四川白肉调料怎么做
答：首先，将大葱洗净切碎，姜片剁成细末，然后把这些配料混合到一起。在混合物中加入适量的生抽、醋、蒜泥、辣椒油、香油和盐，搅拌均匀，这就完成了蒜泥白肉的调料制作。蒜泥白肉的制作过程也不简单，选用的是肥瘦相间的坐臀肉或五花肉，经过煮、断生、切片、卷片和凉拌等一系列步骤。这道菜的特点是香辣...
答：蒜泥白肉调料制作蒜泥白肉调料需要适量姜片、大葱、黑芝麻、鸡精、盐、香油、辣椒油、生抽、醋、花椒油。将准备好的大葱洗净切碎，姜片切末，一起放入容器中，加入适量生抽、醋、蒜泥、辣椒油、香油和盐等调味，搅拌均匀即可。蒜泥白肉调料 蒜泥白肉属于川菜菜系，选用肥瘦相连的坐臀肉或五花肉，经过水煮、...
答：凉拌白肉需要调料如下：1、葱，切成段备用；2、蒜，搅成蒜泥备用；3、麻油，即纯芝麻油，增添天然的香味；4、酱油，醋和味精，提升口感；5、白糖，用来调味；6、辣椒油，提升辣味；7、花椒粉，提升麻香味；凉拌白肉是一道菜品，属于川菜菜系，制作原料主要有蒜泥，肉等，口味鲜美，营养丰富，食时用筷...
答：调料：水1升、蒜末3克、姜末5克、葱花5克、料酒3克、生抽3克、香油2克、花椒油2克、辣椒油2克、盐2克 做法步骤：1.将五花肉煮熟 2.切片 3.蒜切成末 4.姜切成末 5.葱切成末 6.倒入蒜末、姜末、料酒、生抽、香油、花椒油、辣椒油、盐、搅拌均匀 7.将调好的酱料淋在五花肉上，葱花适量 8...
答：1、带皮猪肉和老姜、花椒、料酒放入锅里加水煮开。2
答：最传统的当是加入了红油和蒜白煮肉的做法相传从清代就有了，刚开始祭祀的时候剩下的肉，叫做神余，由皇帝赏赐给臣子，慢慢的民间也有了白肉的做法。发展到现在白肉的做法就有很多了，其中算你白肉就是其中之一。蒜泥白肉的调料不需要很多，之中最不能或缺的是，蒜泥，还有去腥，增香的花椒，八角。
答：2.接下来，清洗干净后，将姜、葱和几个辣椒放入锅中，放入冷水中。水开后撇去血沫，煮些料酒去腥，转中小火煮40分钟，捞出晾凉。3.这个时候准备食材。用蒜泥、红油、蒜泥、复酱做白肉只需要三种调料。红油紫蒜家里都可以买到，只有这个灵魂的复制酱油可以手工制作。复制酱油也是俗话说的红酱油。它...
答：凉拌白肉的调料：料酒、白糖、辣椒酱、红油、香醋 凉拌白肉的做法：1、将五花肉入清水中，水要满过肉，加入葱白姜和料酒，大火烧开，转中火煮25分钟左右将肉捞起五花肉待凉透后移入冰箱；2、熟芝麻，蒜蓉，香油，寿司酱油，少许白糖，辣椒酱，红油，香醋少许调均备用 3、将冻凉后的五花肉切薄片，能...
答：烹饪步骤：1、五花肉洗净后，放到煮锅里，加葱白、生姜、八角、茴香、香叶、桂皮、花椒、草果，再加入少许料酒和清水，让清水能没过五花肉。2、大火煮沸后撇去浮沫，转小火加盖慢煮，煮到五花肉皮软断生（能用筷子扎动）时，加盐关火，让肉继续在汤锅中闷20分钟。3、把蒜剥皮后，捣碎成泥，盛到小...
网友评论：
褚重19787141166：
蒜泥白肉做法 -
14845岳之
： 带皮猪腿肉一块,下开水锅中氽熟,水中放老姜一块,香叶一片,花椒几粒,黄酒两勺.煮至用筷子轻捅肉皮,就可刺穿,关火浸凉.要吃时再从汤里捞出,快磨刀,薄切片,白肉片片从刀下飞出,置于碗内. 另取一碗,现捣蒜泥用原汤化开,加盐,酱油,红油,麻油调匀淋上,就可上桌.白肉吗?不白矣.
褚重19787141166：
白肉蘸蒜泥怎么做 -
14845岳之
： 白肉蘸蒜泥做法: 1. 将清水加入姜片、花椒煮开. 2. 放入五花肉,煮软,放凉备用. 3. 捣好蒜泥,热锅炒后,放入碗中,加入酱油少量. 4. 五花肉放凉后,切成薄片,摆盘. 5. 再放入锅中蒸热,即可.
