四川年夜饭十大硬菜
答：川菜十大硬菜为：烟熏腊肉、麻辣香肠、凉拌鸡块、烧白、粉蒸肉、红烧鱼、炸酥肉、东坡肘子、粑粑肉、鸡汤。一、烟熏腊肉 烟熏腊肉也是很多四川人都爱吃的美食。四川人的年夜饭肯定少不了一盘腊肉来食用。每年冬天开始，就会有很多四川人腌制腊肉，然后，用烟熏后，既可以保护腊肉不容易变坏，而且有特殊的烟...
答：四、烧白。烧白是很多四川人都爱吃的一道硬菜。四川人有咸和甜两种口味，都是非常好吃的下饭菜。烧白将五花肉和炒好的干菜蒸熟后，倒入盘子里，就可以食用。烧白里的干菜吸收了猪肉的油脂，变得柔软又好吃，五花肉则变得肥而不腻，非常好吃。烧白是很多四川人各种宴席上必不可少的大菜，也是年夜饭都必...
答：二、烧白。烧白是很多四川人都爱吃的一道硬菜。四川人有咸和甜两种口味，都是非常好吃的下饭菜。烧白将五花肉和炒好的干菜蒸熟后，倒入盘子里，就可以食用。烧白里的干菜吸收了猪肉的油脂，变得柔软又好吃，五花肉则变得肥而不腻，非常好吃。烧白是很多四川人各种宴席上必不可少的大菜，也是年夜饭都必...
答：一、糖醋里脊——红红火火 糖醋里脊是家里小朋友最喜欢的一道菜了，外酥里嫩的肉条，裹着酸酸甜甜的糖醋汁，开胃下饭，而且外面裹着的番茄酱，颜色红亮，看着就非常喜庆，寓意着大家在新的一年红红火火。二、荔枝虾球——开开心心 荔枝虾球的主要材料就是鲜虾，它好看又好吃，虾是年夜饭上不可少的...
答：我来为您推荐16道适合年夜饭的硬菜:1.香辣蟹2.蒜蓉大虾3.麻辣牛肉4.酱烧鱼5.红烧肉6.干煸四季豆7.糖醋排骨8.宫保鸡丁9.土豆炖牛肉10.爆炒虾仁11.辣子鸡丁12.麻婆豆腐13.蒜香烤鸡翅14.椒盐排骨15.酸菜鱼16.红烧羊肉。 抢首赞 评论 分享 举报
答：冷吃兔源于四川自贡，在川菜分类上属于小河帮菜系，是四川年夜饭的必不可少的硬菜。13号菜单：糖粑粑 昵称：杨总 糖粑粑是一道天枰，四川人除夕必吃的一道菜，是不是很诱人呢?14号菜单：卤鸡爪 昵称：snow 我家年夜饭有卤鸡爪，奶奶说，吃鸡爪可以抓很多财富，好运多多。15号菜单：烧鸡公 昵称：...
答：年夜饭十大硬菜：一、卤味拼盘：指六六大顺，六六，在酒令中，有“六六大顺”之意。多用于祝福我们的家庭幸福，工作顺利，事业有成，身体健康。二、佛跳墙：又名满坛香、福寿全，中华名菜，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。它享誉海...
答：红烧肉是年夜饭都做的经典肉菜，色香味俱佳。制作过程简单，只需用啤酒和冰糖熬制出醇香的红烧肉，再配以黄瓜丝、豆芽等蔬菜，口感丰富，回味无穷。4、剁椒鱼头 剁椒鱼头是春节十大硬菜之一，鲜辣入味、香浓不腥。剁椒鱼头一上桌，满嘴辣味十足，越吃越香，越吃越过瘾。5、糖醋带鱼 糖醋带鱼是春节...
答：年夜饭十大硬菜：一、卤味拼盘：寓意六六大顺，带来家庭幸福、工作顺利、事业有成和身体健康的祝福。二、佛跳墙：原名满坛香、福寿全，是福建福州的地方名菜，属于闽菜系。它以海鲜、蹄筋、鹌鹑蛋等食材汇在一起，加入高汤和老酒文火煨制而成。三、孔雀开屏富贵鱼：孔雀象征喜庆祥和、花开富贵，寓意年年有...
答：江南地区名菜，其主料和造型大同小异，主料采用半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成。4、湖南剁椒鱼头 湖南剁椒鱼头入口香辣爽口，回味绵长。5、广东盆菜 盆菜代表着团圆，代表着中国人的“和”，是中国年夜饭十道硬菜之一。6、西湖醋鱼 以草鱼等食材用料烹制，色泽红亮、肉质鲜嫩、酸甜清香、口感软嫩、...
