又酥又脆的葱油饼做法
答:3.将切好的葱末均匀地撒在作法2的饼皮上,再杆至均匀。4.以中火将作法3的葱油饼皮煎约3分钟至饼皮呈现金黄色的酥脆外观,即可起锅。5.将作法4煎好的葱油饼皮平铺在盘子上,淋上适量的甜面酱,再用刷子涂抹均匀。6.放入作法1切好的牛腱肉片、青葱段与小黄瓜片,由内而外紧实卷起即可。食用...
答:6.平底锅烧热,淋入薄薄一层色拉油,放入葱油饼,用小火煎至两面金黄就可以了,不用担心这么大一张饼很难煎熟,只要两面上金黄色了,里面就完全熟了~做法三,材料 "白胡椒 适量","葱 3-4支","白芝麻 适量","麻油 适量","海盐 适量","中筋面粉 400g","滚水 220cc","冷水 55-65cc",...
答:第一步脆香葱花饼主要材料:小麦面粉300克水适量盐适量花椒粉适量油适量小香葱2根加工工艺:大家葱花饼做烫面,因此提前准备两碗水。一碗必须80度以上的热水,一碗清水。盆里放进小麦面粉,倒进开水,用筷子拌和成絮状物,在添加凉水再次拌和。这一款饼,我们能多加水。那样,烙出的饼会较为软嫩。第二...
答:1、在一个面盆中倒入面粉和适量的食盐。2、逐渐倒入开水,同时边倒边用筷子搅拌,直至形成絮状。3、淋入适量的食用油,揉搓面絮,直至揉成光滑的面团。4、将葱洗净后切成小段备用。5、在一个小碗中加入适量的干面粉、十三香、食盐,然后淋入烧热的油,边淋边搅拌至均匀。6、将切好的葱花放入碗中...
答:1. 做法一 (1)材料:200克面粉,120克温水,适量胡椒粉,盐,一段大葱,一小块午餐肉,适量植物油。(2)将面粉与温水混合,揉成面团,分成两份,静置20分钟。(3)将大葱和午餐肉切碎。(4)将松弛好的面团擀成面皮,刷上植物油,撒上胡椒粉、葱末和少许盐,对折后稍微擀薄。(5)在锅中...
答:刷油撒葱:在面片上均匀刷上一层食用油,然后撒上葱花。卷起折叠:从面片的一端开始卷起,卷成一个长条。然后将长条从中间对折,再卷成一个圆形。擀制:将卷好的面团再次擀成一个圆形薄饼。平底锅煎:在平底锅中倒入少许油,放入葱油饼中小火煎至两面金黄酥脆即可。Tips:面团一定要揉到光滑,这样...
答:葱油饼的做法 步骤1 取500克面粉,加盐拌匀,然后将温水缓缓倒入,边倒边用筷子搅拌成无干粉的状态。将搅拌好的面团,用手或者面包机和成光滑的面团,然后在面团表面抹上一层食用油,盖上保鲜膜室温醒发半小时。步骤2 现在我们来准备葱油饼用的油酥,取45克面粉,放入50克食用油中拌匀。同时将香葱切碎...
答:葱油饼 没有葱油,用一般的食用油也行,香味打点折扣。5、用热油倒入面粉,“葱油+面粉”混合,搅拌均匀,油酥就做好了。小葱切末备用。6、半小时后,将面团取出继续揉,揉至表面光滑。可以在案板上撒点面粉,或者手上抹点油,方便操作。7、将揉好的面团分成6份。8-9、取一份擀开、擀平、擀长...
答:食用油50克 83期 外酥里嫩的葱油饼(超多细节)的做法步骤 1. 先把半颗大葱洗净控干水或擦干(葱丝需要炸油,避免烫到哦).分开葱心和葱白,葱白切丝,葱心切碎~2. 把葱碎放如盐,十三香,以及小苏打.盐和十三香可以跟进每份人口味适量调整~小苏打仅要一个没泡发的绿豆大小即可~3. 拌匀腌制...
答:葱油饼 没有葱油,用一般的食用油也行,香味打点折扣。5、用热油倒入面粉,“葱油+面粉”混合,搅拌均匀,油酥就做好了。小葱切末备用。6、半小时后,将面团取出继续揉,揉至表面光滑。可以在案板上撒点面粉,或者手上抹点油,方便操作。7、将揉好的面团分成6份。8-9、取一份擀开、擀平、擀长...
网友评论:
贝薇19780461641:
葱油饼的制作方法 -
40783乐泡
: 葱油饼的制作方法 1、面粉放大盆中,分次加入开水并用筷子搅拌成絮状,再加适量凉水揉成较软的面团,蒙上保鲜膜放一旁静置30分钟左右; 2、葱切碎; 3、醒发好的面团反复揉搓至表面光滑,等分成若干个面团,取其中一个面团擀开,尽...
