宁夏回民烩牛肉怎样做
答：回族美食大家都吃过多少呢？回族是一个人口比较多的民族，有近千万的人口，回族主要分布在中国的宁夏，新疆和甘肃、青海等地区，回族人喜欢吃牛羊肉，很多的回族美食都是跟牛羊肉有关，回族的十大特色小吃有哪些？回族特色小吃推荐。撒子撒子就是一种油炸食品，吃起来口感很酥脆，得到了很多人的喜欢。撒子...
答：5. 回民筵席十大碗 在宁夏农村回民聚居村点,每到结婚喜庆的日子,回民们都要做十大碗,来招待宾客。这十大碗筵席以偿为主,有烩九子、烩夹板、烩肚丝、烩羊肉、烩假莲子、烩苹果、烩狗牙豆腐、红炖牛肉、烩酥肉、酿饭。 这桌农村回民筵席,主要用羊肉、牛肉、羊肚、土豆、苹果、豆腐、糯米、鸡蛋,配以菠菜、黄花...
答：3. 牛肉剁成馅儿 4. 加入花椒粉和五香粉各半小勺，盐和鸡精适量 5. 加入料酒一大勺，葱姜水适量 6. 用手摔打上劲儿 7. 慢慢加入淀粉，直至可以成形 8. 搓成长条状 9. 用手揉成指甲盖大小的丸子 1 10. 揉好的丸子，自己在家肉多淀粉少，外面的加了胶，口感比自己的q 11. 锅中做水，...
答：回族的面条、面片做法多样,名目繁多。如甘肃兰州回民的牛肉拉面,宁夏同心县的揪面,吴忠的炒糊饽,西海固地区的米蒿子长面,银川的羊肉臊子面,陕西回民的刀削面,新疆回民的拉条子,辽宁黑龙江等地回民的抻面、油拉面、水拉面等。 宁夏回族的米蒿子长面,也叫“过桥面”,主要讲究和面、刀工和臊子汤。这种面和面时要适当...
答：肉丸糊辣汤是西安回民清真小吃，制作原料主要有牛肉、土豆、莲花白等。肉丸胡辣汤源自西安，简单的可以说是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡。汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状 的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，最后勾芡而成。...
答：深受回民的喜欢，椒麻鸡一般都当做凉菜来吃，麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。5：回族八大碗又称清真八大碗，是穆斯林传统的民间宴客形式。指的是八种装在大碗里的炖菜，讲究料厚物重、味纯汤清、用料广泛、技法全面、荤素搭配，多采用炖、煮、烩、炸、烧、蒸等技法操作，大汁大芡，大碗盛放。
答：烩羊杂碎烩羊杂碎是一种传统风味小吃，基本上在银川无人不知无人不晓，但凡是来旅游的人都想要尝尝这道银川特色小吃。烩羊杂碎采用的是羊的内脏、头蹄肉，将羊肉入锅煮熟，切成丝儿，浇上原汤之后，拌上调味料辣椒油、葱姜蒜等等，这道佳肴就做好了，回民风味，醇香可口。羊肉搓面羊肉搓面是宁夏...
答：牛肉冷片 牛肉冷片是云南回民的传统菜肴。在昭通、昆明的牛菜馆里经常可见。汪曾祺在在《昆明菜》牛肉一节里，他细数了昆明牛肉如冷片、汤片、红烧、干巴等种种做法，并在开头第一句就饱含深情地写道：“我一辈子没有吃过昆明那样好的牛肉。”云南牛肉冷片，制作十分耗时，选材也十分讲究，最好的食材...
答：宁夏特产毛皮，以产自银川平原黄河两岸水草丰美的滩地而得名。俗称“二毛皮”，毛长2寸，毛穗洁白，质地细润，轻柔暖和，古有“干金裘”之称。5、灵武长枣 灵武长枣，宁夏回族自治区灵武市特有品种，栽培历史悠久，品种优良，所产鲜食果味鲜美，质地酥脆，汁液多，果肉白绿色，可食率和营养价值高。
网友评论：
离莘18572809395：
宁夏烩牛肉怎么做 -
61148邓亨
： 先将牛肉白水煮熟加点香料 和盐 再将牛肉切成片 用宁夏的胡麻油和辣子还有特制的香料面 炒制 加肉汤 调色 调味 加点青椒 蒜苗粉条 出锅前再放点醋 就可以了
离莘18572809395：
宁夏清真炒烩肉怎么做 -
61148邓亨
： 需要提前准备的材料有:红葱头1个、马铃薯丁(脱水)1个、胡萝卜1个、食盐适量、蒜3瓣、花椒适量、干辣椒4个、豆瓣酱半勺、调和油适量. 1、土豆、葱头、瘦肉切片. 2、胡萝卜、蒜切粒,准备花椒粒、干辣椒. 3、热油下入肉片炒白,油可以稍微多些. 4、加入半勺豆瓣酱、花椒粒、一多半的蒜粒、干辣椒炒香. 5、加大半勺干姜面、少半勺大料面少许生抽炒香. 6、加入土豆片和葱头炒,加足够的盐一起炒,太干的话可以加一些水. 7、炒至土豆片有些硬,但是已经熟的时候加入胡萝卜. 8、把粉条放菜上面,稍微溜一点水,盖盖焖一分钟. 9、揭盖炒匀所有菜,即可出锅.
