吐司+面包+高筋粉
答：吐司面包使用的材料有260克高筋面粉。牛奶140克，30克白砂糖，3克耐高糖酵母，盐3克，35克炼乳，25克黄油，一个鸡蛋，材料都准备好之后，把高筋面粉糖和酵母放在一起搅拌均匀，然后加入一个打散的鸡蛋。把鸡蛋搅拌均匀之后倒入牛奶边加边搅拌。牛奶不要一次都倒进去，要留10克左右，在揉面的时候发现...
答：步骤一：将牛奶微微加热至35度左右，然后加入酵母搅拌均匀，静置5分钟，让酵母充分发酵。步骤二：将高筋面粉、细砂糖、盐放入一个大碗中，搅拌均匀。然后将酵母牛奶倒入，开始揉面。揉面的过程中，可以逐渐加入全蛋液，直到面团光滑，不粘手。步骤三：将揉好的面团放在温暖的地方，盖上湿布或者保鲜膜，...
答：综上所述，高筋面粉是制作吐司的最佳选择，因为它能够提供足够的面筋网络，确保面包具有良好的结构和口感。根据个人口味和对面包质地的偏好，也可以适量混合中筋面粉来调整面包的口感。例如，一些食谱可能会建议使用一部分中筋面粉与高筋面粉混合，以达到介于两者之间的口感。在选择面粉时，还应注意面粉的新...
答：无盐黄油：50克 制作步骤：面团搅拌：首先，将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母粉放入搅拌盆中混合均匀。接着，加入全蛋液和适量的牛奶，开始搅拌。初期，面团会显得有些粗糙，但随着持续的搅拌，它会逐渐变得光滑。揉面：当面团基本成型后，加入软化的无盐黄油，继续揉面。这个过程可能需要10-15分钟，直到面...
答：一、准备材料和工具 高筋面包粉：通常选用高筋面粉，因为高筋面粉含有较高比例的蛋白质，能够在发酵过程中形成足够的面筋网络，这是达到良好发酵和保持吐司结构的关键。即食酵母：即食酵母无需预先激活，可以直接与面粉混合使用，适合初学者操作。细砂糖和盐：提供味道和帮助调节酵母的发酵速度。全脂牛奶和...
答：一、配方 - 高筋粉：100% - 10000克 - 酵母：1-1.5% - 100-150克 - 糖：8% - 800克 - 盐：2% - 200克 - 奶粉：3% - 300克 - 水：57% - 5700克 - 白色麦琪琳：8% - 800克 二、搅拌 1. 将所有材料（除麦琪琳外）投入搅拌缸混合均匀。2. 加入麦琪琳。3. 搅拌至面团完全...
答：1、高筋面粉270克，酵母粉3.5克，白糖40克，盐2克，黄油25克，鸡蛋1个，牛奶140克。2、加入面粉，鸡蛋，白糖，酵母粉，盐，牛奶；3、用筷子搅成面团。4、拿到面板开始揉面。会很粘手，没关系，用刮板刮下来继续揉。5、揉一会儿初步形成面筋后，放入室温软化的黄油。（黄油没完全化开，软点也...
答：1、烤吐司面包，原料：高筋粉、盐、细砂糖、鸡蛋、清水、黄油、发酵粉。2、做法步骤：先温水达到37度左右加入发酵粉孵化，鸡蛋打散，高筋粉，盐和细砂糖放入厨师机内搅拌一下，加入发酵液，加入鸡蛋液，用厨师机搅拌，面粉结团，厨师机二档速度继续搅拌20分钟，20分钟后检查面团硬湿度，湿可以加粉补救...
答：【主料】高筋面粉315克 【辅料】盐8克糖15克酵母8克橄榄油25克水225 步骤1 所有材料先按配方称量好 步骤2 将所有配方，除水之外，全部倒入一个大盆里 步骤3 先用刮刀翻拌，把材料翻拌均匀 步骤4 然后用电动打蛋器或者厨师机，边加水，边搅拌面粉（也可以用手揉面）步骤5 搅拌充分后（大约需要15...
答：材料准备：高筋面粉：450克 细砂糖：60克 盐：5克 酵母：6克 全蛋液：50克 牛奶：200毫升 无盐黄油：40克 制作步骤：一、面团制作 激活酵母：将牛奶微温至大约35°C，加入酵母搅拌均匀，静置5-10分钟，直到酵母开始起泡。混合材料：在一个大碗中，将高筋面粉、细砂糖、盐混合均匀。加入液体：将...
