和好的死面团能隔夜吗
答：晚上和好面放在冰箱里，第二天使用是不会有影响的。不过要是发酵面团，那么就需要在第二天使用以前，做个提前回暖处理，否则会影响发酵面食品的制作效果，要是普通水面团，就不用做回暖处理了，直接用来进行面食品制作就可以了。无论是发面或者水面团，头天晚上和好放在冰箱中，第二天早晨使用基本是没有...
答：可以的，一定要糊上保鲜膜
答：冰箱里可以保存和好的面，但是最好不要放太长时间。一、两天还是可以的，时间太长，无论死面还是发面都会变干变硬，即便勉强拿来食用，口感也不如以前了。所以，在和面的时候最好能控制住面和水的量。当然，一开始没有经验，面放多了或者水放多了都有可能导致和出来的面太多。但是经过长时间练习，相...
答：1. 如果你在头一天将面团和好并放入冰箱中冷藏，那么第二天你仍然可以使用它。无论是使用干面粉制作的面团还是发酵的面团，只要在冰箱中存放不超过一天，通常不会有什么问题。2. 对于干面粉制作的面团（死面），从冰箱中取出的面团可能会因为温度较低而失去一些水分，这可能导致在使用前需要额外的水分调...
答：活好的死面是可以放进冰箱然后第二天拿出来再做韭菜盒子的是没有问题的如果是发面的话就太好了
答：冷藏醒面的优点：增加面团韧性用冷水和面的面团，我们一般俗称“死面团”，死面团和好后一定要经过醒面，醒面后再制作的面食就不会出现断裂，收缩等现象。醒面，一般半小时就可以了。如果密封起来放入冰箱冷藏过夜醒面，面团中的水分会更加均匀，面筋充分吸收水分后会有更好的延展性和伸缩性。冷藏发酵和冷藏...
答：和好的面团能隔夜吗 1、揉好的面团是可以过夜的，但要应根据季节来判断存放时间。揉好的面团在冬天可以放3天，在夏天则只能放一天，冬季食品存放时间长一点，变质过程缓慢。一般说来，轻微的变质，人体有一定的适应和抵抗能力，基本上不会发生问题。放置3天的面团若没有变质，就可以吃，对健康基本上不...
答：1. 面团可以隔夜使用。如果第一天没有用完，可以将和好的面团撒上一些干面粉，以防止面团粘连，然后用保鲜膜包好，放入冰箱的冷藏室保存。2. 干面粉能帮助保持面团的湿度，防止面团过早干燥。使用时，需注意面团的实际情况，如果发现面团干燥，可以适当添加水分，恢复其柔软度。3. 制作饺子皮的具体步骤如...
答：可以。不用了的时候 ，在面团上撒些白色干面粉，让干面粉均匀的分散，然后用保鲜膜把面团包起 来，放在冰箱的冷藏里。但是最好不要超过三天，时间长了，面团就会干了。饺子皮的做法：1、准备面盆，并在面盆中加入需要做饺子的适量的面粉，再加入一勺盐。2、在面盆中加入一个鸡蛋清。加入鸡蛋清的...
答：所以，这个问题的回答是：晚上和好面放在冰箱，第二天早上一般都可以用的，但是面的状态会发生一些变化。面团冷藏一晚后会有什么影响？因为和面可以做的早餐太多了，基本分为两类：发酵和不发酵，但是不管发酵还是不发酵的面团，放入冰箱冷藏，都是可以第二天早上用的。那为什么我会说面团的状态会发生一些...
网友评论：
唐诞17862266844：
和好的死面团可以放一夜吗? -
4020翁旭
： 现在的气温,一夜之间,面团肯定发起来.
唐诞17862266844：
和好的死面可以放冰箱里第二天早上做韭菜盒子吗? -
4020翁旭
： 活好的死面是可以放进冰箱然后第二天拿出来再做韭菜盒子的是没有问题的如果是发面的话就太好了
唐诞17862266844：
做饺子皮的面团可以隔夜用吗,如果第一天用不完,和好的面团怎样保存第二天可以继续用? -
4020翁旭
： 可以. 不用了的时候 ,在面团上撒些白色干面粉,让干面粉均匀的分散,然后用保鲜膜把面团包起 来,放在冰箱的冷藏里. 但是最好不要超过三天,时间长了,面团就会干了.饺子皮的做法:1、准备面盆,并在面盆中加入需要做饺子的适...
唐诞17862266844：
揉好的面团放久了还能吃吗? -
4020翁旭
： 不能吃了. 揉好的面团放久了,会腐败变质.面团富含碳水化合物的食物,碳水化合物会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质,会产生酸味或酒味. 揉好的面团放久了会受霉菌污染,发生霉变,霉菌可能产生毒素,比如我们熟悉的黄...
唐诞17862266844：
发好的面放冰箱里第二天用可以吗 -
4020翁旭
： 面和好后放冰箱第二天早上能用吗晚上和好面放在冰箱里,第二天使用是不会有影响的.不过要是发酵面团,那么就需要在第二天使用以前,做个提前回暖处理,否则会影响发酵面食品的制作效果,要是普通水面团,就不用做回暖处理了,直接...
唐诞17862266844：
和好的面放冰箱两天还可以用吗? -
4020翁旭
： 最好不要用,一般放保鲜室最多也就两天了,时间长了要变质的,如果吃了现在也不会出现什么状况,但是会有一定的毒素会留在你的体内,对身体确实没好处.一、老面馒头的制作方法 主料 面粉300克,老面100克 辅料:碱0.5克 调料:水150克 做法:1.提前一天从冰箱冷冻室取出酵头,放室温解冻;2.将和好的面团放在温暖的地方发酵;3.从面团中取出100克留作下次的酵头,然后放入碱面充分揉匀,分成七个小面团,滚圆;4.二次发酵20分钟,锅中水开后上屉蒸12分钟即可.
唐诞17862266844：
用发酵粉和的面能不能过夜? -
4020翁旭
： 不能. 酵母发面过夜不行,时间太长了,蒸馒头的话一般一两个小时就可以了,温度高的话就会快一些,时间太长会发软,这样做出来的馒头口感是很不好的,所以在下厨的时候,最好不要让发面过夜,尤其是在夏天天气炎热,用酵母发面如果...
唐诞17862266844：
和好的包子面可以隔夜吗
4020翁旭
： 隔夜的就是老面了 老面做包子是以前的老师傅的做法 对于现在的快速发粉 其实完全没有必要的 只要把握好酵母 泡打 使用量就好了 当然你的问题答案是可以的
唐诞17862266844：
做手擀面的面团可以头天晚上和好放冰箱第二天早上再擀成簿皮制成面条吗? -
4020翁旭
： 我一般都是杆完切好条放冰箱里 第二天拿出来直接煮 第二天早上当然没有现做的好吃 不过也差不到哪去
唐诞17862266844：
请问发好的面,还可以放冰箱等弟二天再做啊 -
4020翁旭
： 大家面粉糕是可以放抄冰箱等第二天在使用的. 发酵好的面团在常温下难以保存,只能在冰箱保鲜保存或冰冻保存. 把发酵好的面团装入保鲜袋,挤压出袋中2113的空气后扎紧袋口,放入冰箱保鲜层,温度调至0-3度,可保鲜3天左右,如5261想保鲜较长久些可在保鲜层中放些冰块,可达4-5天. 把发酵好的面团装入保鲜袋,如面团较大时可分成数袋4102,挤压空气后扎紧袋口,1653放入冰冻层进行速冻,这样冰冻的面团可达半年之久.
