各种肉丝菜单
答：3. 尖椒肉丝 材料：绿尖椒5-6个，红尖椒半个，肉丝一把，姜丝一小撮。调料：酱油一小勺，盐、味精适量。做法：- 尖椒去蒂去子，切成长斜丝。- 肉丝用淀粉、少许油、酱油抓匀。- 热油转中火，放入姜丝和肉丝炒熟，加入红、绿尖椒丝，翻炒均匀后迅速放入盐和味精，关火拌匀。
答：1、小炒肉丝（1）材料：肉丝1把，白菜1片，较小洋葱1个，水发木耳2大朵，红尖椒半个，姜丝1小撮，葱段适量。（2）调料：淀粉1汤勺，盐、料酒、味精、生抽适量，香油1小勺。（3）做法：肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。白菜洗净、擦干，裁去叶留帮，切成5厘米长的段，顺菜筋改刀成0.5厘米宽的...
答：肉食菜单有哪些1 1、东坡肉 杭州名菜，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。东坡肉是杭州名菜，用猪肉炖制而成。2、鱼香肉丝 是一道特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，...
答：第四道：鱼香肉丝 做法：1、肉切丝、加少许盐、料酒和淀粉腌制。2、水发木耳、青椒、葱、姜、蒜切好备用。3、把白糖、酱油、醋、盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、淀粉调成鱼香汁。4、油烧热、放入葱、姜、蒜爆香后加入肉丝翻炒。5、加调味汁炒匀、倒入青椒和木耳，炒熟后加入鸡精炒匀即可。第五...
答：1，先把猪肉，木耳，胡萝卜切成丝,用淀粉和少许的盐腌一下肉丝。2. 葱姜蒜切碎，放盘子里备用 3，准备一个大勺和一个小勺做酱汁，按下面比例调匀：1大勺糖，1大勺醋，2大勺酱油，1小勺鸡精，1大勺淀粉，3大勺水 4，放油热锅，放肉丝翻炒至熟，然后把肉拿出锅 5 放姜，蒜，剁辣椒入锅翻...
答：名称 份量 名称 份量 名称 份量 星期一 肉丝炒米粉 油条 稀饭 咸菜 肉包子 豆浆 荤菜按7:3配 红焖大虾 鱼香茄盒 酱骨架 干煸豆角 尖椒炒蛋 蒜茸菜心 木瓜排骨汤 荤菜按7:3配 香辣排骨 尖椒烤鸭 蒜心猪耳 凉瓜煎蛋 干煸土豆条 炝炒豆芽 银耳枸杞肉片汤 荤菜按7:3配 星期二 鸡蛋炒河粉 馒头 麻...
答：列菜单18个人一般4个凉菜，分别是冷切猪肉卷、酱猪肝、姜汁豆角拌香干；15个热菜，分别是红烧肉、鱼香肉丝、干煸豆角、酸辣土豆丝、土豆烧牛肉、豆角炒肉、青笋炒肉、大盘鸡、鸡蛋羹、小炒肉、烧茄子、拔丝地瓜、鸡块烧土豆、桂花糯米藕、土豆丝炒肉。1、红烧肉 红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜...
答：1、酸辣土豆丝 2、西红柿炒蛋 3、辣椒炒肉 4、麻辣豆腐 5、香干肉丝 6、红烧鲫鱼 7、干煸四季豆 8、韭菜炒蛋 9、拍黄瓜 10、千张豆腐 11、豆米萝卜干 12、外婆菜 13、清炒藕片 14、辣子鸡丁 15、宫保鸡丁 16、红烧肉 17、火锅肉 18、冬瓜汤 19、小白菜炖豆腐 20、西兰花 21、豌豆尖 22、...
答：经典炒菜菜单3 鱼香肉丝（下饭家常菜）的做法 瘦肉洗净切丝，（选用里脊肉或前腿肉均可，可以冷冻一会非常好切，顺着肉的纹理切丝更显筋道！也可以切好后清洗一下去血腥再挤掉水分。）切好的肉丝放白胡椒粉（1克），蛋清（1个），料酒（20克）食盐（2克），淀粉（10克）用手抓拌均匀，倒入食用...
网友评论：
盛博13654873351：
求有关猪肉的一些简单菜谱 -
59918梁肿
： 猪肉炖海带,猪肉炖粉条,红烧肉,回锅肉,五花肉炒芹菜,大骨头焖豆角. 猪肉丸子选用瘦7肥3的比例调好肉馅,馅内加胡椒粉、姜末、鸡蛋清【根据肉馅的多少自行掌握】、五香粉、咸盐、鸡精,少量的海鲜酱油、生粉为肉馅的百分之十...
盛博13654873351：
贝太厨房菜谱有哪些?