贝薇19780461641:
酥脆葱油饼怎么做好吃 -
40783乐泡
: 酥脆葱油饼的做法1.先将材料(除了人找奶油)混合,搓成面粉团. 面粉和水不要一次过加完,要分成几次边搓边加. 搓好面粉团后,再加入人找奶油和一点面粉继续搓捏. 均匀后搁置半小时备用.2.将拌均,备用.3.面粉团醒后,擀成长形薄片,在上青葱 (如图).4.然后左右相接,把青葱包在里面.压平封口.5.然后再卷成一团 (如图).6.过后再拿起压扁.7.置入热油锅炸至金黄色,翻面,再炸.8.香香酥酥脆脆的葱油饼就完成了~
贝薇19780461641:
满口酥脆,葱香扑鼻的葱油饼是怎么做出来的呢 -
40783乐泡
: 葱油饼是北方地区特色小吃的一种,属闽菜或鲁菜菜系.中国福建,山东、东北、河北等地都有该小吃.口味香咸,主要用料为面粉和葱花.是街头、夜市的常见食品.那么满口酥脆,葱香扑鼻的葱油饼是怎么做出来的呢? 1、首先,把精制粉...
贝薇19780461641:
怎样才能烙出一层一层的葱油饼 -
40783乐泡
: 折饼的时候要层次分明.具体做法如下: 准备材料:普通面粉,温水,油,葱花,大料 ,盐. 1、面粉和温水揉成光滑的面团,醒半小时.揉面不要加盐; 2、醒面的时候来做油酥.锅里热油,放入一部分葱花,两个大料; 3、炸过的葱和...
贝薇19780461641:
葱油饼怎么做能更香更脆 -
40783乐泡
: 葱油饼的做法 用面法、菜油各75克放在一起,加上盐调成较软的油酥. 将剩余的全部面粉加适量沸水拌和后,再加入适量冷水反复揉成很透的面团,停放一会后,把它再搓成长条,摘成面剂50个,一个个放在抹过油的面板上,逐个搓成长圆条...
贝薇19780461641:
怎样做葱油饼酥脆 -
40783乐泡
: 食材中筋面粉(其中230克用做面团,另20克左右操作时用) 110 克 温水 20 克 葱(绿色部份) 50 克 植物油(猪油更佳) 适当 盐步骤/方法温水与面粉;将面粉中间挖空,分次往中间倒水,用手将水面揉均匀;揉成面团后,饧30分钟,同时准备把葱切成细葱花,可撒上适当盐,目的使葱变软,擀制时不会戳破面团;将面团分成3段,先取其中1段,在案扳上撒上干面粉,擀成圆型的饼;用小毛刷在饼面上涂1层油;再撒上适当盐,若葱花已用盐腌过,注意减少盐量;再将饼卷起;卷好的饼条,两端口封紧;将饼条再次卷起,将卷面朝上,压扁,重新擀成薄圆饼的模样;平底锅内放油热至9分热;煎至两面金黄便可.
贝薇19780461641:
葱油酥饼怎么做 -
40783乐泡
: 葱油酥饼 主料面粉275克 调料食盐1小勺 姜2片 八角2个 花椒1小把 桂皮1块 水160克 植物油50克 小葱1小把 葱油酥饼的做法 主面团材料:面粉250克,温水160克左右(此面团可以制作三份的量) 油酥材料:面粉25克,油50克,葱段、姜片、...
贝薇19780461641:
葱油饼怎么做 -
40783乐泡
: 1、葱油饼 材料面粉2又1/2杯,滚水3/4杯,蛋1个,葱末1大匙,麻油1大匙,猪油1/2大匙,盐1小匙 做法1.)将滚水冲入面粉中用筷子略为搅拌,再加入蛋拌匀.揉成面团,放着饧20分钟. 2.)将饧好的面团分成6块,每块压扁,再用杆面杆成...
贝薇19780461641:
自己在家怎么做葱油饼 -
40783乐泡
: 葱油饼的做法高筋面粉和水放入一个盆中,揉成一个光滑的面团.面团的软硬程度如图,比手擀面的面团软,比包子的面团硬,是一个和饺子面团接近的能定型的软面团. 大葱切成葱粒备用,用小香葱更好,同样切粒.葱要多放,参见尾图,...
贝薇19780461641:
外酥内软的葱油饼到底怎么做 -
40783乐泡
: 用料 面粉 香油 葱 自家秘制辣酱 外酥内软葱油饼的做法 面粉和温水下兑,筷子搅拌均匀成雪花状. 要一边搅一边倒!并且加入少许油,为了让他更加酥脆的口感 然后开揉!适当的加入面粉,揉至不粘手,制成饼状! 薄饼!薄饼!薄饼! 一定...