北方番茄炒蛋做法
答：【步骤一】：先把西红柿冲洗干净，顶部切个十字，放入开水锅里烫1分钟左右，取出后略放凉，剥去外皮，切成小块备用。【步骤二】：把鸡蛋打入小碗里，放入3滴白醋，然后充分打散，大蒜拍碎剁成蒜末，香葱葱白切成末、叶子切成寸段，然后分别装盘备用。【步骤三】：炒锅放一勺油，用中小火烧至六成热，...
答：做法：1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切块待用。2、将鸡蛋打入碗中，加盐，加少许清水（大概一汤勺）白酒两滴，用筷子充分搅打均匀待用。3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒至蛋膨胀后用锅铲打散，铲出待用。4、将一汤勺的油烧热，爆香姜片、蒜片，下西红柿煸炒出汤汁，适量...
答：番茄炒蛋做法 主料西红柿1个鸡蛋3个辅料植物油一勺盐适量做法步骤：1.西红柿洗干净备用。将西红柿切开，按照自己的习惯，就是切碎块了。将鸡蛋打散，加点盐搅拌成沫子状态。2.热油热锅炒鸡蛋，开中火哈，不然鸡蛋炒糊。鸡蛋炒成块状，加西红柿在炒的鸡蛋里边。翻炒的的西红柿变色就可以了，因为西红柿生...
答：第一步：将番茄去蒂之后，用料理刀在番茄的顶上，打上十字刀花，然后放入没过番茄的开水，泡五分钟，这样做呢，能够把番茄的表皮烫熟，到我们剥皮的时候，就能够很轻易的把番茄的皮给剥下来！第二步：将鸡蛋打入汤碗，然后加入少许食盐，再用筷子打散成蛋液备用，鸡蛋里加入食盐是为了调入底味.第三...
答：番茄炒鸡蛋流程1.材料准备，西红柿切片，生鸡蛋添加少许盐搅散，葱剁碎。流程2.凉锅油热，待油热后，倒进蛋液煸炒至8完善，用铁铲切成块，便能装在碗里预留。流程3.炒蛋时锅中也有一点油，可以直接倒进西红柿块，煸炒至软。温馨提醒：1.假如分量大，可略微再加点油；2.喜爱汁多的朋友们，可...
答：一般我们北方人做菜，甜味道的少，所以做这道菜的时候不会加很多的糖。黄瓜切成菱形片青椒切成菱形片，鸡蛋打散起锅烧油用蒜爆锅，先把西红柿炒熟，炒出汤汁再加入黄瓜，青椒，木耳翻炒十秒钟加入鸡蛋，之后加入盐，白糖，鸡精，味精调味即可出锅，这样做出的西红柿炒鸡蛋，酸甜咸辣香十分的可口。也...
答：番茄洗涤，切刀块，待机。鸡蛋分散，放一点烹饪葡萄酒，搅拌到油锅，快速更快。鸡蛋不要太小。其他锅，炒葱，加入西红柿搅拌炒，加入小型食品盐，糖调味料。你也可以添加一个小酱油，但我不想要它。加上两张桌子的西红柿酱，颜色均匀。放鸡蛋，搅拌锅。用韭菜点缀。味道番茄，味番茄，炒菜，饰面。番茄...
答：番茄炒蛋 方法：1 原料 2 鸡蛋加盐打成蛋液。西红柿去皮（可按照上文方法），切块。3 大火烧热炒锅至极热，放入油（20 毫升），稍等几秒钟后倒入打好的蛋液。当鸡蛋稍微开始凝固，用筷子顺时针快速搅拌，拨炒成散块，全部基本凝固立即盛出锅。 4 炒锅不用洗，加油（剩余的10 毫升），中火烧温热...
答：做法: 将鸡蛋煮熟,浸入冷水后,将鸡蛋敲裂,将茶叶、花椒、酱油加水煮滚。鸡蛋放在锅中,煮好后的调料浸过鸡蛋,放置1天,倒去调料。 菜名: 番茄炒蛋 材料: 3打鸡蛋(36个),12~15个大番茄。 调料: 盐,糖 做法: 自家炒锅倒油,炒鸡蛋,加入切块的西红柿,加盐,糖同炒。根据自家炒锅的大小分几次。 菜名: 绿白菜...
网友评论：
蓟赖17868335696：
番茄炒蛋的做法 -
32431红柏
： 做法:1、蛋打匀,放一点盐,一点水,或是一点酒.这样炒出来会很嫩的.2、鸡蛋还是炒,热锅,放油不能太少,也不能太多,放打匀的蛋,一定拿铲子快搅,没等成块,还有液体时,出锅.[美食中国]3、番茄切块,不要切太小,维他命...
蓟赖17868335696：
西红柿抄蛋怎么抄? -
32431红柏
： 我常用的西红柿炒蛋方法(北方做法):先放少许油(稍多一点,够炒一个鸡蛋的量,炒完锅里还有少许油),看到油热的冒烟的时候打一个鸡蛋进去(这样时候的鸡蛋膨胀的效果最好),然后适当的翻锅,鸡蛋8成熟的时候就先盛出来,然后...
蓟赖17868335696：
如何制作番茄炒蛋?
