单饼怎么烙才能松软
答：烙单饼是一种非常受欢迎的小吃，但是如何和面才能做出软硬适中、口感好的单饼呢？下面我来分享一下几个技巧。首先，选用高筋面粉。高筋面粉含有更多的蛋白质，面团更有韧性，可以制作出更加柔软的单饼。其次，加入适量的水。水的用量要掌握好，如果水太多，面团会变得过软，难以操作；如果水太少，面团会...
答：材料：烫面适量、油适量 1、先将烫面摘成一个个并压平。2、然后将两个撵平，一面上面抹油，然后两个合并按压。3、好了以后，在锅里放点油，开始烙饼。4、然后两面烙的金黄即可出锅。5、最后出锅以后，冷却一下，就又软又薄好吃。
答：其实做很软很薄的饼，据我的经验可知，就是在和面的时候，一定记得不要太厚，要比较稀释，这样面粉不会都在一起，这样很薄的饼才有可能；然后放入平底锅，记得放少许，这样就可以把很少的面粉摊开很大的形状，饼就会可以做得很薄；对于软的话，建议就是饼可以考虑不要摊太久，适当时间就需要取出，...
答：我认为制作又软又薄的单饼需要选用高质量面粉,加入温水和酵母粉搅拌成面团,发酵后擀成薄片,最后烙至两面金黄色。 在制作过程中需要注意面团的发酵和擀面时的技巧,以保证面片的厚度和柔软度。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北...
答：单饼想凉了也不硬，始终是软的，必须是半烫面+半凉面来和面。也就是一半用60度的热水和面，一半用凉水和面。这样烙出来的饼才会柔软劲道，有嚼头，不管冷热，都不影响口感。材料：高筋面粉400克，盐2克，热水120克，冷水120克。1，和面。盐在热水里化开。把面粉从中间画一道，一半面倒热水和面，...
答：1、用料：面粉300克，水适量，盐2克。2、300g面粉加入2g盐适量水，边和边加水，直至和成柔软的面团。3、醒面30分钟左右。4、均匀分成8个面剂，擀成薄薄的单饼，放入平底锅小火烙。5、饼表面鼓大泡时翻个面，约半分钟出锅即可。6、出锅的单饼迅速放入竹屉盖上盖子（或用棉布包袱包起来），这样...
答：我妈以前也常做单饼，一张一张的又软又薄，我记得最特别的吃法就是把煮熟的咸鸭蛋用筷子戳碎铺在单饼上，然后卷起来吃。去年暑假去外地看望父母，又让我妈做了单饼给我吃，这次是卷菜吃的，用电饼铛烙的单饼有些硬，不过我还是吃了两块。要想单饼又软又薄还有嚼劲，一定不能用冷水和面，冷水...
答：[制作流程](1)面粉用沸水拌匀，稍冷后揉成面团，醒10分钟。(2)面团揉成长条切12块(须偶数)，6小块涂香油(或食用油)。另6小块不涂油的面团盖在涂过油的上面，杆成圆饼。(杆时，上下两面相互交替杆)(3)放入平底锅内用小火烙(锅内不可放任何油)，待饼中央鼓起时即可起锅，趁热分开为两张饼...
答：烙单饼按照如下做法可以做到又软又薄还不折：1、面盆里倒入面粉、水和少许盐和面；2、和成面团后醒制20分钟；3、取出面团揉均匀，切成小块，取一块撒干面擀成薄饼；4、将擀好的薄饼放入平底锅，加火起热；5、待薄饼烙至一面起鼓后再翻面直到两面微黄，直到所有饼都做好即可。
网友评论：
步贤13733991673：
无论热水和面、冷水和面烙的饼都很硬,是怎么回事?
7273丰郝
： 很多人做的饼总是硬硬的,无论用热水,还是用冷水和面,烙的饼都发硬,这是怎么回事呢?好吃的饼,一定是柔软的,或者外酥内软.那么,怎样才能真正做出柔软又好...
步贤13733991673：
单饼怎么做才能软 -
7273丰郝
： 可以用蒸的方式制作.就是将做好的饼摞起来蒸,当然饼和饼之间是要刷油的,否则蒸好后就揭不开了哦. 这种以蒸的方式做的薄饼(单饼),口感软,保持时间长,您只要将蒸制好的饼用以屉布包上即可.
步贤13733991673：
单饼怎样烙才会软和 -
7273丰郝
： 小火,加适量的水,
步贤13733991673：
怎样 烙出的饼不发硬. -
7273丰郝
： 烙出的饼不发硬可以加入鸡蛋加入面粉,加水,盐,调成面糊才能做出松软的饼,具体方法如下: 准备材料:鸡蛋、面粉、油、盐、葱、芝麻. 一、葱花切细,加入鸡蛋. 二、接着加入面粉. 三、加水,盐,调成面糊. 四、电饼铛涮油. 五、倒入面糊摇平. 六、撒上芝麻. 七、电饼铛盖好,双面煎制. 八、过一分钟后打开. 九、翻面再煎一下即可食用.
步贤13733991673：
单饼怎么和面饼较软 -
7273丰郝
： 原料:高粉200g,酵母,盐,糖适量.过程:1.温度中加入酵母,放入糖,盐,搅拌均匀,静置5分钟.2.1加入高粉中,,揉成面团,放温暖处发酵40分钟.3.分割成若干份,每份都擀成薄薄的皮.4.平底锅摊熟.
步贤13733991673：
烙饼怎么才能做的又软又好吃 -
7273丰郝
： 烙饼怎么做又软又好吃 第一步烙饼之前我们要准备的当然是适量的面粉啦,根据要吃的量来准备适量的面粉之后,把面粉和水用筷子和在一起,然后就开始用水揉面团了.一开始的水要少倒一些,不够了再加水,不要倒多,那样就麻烦了.第二...
步贤13733991673：
烙饼怎样烙才能更软和? -
7273丰郝
： 烙饼用发面烙更软和,做法如下: 一、用料 普通面粉 260克 干酵母 3克 温水 135克 糖 6克 盐 1克 二、白面烙饼的做法 酵母加温水化开,加糖搅匀,面粉里加盐混合,再慢慢倒入酵母水搅散,揉成光滑的面团 2、案板上撒些面粉,揉成较硬的...
步贤13733991673：
单饼怎么做才能软和 -
7273丰郝
： 可以用蒸,如果不蒸,可以擀厚点,加鸡蛋比较容易变软
步贤13733991673：
怎么烙死面饼好吃又软 -
7273丰郝
： 烙死面饼要把面粉用冷水和成软硬适中的面团,面团擀成薄片,撒上一层植物油,才能好吃又软,做法如下: 准备材料:面粉适量、大葱2根、食盐适量、花椒粉适量、植物油适量 一、准备好材料. 二、面粉用冷水和成软硬适中的面团,大葱切成葱碎. 三、面团擀成薄片,撒上一层植物油、适量食盐、花椒粉、葱花 四、从一侧卷起. 五、切成小段,并取一段,擀成薄片. 六、不粘锅放油,中火烙至两面金黄. 七、出锅切块即可食用.
步贤13733991673：
烙饼小妙招:怎样才能让做出来的饼酥软层多 -
7273丰郝
： 为了给大家一个数据,我烙饼的时候特意称了一下,具体的要点我会详细说明材料:中筋面粉 200g 90度开水 80g 温水 50g 盐 3g 油 15g 烙饼小妙招:怎样才能让做出来的饼酥软层多1开水用绕圈的方式倒入面粉盆中,以免开水集中在一个点上...
