去壳田螺肉怎么炒好吃
答：1、将处理干净的田螺，用牙签把田螺肉挑出来，肠和尾巴扔掉，挑出来后放盐水里搓洗几遍。2、起锅烧油，倒入蒜和姜片，炒出香味后倒入辣椒段、田螺肉翻炒。3、加点料酒去腥、一勺盐、少许白糖、生抽，大火翻炒两分钟，放入蒜白段。出锅前少许香油提香，这样就做好了。
答：小贴士：田螺寒凉，建议肠胃不适的朋友适量享用。对于去壳的田螺肉，可以尝试与其他食材如鸡肉、猪肉等搭配烹饪，制作出更多美味佳肴。如鸡丝炒螺肉，猪腱炖螺肉等，都是值得尝试的吃法。总之，爆炒田螺肉不仅美味可口，而且营养价值高。无论是家庭聚会还是朋友小聚，都是不可多得的美食佳肴。赶快尝试...
答：1、买回来的田螺放点盐清洗一下。然后蒜切成末，葱切成段，姜切成片备用。2、先把锅加热，然后把田螺直接放在锅里面进行翻炒，翻炒大约三分钟左右的时间，田螺就会吐出来很多的水。这也是让田螺肉容易和壳分离的一个方法，然后就会好吸了。要注意的是不能煮太久，口感会不好。做田螺我谈谈我经验...
答：迅速翻炒均匀后即可出锅。出锅装盘：将炒好的田螺肉装盘，可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜增加色彩和风味。总之，炒田螺肉的关键是火候控制和调味。火候要快，以保持田螺肉的鲜嫩；调味则要根据个人口味适量调整，使田螺肉的味道更加鲜美。通过以上步骤，你可以炒出一道既好吃又入味的田螺肉。
答：、白醋 (2匙)、番茄酱 (10g)步骤：1、田螺去尾，洗净（要洗干净吃的 才放心）2、配料切好，姜也要切两片3、油锅烧热，放配料翻炒至香，放水适量，红烧酱油和白糖、盐适量4、把田螺倒进烧好的酱汁中煮，盖上煮5分钟5、加点番茄酱和白醋，翻炒就可以出锅了，酸酸甜甜的炒田螺就好了 ...
答：香炒田螺肉是一道美味的家常菜，其独特的口感和鲜美的味道深受人们喜爱。要想烹饪出最佳的香炒田螺肉，需要注意以下几个步骤：准备材料：新鲜的田螺肉是这道菜的关键。选择活跃、壳内无泥沙的田螺，将田螺肉取出后，用清水反复冲洗干净，去除泥沙和杂质。另外，准备适量的蒜末、姜末、葱花、辣椒、豆瓣酱...
答：田螺肉味甘咸、性寒，具有清热利水、解毒消痛的功效，同时含钙量相当丰富。重庆名店陶然居就是以辣子田螺起家的。原料：田螺1000克，干辣椒、郫县豆瓣、花椒、姜米、蒜泥、酱油、料酒、香醋、精盐、白糖、鸡精、熟芝麻、葱花各适量。制作方法：①田螺淘洗干净入锅，加清水和料酒、香醋煮沸捞起，去头部包...
答：今天给大家介绍的是爆炒田螺。爆炒田螺的用料 主料：田螺2斤 配料：姜一小块、大蒜三瓣、葱三根、辣椒10颗、水500毫升、油200毫升 调料：料酒30克、豆瓣酱15克、盐30克、味精15克、大料（桂皮、八角、花椒、香叶、孜然粒）30克 爆炒田螺的做法 步骤1 田螺提前浸泡一天，放小半勺盐帮助吐沙，中间勤...
答：锅内放油爆香，放入田螺翻炒，加入辣椒，米酒，老抽，盐炒匀，盖盖焖5分钟，放生抽，鸡精和韭菜，炒匀盛出，这样好吃的田螺肉就完成了，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：田螺 260克、韭菜 100克、小米椒 10只、米酒 少许、生抽 2勺、老抽 1勺、生姜末 少许、盐 少许、鸡精 少许。1、...
网友评论：
简榕18232004178：
田螺怎么炒?
62481龚肾
： 爆炒田螺 原料: 净螺肉250克.烹调油、辣椒酱、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、香油、料酒、姜、大蒜、蒜苗适量. 做法: 1、田螺去壳取肉洗净,用盐、料酒腌好待用;姜、大蒜切成指甲片;蒜苗取蒜白段,用斜刀法切成1厘米长的马蹄...
简榕18232004178：
炒田螺步骤 -
62481龚肾
： 1、田螺去壳取肉洗净,用盐、料酒腌好待用;姜、大蒜切成指甲片;蒜苗取蒜白段,用斜刀法切成1厘米长的马蹄形;干辣椒切成1厘米长的筒状. 2、先将腌制好的螺肉用沸水氽一下滤去水分,锅盛油烧至7成热下螺肉爆断生.锅内盛油少许烧热,下干辣椒、花椒炒脆、随即放辣椒酱、姜、蒜片炒香,再投入螺蛳肉、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒,淋入香油和匀起锅装盘. 注意:氽螺肉时间不宜过长,以免质老
简榕18232004178：
爆炒田螺怎么做?
