十大泡菜的腌制方法
答：泡椒泡菜：在中国湖南等地，人们喜欢用泡椒来制作泡菜。泡椒泡菜通常将辣椒与其他蔬菜一起腌制，口味辣而不燥，非常开胃。酱菜：在中国北方，人们常用豆酱、豆瓣酱等酱料来腌制蔬菜，制作出风味独特的酱菜。泡菜的制作过程一般包括选择新鲜蔬菜、清洗、切割、腌制、发酵等步骤。腌制时可以根据个人口味添加不同...
答：传统四川泡菜腌制法：原料：新鲜白菜、食盐、辣椒粉、花椒、姜片、大蒜、白酒等。步骤：（1）将新鲜白菜洗净，切成适当大小的块状。（2）将切好的白菜放入盆中，撒上适量的食盐，用手揉搓均匀，使白菜出水。（3）将辣椒粉、花椒、姜片、大蒜等调料放入碗中，加入适量的白酒搅拌均匀。（4）将调好的辣椒...
答：泡菜是一种经过发酵的腌制蔬菜，主要流行于韩国、中国、日本等亚洲国家。泡菜的制作方法有很多种，下面介绍几种常见的泡菜制作方法。韩国泡菜（Kimchi）韩国泡菜是最常见的泡菜之一，主要以大白菜为原料。首先，将大白菜切成两半，用盐水浸泡约6小时，使白菜变软。然后，将白菜沥干，加入辣椒粉、蒜末、姜末...
答：辣椒面3克 步骤1准备黄心大白菜姜丝梨苹果红椒蒜 2苹果梨红椒切块 3倒入红椒；水 青菜长豆角白菜包菜尖椒胡萝卜，白萝卜等盐 两大汤勺 姜，八角香叶花椒大蒜瓣 少许 腌制酸泡菜的做法 洗坛买一只图上这种盖边带水槽的泡菜坛子，里外洗干净坛子里面徐徐倒些热水进去，咣一；1泡菜的腌制方法 腌泡菜...
答：家常泡菜的原料：圆白菜、黄瓜、胡萝卜、梨、姜、蒜、盐、糖、辣椒面，操作方法如下：1、首先将卷心菜洗净晾干，去梗撕成小片，如下图所示。2、取锅倒入凉水，放入花椒粒，开大火煮，放入海盐、糖、酱油，煮沸关火，自然晾凉。3、卷心菜塞进洗干净的玻璃罐子里，倒入晾凉的泡菜水，用两根泡菜梗堵住...
答：泡菜是一种经过发酵的腌制蔬菜，起源于中国，后来在韩国、日本等亚洲国家得到了广泛的发展。泡菜的制作方法有很多种，下面我将介绍几种常见的泡菜腌制方法。传统泡菜腌制法：传统泡菜腌制法主要是利用盐和辣椒粉对蔬菜进行腌制。首先，选择新鲜的蔬菜，如白菜、萝卜、黄瓜等，将蔬菜洗净后切成适当大小的块状...
答：制作方法十分简单，介绍如下所需材料泡菜坛子一个上边有沿，可装水，坛子的上沿口是装水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用高粱白酒花椒辣椒大料就是八角茴香，也叫大茴香冰糖盐具体制作。泡菜的腌制方法是先把自己喜欢的菜准备好泡菜可以是萝卜，也可以是白菜卷心菜豆角也可以，我这里以豆角为例，...
答：家庭自制泡菜的做法详细介绍菜系及功效:私家菜 健脾开胃食谱 口味:酸辣味 工艺:腌 家庭自制泡菜的制作材料:主料:白菜500克辅料:梨50克,糯米粉30克调料:姜10克,大蒜(白皮)10克,辣椒粉30克,盐15克 家庭自制泡菜的特色:韩味浓郁,美味可口。 教您家庭自制泡菜怎么做,如何做家庭自制泡菜才好吃 1.将大白菜用盐腌制...
答：4、将500克辣椒酱加入，然后搅拌均匀，选用韩式辣椒酱最好 5、搅拌后的酱料 6、加入腌制好脱水的大白菜 7、用密封容器装好放冰箱冷藏，放个三到五天就可以吃了 注意事项：1、喜欢辣一点的可以多放点辣椒粉，辣椒粉要那种细的。2、泡菜做好之后最好是密封放冰箱保存，大白菜选青一点的，太黄的那种...