网友评论：
山毕19637433511：
四川农村过年的年夜饭有哪些菜 -
39817富卢
： 火锅,汤圆,香碗,鱼,香肠,饺子,腊肉,有时要去街上吃火锅,其他的嘛,就炒肉,回锅肉啊什么的,挺好吃的.
山毕19637433511：
四川人过年吃什么 -
39817富卢
： 这年头,基本都不缺吃,平时都大鱼大肉的惯了,过年和平时吃的东西也差不多.川菜、火锅、汤锅、各种菜系、饺子、西餐,吃什么的都有,就看家人的爱好.自己动手办一桌的多,到餐馆、酒店订席的也不少.毕竟是过年,通常会吃一些寓意比较好的,鱼表示年年有余,圆的菜品、餐具表示团团圆圆,红的菜品表示红红火火等等.早上也吃汤圆,勤快的自己做汤圆心、自己和面;懒的直接超市购买速冻的.又是新的一年了,主要是为了家人团聚,吃只是形式,是一种习惯,最重要的是要吃出健康.
山毕19637433511：
年夜饭菜谱有些什么菜 -
39817富卢
： 川式春节菜式中也有很多寓意吉祥的内容,如热菜中的“发财海皇羹”寓意发财;传统锅料“毛血旺”寓意一年更比一年好;“香菇菜心”寓意亲情浓郁;“香烤桂鱼”寓意年年有余;“酒酿汤圆”寓意团团圆圆. 过年,最重要的当然是一家...
山毕19637433511：
年夜饭菜谱 家里用 是四川人 15个菜左右 材料最好简单点 家常菜 求啊 谢谢 -
39817富卢
： 炖鸡:土鸡,洗净,用油炒到有香味,加姜、辣椒(整个的,大概10个)、花椒(整个的,一小撮)、干蘑菇、干蕨菜、盐.炖好就行. 鱼:可做泡菜鱼,或自己喜欢的吃法. 凉拌腊猪头肉:用腊猪耳、猪嘴,煮好后切片凉拌. 香肠:自己做的腊香肠,最好是再熏过的. 鱿鱼:白油肚条的做法. 红烧肘子. 卤猪蹄. 血豆腐.(用豆腐、剁细的瘦肉、新鲜未凝固的猪血、盐、花椒,拌匀,做成小饼状,晒到半干即成,放冰箱冷藏.吃时煮耙,切片.) 风肝:新鲜猪肝,切成大块,用刀在每块上边竖着划些口子(便于入味),用盐、豆瓣、辣椒、花椒涂抹,稍闷,然后晾干,吃时蒸透,切片.
山毕19637433511：
过年吃什么菜最好?
39817富卢
： 过年吃饺子、吃鱼虾、吃鸡、吃年糕、吃煎堆、吃樟茶鸭、吃如意菜都是有很好的寓... 2、过年吃鱼:年年有余因为中国传统有年年有余(鱼)的说法,所以鱼是年夜饭必...
山毕19637433511：
四川人团年饭都吃些什么 -
39817富卢
： 香肠 凉拌头皮 凉拌核桃肉 蛋圆子(下面是酥肉) 甜烧白 咸烧白 清蒸鱼(剖完的全鱼抹上白酒、盐、酱油,芡粉等先炸熟定型再蒸.在浇上酸菜,葱花和其他日常调料做成的汁.) 粉条拌鸡(酸辣味的) 冰糖醪糟银耳汤 煮鸡肉和头皮的汤加上海带,萝卜煮成的汤.这是我家每一年团年饭的主菜
山毕19637433511：
大年三十年夜饭必备菜有哪些? -
39817富卢
： 1、鸡:除夕一桌丰盛的团年饭桌上,自然少不了鸡.除夕晚上吃年夜饭,在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡,因为寓意吉利.年菜必须有一只鸡在餐桌上,因为吃鸡起家.广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做头生,都会选走地鸡,喻求生生...
山毕19637433511：
四川过年吃什么菜 -
39817富卢
： 鱼、白斩鸡、香肠、腊肉、这些是必有的
山毕19637433511：
成都小年夜吃什么 -
39817富卢
： 烟熏腊肉——年夜开席菜:腊肉即是腊月间腌制的熏肉.它的地位在四川特产中位居高位,也成了四川人过年过节,重大节日宴席上上不可缺少的开盘菜.四川人家家户户做腊肉,一次就做很多,可以吃到来年. 凉拌鸡块——开胃凉菜:在热菜...
山毕19637433511：
四川人的年夜饭都吃些什么,详细点的...
39817富卢
： 四川人过年都是中午,晚上一般都是吃元宵或者面条
