四川正宗笋子红烧牛肉
答：做红烧牛肉方法如下：原料：牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用。油烧热后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉，用...
答：1、牛肉切块焯水捞出，土豆和胡萝卜洗净去皮用滚刀法切块（小小提示：我们也可以用笋子，根据自己爱好吧）2、上锅，放入冰糖，炒糖色,然后放入牛肉翻炒成红褐色，糖色的颜色就决定红烧后的颜色了 3、上锅倒油放香料炒出香味，生抽老抽各一小汤匙，然后加入十三香，料酒一汤匙。倒入牛肉翻炒再小火焖一...
答：饨牛肉怎么饨好吃方法如下：1、炖牛肉的时候，部位选择很重要，牛腩肉是最佳的选择，相当于猪身上的五花肉，炖熟后又香又烂，而且中间有一层筋膜，可以增加一定的口感，用新鲜肉最好，改刀切成中快，不能太大，也不能太小。2、牛肉和猪肉、羊肉一样，都有一定的腥味，必须要做去腥环节，把牛肉凉水...
答：烧菜:土豆烧排骨(5元一份)笋子烧牛肉(5元)樱桃肉(8元)汤:排骨炖藕,排骨炖萝卜等等家常味道以及蒸蛋,豆花,等等等等,都可以一试.特别推荐:泡菜:泡红...如果是一兔两吃要贵点,所以我们每次都是点两只,一只一个味道黄焖是我的最爱,有点点辣味,红烧的太辣了,遭不住,喊师傅多在里面加点黄瓜,吃起之爽. ...
答：七、红烧牛肉 食材:牛腱肉 1500g,泡好的笋子 500g,生姜1块,干辣椒、花椒适量,草果1个,桂皮1小块,八角、山奈(沙姜1个),白蔻 少许,小茴香1小撮,料酒2勺,白糖1小勺,盐适量,老抽半勺,红油豆瓣酱1勺,辣椒粉1勺 做法: 1、牛腱肉洗净放清水中浸泡出血水,笋干泡发清洗干净,牛腱肉切小块,笋干也切成同样大...
答：牛肉的美味和营养都让我们深有感触了，而且在生活中我们每个人制作牛肉的方法都有所不同，但是如果想让自己制作出的牛肉佳肴更加美味，下面的这五款食谱喜爱牛肉的朋友们还是有必要学一学的。一、如何食用牛肉 1、青椒牛肉 原料：牛肉，青椒，火麻油，姜，盐、料酒，蒜，生抽，耗油。做法：a、先将材料...
答：烩羊肉：汤鲜、肉烂；烩假莲子：用土豆炸成的假莲子，色黄软嫩，滑润香甜；烩苹果；白汤，金黄的苹果，散见的青红丝，软烂甜香；烩狗牙豆腐：软嫩，汤浓，味鲜，别有滋味；红烧牛肉：肉烂，色红亮，味醇香；烩酥肉；酥脆鲜香；最后一道酿饭，是软糯甜香，果味鲜。素菜豆腐：以阎素莱制作的...
答：2、内江牛肉面 内江牛肉面，面条细滑、牛肉咸香、麻辣味浓，简直人间美味！煮面必须用细碱面，滚水里煮过，捞起来，淋汤头，加辣油，加牛肉，牛肉最正统的做法是红烧，有些店子会加笋子香菇烧，我个人觉得没啥大碍，都好吃，再加点香菜，绝了！内江最好吃的牛肉面在哪里？不要提寡妇面，那是后起...
网友评论：
曾芝15814992936：
四川小吃店的干笋红烧牛肉的做法 -
10840戎冯
： 红烧牛肉 主料牛肉800克 辅料油适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 料酒少许 大葱适量 姜3片 桂皮一小块 八角一个 干山楂片7片 花椒一小勺 番茄沙司一大勺 红烧牛肉的做法1.牛肉在清水里浸泡2个小时左右,泡出血水;2.泡好的牛肉切小块,不要...
曾芝15814992936：
怎么红烧牛肉笋子 -
10840戎冯
： 用料牛肉 1500克 笋干 500克 八角 8个 香叶 若干片 干辣椒 2两 料酒 4勺 豆瓣 6勺 花椒 一小把 生姜 少量 大蒜 少量 山楂 二十只 笋子红烧牛肉的做法买肉的时候最好买肉和筋各一半的,烧好之后口感会更好.牛肉买回来放在清水里泡半天,中...
