自己在家做千层饼
答：薄脆葱油千层饼又香又脆层次多 葱油千层饼在我家一向受欢迎，我尝试过做发面的，杂粮的，烫面的，都很好，各有各的风味，以前做这个都是老做法，把面饼擀薄，撒上葱花油盐抹匀，卷成一个长条，再盘成一个圆饼，擀薄下锅烙，层次很多，很好吃。但这种做法有个缺点，就是层次分布不够均匀，总有...
答：需要注意的地方：和面的时候，加上点食盐增加筋性，用温水和面,做出来的饼会更加劲道。在面皮中，先抹上一层油酥，再撒上点食盐和面粉，这样可以增加咸味，而且层次会更加分明，把做好的生胚饧面10分钟，这样饼会更加暄软、层次也多。烙饼的时候，大约烙5分钟左右，两面都是金黄，按压一下小饼，快速...
答：店里的标配就是千层饼+粥，每次都吃得舒舒服服的。秀姐是个勤快的人，就馋这口，那就自己动手做给家人吃吧。其实非常的简单，制作方法分享给大家。馒头、包子、饼是老百姓日常主食，家家户户天天离不开它们，有的家庭主妇善做这些主食，有的则不善做面食，常常买着吃。.面粉放到盆里，一点一点的...
答：其次，当我们自己在家制作千层饼的时候，如果想要吃到外焦里嫩的千层饼，那么就一定要记住制作千层饼的过程当中，一定要使用平底锅千万不要使用电饼铛要知道使用平底锅的时候我们可以有效的掌握火候，并且还能够清楚的观测出来面的颜色变化，而往往在这个时候我们就懂得什么时候该翻面，什么时候该出锅，要...
答：牛肉千层饼怎么做，外皮酥脆，层层加肉，比买的还好吃呢？牛肉馅饼是一道美味可口的美味小吃，归属于陕西菜。在西安又称“千层牛肉饼”，已经有一千二百多年的历史。在唐朝，此饼曾为皇宫御牛肉千层饼，咸香，松脆，条理清楚，煎至金黄色，肉香四溢咬中的每一口全是达到，愿我们的日常生活如这牛肉千层...
答：序言：如果在家制作千层饼的时候感觉口感不酥脆，这可能是因为在制作的过程中出现了错误的步骤，所以才会出现这种原因。如果想要制作出美味的千层饼，就一定要掌握好调料的比例以及制作方法，很多人都不知道在和面的过程中是用冷水还是热水，这也是非常重要的一点。如果想要千层饼的口感酥脆，就一定要选择用...
答：千层饼相信大家都有听说过，因为制作方法并不复杂所以很多人也想自己在家做，但是自己做就容易出现一个不太会发面的问题，所以总是外面去买。其实我们做千层饼是不用发面的，而且做出来的饼子很柔软。接下来就为大家来介绍一下千层饼应该怎么来做比较正确。第一步：首先我们准备400克的量的面粉，普通...
答：一、千层饼的制作方法其实在日常生活中，我们在家里有时间的话，可以制作非常多的美食，这个美食制作方法也比较简单，我们都知道千层饼吃起来非常的香，而且它的制作过程也不是特别麻烦，所以有时间我们可以自己制作一下。在日常生活中，我们就可以制作一些美食来尝一尝，而且还能提升自己的厨艺。你会发现...
答：事实上，千层饼的做法也非常简单，爱吃的朋友自己在家里都能够制作，再也不用出去买着吃啦，自己做出的千层饼既干净卫生，还能根据自己口味放调料。当然，如果做成功了，它就是千层饼；不成功的话，它依然是块饼，两者之间似乎并没有多大的区别。所以，对于那些没有做过这道美食的朋友来说，大家也可以...
答：千层饼的配方和做法，在不同的地域也有各自的特点，从而导致千层饼的口味会有一些差异，西安蜀湘情缘的老师讲，千层饼虽然在大街小巷随处可见，买来吃的人也很多，多半是因为它的方便和味道，所以学会做千层饼，无论在家还是创业，都是很容易操作的。千层饼起源于山东，顾名思义，层层叠叠，看起来就很...
