又软又蓬松的葱花饼
答：1、食材：普通面粉300克，2个鸡蛋，酵母粉和面粉的比例100:1就可以，白砂糖可以辅助发酵，口感也更好。2、将300克面粉倒入大碗中，磕入2个鸡蛋，随后倒入3克发酵粉和白砂糖。面粉中加2个鸡蛋，做出来的葱花饼暄软蓬松更营养。3、准备160毫升温水，少量多次倒入面粉中，用筷子将面粉和鸡蛋充分搅拌均匀...
答：4、卷成长条后，将长条的两头向中间卷起来，最后将两个面卷叠在一起；5、将卷好的3个面团盖上保鲜膜，静置15分钟；6、取一个小面团用手压扁，用擀面杖擀成薄薄的圆饼；7、鹅妈妈炒锅充分预热，倒入少许植物油并加热至产生油纹，放入葱花饼；8、煎至两面金黄色即可出锅。
答：家常葱花饼，色泽金黄、外酥里嫩、层次分明、葱香宜人，是非常地道、美味的家常主食。具体制作方法 第一步：准备食材。普通面粉适量、葱适量。（大葱、香葱都可以）第二步：将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。第三步：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。
答：盖上盖子，用大火烙，大约30秒左右开盖翻面继续烙，面饼鼓起表示熟透，翻1-2次面即可出锅，不用总是来回翻，容易导致葱花饼的水分流失。7、这样做的葱花饼不仅是满满的葱花香味，还外皮酥脆，内里喧软，层次也多，口感一点也吃不出发面的感觉，但比普通的葱花饼又多了一份柔软 ...
答：用半烫面或者温水和面，做出的饼比较柔软。想烙出的饼柔软，醒面是关键的一步，不能省略，而且醒好以后不要揉。烙饼的过程中用中火，火太小烙的时间长，饼就会流失水分发干。外酥里软的葱油饼做法如下：食材：普通面粉300g、开水90ml、凉水90ml、盐适量、葱花适量、熟油适量。步骤：1、碗中加入300...
答：3、将醒好的面团分成三等份，揉成圆圆的面剂子，取出一个面剂子擀成圆饼，抹上油酥，撒上葱花，火腿丁。4、在面饼切个口，沿边卷起来，最后成一个土堆状，边缘用手捏实封口。5、从上往下将面团按成圆形，再用擀面杖慢慢擀成圆饼。6、平底锅刷油，将擀好的圆饼放入平底锅里选中小火烙，面饼上刷...
答：将醒好的面团分成小面团，揉搓后用擀面杖擀成薄皮；然后将油均匀涂抹在面皮上，并将葱花也均匀地撒在上面；再将面皮从一边卷起并将两段向内卷叠在一起摁扁后，用擀面杖再次将面团擀成大小合适的饼状；最后，锅中倒油涂刷均匀，烧热后将擀好的饼放在锅中煎至两面金黄即可。想要做出又松又软的葱花饼...
答：3、发好的面团，用擀面杖轻轻的擀开以后把葱油倒上去，均匀的涂抹开。再卷好切开。4、把切好的面团多折几层，擀成面饼，放在电饼铛里面，上下火烤3-5分钟。两面金黄就可以了。5、刚烤出来的葱油饼最好吃了，又香又软，冒着热气，香味扑鼻呢。6、一次吃不完的话，把晾凉的葱油饼切开放入保鲜袋...
答：葱花饼家常的做法 【食材】面粉、葱花 【调味】盐 1、准备500克中筋面粉，加入一勺盐，用开水烫面，边倒边搅拌，一直到出现这种面疙瘩，稍微停一下晾凉。2、感觉面不那么烫手了，下手揉成光滑的面团，摸着偏软一些，盖上锅盖，饧发20分钟左右。3、葱花提前洗净控干，切成小段，装入碗中，撒上一些...
答：发面葱花饼怎样做，柔软不粘牙，葱香浓郁咸香可口？葱油饼，不论是早饭或是中餐馆正餐，我都很喜欢吃，家中常做，这是特别好吃一款正餐。一般的葱油饼多为烫面做成，可能有些人会不好消化。假如制成醒面的，消化吸收情况则可有所改善。发面葱油饼，更松软，更结实，合适食欲不大好的人。与其他的家常...