褚重19787141166：
蒜泥白肉的汁怎么调 -
14845岳之
： 蒜泥白肉汁是怎么调的传统蒜泥白肉 小头像 充天一 菜谱简介 四川名菜,春季佳肴以薄皮猪肉配上新上市的嫩蒜,清香微辣,肉质细嫩,风味更佳.由于肉片薄而长,又有“云片白肉”之说. 材料 连皮猪腿肉400克,大蒜25克,红油25毫升,...
褚重19787141166：
白肉的调料怎样做好吃 -
14845岳之
： 汆白肉的做法详细介绍 菜系及功效: 低温环境作业人群食谱 健脾开胃食谱 口味: 咸鲜味 工艺: 汆 汆白肉的制作材料: 主料: 猪肋条肉(五花肉)150克 辅料: 酸白菜150克,粉条50克 调料: 盐5克,味精1克,花椒2克,韭菜5克,香菜5克 ...
褚重19787141166：
蒜泥白肉的做法? -
14845岳之
： 蒜 泥 白 肉, 四 川 名 菜. 选 用 肥 瘦 相 连 的 猪 腿 肉, 经 过 烫 煮、 平 片、 凉 拌 而 成. 特 点 是 香 辣 鲜 美, 蒜 味 浓 厚, 肥 而 不 腻. 川 菜 的 白 肉, 系 用 平 刀 片 肉, 故 有 白 片 肉 之 称, 又 因 选 用 肥 瘦 均 匀 之 肉, 又 有 匀 白 ...
褚重19787141166：
怎样做川白肉更好吃? -
14845岳之
： 在超市买上好的五花肉一斤,具体步骤如下: 1.用清水洗干净,用刀子刮去肉皮上的油腻,然后放入锅中; 2.将切好的葱、姜、蒜以及花椒、大料、花椒面放入锅中,加入清水,水量以没过肉为宜; 3.大火炖,等水开之后改为小火,炖大约1个小时,让调料充分入味; 4.关火,取出五花肉,放凉,切片儿.注意:炖肉的汤千万不能扔掉! 5.在炖肉过程中将酸菜从缸中捞出,控出水分,切丝,用清水漂洗大约三遍; 6.在肉汤中放入酸菜和五花肉,加入少许盐、酱油和醋,喜欢吃粉丝的可以在最后加入龙口粉丝;大约二十分钟,加入一点鸡精即可; 7.最后一步,一个小碗中放入蒜末、酱油和醋,加入少许辣椒油,吃的时候蘸着自制的调料
褚重19787141166：
四川蒜泥白肉做法 -
14845岳之
： 传统蒜泥白肉 四川名菜,春季佳肴以薄皮猪肉配上新上市的嫩蒜,清香微辣,肉质细嫩,风味更佳.由于肉片薄而长,又有“云片白肉”之说.材料 连皮猪腿肉400克,大蒜25克,红油25毫升,酱油20毫升,冷汤30毫升,白糖15克,味精0.5克,白芝麻少许,精盐0.5克 做法1.将猪肉洗净,去尽残毛,入冷水锅中煮至刚熟捞起,再用原汤浸泡至温热即可.然后将温热的熟猪肉搌干水份,片成长约8厘米、宽约4厘米的薄片,装入圆盘中.2.将大蒜捣成茸,加精盐、冷汤调成糊状,再加入红油、酱油、白糖、味精搅匀.3.将兑好的汁浇在肉片上,最后撒上白芝麻即成.
褚重19787141166：
传统.白肉.怎么做 -
14845岳之
： 1》川菜-蒜泥白肉 用料: 猪后腿肉500克,蒜泥30克,酱油40克,味精2克,红油辣椒40克,葱花、冰糖、花椒、桂皮、甘草各适量. 制法: a、酱油加冰糖、花椒、桂皮、甘草,浸泡一个月以上,备用. b、将肥瘦相连的后腿肉刮洗干净,放...
褚重19787141166：
川版砂锅白肉的做法是什么?
14845岳之
： 主料:五花肉500克辅料:泡菜1把 红薯粉丝1把 香菇1把 虾米1把调料:色拉油适量 葱适量 姜适量 生抽适量 白糖适量 玫瑰酒适量 川版砂锅白肉的做法: 1.五花肉冲洗干净,水开后依次放入葱段、姜块和五花肉,加少量玫瑰露酒,煮约半小时至...
褚重19787141166：
蒜泥白肉的汁怎么调 最正宗的蒜泥白肉做法窍门 吃货 -
14845岳之
： 主料 猪后臀肉500g辅料 花生油 适量 盐 适量 香油 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 辣椒粉 适量 肉汤 适量 蒜头 适量 香葱 适量 姜 适量 八角 适量步骤 1.准备好猪肉等材料. 2.锅里加水,将猪肉,葱段、姜片、八角下锅,烧开,用中火慢煮. 3.当猪...
