卤排骨怎么做最好吃
答：需要焯水。以下是排骨的做法：主料：排骨500g。辅料：油适量、盐适量、葱姜蒜适量、料酒适量、红烧酱油适量、八角适量、花椒适量。1、准备食材，排骨洗净切块。2、排骨用冷水烧开焯去血腥，捞出备用。3、油先爆香葱姜蒜、花椒和八角。4、放入焯好的排骨煎至两面金黄色，加适量料酒去腥。5、加适量水...
答：做法一：卤排骨 第一步，备好排骨、生抽、老抽、冰糖、盐、生姜、八角、花椒和水。第二步，将排骨直接处理后洗好了，下锅烫煮后捞出，生姜切片，花椒切段备用。第三步，备好锅加上水，将排骨直接下锅了，加上生老抽、盐冰调味了，将生姜八角和花椒也下锅炖煮，炖熟后即可。做法二：鸡腿卤鸡蛋 ...
答：40分钟左右即可，做法如下：1、原料：陈皮、排骨、牛蒡、布袋包。调味料：酱油、糖、黄酒、盐、味正高倍肉精膏3克、味正香兰乙基麦芽酚2克、味正味鲜素5克。2、排骨洗净，放入热水中氽烫后，捞起洗净沥干。3、牛蒡去外皮，滚刀切入冷水中浸泡，以防变色。4、将排骨和牛蒡加调味料一起用水煮。5、...
答：2、锅中放水和白糖炒制糖色成枣红色，依次倒入料酒、啤酒、白酒、酱油、老抽和热水煮开，把卤汤倒进砂锅内，放入排骨、桂皮、八角、干辣椒、葱姜蒜、五香粉小火慢炖两个小时。3、待排骨卤制一个小时以后再放入盐调味，出锅前再放入蚝油即可。排骨怎么选 1、观察猪排骨的颜色：新鲜的猪排骨颜色够为...
答：食物可以在同一天或前一天冷藏。猪排在吃前必须解冻。最好把排骨放在袋子里，放在稀薄的水流下，逐渐消除冻害。切记，猪排骨不宜立即放入水中，以免肉碰到水而失去延展性，猪排需要等美味的食物清理干净，尤其是不允许喝茶的时候，否则肉会越来越润滑，失去延展性。以上内容参考 百度百科-卤排骨 ...
答：1、因为卤水汁内已含有盐等调味料，咸味已经足够了，所以不用再加盐或是酱油来调味了，以免卤出来的排骨发咸发苦。2、卤制的时候火候不宜过大，用小火慢慢卤制，这样才容易入味。3、排骨卤好后放凉连卤水再放冰箱冷藏几个小时，要吃的时候再加热，这样更入味。卤排骨需要多长时间：卤排骨需要40分钟...
答：一、食材： 排骨 、菱角 、红葱头 、姜 、八角 、桂皮 、花椒 、干辣椒 、冰糖 、生抽 、老抽 、黄酒 二、方法与步骤;1、排骨冲洗干净 2、数十粒花椒装入调料盒（也可用纱布包好）3、锅中坐水，水开后放入调料盒（花椒）煮约3分钟 4、放入排骨焯至变色 5、捞出，沥干水 6、准备好八角两粒...
答：2、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。3、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌制20分钟。4、捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。5、锅内放排骨、腌排骨的水（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火...
网友评论：
令昂13886507790：
卤排骨怎么卤才好吃? -
18847爱钞
： 原料:排骨两斤、蒜头几粒、八角一粒、香叶一块、草果半粒、桂皮一粒、花椒适量做法:1、排骨先飞一飞水,水里放入一粒八角,一粒姜,少量酒;2、锅里加少量油,先爆香花椒,让油里带有花椒的香味,煎到花椒稍稍焦黄就可以了,需要的只是油里的花椒味,所以煎好的花椒要捞起弃用;3、将所有材料放进锅里,加生抽、黑糖调味.为了让排骨更香,焖的时候可以撒上几粒花椒,然后加水,开火,焖30分钟.
令昂13886507790：
卤排骨的做法? -
18847爱钞
： 主材料:猪小排500克、廖排骨的浓缩卤料一袋、水400毫升 做法:1:将排骨清洗干净.2:洗净的排骨放在沸水中焯水后用清水冲洗,目的是沥干水份.3:锅内注入400毫升清水,倒入廖排骨卤水汁. 4:将焯过水的排骨放进锅里.5:开大火煮开,再转小火煮约60分钟左右. 6:卤水汁稍收干后关火,盖住焖20分钟左右即可.做卤排骨的一些小tips:1、因为卤水汁内已含有盐等调味料,咸味已经足够了,所以不用再加盐或是酱油来调味了,以免卤出来的排骨发咸发苦.2、卤制的时候火候不宜过大,用小火慢慢卤制,这样才容易入味.3、排骨卤好后放凉连卤水再放冰箱冷藏几个小时,要吃的时候再加热,这样更入味.
令昂13886507790：
卤排骨应该怎么做才好吃? -
18847爱钞
： 首先将排骨再开水中焯一下去掉血腥味;将焯好的排骨捞出放入冷水中;锅中加入各种调味品和适量的水,放入排骨大火烧开,沸腾后转中小火2小时即可出锅.
