼”的名气大小依次为东兴楼(萃华楼)、泰丰楼、致美楼、鸿兴楼、正阳楼、新丰楼、安福楼和春华楼.就当时而言,除东兴楼在东安门、安福楼在王府井、萃华楼在八面槽外,其余都位于繁华的前门大栅栏一带
班很18315871885：
东兴楼饭庄 广安门店怎么样 -
41861高震
： 环境不错,人很少.虽然说是鲁菜八大楼,不过现在北京的馆子哪一个不是一家兼营八大菜系,虽然有鲁菜经典菜葱烧海参,但是粤菜川菜也都能在菜单上找到.菜品不错,口味很好,而且美观精致.山东人喜欢吃家乡菜可以来这里找找感觉.
班很18315871885：
东兴楼饭庄 东直门店怎么样 -
41861高震
： 九转大肠,这可是鲁菜的代表作,造型不错,色泽油亮,圆圆的一圈一圈挺好看.甜甜的味道正好遮住了肠子的脏器味,有肠子本身的香,几种味道混合的芦笋竹荪是用鸡汤做的,味道很浓 觉得菜量比较合适服务不错,上菜速度也很快.
班很18315871885：
谁知道东直门附近有好点的老字号餐馆么 -
41861高震
： 东兴楼饭庄 东城区东直门内大街5号 老北京乐府风味菜 北京市东城区东直门内大街218号 东来顺饭庄 东直门店
班很18315871885：
东兴楼饭庄 亚运村店怎么样 -
41861高震
： 请客户吃饭,点的都是店里的特色菜,味道没的说,盘子造型摆的也漂亮.服务员态度好,有几个小姑娘长的还蛮漂亮的.包间要收10%的服务费.干烧鱼好像咸了点,我个人觉得再甜点就更完美了.