曾芝15814992936：
川味笋子红烧牛肉面怎么做?
10840戎冯
： 主料:牛腩一斤、四川烟熏笋一斤 辅料:郫县豆瓣适量、八角适量、草果适量、桂皮适量、陈皮适量、花椒适量、干辣椒适量、老抽适量、料酒适量、盐少许、糖少许川味笋 做法:1. 泡好的烟熏笋拿回家最好多洗几次,再泡一晚上,牛腩洗净...
曾芝15814992936：
川味苦笋烧牛肉怎么做 -
10840戎冯
： 用料 牛肉 500克 罐头苦笋 400克 桂皮 适量 八角 适量 草果 适量 花椒 适量(个人喜欢多放点) 老姜 适量 独蒜 适量 糖 适量 郫县豆瓣 适量(红花亮色全靠它) 海天生抽 适量 料酒 适量 干辣椒 适量 川味苦笋烧牛肉的做法 牛肉,最好带点筋和脂...
曾芝15814992936：
川味笋子红烧牛肉面怎么做如何 -
10840戎冯
： 川味笋子红烧牛肉面 用料 牛腩 一斤 四川烟熏笋 百一斤(买已泡好的比较省事) 鸡蛋面条 郫县豆瓣 (A) 八角 (A) 草果 (A) 桂皮 (A) 陈皮 (A) 花椒 (A) 干辣椒 (A) 老抽 (B) 料酒 (B) 盐 (C) 糖 (C) 川味笋子红烧牛肉面...
曾芝15814992936：
笋子烧牛肉的具体部步骤
10840戎冯
： 牛肉切成片红烧好 加入笋一起炒匀就行了!
曾芝15814992936：
红烧牛肉怎么做?四川人来回答一下 -
10840戎冯
： 一.将牛肉横切成片(稍厚些)加盐、少许的碱抓匀加少许的清水 (半斤牛肉加入3两的清水)之后加入淀粉抓匀二.尤菜洗净油锅放入干辣椒 盐青菜炒熟装入大碗中铺底三.水烧开后关火 将牛肉一片一片放入之后开小火煮开后连汤带肉捞出四.油锅中放入陴县豆瓣酱、葱姜蒜末爆香后倒入牛肉汤、酱油煮开后放入牛肉再待锅开后起锅装入大碗中五.将葱末、青椒丝、辣椒末撒在牛肉上 锅中油热后淋在上面即可
曾芝15814992936：
竹笋烧牛腩怎么做? -
10840戎冯
： 竹笋的营养价值:1. 开胃健脾:竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症;2. 宽胸利膈、通肠排便:竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠...
曾芝15814992936：
如何制作冬笋红烧牛肉?
10840戎冯
： 冬笋红烧牛肉的原材料有牛腩、冬笋、干辣椒、花椒、葱、姜、八角、酱油、白糖、盐、陈皮. 做法是牛腩洗净后切成小块便于入味,冬笋切成方块,过水焯烫一下;锅中放入少量油,烧热后加入4-5个干辣椒和少许花椒爆香,之后下入牛腩块翻炒,直到牛腩水分炒干;牛腩炒干后,加入两勺酱油、一勺白糖、少许辣椒面翻炒上色,炒出香味;将牛腩移到一只汤锅里,加入开水,没过牛腩为准,加入葱、姜段、2个八角、少许陈皮;中火煮开后撇去表面浮沫,转成小火慢炖约四十分钟,待牛腩软烂后,加入冬笋块煮熟,根据自己口味用适量盐调味即可.
曾芝15814992936：
笋子红烧牛肉面怎么做? -
10840戎冯
： 川味笋子红烧牛肉面 材料:牛腩一斤、四川烟熏笋一斤(买已泡好的比较省事)、鸡蛋面条(做法见) 调料:A:郫县豆瓣、八角、草果、桂皮、陈皮、花椒、干辣椒 B:老抽、料酒 C:盐、糖 笋子红烧牛肉面做法1、泡好的烟熏笋拿回家最好...