网友评论：
商张19595651456：
吐司面包的配方 -
39049岑腾
： 准备材料:牛奶40克、水60克、鸡蛋30克、炼奶15克、盐3克、细砂糖30克、酵母3克、高筋面粉220克、全麦粉30克、黄油35克 1、称量好所有材料备用,把除黄油以外的其他材料放入面包机中揉成光滑面团.2、加入黄油继续揉至完全阶...
商张19595651456：
简单好吃的吐司面包 怎么做面包好吃又简单 -
39049岑腾
： 好吃又简单的吐司面包的做法 1先把配料里的除了黄油,酵母和水,其他全部加入到面粉中,搅拌均匀,我没有加鸡蛋(我不喜欢鸡蛋味道). 2干酵母先用温水(用手指感觉一下,温温的即可)先把酵母化开,然后也加到面粉里面,随便搅拌...
商张19595651456：
做吐司面包有什么技巧 -
39049岑腾
： 用料 高筋粉(金像) 250克 糖 50克 酵母 3克(冬天用4克) 奶粉 14克 盐 2克 鸡蛋 30克 黄油 25克 牛奶 135克 港式吐司的做法除黄油,盐,所有材料揉到扩展,加入黄油,盐揉到揉至完全阶段,可以拉出薄膜即可.放在温暖处进行基础发酵...
商张19595651456：
小吐司面包的做法不用烤箱 -
39049岑腾
： 小吐司面包的做法不用烤箱 【材料】高筋面粉270克,白糖50克,盐3克,即溶干酵母4克,动物性鲜奶油80克,牛奶140克,黄油20克.【工具】柏翠PE6300全自动面包机 【步骤】1.将所有材料(黄油除外)按照先液体后面粉、最后酵母粉的...
商张19595651456：
吐司面包的做法 -
39049岑腾
： 材料 奶粉60克,蛋清1个,细砂糖25克,蛋黄3个,高筋面粉360克,炼乳20克,鲜奶油(植脂)55克,酵母5克,盐4克,牛奶90克 做法1.1.牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟. 2.将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团(我揉的不好就那...
商张19595651456：
用烤箱怎么做土司?
39049岑腾
： 土司算是早餐必备了,用牛奶发酵的土司更是软糯可口,用来做早餐三明治和抹果酱都不错.做起来也非常快手,首先发酵和烘烤我用到的是海氏K5空气烤箱(有很多功能,比单一烤箱更实用),它最低发酵温度可以调到28度,也非常适合面...
商张19595651456：
用面包机怎么做面包 低脂高纤全麦吐司做法 -
39049岑腾
： 材料: 金像高筋粉250g 穗城德式全麦粉150g 奶粉15g 糖40g 盐6g 即发酵母6g 全蛋一个(50g左右) 牛奶240g 黄油35g 低脂高纤全麦吐司制作步骤 1.将上面准备的所有材料放进面包机中,黄油除外.先放粉类,在用手在面粉上挖了一个洞,...
商张19595651456：
切片面包是不是大家说的吐司啊 -
39049岑腾
： 是的切片面包就是大家说的吐司面包.吐司面包制作:原材料450g 吐司模一个 高筋粉270克 鸡蛋50克 细砂糖25克 鲜奶油30克 牛奶30克 奶粉30克 黄油20克 盐3克 (1/2 小勺) 发酵粉5克 (1小勺) 汤种92克:50克高粉+250克水搅匀...
商张19595651456：
吐司面包怎么做 -
39049岑腾
： 鲜奶吐司的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心 口味:原本味 工艺:暗炉烤鲜奶吐司的制作材料: 主料:小麦面粉600克,牛奶100克辅料:鸡蛋150克调料:白砂糖60克,盐3克,酵母8克,猪油(炼制)50克 鲜奶吐司的特色: 此糕点口感松...
商张19595651456：
求面包配方,专业做面包的进 -
39049岑腾
： 面包有太多了我介绍几种:一、杂粮吐司高筋面粉 700 克水 480 克酵母 15 克盐 10 克白糖 80 克鸡蛋 150 克焙乐道杂粮面包预拌粉 300 克S 500综合面包改良剂 10 克亚里士高级黄奶油 80 克面团总重量 1825 克制作方法1. 将配...
