回族宴席上的烩菜
答：1、风干牛肉干，这种食品应该算是蒙古族最具有代表性的美食，其保质期特别的长，而且热量很高，肉质也特别的肥美，口感非常不错。2、奶豆腐，蒙古族当地人自制一种常见的奶制品，从外观来看，跟我们平时所吃的豆腐差不多，但并不是是用黄豆做出来的，而是使用了牛奶，还有羊奶发酵做出来的一种食物。
答：现割现秤现穿现卖现烤现吃 烤羊排---北郊郊自强路有一家烤羊排 原东郊三厂旁边有一家“囊坑肉”,也属羊排一种 (此店已搬家,待我侦察后再通知) 牛肉丸子烩菜---东 新街 [牛肉丸子烩菜],好吃量也足,只出夜市,隔个几天就要去吃 一回, 味道地道 沙锅---北郊龙首南路里“东利沙锅 ” 而且最好吃...
答：铁锅焖面：是基于铁锅烩菜的基础上的一道类似农家饭一样的美食，是西北人民对美食研究制作出的精品。羊杂碎：羊杂碎集羊内脏于一锅，形色繁多，肉质各异，味道酸辣兼宜，无腥不腻，汤鲜味美，入口生津，营养丰富，在气候偏冷的北方食用可御冷逐寒。烤全羊：蒙古族传统名菜，为招待贵宾或举行重大庆典时...
答：4、在烹饪技艺方面，陕西省也颇具特色。其中最具有代表性的要数“陕西八大碗”了。陕西八大碗是一种传统的宴席形式，通常由八种不同口味的菜肴组成，以汤汁浓郁、口感醇厚、用料考究而著称。5、这八种菜肴包括黄焖鸡、小酥肉、粉蒸肉、杂烩、卤肘子、醋溜白菜、甜饭和烩菜。每种菜肴都有其独特的制作...
答：满族八大碗的菜名是：雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜 、御府椿鱼、阿玛尊肉。NO.2长白山珍宴 长白山珍宴 介绍：长白山珍宴共分六道大菜，采用长白山得天独厚的特产——人参、鹿茸、熊掌、飞龙、雪蛤、松茸蘑等数十种珍稀产品为原料，集中国传统宴席之荟萃，做工精细...
答：其次是锅贴，以稻香居和邢家锅贴最为有名。第三：开封王馍头：有人说，在开封，如果谁没听说过王馍头，没吃过他家的老三绝“拉面、菜盒、鸡蛋灌饼”，那他一定算不得一个真正的老开封人。最后还有一大堆小吃：炒红薯泥、鸡血汤、化三驴肉汤、羊肉汤、炒凉粉、黄焖鱼。。。逛开封夜市，每样尝一口...
答：这个其实是属于满族菜,一般是由八款或者是十六款凉碟,三款大件以及十二款熘炒菜/汤烩菜组成的,看起来就是满满的一大桌。4、熏肉大饼这个也是吉林比较特别的一个名吃,这个采用的是饼和肉一起吃的方法,它的饼煎的金黄,外焦里嫩,熏肉肥而不腻,搭配起来口感特别好。5、长春酱肉这道菜属于东北菜,相信大部分东北...
答：包头市邮编是014000。包头市是内蒙古自治区的经济中心之一，是以冶金、稀土、机械等工业为主的综合性工业城市。霍博殷经济带是霍博鄂城市群的中心城市。作为中国重要的基础工业基地和全球轻稀土产业中心，被誉为草原钢城和稀土之都，其中包头市邮编是014000。
答：心字底，月字旁，留个钩搭挂麻糖，推个车车逛咸阳。”多少年来就一直听老人言传下来。因为这个字笔画繁多，所有字典都找不到，书面上极少见到，都是一边念顺口溜一边写才能写出这个字。很有趣的吧。北方人大都觉得这种面食很好吃。 ·西安饺子宴 西安市著名小吃宴席，是在发掘研究唐代和我国传统...
网友评论：
拓贤18310708274：
怎么做好吃,回族特色烩菜 (汤碗子 -
11641安炊
： 1.将青萝卜 豆腐 清粉 切成菱形方块,豆腐和青萝卜用水焯一下,木耳开水泡发,香菜切段待用,葱切葱花.2.粉丝开水焯软3.将牛肉切小丁,热锅倒油,炒肉4.再放葱姜蒜爆炒,放酱油,少许盐,少许十三香,继续炒5.再倒入肉汤,(没有肉汤可以用开水,但没有肉汤做出来的味道香)6.放入刚才切好的豆腐 清粉 木耳 粉条 萝卜 ,放酱油,盐,味极鲜,鸡精,让烩菜滚一会儿,就做好了7.放入事先蒸好的肉丸子,或者煮点牛肉,切成薄片,放在菜上,撒上香菜段,葱花,美味的烩菜就做好了
拓贤18310708274：
穆斯林饮食绘菜的个体做法 -
11641安炊
： 我国的穆斯林是从波斯移民过来的.波斯人很善于经商.当年他们沿着丝绸之路来中原,一路长途跋涉,烩菜就成了他们最方便做、最可口、最有营养的食品.后来经过不断改进,就成了一道名菜. 穆斯林烩菜取材广泛,没有一定限制,但牛羊肉和块茎类的蔬菜必不可少. 作法不复杂,与汉民族烩菜的做法一样,不过用的油都是植物油或牛羊油.先把各种菜料清洗干净,沥水、过油,然后放在一起.加上水、各种佐料,一起煮熟即可. 现在做法有改进,四川的麻辣味特别好吃,就在原来的基础上又加进了郫县豆瓣酱炒制一下,再加上麻椒.
