厨房原材料盘点表
答：对于餐饮企业而言，一般以销售食品为主要经营业务。当餐饮企业外购食品并对外销售时，是否需要缴纳增值税？餐饮业销售外购食品要不要缴纳增值税？根据《国家税务总局关于旅店业和饮食业纳税人销售非现场消费食品增值税有关问题的公告》(国家税务总局公告2013年第17号)规定，旅店业和饮食业纳税人销售非现场消费...
答：餐料盘点表中减少数与调拨单汇总数一致。0 4 月末将已经入库未付款餐料入账(1)分录:摘要:已入库未付款餐料列帐借:原材料-餐料贷:应付账款(2)附件:餐料入库单(3)附件审核流程:入库单由采购员、保管员和部门经理签字。0 5 将月末厨房未使用的餐料冲减成本(1)分录:摘要:月末盘存餐料冲成本借:原材料-...
答：摘要：餐料库调厨房餐料转账 借：主营业务成本 贷：原材料-餐料 （2）附件：调拨单，餐料盘点表 （3）附件审核流程：调拨单由仓库保管员和后厨大厨签字。餐料盘点表由保管员和部门经理签字。餐料盘点表中减少数与调拨单汇总数一致。4、月末将已经入库未付款餐料入账 （1）分录：摘要：已入库未...
答：酒店OE盘点是指运作品盘点。运作品盘点在盘点开始前，所有相关的帐务处理均应结束，成本审计将打印出盘点表和盘点小票并分发给各部门经理。各餐厅的盘点表发给餐务部经理各部门，应将全部物品从库房拿出按要求分类摆放，必须安排有经验的负责人保证盘点的正常进行，部门经理负责对盘点结果进行审核。
答：餐饮行业财务报表一般分以下几块：一、收入净收入=主营业务收入 - 打折、抹零等 二、其他收入三、主营业务成本 水产类、肉类、蔬菜豆制品类、水果类、米面蛋点心类、调料干货类、酒水饮料类、自制饮品类；四、毛利率（总收）五、毛利率（净收）六、销售费用合计1、固定费用（租赁费、装修费摊销、...
答：次月同金额从1211厨房转入主营业务成本。 9、月末将餐厅售出酒水转成本,并分摊料差 (1)标准分录: 摘要:XX月份餐厅出售酒水转成本 借:5401主营业务成本 贷:1211—餐厅 摘要:XX月份餐厅出售酒水分摊料差 借:5401主营业务成本(红字) 贷:1211—餐饮料差(红字) (2)标准附件:餐厅酒水盘点表,料差分摊计算表 (3)...
答：质量要求验收,并由餐饮部派厨师监督验收质量,如有不符合要求,必须当天提出退货或补货.验收合格后填写《收货单》,每天营业终后加计《收货单》,填制《厨房原材料购入汇总表》.\x0d（2）厨房到仓库领用的原材料（干货、调味品、食品等）,由各厨房根据当天的需要填制《仓库领用单》,报厨师长审批后,...
答：贷：原材料（红字）5、结转成本（营业成本本月实际发生数 - 月末盘点数）借：本年利润 贷：营业成本 6、下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月帐中（上月盘点红字金额数）。借：营业成本 贷：原材料 餐饮业属缴纳的税金为营业税,故损益=营业销售额-营业费用(材料\工资\费用\其他杂费等等)取得营业...
答：2、购买蔬菜、调料等制作间的用品，根据票据及验收单入账 借：原材料 贷：现金(或银行存款)3、根据制作间领料出库单入账 借：营业成本 贷：原材料 4、月底将制作间剩余材料盘点，根据盘点表入账 借：营业成本(红字) 贷：原材料(红字)5、结转成本(营业成本本月实际发生数 - 月末盘点数) 借：本年...
答：并由餐饮部派厨师监督验收质量，如有不符合要求，必须当天提出退货或补货。验收合格后填写《收货单》，每天营业终后加计《收货单》，填制《厨房原材料购入汇总表》。（2）厨房到仓库领用的原材料（干货、调味品、食品等），由各厨房根据当天的需要填制《仓库领用单》，报厨师长审批后，...
