做清蒸鱼的步骤
答：食材准备:蒸锅、料酒、鱼肉 操作步骤: 第一步:将蒸锅的底部注入1000ml左右的纯净水,如下图所。并倒入10ml左右的料酒,把水煮沸。 第二步:将腌制好的鱼整齐的放在蒸层上面,如下图所示。 第三步:将蒸层放入煮滚了汤水的蒸锅内,注意蒸锅中的液体不要碰到蒸层,更加不要触碰到鱼肉,参考参考下图。 第四步:将蒸锅...
答：鱼的做法大全之家常菜清蒸鱼 1、步骤一 第一步是准备食材。首先,你需要准备一条新鲜的鱼,你还需要准备一些葱、姜、蒜、红辣椒等调料和配菜。 2、步骤二 第二步是处理鱼。将鱼清洗干净,去除内脏和鳞片。然后在鱼的身体两侧分别划几刀,用少许盐和料酒腌制10分钟左右。接着,将腌制好的鱼放入蒸锅中,用中火蒸15...
答：做法步骤：第1步、鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口。第2步、撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝。第3步、倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟。第4步、器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更入味。第5步、放入腌好的鱼。第6步、鱼放入蒸锅，蒸20分钟。第7步、蒸好的鱼把器皿里的汤...
答：好吃的清蒸鱼做法步骤如下: 材料:鲈鱼250克、葱5克、姜5克、盐5克、红椒丝10克、五彩丝5克、酱油5克、醋5克、清油10克 1、准备适量的清水,加入葱姜和盐,做成葱姜水备用。 2、将鲈鱼去鳞、去内脏,然后在鱼身两侧各划几刀。 3、将葱姜水均匀地涂抹在鱼身上,腌制八分钟。 4、锅中烧开水,将鲈鱼放入锅...
答：清蒸鲈鱼】准备食材：鲈鱼、葱、姜、香菜、辣椒、蒸鱼豉油、食用油。具体做法步骤如下：文章图片3第一步：准备一条4斤重的大鲈鱼，将鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏，全部清除干净后，用清水多冲洗几遍，将鱼肚子内的血水清洗干净，沥干水分，放在案板上，顺着鱼骨，在两侧背部各开一道，便于后期腌制入味。文章图片...
答：清蒸做法并不复杂,但是要做好却也没那么容易,从去腥、提鲜到火候控制,有很多要注意的地方的。今天以鲈鱼为例,掰一掰清蒸鱼的做法。 1、选鱼 清蒸做法并不复杂,但是要做好却也没那么容易,从去腥提鲜到火候控制,有很多要注意的地方的。今天以鲈鱼为例,掰一掰清蒸鱼的做法。 对于清蒸这种讲究原汁原味的烹饪手...
答：清蒸鱼（超简易）的做法 我用的是冷冻鳕鱼块，用别的鱼做法也一样。洗干净沥干水。鱼底下铺姜片，蒸8分钟。一般蒸鱼都在10分钟内不然就老了，很大的鱼就在鱼上开几道口子。蒸好的鱼，必须把碟子里的水倒掉，这非常重要。油加热，放进葱蒜烧开就可关火，浇到鱼上，然后倒蒸鱼酱油到锅里利用余温...
答：1、首先把鱼去鳞开肚宰杀干净，腹内黑膜以及头骨里面的黑膜都要去干净，鱼腹内的贴骨血也要弄干净，这些都是鱼腥味的来源。再一个，做清蒸鱼，鱼不宜过大，一般以500克左右为宜。2、姜一块儿洗净切丝，姜要多放些，我们用它来去腥。3、调入两汤匙料酒，涂抹鱼的全身，然后在鱼身两侧各划两刀...
网友评论：
钭江17068111397：
清蒸鱼怎么做 -
28907慎贱
： 蒸鱼:1.将鱼处理干净划花刀,用料酒、胡椒粉腌一下,每面腌15分钟,然后拿起鱼将盘子冲净.2.将鱼放入盘内码上葱丝、姜丝.3.锅上火待大气上来将鱼放入蒸(鲤鱼8分钟、草鱼武昌鱼10分钟、鲈鱼12分钟)关火,不要掀锅盖虚蒸3分钟后将鱼取出.4.拣掉鱼身上的葱姜丝及多余的汤水,切葱丝码在鱼上.到入生抽放少许味精.5.用一炒锅到入一两油加热至油冒烟到在鱼身上,一条美味的清蒸鱼就好了.
