味极鲜可以代替生抽吗
答：味极鲜从食用性上可替代生抽，性价比上代替不了。味极鲜酱油在食用性方面可以代替生抽，味极鲜酱油属于特级酱油，它的味道鲜美可口，味极鲜酱油食用性和生抽基本没有什么区别，都是烹饪、凉拌、点蘸的好调料，所以生活中烹饪时，只选用一种就可以了。此外，味极鲜的价格比普通生抽要贵许多，对于居家过日子的...
答：可以。因为味极鲜和生抽都是用水，非转基因黄豆，小麦粉，食用盐，谷氨酸钠，白砂糖，酵母抽提物，5'-肌苷酸二钠，非转基因脱脂大豆，苯甲酸钠，三氯蔗糖等原料制成的酱油类调料品，其次，味极鲜和生抽的颜色和浓度非常相似，它们味道鲜美，豉香浓郁的咸香型酱油，所以味极鲜是可以代替生抽的，并不会影...
答：味极鲜可以代替生抽。味极鲜酱油介于生抽和老抽二者之间，但里面会加味精，所以味道更鲜，用法与生抽一样，味极鲜和生抽的颜色和浓度非常相似，味道鲜美，是豉香浓郁的咸香型酱油，并不会影响到菜肴的味道。味极鲜在生产的时候，为了提升他们的鲜味，厂家就会往里面加入一些添加剂，并以此去增加他们的鲜味。但...
答：1、味极鲜可以替代生抽。2、首先从两者的成分上来看，味极鲜由水，非转基因脱脂大豆，非转基因黄豆，小麦粉，食用盐，谷氨酸钠，白砂糖，酵母抽提物，5-肌苷酸二钠，5-鸟苷酸二钠，苯甲酸钠，三氯蔗糖原料制成，而生抽也是这些原料和甘草酸铵组成，两者在味道上都豉香浓郁，鲜味突出，都可用于烹饪或...
答：1. 味极鲜酱油可以作为生抽的替代品。2. 味极鲜酱油的颜色和浓度与生抽相近，味道鲜美，使用方法也相同。3. 味极鲜在生产过程中通常会添加一些添加剂以增强鲜味，但它和生抽一样，都是在生抽和老抽的基础上改进的产物。4. 生抽是一种淡色酱油，传统上是通过自然发酵制成，呈现红亮的色泽、澄清的体态和...
答：可以。味极鲜和生抽都是酱油中的一种，因为两者含有的成分差不多，都含有水，并都是用脱脂大豆、黄豆、小麦粉、食用盐、谷氨酸钠、白砂糖、酵母抽提物、5-肌苷酸二钠、5-鸟苷酸二钠、苯甲酸钠、三氯蔗糖调制而成的，两者的颜色多呈浅褐清透，豉香浓郁，其口感醇厚有回味，可以用于烹饪或者凉拌菜肴。
答：味极鲜是生抽。可以代替生抽使用。生抽是一般的烹调用的，吃起来味道较咸。味极鲜，顾名思义，就是酱油中的极品。生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。
答：可以。味极鲜由水，非转基因脱脂大豆等材料制成，而生抽也是这些原料和甘草酸铵组成，两者在味道上都极为相似，可以替代使用。
答：味极鲜可以当生抽用，味极鲜属于生抽，只是添加了不同的食品添加剂，口味上稍微有所不同。所以味极鲜酱油是添加鲜味素的生抽。它的酱液外观浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味，用法和生抽基本相同。
答：从食性上来说，味极鲜是可以代替生抽的，因为味极鲜的主要成分是非转基因脱脂大豆，非转基因黄豆、小麦粉、食用盐、谷氨酸钠、白砂糖等，和生抽使用到的原材料差不多，都可以用于烹饪、凉拌、点蘸，两者基本没有什么区别，因此味极鲜是可以代替生抽的。炒菜的时候既可以放生抽也可以放酱油，酱油和生抽最大...
网友评论：
舒贸15646044654：
没买生抽 做照烧鸡腿时可不可以 用酱油加老抽代替生抽呢 或者暂时用味极鲜代替呢? -
13114束郊
： 您好,可以的,味极鲜是用来调味的;生抽主要是颜色浅,味道鲜咸;老抽是用来调色的.因此您可以直接用味极鲜代替生抽,如果您觉得颜色比价淡的话,可以用味极鲜和老抽兑,这样既保持了红亮的颜色,又可以有味极鲜的口感,希望对您有用,望采纳~
舒贸15646044654：
求大厨指点 生抽 老抽 酱油 味极鲜 有什么区别啊?做饭的时候都怎么用啊?耗油又是干什么的?