答：以各类萝卜、豆角、卷心菜、嫩姜，辣椒见多。蔬菜一定要彻底晾干，因为有些蔬菜含水量大，如白萝卜，所以蔬菜切好后最好晾半天再投入泡菜坛中，要全部浸在泡菜水中。而食用时，要提前准备够长的筷子，每次从泡菜坛子中夹菜时也要保证筷子无水无油，这样才能保证坛中泡菜的质量。
网友评论：
卞净13270195071：
泡菜最简单的做法. -
62141饶万
： 我们最简单的泡菜,也是我们最常见的泡菜啦.材料也是比较简单的.首先: 材料:白菜 蒜 虾酱 辣椒面 梨 糖 盐 白萝卜{虾酱跟辣椒面要用专门做泡菜的那种}白菜,第一次做的话建议就做一棵就好了,当实践下.因为要掌握下味道.第一...
卞净13270195071：
怎么快速制作泡菜 -
62141饶万
： 所需材料:泡菜坛子一个(上边有沿,可装水,坛子的上沿口是装水的,且平常水不能缺,才能起到密封的作用)、高粱白酒、花椒、辣椒、大料(就是八角茴香,也叫大茴香)、冰糖、盐.具体制作方法如下:一、培养泡菜发酵菌(1)...
卞净13270195071：
腌制泡菜的方法 -
62141饶万
： 泡菜(简易法) 主料: 白菜 泡椒 辅料: 花椒 姜 白醋 食盐 白酒 鸡精 做法: 1,泡椒、花椒、姜、白醋、食盐煮水,制为“泡椒水”放入泡菜坛子,备用 2,白菜切块,浸泡入装入“泡椒水”的泡菜坛子 3,泡菜坛加盖密封,扣上碗,周围倒白酒密封 4,浸泡1-2天后即可食用.
卞净13270195071：
泡菜的腌制方法 -
62141饶万
： 土陶泡菜坛一个(以装5公斤水的泡菜坛为例,如果你是小家庭用,可以用玻璃泡菜坛,清澈红亮的泡菜坛会给橱房操作增添很多乐趣的),如果是新买的先用5%的浓盐水泡上半天后洗净待用 1、在洗净的泡菜坛内倒入一杯白酒,将坛子横卧并...
卞净13270195071：
怎么样腌制好吃的泡菜?
62141饶万
： 材料:白菜、辣椒面、梨/苹果(个)、韭菜、虾酱、味精、盐、白糖、葱2棵、姜丝、蒜泥 1. 首先将白菜最外面一层剥掉(外面一层不卫生),然后从中间一切两半,将每半颗表层上面均匀撒入2-4勺盐,放置在一边约30分钟.(白菜千万不能...
卞净13270195071：
怎样腌制泡菜?
62141饶万
： 1.原料选择:能作泡菜用的蔬菜很多,在选择时,一般应选择质地紧密,腌渍后仍能保持脆嫩状态的原料.可作泡菜用的主要蔬菜有萝卜、胡萝卜、草石蚕、莴笋、甘蓝、大白菜、蒜薹、黄瓜等. 2.调味料的确定:姜、花椒、紫苏、辣椒等. ...
卞净13270195071：
怎样制作泡菜呢?谢谢了 -
62141饶万
： 制作方法: 一、工具:泡菜坛(最好带水槽)、专用筷子抹布(防止占油)、石头 二、材料:各种应季的蔬菜,如白菜、豇豆、甘蓝、萝卜、辣椒、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料. 三、配料:盐、...
卞净13270195071：
我想问你一下泡菜的做法?各个地方的泡菜怎么腌制啊?
62141饶万
： 我自制的四川泡菜(适合2——3人的小家庭) 玻璃泡菜坛一个(可装5、6公斤水即可,大小随你自己喜欢或现成的来定),如果是新买的先用5%的浓盐水泡上半天后洗净...
卞净13270195071：
怎么泡出美味的泡菜?请告诉我详细的步骤
62141饶万
： 做法: 选一乾净腌菜坛,置清净冷水于其中.首先是制作母水.在瓶中放入大块生姜... 6、 倒掉的盐水可作别家的母水之用. 7、 泡菜的关键是忌沾油、忌细菌.所以,泡...
卞净13270195071：
请问:如何制作泡菜?具体的制作方法? -
62141饶万
： 泡菜的方法有好几种:我这里有3种.其一:所需材料:泡菜坛子一个、高粱白酒、辣椒、大料、冰糖、盐 、姜、蒜(1)首先在冷水里放入适量的盐,然后把水烧开.水量在坛子容量的20-30%左右,不要太多.盐比平时做菜时多放一点,...