钭江17068111397：
蒸鱼怎么做?什么步骤呢? -
28907慎贱
： 是要清蒸鱼吗?可能不是哦…… 清蒸鱼做法步骤:1:洗好锅加入水放上蒸隔;2:鱼去鳞,要整鱼,掏出内藏,鱼塞.3:再鱼头里和鱼肚里放少许姜丝,还要留点等下用.4:水该开了,把鱼放进鱼盘里进锅整,看好时间,只要六分钟,...
钭江17068111397：
清蒸鱼怎么做
28907慎贱
： 清蒸鱼的原料: 鲤鱼一条(约一斤),清理净后劈成两半、青笋半根(约二两),切丝.[美食中国]、老姜一小块,切片,另小指头大一块剁成匙茸、葱三棵,切段、料酒两大匙、香油一大匙、生抽两大匙、盐适量、味精或鸡精一咖啡匙. 清蒸...
钭江17068111397：
清蒸鱼应该怎么做?
28907慎贱
： 清蒸鱼的做法 - 清蒸鱼是最常见的家常菜之一,那么清蒸鱼怎么做呢?清蒸鱼的做法有很多种,在这里介绍最常用的清蒸鱼做法,详细的做法如下: 清蒸鱼的做法一: 秘...
钭江17068111397：
清蒸鱼怎么做?
28907慎贱
： 主料:鱼1条 清蒸鱼辅料:葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油 制作步骤: 1.将鱼处理干净,内外抹盐,上放姜片 2.上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和厚度). 3.去掉盘里面蒸出来的汤汁,去掉旧的姜片(或直接换新盘子) 4.并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝. 5.另起炒锅,将油烧热,倒在鱼上,并倒入适量蒸鱼
钭江17068111397：
清蒸鱼要怎么做? -
28907慎贱
： 介绍一个做清蒸鱼的办法,既省燃料又好吃. 鱼无论大小(当然一斤以内为好.大于一斤微波炉放不下),去内脏,洗净,改滚刀花,放在碟子内,上置切好的葱丝、姜丝,用保鲜膜覆盖于碟子上,放入微波炉,中火,定时2.5——3分钟,开机;煤气灶上置炒锅,热至六成,倒入适量麻油,同时放入姜丝、葱丝和碎葱段,待油稍沸片刻(2分钟这样)即倒入蒸鱼豉油适量,立即关火(蒸鱼豉油不要加热),微波炉中的鱼拿出来,浇上炒锅中的料汁,OK!美味的清蒸鱼就出炉了! 此菜特点:节省燃料,不需加盐,清甜可口.可大大提高食欲!最适合有低盐饮食要求者.
钭江17068111397：
清蒸鱼的做法 -
28907慎贱
： 原料(各种)鱼一尾 辅料葱丝、姜丝、绍酒、青红椒丝、生抽、醋、板油、植物油、蚝油 编辑本段做法一 具体步骤第一步:鱼的选择:鱼的重量最好控制在500克左右,摆在鱼盘中美观是次要的,关键是生熟的火候比较容易把握. 制作材料...
钭江17068111397：
清蒸鱼怎么做啊? -
28907慎贱
： 材料 鱼,姜,葱,油,蒸鱼豉油 做法1.鱼买回来,要彻底洗净,取空内脏;什么鱼肠啊,鱼籽儿啊,鱼膘儿啊,统统都不要(我不会剖鱼,一般都是在买的时候就让小贩给直接收拾了). 2.在蒸鱼的盘底要铺上一层薄薄的姜片儿,然后在鱼腹...
钭江17068111397：
那个知道清蒸鱼怎么做?〔要过程〕 -
28907慎贱
： 食材:河鱼一条, 葱、姜、青红椒各5克,生抽、蚝油各3克.做法:将鱼清洗干净后,在鱼身上切斜刀后均匀涂抹好板油;将老姜切丝,及葱丝,铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝,青红椒丝及绍酒;小碗内倒入两茶匙生抽,一茶匙醋,一茶匙蚝油及一茶匙植物油及三茶匙绍酒后搅拌均匀制成调料汁;蒸锅至水开后放入鱼盘,并放入调料汁同时大火蒸7-8分钟,之后关火,闷至5分钟后开盖;趁热将调料汁淋在鱼身上,即可.
钭江17068111397：
清蒸鱼怎么做啊 -
28907慎贱
： 清蒸鱼的烹制也是一门学问,从选鱼到配料,从摆盘到入锅,从火候到虚蒸,每一个步骤都有讲究.当然口味可以根据自己的喜好进行调配,但火候和虚蒸可是清蒸鱼“鲜”的基本保证,来不得半点马虎. 【基本步骤】 第一步:鱼的选择:鱼...