离莘18572809395：
急求宁夏烩牛肉、烩羊肉的做法 -
61148邓亨
： 原料: 牛肉500克,适量土豆、洋葱、胡萝卜 制作过程: 1. 将牛肉500克,适量土豆、洋葱、胡萝卜切块备用. 2. 将牛肉放入冷水中,煮至开锅时撇去浮沫,放入丁香,香叶少许. 3. 煮一个小时后放入盐少许,再煮半个小时后放入土豆,胡萝...
离莘18572809395：
宁夏炒烩肉怎么做 -
61148邓亨
： ·配 料: 熟杂拌肉(泥肠、火腿、猪肉)600克,葱头250克,胡萝卜100克,芹菜100克,面粉15克,生菜油250克,大蒜末 ·特 色:色泽红润,口味嫩香,清凉微辣 ·操 作: 1.将熟杂拌肉切成片.再把平底锅放入生菜油,烧八成热,将杂拌肉倒入稍炒一下,链出生菜油.2.再将葱头、胡萝卜去皮,洗净,切成片;把芹菜去筋,洗净,切成丝.3.平底锅放少许生菜油,烧热,下入葱头、胡萝卜、芹菜炒到八成熟,再倒入面粉炒熟,然后,依次加入番茄酱、白醋、干辣椒、鸡清汤、辣酱油、精盐、砂糖、大蒜末、香叶,用手勺搅匀,再将炒好的倒入,微开,出锅,晾凉入盘,即成.
离莘18572809395：
宁夏吴忠大盘牛肉做法 -
61148邓亨
： 吴忠是宁夏回族聚居区之一,在饮食习惯上深受回族风俗习惯的影响,饮食特色以清真菜为主,多使用烧、烩、煮、炖等烹饪技法,口味多为酸辣,略咸.因为盐池县盛产中药材,所以在吴忠菜中,常能见到以中药为配料的菜品,甘草霜烧牛肉...
离莘18572809395：
求宁夏美食炒烩肉的详细做法,谢谢,以前我总在内蒙可以吃到,后来回了家就再也没吃过,我们这没卖的,好 -
61148邓亨
： 原料:牛腱子肉,粉条(注意:非粉丝),辣椒面,葱,大料,料酒,少许蒜,少许西红柿 做法:牛肉切大块,丢锅里慢火炖汤(撇末、加大料、料酒不再赘述);3小时后,获得熟牛肉和清汤若干;起油锅,煸炒辣椒面,可添加花椒香料提味,加少量水,炼成调味佐料,留在锅中待用;提前用温水将粉条泡软;适量牛肉汤、少许西红柿、蒜、调味佐料一并丢入锅中中火慢煮,熟牛肉切小块丢入汤中继续煮,并添加适量盐(适当淡些,需考虑汤的蒸发);待调料入味,汤具雏形,放入泡过的粉条,继续煮,并加入葱段;稍事片刻,香味四溢,出锅,盛入大碗,加入少许香菜.
离莘18572809395：
炒烩肉怎么做好吃,宁夏炒烩肉的家常做法 -
61148邓亨
： 爆炒大盘羊羔肉,是宁夏的一道特色菜肴.在以牛羊肉为主的少数民族地区,是回族同胞的拿手好菜及喜欢的菜肴. 食材 主料 羊羔肉 500克 土豆 一个 细粉 250克 辅料 青椒 2个 葱姜蒜 少量 尖椒 3个 盐 适量 料酒 适量 醋 适量 老抽 适量 生抽
离莘18572809395：
宁夏清真牛肉砂锅做法 -
61148邓亨
： 牛肉馅 一斤 葱 姜 盐 生抽 香菜 水 醋 砂锅牛肉丸的做法 牛肉馅放到案板上,切入葱末、姜末.剁匀,加入生抽、盐继续躲,然后一边剁一边往肉馅里加水,加入200ml-300ml的水,一点点加到馅里,继续剁匀,到很有粘性 砂锅倒入适量的水,水开后调到小火,把馅用手握着,从虎口挤出,用小勺子挖出,放入砂锅,全部放入砂锅后开中大火,煮6-8分钟,即可出锅,吃之前滴一点醋,加香菜即可 小贴士 1、剁入水会使丸子不干柴 2、喜欢蔬菜的可以加入蔬菜,还有粉丝,都可以
离莘18572809395：
怎么做好吃,回族特色烩菜 (汤碗子 -
61148邓亨
： 1.将青萝卜 豆腐 清粉 切成菱形方块,豆腐和青萝卜用水焯一下,木耳开水泡发,香菜切段待用,葱切葱花.2.粉丝开水焯软3.将牛肉切小丁,热锅倒油,炒肉4.再放葱姜蒜爆炒,放酱油,少许盐,少许十三香,继续炒5.再倒入肉汤,(没有肉汤可以用开水,但没有肉汤做出来的味道香)6.放入刚才切好的豆腐 清粉 木耳 粉条 萝卜 ,放酱油,盐,味极鲜,鸡精,让烩菜滚一会儿,就做好了7.放入事先蒸好的肉丸子,或者煮点牛肉,切成薄片,放在菜上,撒上香菜段,葱花,美味的烩菜就做好了
离莘18572809395：
回民三角牛肉的做法 -
61148邓亨
： 第一种作法【烹制材料】 主料:牛腱子肉750克(或黄瓜肉),大葱白120克,芝麻50克(焙好),葱爆牛肉其他系列(12张)大蒜1瓣,生姜末3克 腌料:酱油50克,辣椒面1克,豆油40克,干蘑菇6朵,大米饭250克,黄酒25克,精盐5克...