网友评论：
关娅17031651184：
请问千层饼的做法,和面的配方吗? -
58309柴澜
： 千层饼的做法: 1,首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟. 2,将醒后的面团揉好,...
关娅17031651184：
在家怎么做千层饼呢
58309柴澜
： 发面饼是一种很普遍的面点,无论是在北方地区还是在南方地区,在许多路口、餐馆... 看过以上的详细介绍大伙儿应当在了解如何做千层饼了吧,实际上不一样的地区不一...
关娅17031651184：
千层饼的家庭做法 -
58309柴澜
： 千层饼的做法: 原料:面粉500克,盐5克,猪大油些许. 做法:1、烫水至80度,活一多半面粉,注意要柔软的感觉; 2、面稍微凉,兑凉水活剩下的面;关键一定要柔软(此处应最注意),醒面20分钟; 3、面板铺开,把面摊匀成3-4毫米厚...
关娅17031651184：
自己做的千层饼怎么做好吃又简单,做法图 -
58309柴澜
： 主料 面粉 :490g 辅料 油 :60g 酵母 :3g 五香粉 :4g 芝麻 :适量 水 :225g 盐 :9g 花椒 :适量 具体步骤 第一步1.面团; 面粉;400克,水225克,酵母3克,盐4克 第二步2.将面团材料混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵40分钟.面...
关娅17031651184：
千层饼,怎么做千层饼好吃 -
58309柴澜
： 怎么做千层饼好吃 材料 面粉2碗,葱花小半碗,鸡蛋一个,盐,水1碗,油 做法1.面粉放大盘子里,洒点盐,拌匀后,加鸡蛋和1碗水,用筷子搅拌均匀,然后揉成光滑的面团,盖上盖子醒半小时.2.把醒好的面团分成3分,案板洒上干面粉,取一小分放案板上擀薄,成圆形的面皮.3.倒点油在面皮上,用筷子把油抹匀,洒上盐和葱花,然后把面皮折起来再对折,弄成面坯,然后压扁,再擀薄但要注意不要太用力.4.起锅把油烧热,面饼放进锅里,把两面煎成金黄色即可铲起来. (煎的时候要把锅盖盖上,煎至有点微黄的时候可以洒点水,这样吃起来就外脆内软)
关娅17031651184：
千层饼的做法及配料 -
58309柴澜
： 食材准备:中筋面粉500克、温水280毫升、猪肉馅400克、姜末30克、大葱末30克、香葱碎50克、鸡蛋1颗、白胡椒粉适量、料酒2勺、五香粉适量、生抽2勺、酱油1勺、香油适量、盐适量.步骤——1、面粉加入温水先用筷子搅拌.2、下手揉...
关娅17031651184：
怎么做千层饼
58309柴澜
：原料:中筋面粉500克,十三香(或者白胡椒粉、椒盐)20克,小葱100克,色拉油200克 做法: 1.做面团.面粉中慢慢注入温水,搓揉至表面光滑有弹性不粘手,盖上湿毛巾静置1个小时以上. 2.准备三碗佐料.小葱洗净后切成碎末装一碗,...
关娅17031651184：
怎么做千层饼
58309柴澜
： 早餐不知道吃什么,不如试试这款千层饼千层饼有发面的,也有死面,死面的有纯死面——就是凉水或温水和面,这样的饼特别筋道.有烫面的——就是直接用开水和面,这要做出来的饼特别软.有半烫面的——就是开水烫一半面,再用凉水和...
关娅17031651184：
千层饼的制作方法 -
58309柴澜
： 千层饼 东来顺的独家秘方哦~电视上无意间看到的!试过了!香!!材料 面1斤,小苏打2钱.,麻酱,小茴香面少许,花椒面少许,盐少许,糖少许,白芝麻,水,食用油.做法1、面加上小苏打,用水活好后醒5分钟就成.(注意,面要活...
关娅17031651184：
如何做千层饼 -
58309柴澜
： 第一种千层饼制作方法 原料:面粉1000克,老肥250克,豆油25克,碱适量. 做法: 1、面粉倒在案板上,加老肥,温水500克,和成发酵面团.待酵面发起,加入适量碱液,揉匀,稍饧. 2、将面团搓成长条,每100克揪1个面剂,将面剂搓长...
