四川正宗自贡小煎兔
答：自贡的盐帮菜久负盛名，全国的兔子绝大多数都被四川人吃了，其中又以自贡做兔子最为地道，冷吃兔、鲜锅兔、小煎兔等都是自贡名菜。烧兔肉都是用很多香料爆炒的，吃到嘴里主要是辣味，香辣可口，有青椒淡淡的香气！彭螺丝 推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐川味很正宗的一...
答：手艺特别高超的勉强可以使用品质比较好的鸡胸肉试一试，务必保持肉不要炒老，口感不要太差，大部分朋友建议就直接用鸡腿肉，成品口感要好些，如果使用鸡胸肉就完全不必过水了。6、“小煎##”在川式炒菜里是一种比较常见的菜名，尤以小煎鸡和小煎兔为代表，一般来说，川菜小河帮流派的自贡菜馆中多有...
答：坐落于自贡高新技术产业园区黄金口岸的豪华四星级酒店，是市委、市政府第一政务接待场所。酒店高22层，占地约18亩，建筑面积3万余平方米。酒店于2002年1月川南首家通过ISO9001:2000国际质量体系认证，2002年6月被四川省旅游局评定为四星级饭店，荣获四川省质量先进企业;2003年荣获全省十佳星级饭店称号；2004...
答：自贡的盐帮菜与成都的官府菜、重庆的江湖菜齐名为川菜三大菜系，代表川菜发展的最高水平。自贡的盐帮味道主要以味厚、味重、味丰为其鲜明的特色，非常讲究烹饪时的调味，善用小米辣与生姜的搭配。代表菜品有冷吃兔（麻辣兔）、冷吃牛肉、跳水兔、小煎兔、小煎鸭、肥肠鱼、富顺豆花、长山羊肉等。在自贡...
答：自贡的盐帮菜与成都的官府菜、重庆的江湖菜齐名为川菜三大菜系，代表川菜发展的最高水平。自贡的盐帮味道主要以味厚、味重、味丰为其鲜明的特色，非常讲究烹饪时的调味，善用小米辣与生姜的搭配。代表菜品有冷吃兔（麻辣兔）、冷吃牛肉、跳水兔、小煎兔、小煎鸭、肥肠鱼、富顺豆花、长山羊肉等。在自贡...
答：收藏、评论、关注！麟大官人感谢大家的观看，我们明天再见！（本文头条独家，图文均由“麟大官人”原创制作，严禁搬运抄袭）了解更多 4611阅读 搜索 自贡鲜椒仔姜兔的做法 小煎兔的正宗做法四川 吃兔子有什么大忌 四川自贡跳水兔做法 一般兔肉炒多少分钟 兔子怎么扒皮图解 ...
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答：【炒兔肉的正确做法】——特点：香气扑鼻、鲜嫩可口、入味下饭、做法简单、一看就会。【主料】：新鲜兔肉半只 【配料】：青辣椒8根、蒜苗3根、生姜1块 【调料】：生抽、温水、面粉、十三香、盐、食用油、鸡精适量 ——【开始烹饪】——第一步“处理食材”：先把兔肉洗净改刀剁成小块，然后将其放...
网友评论：
牟功18682019201：
自贡正宗冷吃兔怎么做?冷吃兔和小煎兔在做法上有什么区别? -
17475曹邢
：[做法一]1:原料兔肉(宰成大拇指大小的块)、干辣椒段(干辣椒剪成一厘米左右小段)量宜稍多.大葱一两根(切成段)、八角、大料、花椒、老姜、酱油、醋、糖、菜油2:准备工作兔肉块进开水锅汆至颜色变白,捞出沥水,糖与...
牟功18682019201：
兔肉用焯水吗 -
17475曹邢
： 一说到“兔子肉”,相信大多数人都不陌生,特别是在农村里,原来还特别流行捕捉野兔来烤着吃,听说那味道是特别的鲜香美味,也难怪即使野兔是在崎岖的山里,大家也都能那么乐意去捉它,虽然说兔肉好吃美味,但是确实也是挺讲究烹饪...