拓贤18310708274：
回族一种特色炒菜 炒烩肉的做法 -
11641安炊
： 宁夏炒烩肉有牛、羊两种,具体的制作方法不清楚,配料就是肉、土豆、大白菜、青、红椒、粉条(细的)、料酒、葱、姜、蒜各少许,(葱可多放,姜切沫)花椒、红油豆豉、郸县豆瓣、精盐、酱油、鸡精、13香.
拓贤18310708274：
巴盟烩菜的详细做法.比如有两点,第一点是酸菜一定要挤干.这是我朋友告诉的,在网上没查到. -
11641安炊
： 如:排骨烩菜 先把酸菜切丝,然后过水洗一次,捞出来的时候就控掉水(进油锅会溅水的) 然后把排骨切块,土豆切块,粉条豆角等配料看自己喜好.葱姜蒜等...排骨先进锅爆香,变成灰色就可以.炝锅会吧?就是放葱姜蒜调料什么的,和炒菜差别不大,倒点酱油上色.只是烩菜油小不好吃,所以排骨是肥瘦相间最好,如果不够肥就自己倒点油进去.然后添水煮开,如果有浮沫就撇去,水开了放粉条,酸菜,土豆...自己看着点水,别烩菜容易糊锅.临出锅前把土豆碾烂点,比较香.有技术的话可以贴几个锅贴,但是在城市里小锅烩菜还是挺吃力的.累死我了...
拓贤18310708274：
求助:巴盟烩菜的做法 -
11641安炊
： 猪肉,酸菜 猪肉的做法就是和平时炖肉的做法一样 等到肉差不多快熟的时候,再把酸菜方进锅里 酸菜都是预先腌制好的 呼市的菜市场,也有卖酸菜的,不过酸菜腌制的味道不行 所以,呼市的地区的巴盟烩菜不行 现在是冬天,运气好的话,你来临河 谁家要杀猪了,到时候你能吃到比任何饭店里都好的巴盟烩菜
拓贤18310708274：
什么是回民八大碗 -
11641安炊
： 老北京打卤面回民八大碗 2012-04-15 11:05:37| 分类: 默认分类 | 标签: |字号大中小 订阅 在回族的饮食文化上“清真八大碗”享有盛名,历史悠久,广泛流传,经久不衰.究其历史,之所以能发展...
拓贤18310708274：
烩菜的做法 烩菜怎么做好吃
11641安炊
： ?烩菜是河南安阳的特色菜,分为高中低档.上等称“海烩菜”,配有海味,中等的称“上烩菜”,一般的称“行烩菜”.更大众化的还有“全汤豆腐菜”、“扁粉菜”,“酥肉皮渣烩菜”等,其中扁粉菜为市民街头早点喜食品种.安阳烩菜特点...
拓贤18310708274：
河南许昌特色美食有哪些? -
11641安炊
： 大锅菜又叫熬菜、烩菜,是许昌人最爱吃的地方菜,即便在大酒店里吃过酒席,还常有客人提出,弄碗熬菜吧!大锅菜应当是普通百姓的食物,在以前并非是想吃就吃的,只有在办红白喜事、过年过节时,人们才能吃到.如果在平时吃上一顿...
拓贤18310708274：
青海八盘有哪八样菜? -
11641安炊
： 青海城镇回族人家喜欢以八盘待客.以西宁为例,其菜谱是;酸辣里脊、烧羊筋、大块鸡 ( 或糊牛肉毛)、手抓羊肉(或糊羊肉)、酥合丸(或八宝饭)、葛仙米汤、蘑菇炒肉、兰片炒肉八种,最后上后四碗、酸汤.主食有大米饭或花卷等.
拓贤18310708274：
回族有什么风俗习惯 -
11641安炊
：节期是按伊斯兰太阴历计算出来的,节日在一年的哪一天,按日历计算,年年都有变化. 回族节日主要是是伊斯兰教的三个传统节日:开斋节、古尔邦节和圣纪节.这些节日和纪念日都是以伊斯兰...