网友评论：
贝沿18860068227：
如何做葱花饼松软好吃 -
52333经急
： 家常葱花饼,色泽金黄、外酥里嫩、层次分明、葱香宜人,是非常地道、美味的家常主食.在我家,每隔一段时间,家人就会点名要求吃这个.焦香的葱花饼配上小米粥,再拌一盘小菜,简简单单,却吃得舒服自在.具体制作方法 第一步:准备...
贝沿18860068227：
如何做又松脆又软的葱花饼 -
52333经急
： 1.和面,诀窍是面一定要很软.2.醒面30分钟,压成饼,涂油,要多涂,撒葱花,最后撒盐,卷起,再压成饼.3.放饼铛里烙,饼变硬了就翻面,开始出现淡黄点的时候就在饼上刷油,直至焦黄就可以取出.4.要想葱好吃就多放盐跟油,最好是放猪油.另外烙饼温度要高,温度低了饼里的油会有股生油味,温度高才能把葱花弄香.
贝沿18860068227：
怎样做出来的葱花饼松软不硬 -
52333经急
： 首先选用低筋面粉,然后和面揉成面团后盖上保鲜膜,发醒一晚,这样做出的葱花饼松软不硬.葱花饼具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:低筋面粉 200g、清水 适量、葱花 适量、盐 少许、食用油 适量. 一、第一步将准备好的低筋面...
贝沿18860068227：
葱花饼如何做才能松软 -
52333经急
： 方法一:用较热的水(手耐不住的温度)和面,烙出的饼,就比较软,放凉了也不会很硬.这就是俗称的“烫面饼”;方法二:和面时,加入一些鸡蛋、熟油,烙饼也会松软.
贝沿18860068227：
葱油饼怎么做又软又好吃 -
52333经急
： 食材 小葱 大葱 面粉 油步骤/方法 1 先将面用温水和好,面和的稍微软一点.2 大葱切末,小葱切末备用3 将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省.浇制好的葱油放在一旁4 和好的面饧二十分钟后,继续揉平5 ...
贝沿18860068227：
香里软嫩的葱花饼的家常做法大全怎么做好 -
52333经急
： 主料中筋面粉25克 辅料酵母粉3克水140克葱花适量植物油适量盐适量十三香适量 步骤 香软葱花饼的做法步骤11.面粉和酵母粉混合,加温水揉成稍软些的面团 静置一会儿再揉一遍、揉光滑.香软葱花饼的做法步骤22.盖保鲜膜发酵至原来的2倍...
贝沿18860068227：
怎么做葱油饼才松软好吃 -
52333经急
： 方法一:用较热的水(手耐不住的温度)和面,烙出的饼,就比较软,放凉了也不会很硬.这就是俗称的“烫面饼”; 方法二:和面时,加入一些鸡蛋、熟油,烙饼也会松软.
贝沿18860068227：
怎么做松软的葱花饼 -
52333经急
： 葱花饼要一半是烫面的才会酥,刷油最好用猪油
贝沿18860068227：
怎么做葱花饼和卖的一样脆软 -
52333经急
： 葱花饼用的面一定要筋,也可以加点面筋,和面的时候,不用水,要用相当份量的猪油,也就是说,做葱花饼的面,是酥面,不是水面.另外,和面的时候,面里头还需要加盐和高汤,高汤是用来代替水的,盐是为了让面有味道.高汤必须是滤...
贝沿18860068227：
发面葱花软饼的家常做法怎么做好吃 -
52333经急
： 食材用料面1大碗调和面适量安琪发酵粉1/4袋食用油适量熟芝麻适量盐适量小葱几根相克食物发面葱花软饼的做法1.酵母用温水化开搅匀和面2.搅拌成絮状3.面稍微和软些如果面沾手给手上抹些食用油柔光醒发4.小葱洗净切葱花备用5.醒发的面呈蜂窝状切一块擀成大圆饼上面拌匀油撒盐调和面葱花6.卷成圆柱形7.两手按住圆柱两端往中间挤8.两头上下放檊圆饼上面沾少许水散上芝麻用手掌往下按使芝麻沾涝9.平底锅放少量油烧热饼坯放入锅中小火慢烙10.饼两面颜色发黄就熟了