13114束郊
： 生抽是广式酱油传过来的说法,是以黄豆和面粉为原料发酵而成的酱油;老抽是在生抽的基础上加入焦糖色,颜色比生抽要深一些,易于上色;酱油包括生抽、老抽、味极鲜;味极鲜其实是一种含氨基酸态氮量高的味道质量比普通酱油要高的一种酱油的称呼,在各个厂家都有不同的叫法,真正区别的是按国家标准特级、一级、二级、三级酱油. 生抽、味极鲜可以代替老抽使用. 耗油是一种提鲜的调味料汁,平常做菜都少加点味道更好一些.
舒贸15646044654：
急急.生抽,老抽是什么啊?是酱油么??做菜的话,没有生抽或者老抽,可以用酱油代替么? -
13114束郊
： 生抽、老抽都是酱油.是可以用酱油代替的 生抽是酱油的一种,是以大豆或黑豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的,颜色比较淡并且呈红褐色.生抽是用来做一般的烹调用的,味道较咸.生抽主要是用来调味,颜色淡...
舒贸15646044654：
味极鲜酱油跟生抽有什么区别?各位不要吝啬! -
13114束郊
： 生抽与味极鲜相比最大的差异是氨基酸的含量,味极鲜氨基酸含量一般在1.2g/100ml,属于特级酱油,而生抽氨基酸的含量不一致,从0.4-0.7都有,分为一级、二级、三级等,总的来说味极鲜酱油是酱油里面的比较高档的酱油,此外,它不仅可以当做生抽来用,同时也有很好的上色作用. 希望你能采纳!
舒贸15646044654：
有酱油还需要买生抽老抽吗? -
13114束郊
： 酱油是老抽吗 1 酱油是由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等工序酿制而成的,老抽是酱油的一种,老抽是酱油中味道较淡的一种,但是颜色较深呈棕褐色,常用来提色. 酱油买生抽还是老抽 2 生抽和老抽都是酱油,但是两者的作用不同,生...
舒贸15646044654：
生抽、老抽、味极鲜、蚝油的区别是什么 -
13114束郊
： 一、老抽与生抽:其实老抽和生抽,这个最早是来自广东地区,而且我们并不知道的是,其实它们都仅仅只是酱油,向我们所说的＂抽＂也就是提取的意思,他们用传统的古法酿造酱油,一大缸酱油需要经过至少半年的发酵才能够食用,可见是...
舒贸15646044654：
生抽和味极鲜的区别和用法是什么(生抽和味极鲜酱油的区别是什么)
13114束郊
： 1、颜色不同:生抽的颜色比较淡并且呈红褐色.味极鲜的颜色呈浅褐色.2、制作工艺不同:生抽是用大豆或黑豆、面粉为主要原材料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵...
舒贸15646044654：
味极鲜是生抽还是老抽(味极鲜是生抽还是老抽炒菜用什么酱油好吃)
13114束郊
： 都不是,味极鲜是酱油.无论是生抽还是老抽都属于酱油类调料品,而味极鲜也属于酱油,不归类生抽或老抽其中一种,它们都是高盐稀态发酵酱油,因此味极鲜归为酱油类,既不是生抽也不是老抽.它们的区别是其中各自含有的氨基酸态氮含量不同,归属的酱油等级有所差异.味极鲜酱油符合优质酱油对发酵工艺的严格要求,经传统工艺天然酿造而成,是纯天然调味品的典范,氨基酸态氮含量达≥1.2克/100ML营养价值极高,国家特级酱油标准是氨基酸态氮含量≥0.8克/100ML.酱液外观浅褐清透,豉香浓郁,鲜味突出,口感醇厚有回味,用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴,只需几滴,便能尝到与众不同的鲜美味道.
舒贸15646044654：
味极鲜能和老抽放在一起炒菜么? -
13114束郊
： 可以,味极鲜当生抽用的
舒贸15646044654：
味极鲜是生抽吗? -
13114束郊
： 要说味极鲜是生抽还是老抽,那么大家就得生抽跟老抽有什么不同,简单来说,生抽一般颜*比较淡,味道鲜美,多数用于正常烹调,而老抽颜*比较重,一般用来给食物上*.那么,味极鲜是生抽还是老抽呢,味极鲜酱油是添加了鲜味素的酱油.