62481龚肾
： ·配 料: 净螺肉250克.烹调油、辣椒酱、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、香油、料酒、姜、大蒜、蒜苗适量. ·特 色:香辣味浓,滑嫩爽口. ·操 作: (1)田螺去壳取肉洗净,用盐、料酒腌好待用;姜、大蒜切成指甲片;蒜苗取蒜白段,用斜刀法切成1厘米长的马蹄形;干辣椒切成1厘米长的筒状. (2)先将腌制好的螺肉用沸水氽一下滤去水分,锅盛油烧至7成热下螺肉爆断生.锅内盛油少许烧热,下干辣椒、花椒炒脆、随即放辣椒酱、姜、蒜片炒香,再投入螺蛳肉、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒,淋入香油和匀起锅装盘. 注意:氽螺肉时间不宜过长,以免质老
简榕18232004178：
炒田螺的方法 -
62481龚肾
： 炒田螺的做法步骤1 田螺去尾,洗净(要洗干净吃的 才放心)2 配料切好,姜也要切两片3 油锅烧热,放配料翻炒至香,放水适量,红烧酱油和白糖、盐适量4 把田螺倒进烧好的酱汁中煮,盖上煮5分钟5 加点番茄酱和白醋,翻炒就可以出锅了,酸酸甜甜的炒田螺就好了
简榕18232004178：
怎么才能炒出好吃的田螺肉?不带壳的. -
62481龚肾
： 买回来的田螺一定要用盆清水养两天,在盆内滴上几滴豆油,将田螺壳尖尾端剪去或去掉螺盖,这样,不但利于食时容易啜出螺肉,还利于让味渗进烹调时.田螺肉质丰腴细腻,味道鲜美,清淡爽口.具有清热、明目的作用. 材料:田螺,紫苏叶、沙茶酱、蒜茸、豆豉等少量. 做法:1、烧红镬,放油,把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中,爆香.2、加入田螺不停地炒,溅入滚水,用精盐调味,炒至熟透.3、勾芡加包尾油、麻油和匀上碟. 求采纳
简榕18232004178：
剥了壳的田螺怎么做才好吃才卫生 -
62481龚肾
： 田螺材料500g田螺、适量油、适量盐、适量干辣椒、适量蒜、适量姜、适量紫苏、适量香菜、适量老干妈、适量料酒、适量胡椒粉、适量生抽、适量葱做法1)田螺洗干净,吐干净泥沙后,冲洗干净.姜蒜切片,紫苏叶洗干净2)将姜蒜和干辣椒放入温油锅里,炒至香味出来.3)倒入田螺,迅速翻炒,加入盐,生抽,老干妈,料酒翻炒4)看到出水了,加入紫苏叶,小火再焖一会5)加入胡椒粉和葱花和香菜出锅
简榕18232004178：
炒田螺怎么做才好吃,详细点 -
62481龚肾
： 辣炒田螺的做法(荤菜-大排档经典菜)准备工作:田螺买回后,放清水里养3天,每天换一次水.用剪刀剪去屁股,洗净后,捞出,滤水;材料 田螺,干辣椒,花椒,豆瓣,泡姜,蒜,泡椒,植物油,料酒,味精、盐、白糖适量. 做法:1...
简榕18232004178：
求助:炒田螺的做法? -
62481龚肾
： 1、洗螺 有一个流传很久的民间办法.先将田螺石螺放进盛满清水的盆子里,再把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆.第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺,不仅盆底沉下一层螺吐出来的泥巴,母螺还产下很多螺崽.如果清理干净后再重复...
简榕18232004178：
炒田螺的方法
62481龚肾
： 炒田螺的做法:1. 将田螺放在盆里用清水泡养三天,每天换水二、三次,最后把田螺刷洗净,剁去螺蒂; 2. 把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸; 3. 旺火烧热炒锅,下油,加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香,盛起; 4. 洗净炒锅,旺火烧热,下油,倒入田螺,然后将精盐用清水搅匀,淋入锅内炒匀,加盖约3 分钟,放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次,再加盖约3分钟,再炒,直至透熟. 炒田螺的制作要诀:1. 嗜辣者可放辣椒少许,味更佳; 2. 可用海鲜酱、柱侯酱代替豆豉.食物相克田螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻.
简榕18232004178：
田螺怎么炒? -
62481龚肾
： 食谱用料:田螺2斤,白酒,料酒,生姜,蒜头,白糖,四川辣椒粉,味精和水制作方法:清洗田螺 先说处理田螺吧(这一步很重要,很多餐馆在这道工序上面,已经比我做差很多了):田螺是喜欢钻在水下泥土里面的,所以,里面有泥土,...