令昂13886507790：
卤排骨的做法、卤排骨怎么做?
18847爱钞
： 卤排骨制作方法 原料:排骨500g;廖排骨卤料1包. 步骤: 1.排骨洗净,剁成小段,焯水. 2.将锅里的水倒出,重新换上新水,水的位置刚好没过排骨. 3.此时再把“廖排骨卤汁”加进去,开大火煮. 4.煮开后改小火,文煮15分钟左右就可以起锅了. PS:廖排骨的卤汁可以循环使用的!用好后放冰箱里保存,可以用很久!而且越用越香!平时炒菜啊或者吃火锅啊,都可以放一下廖排骨的卤料的!绝对巴适! 目前川内各大菜市场及超市都有销售!廖排骨卤汁正以腾飞的速度销售全国!
令昂13886507790：
简单又好吃的卤排骨怎么做 -
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： 辣汁卤排骨的做法 菜系及功效:川菜 辣汁卤排骨的制作材料:主料:排骨 青红椒,葱,姜 盐,高汤精,豆豉辣酱,辣味卤汁,水淀粉 辣汁卤排骨的特色:造型美观,口感酥香.教您辣汁卤排骨怎么做,如何做辣汁卤排骨1、将排骨过水焯一下取出控干,再过油炸一下备用; 2、将辣味卤汁倒入锅中,放入排骨,烧开后转小火卤40分钟,取出装盘,热油下葱、姜、辣椒圈煸炒,加入豆豉辣酱、盐、高汤精,勾芡炒匀浇在排骨上即可.
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卤排骨怎么做?用什么调料好?
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： 你还在找卤菜配方?还在求卤菜的做法? 你们喜欢吃卤菜的福音来临啦! 教你个简单易学的卤排骨制作方法! 原材料只需:排骨1斤,廖排骨卤料包1袋. 1.把买回家的排...
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香卤排骨怎么做? -
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： 香卤排骨 调料:排骨500克 卤料1包,老抽50毫升,老姜1个,盐适量,鸡精适量 做法: 1、往汤锅里加入大半锅清水,放入一个拍扁的老姜,然后倒入适量的老抽,加入一包卤料,再加适量鸡精,用大火将卤水烧开,然后转小火熬半个小时. 2、排骨用热水洗干净后,放入继续煮着的卤水里,再加入适量的盐. 3、在卤制的过程中,要将卤水上的浮沫撇掉. 4、卤制1个小时左右,关火,让排骨继续留在卤水里泡一段时间再捞出. 烹饪小贴士: 1、想要颜色更加漂亮,可以在卤水里面加一些熬化的冰糖. 2、排骨卤久一点更好吃. 3、制作香卤排骨骨最好带有适量肥肉的排骨,这样吃起来才不会觉得太干.
令昂13886507790：
怎么卤排骨呢 -
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： 原料 猪中排骨500克,卤药1克,清水2500克,精盐100克,酱油50克,味精10克,白糖50克,葱35克,姜30克,香油5克. 制法 (1)将中排骨洗净,剁成10厘米长的段,入冷水锅内焯水后捞出,沥干水分,白糖炒出糖色,姜拍破,取5克葱切花,余下的葱挽结. (2)取卤锅1个,放入清水、卤药包、精盐、味精、酱油、葱结、姜块、料酒、糖色,旺火烧开后放入中排骨,转用小火慢慢煮至排骨肉骨能散,色泽红亮时,捞出中排骨,沥干卤汁,再整齐地摆入长盘内,撒上葱花,淋上热香油即可.
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排骨的做法,香卤排骨怎么做好吃,香卤排骨的家常做法 -
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： 1.汤锅里装大半锅清水放入拍破的老姜一个2.倒入适量的老抽,多一些也没事3.加入卤料一包,(卤料上有详细的说明,多少水用多少卤料,一般家用一包就够了)4.加适量鸡精,开大火将卤水烧开后转小火熬半小时5.接下来将排骨用热水洗干净6.把洗净的排骨放入烧着的卤水里去7.接着加入适量的盐进去8.卤制过程中时不时打掉卤水上的泡子9.卤制一小时左右(根据各个喜好,喜欢吃软一点可以多卤上点时间)关火,排骨继续留在卤水中泡上一段时间再捞出
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做法,五香卤排骨怎么做好吃,五香卤排骨的家常做法 -
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： 主料排骨250g辅料花椒 适量大料 适量香叶 适量桂皮 适量小茴香 适量干辣椒 适量冰糖 适量生抽 适量老抽 适量水 适量盐 适量葱 适量姜 适量步骤1.把排骨洗净备好2.花椒,大料,香叶,桂皮,小茴香备用3.锅中放水烧开,下排骨焯水4.炒好水的排骨用温水投洗干净5.电饭煲底部放姜片,葱段6.在放水排骨,然后在放入香料7.在放水一层排骨,在倒入适量的生抽,老抽,冰糖,料酒8.在加入没过排骨的水9.电饭煲按杂粮功能,大约一个小时左右,排骨就焖好了,再把排骨和汤一起倒进锅中进行收干汤汁即可10.一盘美味的五香卤排骨就做好了小贴士卤制的时候火候不宜过大,用小火慢慢卤制,这样才容易入味.
