十大正宗清蒸鱼
答：1、食材：鲜活鲈鱼1条、食盐3克、料酒9克、生姜一块、大葱一段、青椒一片、红椒一片、蒸鱼豉油8克、胡椒粉1克、香油3克、食用油适量。2、首先我们准备一条鲜活的鲈鱼，先把它拍晕，去掉鱼鳞，在鱼的腹部切个小口，方便清洗。3、拿一双筷子，从鱼嘴中分别插入鱼鳃两侧，转动筷子，取出鱼肚里面的内...
答：10分钟。鲈鱼蒸10分钟，再焖3分钟即可熟。具体做法是准备：鲈鱼1条、大葱少许、蒸鱼豉油少许、姜少许、蒜少许、青尖椒少许。首先把准备好的鲈鱼处理好用清水洗干净，切开背部。然后用刀把葱切成丝。鲈鱼切好后撒盐、姜、蒜、青尖椒，撒均匀一些。
答：第1步、鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口，如图所示。第2步、撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝，如图所示。第3步、倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟，如图所示。第4步、器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更入味，如图所示。第5步、放入腌好的鱼，如图所示。第6步、鱼放入蒸锅，...
答：1、前言清蒸，保持了鱼肉的甜美。2、材料主料：枪鱼1条；辅料：酱油适量、葱两根、辣椒1个、姜1小块、花生油少许清蒸鱼1鱼洗净去肚，在鱼背上划两刀，洒上盐腌10分钟。3、2把鱼再洗一次，摆入盘中，淋上酱油，大火蒸熟。4、鱼身很薄几分钟就熟了。5、3蒸鱼的同时准备葱丝，姜丝，辣椒丝，...
答：关于清蒸鱼做法 最正宗的做法，清蒸鲽鱼的家常做法这个很多人还不知道，今天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、前言我这人不爱吃颜色发白的吃的，红烧的却是非常喜爱，但是现在在美食网站看多了自己也改变了不少，以前老爱用老抽，如今用生抽习惯了，我也很不待见黑乎乎的炒菜了，确实...
答：1、材料：鱼1条（300—400克），葱1棵， 姜3片。调味料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，盐15克，糖15克，油50克，香菜少许。2、刮去鱼鳞，除去内脏，洗净 后，擦干其水分，用刀于鱼身两侧分别3度划口。3、取葱半棵，一切为二，敲 拍之，余下半棵切粒。4、将敲拍了的两节葱 置于一...
答：上桌：一道美味的清蒸白鱼就此完成，可以立即上桌享用。【小贴士】选择新鲜的白鱼是做出美味清蒸鱼的关键。蒸鱼时水一定要开后再放鱼，这样鱼肉蒸出来才会嫩滑。蒸鱼的时间不宜过长，否则鱼肉会变得老而不嫩。浇热油可以让鱼肉的香味更加浓郁，同时也能使鱼肉表面更加光滑。总之，清蒸白鱼是一道简单却极...
答：清蒸鱼最正宗的做法 用料 鱼一条 京葱一段 小葱一段 料酒适量 盐3克 生姜一块 玉米油（植物油均可）适量 蒸鱼汁：如下 蒸鱼豉油2勺 生抽2勺 清水四勺 做法 鱼两面改刀。葱姜铺底，肚子里也放入葱姜，改刀处也夹入姜丝。撒盐抹均匀，倒入料酒，腌制半小时。大火蒸15分钟。蒸鱼期间，切葱丝。...
答：上桌：一道色香味俱佳的清蒸武昌鱼就完成了，可以热腾腾地端上餐桌。【注意事项】选择新鲜的武昌鱼是做出美味清蒸鱼的关键。蒸鱼时水一定要开后再放鱼，这样鱼肉蒸出来才会嫩滑。蒸制时间不宜过长，否则鱼肉会变得老而不嫩。调料的比例可以根据个人口味进行适当调整。清蒸武昌鱼的正宗做法讲究的是一个“鲜...
网友评论：
元蓓15232723450：
最正宗的蒸鱼做法 -
64295隆战
： 做法 1、将鱼洗干净沥干,肚子里面黑色的一定要洗干净,不然会腥. 2、在鱼头两侧及肚子切一些姜切去腥,大一些的鱼也可以在肚子上面划几刀放姜,也好熟一些! 3、将姜蒜、辣椒(可不放)切末 4、把鱼身上擦一层油,盘子里放一点油,水开后上锅蒸(时间根据鱼的大小定,眼睛反了一般都可以了,或是就筷子刺一下,可以穿就好了) 5、将蒸好的鱼放一边在上面浇生抽,热锅放油,多放一些,油热之后把姜蒜辣椒末放进去炸加盐(回多一些盐,因为鱼没有加盐腌),待变色之后,浇到鱼身上就可以了
元蓓15232723450：
最正宗的清蒸鱼做法 -
64295隆战
： 主料:鱼(桂花鱼,鲈鱼,石班鱼,鲤鱼,,,反正能蒸的就行) 配料:葱,红椒,姜,,,油,盐,酱油,味精(鸡精更好),加饭酒. 1.先把鱼杀好,洗干净. 2.在鱼背脊左右各切一刀(顺着背脊哦...主要因为背脊肉比较厚,不易蒸...