网友评论：
伍古18766533300：
餐饮会计怎么做账 -
728盛彼
： 餐饮业会计做账流程: 1、如果对方能提供正规发票,菜肉等可直接记入“主营业务成本”. 如果有库房,米油、调料,可先记入“原材料”,领用时记入“主营业务成本”,没有库房,对方也能提供正规发票,也可直接记入“主营业务成本”...
伍古18766533300：
餐饮业怎么做账 -
728盛彼
： 首先,你要根据企业的规模以及核算要求,确定相关成本的核算方法:比如直接记入成本,月末盘点再冲成本;先入库记入原材料,领用记入成本,月末盘点再冲成本;等等.一般情况,如果你企业规模较小,核算要求不高,可先择...
伍古18766533300：
如何对餐饮业成本进行控制 -
728盛彼
： 餐饮业的成本结构,可分为直接成本和间接成本两大类.所谓直接成本,是指餐饮成品中具体的材料费,包括食物成本和饮料成本,也是餐饮业务中最主要的支出.所谓间接成本,是指操作过程中所引发的其他费用,如人事费用和一些固定的开...
伍古18766533300：
餐饮业成本如何核算? -
728盛彼
： 1、根据目标销售市场,确定目标成本率 根据餐厅所处的地理位置和自身特点,及当地市场的消费对象,制定相应的目标销售市场,然后按消费者的特点,确定餐饮目标分类成本率和综合成本率.例如目标销售市场是高档客人,其综合成本率应...
伍古18766533300：
如何做食堂盘点表格 -
728盛彼
： 名称,期初结存数量,本期入库数量本期发出数量,期末结存数量,做成表格形式,去实地盘点,看能否跟期末结存数量对的上
伍古18766533300：
小型餐饮业会计如何做帐 -
728盛彼
： 1、直接消耗餐料购入 (1)分录: 摘要:付(应付)XX餐料款 借:主营业务成本 贷:库存现金/银行存款/应付账款 (2)附件:采购发票(附清单)、银行付款单据 (3)附件审核流程: 采购发票由采购人员、后厨大厨、部门经理、单位负责...
伍古18766533300：
酒店厨房贵重食材的盘存及储存方法
728盛彼
： 以下特指贵重食材. 1、建立盘点制度,日结表、月盘点表. 2、菜品消耗统计,日计表、月度表. 3、以上两项应该是正负零的关系.备注以上适用:鲍鱼、
伍古18766533300：
原材料盘点表应该怎么做? -
728盛彼
： 实际盘点的数量*单价=期末存货价值期末存货价值-期初存货价值=当期耗用量如果存货增加,借记存货科目,贷相应原材料费用科目.如果存货减少,反之.
伍古18766533300：
餐饮业会计的成本核算拜托各位了 3Q -
728盛彼
： 、餐饮业成本一般采用“倒挤成本”的方法核算. 2、购买蔬菜、调料等制作间的用品,根据票据及验收单入账 借:原材料 贷:现金(或银行存款) 3、根据制作间领料出库单入账 借:营业成本 贷:原材料 4、月底将制作间剩余材料盘点,根据盘点表入账 借:营业成本(红字) 贷:原材料(红字) 5、结转成本(营业成本本月实际发生数 - 月末盘点数) 借:本年利润 贷:营业成本 6、下月初,将上月盘点表剩余材料记入下月帐中(上月盘点红字金额数). 借:营业成本 贷:原材料
伍古18766533300：
餐饮业做帐成本怎么算 -
728盛彼
： 成本嘛我想应该和其他的行业差不多呀!出掉你要开支的剩下的就是就是你的盈利了哈! 就好比你要买桌子,凳子,餐具,锅,碗啊每天你要买的菜啊你的租金啊,你请的人的工资,油,电,水! 实际上你只要每月算一次就可以了,餐饮不象其他可以算得很精确! 你只要监督好菜的份量,质量,卫生情况,还有就是采购那里就可以,最后你的收银处也要注意好!
