咸菜腌制越久越好吗
答：当然不是泡越久越好。不同的泡菜方法、泡菜环境，泡菜的时间要求也不一样，腌菜的亚硝酸盐含量同腌制时间也有关，一般泡制2-3周后亚硝酸盐含量就会逐渐下降，过短期泡菜腌不透，往往因亚硝酸盐含量过高而不宜食用…还是要注意把握好泡菜腌制时间，在允许范围内摄入亚硝酸盐才不会损害健康。过量摄入亚硝...
答：腌制时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。人工除毒。腌制成咸菜后，在吃前可用水煮2分钟或日照30分...
答：家庭腌制的咸菜需要腌制15天以上吃才最安全。咸菜的保质期视保存条件而定，如果放在冰箱里保存且没有变质，可食用时间长达2个月，但不建议保存太久。自制咸菜应注意亚硝酸盐含量，建议加足够的盐腌制15天以上方可食用。注意控制咸菜的摄入量，即使腌制15天以上的咸菜也不宜多吃，更不要长期食用。腌制的...
答：腌菜多少好友亚硝酸盐等致癌物质，腌制的时间越长亚硝酸盐越多，及时没坏，建议还是少吃为妙。
答：建议最好不要吃了，因为 腌菜 本来就是放的时间很长的东西，但这不是 茅台酒 时间越长越好，腌菜不能吃太久的，而且平时也要少吃腌菜，本来腌菜为了保存时间 长放 的盐就多，就很咸，吃太咸对人体的新陈代谢有害。20天后基本消失所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才...
答：咸菜要腌制多久最好?咸菜一定要在腌制好之后再食用是比较安全的，腌制时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才...
答：6、一般情况要泡够21天才能吃在泡芥菜的亚硝酸盐含量是在刚泡第1天的时候是最高的，这时候芥菜呈现出黄绿相间的颜色其实在以后随时在泡菜的时候时间越长那么亚硝酸盐的含量就是逐渐下降腌制泡菜不是腌制越长越好，最好。7、能吃的，因为咸菜在腌制不成熟的时候会产生大量的致癌物质，但是腌制时间长了...
答：1、腌制青菜需要先将青菜洗净后晾晒，然后加入盐均匀涂抹，2、再加入一些糖、辣椒调味，倒入清水和适量淀粉，然后密封后放在阴凉处腌制20-30天即可。3、腌制青菜一般环境的温度越低，腌制时间越久，腌制的咸菜味道更加纯正，口感更独特。
答：但是腌菜泡菜的亚硝酸盐在第二天开始明显增加，到第八九天是峰值，半个月后基本降到最低，所以我们吃泡菜的时间必须要泡够21天。2、腌好的泡菜可以放多久 一般放在阴凉不见光的地方就可以，不用放冰箱。泡菜的存放时间要相对长些但最好别超过5个月，时间久了容易生成对人体不好的物质。在泡菜坛里...
答：腌制的咸菜保存也很重要，以下的几种方法都不错，可以了解一下一咸菜在冰箱里能放多久 咸菜放在冰箱存放一般可以放很久，最长可能会达到几个月的时间虽然咸菜放在冰箱能保存很久，但是存放太久的咸菜并不建议食用咸菜；能吃，这种腌制食品只要不发霉，就能吃，一般的腌制品放久便会越好吃，当然，两年有点...
网友评论：
昌雨15837861532：
咸菜腌的越久越好吗 -
10383卞戚
： 咸菜在做的时候是腌制的一个过程,有的人认为做咸菜放的盐越多就越可以腌制时间长一些,可是事实却不是这样的2113,咸菜虽然可以腌制的时间长一些,但是也是有时间限制的,咸菜如果长时间的腌制的话就会导致营养流失,而且对健康也...
昌雨15837861532：
咸菜是越久越好还是!! -
10383卞戚
： 首先要说的是,咸菜无论什么时候吃都没有什么好处. 只是,相对而言,刚腌好了没多久的咸菜,亚硝酸盐的含量最高,反而再腌上一段时间以后亚硝酸盐的含量会下降很多,所以选择腌渍时间较长的咸菜稍微好一点.需要提及的是,白菜和萝卜所制成的咸菜其亚硝酸盐含量要比其他蔬菜都要高. 不过说实在话,除了亚硝酸盐以外,本身咸菜就对人体没有好处,蔬菜经过长时间的腌渍,某些性质已经发生了根本的变化,并且基本上可以说已经没有任何的营养价值了.所以少吃为妙. 如果单从口感和风味而言,我个人认为也是腌的时间长的老咸菜比较好吃.
昌雨15837861532：
腌菜多长时间能吃? -
10383卞戚
： 腌菜一般要半个月才能开启,只有腌黄瓜和生萝卜不能太久.黄瓜和生萝卜腌久了就酸了,吃了牙疼腮肿.其他的都是越久越好,有的甚至放上数年.放得越久,腌菜越是透明,就像陈年老酿.
昌雨15837861532：
咸菜腌制多长时间可以食用 -
10383卞戚
： 腌制时间2天以内或20天以上.科学测定,咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失.所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用.
昌雨15837861532：
咸菜是不是时间越长越好 -
10383卞戚
： 不是.时间长了会产生有害物质,不要超过保质期.
昌雨15837861532：
咸菜,腌多久吃比较好 -
10383卞戚
： 蔬菜在腌制后的1~7天内,其所含“亚硝酸盐”最高,7天后即慢慢降低了.因此最好在10天左右(或以后)再吃最佳. 由于自己腌制的蔬菜是没有防腐剂的,因此开吃以后需要尽快吃完,否则怕变质.当然存放冰箱会延长保存期,但是我想还是尽可能快一点吃掉比较好吧. 个人的经验是把蔬菜腌起来后,用一只只小玻璃瓶(300ml~500ml)把它们分装起来,装满并压实,密封存放在阴凉处.开一小瓶吃一小瓶,(开瓶后即下冰箱保存)这样一瓶一瓶的吃,可以吃很久呢.
昌雨15837861532：
咸菜腌多长时间最佳? -
10383卞戚
： 咸菜虽然好吃,但因含有亚硝酸盐致癌物令许多人望而却步.我们在家里腌制咸菜时,只要掌握科学方法,就能避免腌制过程中产生过多的亚硝酸盐致癌物.腌制时间2天以内或20天以上.科学测定,咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并...
昌雨15837861532：
咸菜一般要腌多长时间,吃起来安全,且香?? -
10383卞戚
： 刚腌制不久的蔬菜.亚硝酸盐含量上升,经过一段时间, 又下降至原来水平.腌菜时,盐含量越低,气温越高,亚硝酸盐升高越快,一般腌制五至十天,硝酸盐和亚硝酸盐上升达到高峰,十五天后逐渐下降.二十一天即可无害.所以,腌制蔬菜一般应在二十天后食用.
昌雨15837861532：
腌制咸菜要腌多长时间才能食用 -
10383卞戚
： 一般情况下,腌制品在腌制的第4至8天,亚硝酸盐的含量最高,第9天以后开始下降,20天后基本消失,所以腌制品一般都在腌制一个月以后才可以食用;如果腌制时间不足一个月,亚硝酸盐的含量就会很高. 蔬菜本身含有硝酸盐,在腌制过程...
昌雨15837861532：
咸菜淹多长时间好 -
10383卞戚
： 一般20天左右就可以了!如果时间太长,入味也深!根本没法吃,还要想办法弄淡呢!倒是麻烦了!20天刚刚好!