32431红柏
： 原料:熟透西红柿2-3个、鸡蛋2-3只、花椒、大蒜、大葱适量;配料:盐、糖、食用油、料酒少许.做法:1、西红柿去蒂,切成厚片,切熟透的西红柿很容易流汁,可以将皮朝下,横断面朝上,这样下刀就好切多了.2、鸡蛋打散,切好葱花蒜片备用3、锅烧热,放入鸡蛋,旺火炒,鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态,鸡蛋炒到老一点,表面为金黄色,盛出备用4、再加少量油,放入花椒,炸成黑色捞出,炝入葱花蒜片,炒出香味儿后放入西红柿,炒几下,加一点料酒一点盐,好叫西红柿稀出水分,炒到西红柿皮都脱开,汤汁黏稠时,加入一点糖,和足够调味的盐,加入鸡蛋.翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅,点缀香菜或香葱装盘
蓟赖17868335696：
番茄炒蛋怎么炒 -
32431红柏
： 番茄炒蛋家常做法: 1、先炒好鸡蛋,鸡蛋要等油热了再下锅,而且不要搅拌得太匀,这样炒出来黄白相间,比较好看,鸡蛋不要炒得太碎,除非想拌着吃,对了,还有调鸡蛋得时候要放点盐,不然时间短不容易入味. 2、鸡蛋出锅,点油炒西红...
蓟赖17868335696：
西红柿炒蛋怎么做好吃?
32431红柏
： 鸡蛋两个、西红柿3个、盐、鸡精、大蒜、葱 做法: 1、在锅中放入适量的油,油热以后放入蒜末,翻炒至蒜末变色,加入少许的醋. 2、把打好的鸡蛋倒入锅中,把锅不断的倾斜,这样可以做出整块的圆圆的鸡蛋饼,如果做得不圆也没关系,反正是自己吃的. 3、起锅,把鸡蛋放到干净的盘中.然后在锅里放些油,把切好的西红柿放入锅中,翻炒片刻,加入一碗水,用中火煮.如果想很快就能起锅吃菜的话,可以把西红柿压扁,这样很快的西红柿和皮就会分开并且能作出好吃的西红柿酱来,然后把刚才做好的鸡蛋放入锅中一起用小火煮5分钟.让西红柿的汁完全渗透到蛋里. 4、最后,加入盐、鸡精、切好的葱末就好了
蓟赖17868335696：
番茄炒鸡蛋,怎么炒
32431红柏
： 1、蛋打匀,放一点盐,一点水,或是一点酒.这样炒出来会很嫩的. 2、鸡蛋还是炒,热锅,放油不能太少,也不能太多,放打匀的蛋,一定拿铲子快搅,没等成块,还有液体时,出锅. 3、番茄切块,不要切太小,维他命会流矢.最好放盘里切,这样一来,汁不会太多流走. 4、热锅,放一点油,放番茄,拿铲子切,煸,把汁弄出来.要快.先加糖,再用盐调味,放炒好的蛋,翻匀即可.
蓟赖17868335696：
求番茄炒鸡蛋的做法、材料、用量 -
32431红柏
： 做法: 2、鸡蛋打散,打散鸡蛋的同时我加了点温水,炒出来会饱满一些.番茄去蒂,用沸水烫一下去皮,去皮后切成小块备用. 3炒锅大火多放些油,油烧热,沿着油和锅壁的边缘大量倒入,入锅后要迅速翻炒,7成熟时捞出备用.图片是成品的样子.(这过程没拍,我要是拍了估计鸡蛋炒老了.) 4留底油倒入番茄小火翻炒. 5小火熬成番茄汁. 6番茄汁出来后倒入炒好的鸡蛋继续炒一分钟,关火,出锅前加点盐即可.
蓟赖17868335696：
番茄炒蛋怎么做?
32431红柏
： 1. 把西红柿洗净,去蒂,切成象眼块; 2. 鸡蛋打入碗内,加入盐少许,搅匀; 3. 将炒锅放植物油,先将鸡蛋倒入,炒成散块,盛出; 4. 炒锅中再少放些植物油,油烧热后放入西红柿翻炒几下,再放入鸡蛋,搅炒均匀加入白糖、盐,再翻炒几下,用淀粉勾芡即成.
蓟赖17868335696：
怎么炒番茄炒蛋
32431红柏
：1、把鸡蛋打匀,加少许盐,然后均匀倒入油锅,油温不易太高(一般六七成热就行),把鸡蛋均匀倒入油锅后,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长,刚一凝固即可,这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩. 2、然后,把炒熟的鸡蛋倒出来,重新在锅里倒上油,等油温有六七成的时候把提前准备好的葱末、西红柿块儿、尖椒丝一起倒进锅里爆炒,等到西红柿完全炒熟并且熬出汤汁时,加少许盐后,再把刚才提前炒好的鸡蛋到入锅中,和匀即可出锅.
蓟赖17868335696：
番茄炒蛋怎么做? -
32431红柏
： 摘抄自下厨房!西红柿炒鸡蛋的做法 西红柿洗净切块 鸡蛋打入碗内,这个时候关键的步骤来了 在鸡蛋里面加一点点料酒、水、一点点盐,然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀,这样搅出来的鸡蛋口感更好 热锅热油倒入打好的蛋液翻炒,稍微成型之后...