牟功18682019201：
小煎兔怎样做?
17475曹邢
： 山椒小煎兔的做法 菜系及功效:私家菜 益智补脑食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 冠心病食谱 工艺:炒 山椒小煎兔的制作材料:主料:兔肉250克 辅料:萝卜100克 调料:盐4克,味精1克,鸡精1克,料酒10克,胡椒粉2克,大蒜(白皮)15克,...
牟功18682019201：
小煎兔怎么煎 -
17475曹邢
： 用料 去骨兔肉 仔姜 甜椒 小米辣,泡海椒,辣豆瓣, 大料粉 水淀粉 小煎兔的做法 兔肉切丁加水淀粉,加盐,抓匀;仔姜、甜椒切丁油七成熟,下辣豆瓣炒香,然后依次下泡椒、大料粉、小米辣 下兔肉,甜椒和仔姜,熟后起锅.
牟功18682019201：
自贡冷吃兔的正宗做法,自贡冷吃兔怎么做正宗? -
17475曹邢
： 做法1、首先要整块的兔肉下锅,同时在锅内加入花椒、八角、大料、姜片、大葱段一起过一下水,兔肉就定型了,同时香料的味道也进到了兔肉里面.2、水开后将兔肉煮至九成熟捞出,冷却后切成手指节左右大小的肉丁,肉一定要现剐新鲜的...
牟功18682019201：
冷吃兔的正宗做法 -
17475曹邢
： 谈不上正宗不正宗,是个自贡人基本上就会做,问题是味道如何了. 推荐这种做法: 1.整只兔肉先过水,水中加花椒,八角,大料,老姜片,大葱,盐.水开后三四分钟就好. 2.兔肉宰丁,大概食指节那么大一块. 3.锅中倒油,同时加姜片,...
牟功18682019201：
小煎兔肉的做法,小煎兔肉怎么做好吃 -
17475曹邢
： 红烧兔肉的做法 1.准备材料,我这里放了鲜笋和香菇,建议不要放鲜笋,香菇可以放 2.温水下兔肉块煮至水开,把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用3.锅内下油,兔肉含油量不高,可以多放一点油.把香葱,姜块丢下去爆香 4.再把兔肉倒入炒香,倒入黄油烹制片刻5.倒入凉水,水量刚没过兔肉块,放入十三香,干辣椒,八角,盐,生抽,老抽,大火烧开后转小火烧 6.烧至汁剩下两成的时侯,投入青蒜白翻炒一分钟.熄火,把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘
牟功18682019201：
求正宗四川自贡冷吃兔详细做法 -
17475曹邢
： 自贡冷吃兔的做法 主料:兔肉 辅料:菜油(约半斤)、盐、白糖、红糖或者冰糖、料酒、酱油、大蒜(多瓣的一个或独蒜约5个)、老姜、干辣椒(体积和兔肉的体积差不多)、干花椒、八角、茴香、香叶、草果、陈皮 步骤: 1、 兔肉切丁,...
牟功18682019201：
自贡哪家店的自贡兔做得好吃? -
17475曹邢
： 在自贡做正宗自贡兔的店推荐你去汇东路的那家名为兔行天下的餐厅,他们家做的兔子是真的好吃,口味也是地道的自贡口味.
牟功18682019201：
小煎兔子肉怎么做?材料 青椒 嫩姜 兔子肉 -
17475曹邢
： 炖兔肉的做法 ≮美食原料≯ 兔肉10斤,酱油3斤,葱段一两,姜片一两,蒜瓣一两,大料三钱,清油一两,面酱一两,料酒五钱. ≮美食做法≯ 1、将兔肉洗净,切成一寸二分见方的块.用开水冒过,备用; 2、坐锅,打清油,用大料瓣炝锅,...