元蓓15232723450：
什么鱼清蒸好吃
64295隆战
： 清蒸鱼材料比较常见的有桂鱼,鲈鱼,扁鱼(武昌鱼),有条件也可以考虑海鱼如石斑等.清蒸有两种,看你自己喜好,简单介绍下: 1:传统清蒸.将鱼宰杀,并在鱼身上用刀划井字花刀,将姜丝,葱花,盐,油,料酒,少量糖,鸡精拌匀后...
元蓓15232723450：
清蒸鱼的做法大全,怎样做清蒸鱼 -
64295隆战
： 清蒸鱼的做法大全【图解】_清蒸鱼怎么做好吃_好厨网1 原料准备,切葱丝,红椒丝放入.... 2 顺着鱼的脊背,贴着骨头一直片.... 3 撒一点盐再鱼的表面,刀口里面.... 4 关火后捡出葱姜肥膘肉,把鱼装....
元蓓15232723450：
清蒸鱼的正宗做法? -
64295隆战
： 只有蒸才能原汁原味地保留鲈鱼的鲜嫩,所以当天做的是清蒸鲈鱼.现在说说具体做法吧,其实很简单易做哦.鲈鱼一尾 宰杀处理好.两面剞上一字花刀,抹上盐.淋上料酒、生抽、蚝油,撒上味精,鱼身上铺上剁辣椒、姜丝、葱白段.锅中开大火放入鲈鱼蒸,先不要加盖,等锅中水烧开后再加盖,蒸8-10分钟即可.捡去葱白段,再放上葱青段即可上桌开吃了.鱼刚上桌,不等我来拍照,馋嘴的老公就已经在鱼腹上偷吃了一块肉了.不过老公、爸、妈、家婆、大伯、嫂子,还有玉儿和小侄子都一致称赞味道很棒、很鲜,可以和大酒店的清蒸鲈鱼相提并论了.
元蓓15232723450：
清蒸鱼用什么鱼最好 教 -
64295隆战
： 适合做清蒸鱼的鱼种选择方法一、很多人喜欢吃清蒸鱼,清蒸鱼用什么鱼最好?清蒸鱼最重要的是选鲜活的,刺少的鱼好.地域口味不同选择的鱼也不同.淮阳菜-清蒸鲩鱼,江苏菜-清蒸刀鱼,粤菜-清蒸鲈鱼,川菜-清蒸青鳝,鲁菜-清蒸甲鱼,...
元蓓15232723450：
清蒸鲤鱼的做法,清蒸鲤鱼怎么做好吃,清蒸鲤鱼的家常 -
64295隆战
： 1.先将鲤鱼洗净取出内脏.2.在鱼身上打花刀.3.将姜洗净切成小段和葱姜丝备用.4.葱姜段放入鱼身上的划口内.将鱼放入碗内,加入盐、白酒、花椒、腌制5分钟.5.蒸锅放入水烧开.放入鱼,大火蒸制7分钟,关火虚蒸5分钟.6.把鱼取出倒掉汤汁,去掉姜片和葱丝.7.在鱼身上码上葱姜丝.8.淋上适量蒸鱼豉油.9.再加入香菜末和料酒碎.10.炒锅放油烧热加入花椒炸香.11.趁热浇在鱼上即可.
元蓓15232723450：
什么鱼清蒸最好吃? -
64295隆战
： 清蒸鲳鱼最好吃,肉嫩鲜滑,清淡爽口,鱼肉肥美细腻,汤汁鲜浓清香,保持原汁原味
元蓓15232723450：
清蒸鲜鱼,完美教程的家常做法大全怎么做好 -
64295隆战
： 清蒸鲜鱼家常做法 食材明细 鲜鱼1条 大葱 小葱 胡萝卜丝 姜 蒜子 料酒 油 盐 酱油 白糖 芫荽 咸鲜口味 蒸工艺 十分钟耗时 简单难度 清蒸鲜鱼的做法步骤1 首先把鱼洗净,用厨房纸吸干水份,用盐、料酒及油抹匀鱼的两面及肚内腌至十分钟入味...
元蓓15232723450：
什么鱼清蒸最好吃?
64295隆战
： 太阳鱼、和鼠斑、超好吃的…… 还有苏梅、广式蒸苏梅! 清蒸桂鱼、罗非鱼和鲳鱼、鳕鱼、鳊鱼…… 最后要推荐的是:白条鱼、味美,就一个字 鲜 !!!