59918梁肿
： 贝太厨房菜谱一:鱼香肉丝 特色:酸酸甜甜辣辣的熟悉味道恐怕没有人会拒绝,那就试试从自家厨房里端出这道点菜命中率最高的四川传统菜肴. 用料:猪里脊肉 300g 剁...
盛博13654873351：
鱼香肉丝菜谱,详细点 -
59918梁肿
： 水豆粉拌匀,装碗内,用盐、料酒码味,起锅装盘即成.在操作过程中必须注意,肉丝要切的均匀,码味要准【鱼香肉丝】菜名:鱼香肉丝 配料: 瘦猪肉 200克 水发木耳 25克 水发玉兰片 25克 泡辣椒 40克 菜油 125克 酱油 10克 精盐 3克 白...
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鱼香肉丝和宫保鸡丁的做法 -
59918梁肿
： 鱼香肉丝的做法材料: 猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克(在四川常用莴笋丝)、葱25克、蒜15克(约3瓣)、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤(或者水)50克、湿淀粉25克、食用油100克做法...
盛博13654873351：
京酱肉丝的菜谱 -
59918梁肿
： 京酱肉丝做法一 传统北京风味菜.选用猪里脊肉为主料,辅以北京＂六必居＂特产黄酱及其它调味品,用北方特有烹调技法＂六爆＂之一的＂酱爆＂烹制而成.特点咸甜适中,酱香浓郁,风味独特. 原料 豆腐750克,肉茸150克,鸡蛋1个,料...
盛博13654873351：
食谱 青椒肉丝
59918梁肿
： 椒肉丝做法 【原料】 (牛,鸡、鸭、鹅肉均可)四两切细丝后用一大匙豆瓣、老抽一匙、淀粉一大匙、白糖一咖啡匙加一汤匙水抓匀码味,青尖椒二两对剖后去籽切丝,怕辣的人可用一小咖啡匙盐将椒丝拌匀腌着. 【做法】 锅置旺火上烧很热后放油,烧到三、四分热后放约二十粒干花椒炸一下,倒入肉丝炒七分熟后捞至锅边,再倒入青椒和姜丝,加适量盐(如果椒丝是用盐腌过的就不用再放盐了)炒约半分钟,把肉丝铲到椒丝上约十秒钟后加适量味精炒匀.装盘,上桌,开吃!
盛博13654873351：
鱼香肉丝怎么做
59918梁肿
： 配料:瘦猪肉200克,水发木耳、水发玉兰片各25克,泡辣椒40克 酱油、白糖、蒜末各10克,葱花、料酒各15克,醋8克,精盐3克,味精1克,淀粉50克,油125克,清汤50克 制作方法: 1、将泡辣椒切成碎末待用; 2、小碗内加入姜末、葱末...
盛博13654873351：
怎么做鱼香肉丝? -
59918梁肿
： 1》鱼香肉丝 用料: 瘦猪肉150克、酱油6克、精盐2克、醋8克、白糖10克、葱花60克、姜米3克、蒜米5克、泡红辣椒末20克、料酒4克、豆粉适量、色拉油65克 制作: 1、猪肉去筋膜切成约0.2厘米的大片,将肉片卷成筒状,用刀切成粗如火柴...
盛博13654873351：
鱼香肉丝怎么做?
59918梁肿
： 此菜主料是猪肉,要选用三成肥、七成瘦的猪肉切丝滑炒,方能使肉丝质地鲜嫩.成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味 鱼香肉丝做法1 1、将猪肉切成约7厘米长、0.5厘米粗的丝.玉兰片、木耳均切成丝,与肉丝一同盛入碗内,加精盐、湿淀粉...
盛博13654873351：
鱼香肉丝有什么特别的做法 -
59918梁肿
： 鱼香肉丝 原料: 带膘脊肉250克、胡萝卜半根、青笋一段、鸡蛋一个、水发木耳、葱姜蒜.做法: 1、肉、胡萝卜、青笋、黑木耳切丝; 2、葱姜蒜切末; 3、用适量盐和料酒把肉丝搅拌,然后加入打好的鸡蛋液、水淀粉给肉丝上层浆; 4、胡萝卜、青笋丝提前焯水; 5、用适量盐、糖、醋、酱油、味精、湿淀粉和三匙水兑成芡汁备用; 6、热锅下冷油,油温热后,下肉丝迅速划炒散开,至肉色变白后取出; 7、用锅内底油,爆香葱姜蒜末; 8、下入一匙泡红椒炒出香味; 9、先下胡萝卜丝煸炒一分钟,然后下入青笋丝和黑木耳丝大火煸炒片刻; 10、下入肉丝翻炒几下,倒入兑好的芡汁继续翻炒,待汤汁粘稠撒上葱花出锅即可.
